在家裡喝梅酒應該以何物佐之？

12-16

偶然機會跟朋友吃壽司，清酒售罄就要了梅酒。發現異常合口。但是在家喝得話能用什麼來下酒呢？求推薦

梅酒類的話，以我的經驗

春天吃香椿，掛上蛋糊，炸酥。或是把小香蔥灑在白豆腐上，淋油滾的醬油。用咸香配冽酒。

夏天配皮凍，切成火柴盒大小的塊狀，晶瑩剔透，裡面有凝固的豬皮碎，蘸芥末醬油。也可是酸甜的蘿蔔乾毛豆，或者買整條桂花藕，用軟糯的口感配酒。

秋天配新下的板栗，蒸熟，或在外面買好糖炒栗子。山藥和芋頭也好，蘸糖，但比不上栗子。

冬天吃金華火腿，家裡人少就不買整隻，切小片，鋪在白菜上，蒸熟。

梅酒有開胃的功效，可以當做餐前酒，搭配各種冷盤都可以。
也可以在炎熱的夏熱加冰飲用，不搭配任何小菜。

下酒的菜，小小的冷碟。比寧波人的小菜碟還小。四碟，煮蝦，小塊的清南瓜、豌豆、酸酸的日本泡菜。除了熏魚以外，都是白煮，看不見油水，卻經得起品。酒淡菜淡，酒杯卻精緻。透明晶瑩，細細長長的，恰恰夠淺淺一握之間，就像日本的清瘦女子。彷彿風吹彈得破，楚楚之間卻有某種風骨。忽然就想起古詩十九首。其中的「盈盈一水間，脈脈不得語」，很對梅酒情調。

孜然雞胗= =
買一大盒雞胗，很便宜，鹽跟孜然爆炒後就梅子酒吃，是挺沒品的不過好吃嘛~

油炸花生米，多半把鹽。

可佐百酒。

鹹菜佐梅酒，可以一試