哪些口味的三明治值得推薦？

12-16

簡單易做，還隨便配選自己喜歡的肉蛋菜醬來進行搭配。嘖嘖嘖，好美味~~~

來分享下你們做過的三明治，以及愛吃的口味吧。
如能附上材料，稍加說明做法，就更好了。

不要配圖，看了就餓了啊~~~~

↓↓↓↓↓↓↓↓↓
例如這樣的，我最喜歡了。（說好不配圖呢~）

（好吧，其實還找到一張喪心病狂的，我就不放了）
（好餓……）

帕尼尼（Panini）

先上圖鎮樓——

帕尼尼算是意式的烤三明治。在義大利Panini這個詞是Panino的複數形式。Panino在義大利語裡面指stuffed-bread sandwich，但這個詞英語國家並不常用。

在三明治的麵包表面刷上黃油或者初榨橄欖油後進行烘烤，這樣做出來的Panini才會擁有鬆脆的質感。

廚師們一般都是用雙面的grill烤架來烤三明治，比如Panini Press（http://www.paninipress.com/ecommerce）

烤架上的格柵會在麵包上留下一道杠一道杠的印子，還蠻好看的啦~

用來做Panini的麵包沒有嚴格的限制，但相對來說，最好選擇密實一些的麵包，這樣才能穩定地保持在烤架上。Foccacia（佛卡夏）、Ciabatta（夏巴塔），還有酵母麵包都很受歡迎，義大利或法國的厚片麵包也可以。
圖為Ciabatta

至於裡面的肉餡，Salami（薩拉米香腸）、Prosciutto（帕爾瑪火腿）用得都很多，烤雞肉、烤牛肉什麼的自然也可以啦。三明治的一大優勢就是能讓人自由搭配選擇自己喜歡的肉和菜嘛！
圖為Salami

圖為Prosciutto

芝士的話一般有Mozzarella（馬蘇里拉）、 Provolone（波羅伏洛）或Asiago（阿西雅格）等。
蔬菜的話羅勒、菠菜、烤西葫蘆都還挺常用的。

?推薦餐廳?

北京：品味

品味電話,地址,價格,營業時間(圖)-北京
推薦201

另，南鑼那兒的PANINO帕尼諾餐吧個人覺得很一般，料超少。

台北：Pillow Cafe

推薦瘋狂派對Panini

餡料豐盛，我好喜歡這個cheese和花生醬的配搭，尤其是烤得酥脆又超薄的燕麥土司，幸福感爆棚！
?(^o^?)

最後，
你要問我外國人民有多愛Panini？以及有哪些Panini的做法，請戳↓↓↓
Panini Happy?: Panini Recipes, Tips and Tales from the Grill
簡直就是Panini愛好者的福音！

參考文獻：
What is a Panini? (with pictures)

我之前在DC實習住在老闆家。老闆其實是個很斯文的人，那是也是第一次親密接觸。處了幾天以後發現這個人不太講髒話，這個在美國人里的確不多見，當然也有可能是我有這種魔力，大家看見我就想說髒話。第一次聽他講髒話是住他家的第二天，跟他聊起有什麼好吃的三明治的時候。我就記得他說了一句「You need to have that damn shit sandwich!!"

我當時就很好奇，老闆也算見過世面，喜歡做法國菜，自己寫過cookbook的人，有什麼三明治可以讓他放下裝了許久的英國紳士13。於是第三天早上跟他一起去了這家叫做Jetties的小三明治店，吃了這個傳說中的三明治。

見了這個三明治以後我才懂得，為什麼就算平時裝得多麼小清新，看什麼獨立電影，讀什麼小眾書籍，但是跑到電影院帶上imax 3d眼鏡，看起有肌肉沒營養的好萊塢大片，照樣血脈噴張。因為這個三明治簡直就是BRUTAL！！！！！！簡直就是CRUCIAL！！！！！！

緬因州龍蝦三明治，依稀記得13刀，但是龍蝦肉大概有將近一磅。買過龍蝦的都知道，就是速凍的龍蝦尾巴帶殼的都要24刀一磅。這三明治一口下去滿滿一嘴都是龍蝦肉。這種土豪范兒的三明治是如此兇殘，以至於現在已經不賣了。我翻了下yelp才找到下面一張圖。但是感覺這個已經是被閹割過的了，我當時去的時候三明治是這個兩倍大，當然也是兩倍的龍蝦肉，一個直接吃飽。

我個人喜歡丹麥的一種open Sandwich，其特點是只用一片麵包╮(╯_╰)╭這樣你就能在少吃主食的情況下多吃一些肉和菜了，是不是很機智_(:з」∠)_

另外做這種三明治一定要用丹麥的黑麵包，也就是Danish Rye bread，這種麵包第一次吃挺不招人喜歡的，但是吃久了反而會上癮……

剛去丹麥的時候同屋的姑娘以為是巧克力麵包打折一口氣買了10包，回來第一口就給噁心到了，後來放壞了之後就被另一個同屋拿去餵鴨子，但是詭異且不幸的事情從此接二連三的發生了……

這是典型的幾中open Sandwich

如果自己想做腫么辦捏？

別捉急，在國內雖然很難買到丹麥的黑麵包，但是能買到德國的，味道其實差不太大，不是原教旨主義的應該都可以妥協，比如你去淘寶，比如你在一些買進口的超市類似北京的Jenny Lou"s都有得賣，然後上面的東西就隨個人喜好了，你就是放醬牛肉都沒關係。不過丹麥比較傳統的是放豬肝醬，或者是熏三文魚片，或者蝦仁

open sandwich的做法_open sandwich怎麼做_open sandwich的家常做法

作為一個美帝肉食動物+懶人, 我覺得我特別適合答這題...Muahahahah~

Reuben -

Philly Cheese Steak

Green pepper + onion + steak + cheese

匹茲堡特產 - Parimanti Brothers" signature sandwich
Coleslaw + fries + veggie + cheese + pastrami

越南的一種三明治 (Banh Mi)
pork + veggie + sauce

謝邀。。
其實我一開始是覺得，我一個不吃三明治的人，這題我回答來實在太蠢了，也沒有什麼好的素材和好的經驗。
直到剛才，我突然間想到，我有一個三明治，在美國吃了整整五年的時間，厲害的時候一周能有兩三天的午飯都吃他，簡直是對他愛不釋手。

這個三明治有一個獨特的稱呼，叫：cheesesteak。
當然，他不是真的一塊牛排（steak），關於為什麼叫這個名字我這五年來都沒有聽到什麼好的答案，唯一最貼切的一個答案是一個大叔告訴我的：「因為我們在做的時候會用完整的一大片牛肉來做，它看起來就是一個steak。」這玩意長這樣

這玩意有多喪心病狂？首先，做一個這樣的cheese steak，最起碼的，他會用到兩片以上，直徑有超過20cm的圓形薄片牛肉（我最誇張看到過4片），然後，吃cheesesteak，除了牛肉以外，最大的一個亮點就是你可以選擇不同的cheese（少則三種，多則超過10種，我對cheese的基礎認識就是來自於cheesesteak的）
換言之，這是一個超級高卡路里，但是肉感完全豐富的「三明治」。

至於這玩意在美國有多出名？毫不客氣的說一句，所有到了費城的朋友，只要吃過他的人都會讚不絕口。因為那飽足的牛肉口感，加上非常低廉的價格（路邊只有4-6美金，最貴的也不過10美金），隨便配一瓶飲料就是一個完整的午餐。而為了避免口感太過單一，店家一般會加入炒軟炒甜的洋蔥，或者口蘑（white mushroom）來增添另一層口感。

對了，這還是一款非常多汁的三明治，一口咬下去，牛肉的汁還會順著嘴巴流下來的哦。

Xis.

Derivada da palavra inglesa cheese, passou a significar lanche rápido, um sanduíche prensado parecido com o bauru.

巴西三明治，Xis 原意為 cheese ，後來引申為三明治形態的小吃。

令人印象最為深刻的莫過於夾了滿滿一堆雞心的 Xis com Cora??o，一口咬下去，嘎嘣脆雞心味兒。

當然像這種 Mega Xis Gauch?o 也頗為勾人，肉多就香。

更多品種不再贅述，總之就是肉肉肉+生菜+西紅柿+蛋+洋蔥+美乃滋，熱量高口味棒。

好多親在評論里問了攪碎雞蛋的做法，已經追加啦-----2015.1.18
居然...居然...居然上知乎日報了...目瞪口呆中 0_0 0_0 0_0
我決定以後多回答這種題了，誰讓我是個美〔chi〕食〔huo〕家呢~(≧▽≦)/~
--------------------我來答疑拉------------------------
來回答一下評論們的親的疑問，想看做法的請跳過這一段往後翻。

1.是不是熱量特別高

不是的，下圖所示的三明治2塊大概在230-270kcal左右 低熱量雖然算不上，但也算不上高熱量。很多都說蛋黃醬放太多了之類的，因為做的多阿。下圖的材料做完大概能做這麼多。

2.麵包邊扔掉了好可惜

當然不會扔掉啦~~~怎麼會那麼浪費，在三明治下面更新了麵包邊可以做的小零食，簡單方便。有興趣的親可以看下^__^

3 追加追加----雞蛋攪碎的方法，最近都沒怎麼做三明治了TvT照的料理書，有圖相信大家看得懂

-----------------------三明治做法在這裡-----------------------------
都退散讓我來！！！日式三明治最喜歡！

第一步材料如下

右下是金槍魚罐頭

第二步把煮熟的雞蛋攪碎，放入蛋黃醬攪拌。

第三步如圖所示就會變成醬嬸兒的

第四步把麵包耳朵切掉╮(╯▽╰)╭

第五步開始進入建塔階段！！把東西開始往麵包上擺，不要忘了撒蛋黃醬哦

第六步勝利就在眼前！！開始塑形了( ⊙ o ⊙ )，找重物就像壓泡麵一樣（我一般都用菜板壓）放置一段時間

第七步切開，完成~~~當然妹子們做完一定要擺各種造型照的美美的然後拿去拉仇╮(╯▽╰)╭

----------------麵包邊君表示不服--------------------------------
被切下來的麵包邊喜歡的同學可以直接就吃掉了，不是很喜歡的話可以把它變身為喜歡的再吃掉--好繞嘴...像下面這樣簡單快速╮(╯▽╰)╭
1.把麵包邊兒們切1cm左右的小塊。
2.鍋里放一小塊兒黃油，溶了之後把麵包邊兒們放進去。
3.等水分蒸發了就會變得硬硬的時候，放砂糖進去攪拌使其溶解。
4.等到砂糖凝固了，就可以出鍋啦。拿出來放冷卻就可以吃了~如下圖所示，不過這個確實卡路里有些高，需謹慎食用，真的很好吃哦。小孩子們更喜歡吃。

以上。

說一下日本的幾種比較人氣的三明治吧
還有日本的絕大部分三明治都是三角形的去麵包皮的白麵包做的

1。雞蛋三明治

這個絕對是不難且好吃的三明治代表！普及程度是每個便利店都會有賣而且經常賣空。。
家裡也會經常做了當便當吃
做法無敵簡單：
雞蛋煮熟剝殼切碎塊加蛋黃醬攪拌
塗到麵包上
做好了 00

多餘的可以直接作為雞蛋色拉吃
還有三明治如果烤一下更好吃！
外面是熱呼香脆的麵包裡面是冰涼順滑的雞蛋色拉。。

2。金槍魚三明治

這個也很人氣很簡單
基本上就是開一個金槍魚罐頭再加蛋黃醬就好了。。
似乎好多東西都是加了蛋黃醬就好了的。。
大家都是土方嗎。。

同樣這個烤一烤更加好吃

3。草莓奶油三明治

這個不是甜點！
是大家正常當飯吃的三明治！
不過他們都把餃子當菜配飯吃了都把炒麵夾到麵包裡面當做炒麵麵包吃了
我也就不吐槽什麼了。。

4。炸豬排三明治

這個大概也算日本特色了？
然後各個地方口味還可以不一樣的
比如名古屋附近味增炸豬排比較有名
所以也會出現味增炸豬排三明治什麼的
如果喜歡肉類的吃貨大概會比較中意這個
畢竟那麼大一塊肉吃著很有滿足感

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話說我吃到過最好吃的三明治是在寮國啊！！！
美國的三明治什麼subway啊potbelly啊philly cheese steak啊都比不上啊！
日本三明治都快制霸了還是找不到那個味道啊！

其貌不揚的小餐車上堆滿了各種法棍和調料
記得當時跟著當地人亂比劃點了一個三明治
驚為天人！
似乎除了生菜番茄等正常配料之外加了豬肝醬豬耳朵和一些暗黑配方
但就是好吃
好吃到呆在寮國的一周每餐吃的都是法棍
差點變成法棍

哦還有一個不知道是不是西班牙的三明治好吃到流淚
因為爸爸媽媽之前在那裡呆了很多年所以家裡的菜系非常混亂= =
會出現大年夜吃色拉和海鮮飯的情況。。

-----更新下有知友題型說是不是tapas 但是tapas要小很多於是我找到了一張圖

就是這個樣子！！！！！
材料及製作方法如下首先要一個好的法棍
外皮硬且脆捏上去的爆炸聲彷彿交響樂
裡面要綿密濕潤有韌性
對半切開後用新鮮的番茄來回擦一遍番茄扔掉不用
（一般來說擦完番茄汁番茄就幹掉了如果真的還想把番茄放進去的話就切個新的吧）
加上硬乳酪那種aged的因為味道比較濃厚
塗一遍橄欖油
放上生火腿
開吃
第一口下去就不知不覺地全部吃完了。。

這個問題我回答是在合適不過了！【多圖預警】，手機黨們請在WIFI情況下點開~
我會把成品圖和製作到一半的過程圖一起PO上來，更增添食慾，哈哈
◤牛油果培根三明治◢

◤乳酪飛魚籽醬配三文魚百吉餅三明治◢

◤越南豆腐三明治◢

◤夏威夷火腿芝士三明治◢

◤三文魚黃瓜三明治◢

◤意式鮮乳酪番茄沙拉帕尼尼◢

◤埃曼塔烤芝士三明治◢

◤雞蛋蒔蘿沙拉百吉餅三明治◢

◤蘋果火雞三明治◢

◤綜合肉丸三明治◢

◤菠菜洋薊烤芝士三明治◢

◤炸番茄三明治配培根醬◢

◤巧克力榛曲奇冰淇淋三明治◢

最後的巧克力榛曲奇冰淇淋三明治告訴你們，三明治不只是鹹的啊親！！

看完不點個贊再走么~

看完不想關注一下我們超高逼格的微信公眾號：sidechefchina么？

以上菜譜都是我們曬廚易APP裡面的啊哈哈~

給你們的福利！拿走~不客氣

https://itunes.apple.com/cn/app/shai-chu-yi-sidechef/id977078657?mt=8ign-mpt=uo%3D4 (二維碼自動識別)

昨天寫得倉促，其實對這種可愛的食物還可以多寫幾句的。

Smoked Meat Sandwich其實應該叫Montreal-style Smoked Meat Sandwich，因為很多地方都有這種三明治，但是這種熏牛肉是Montreal特有的。

Smoked Meat Sandwich和 @morphinum同學提到的Reuben，魯本三明治其實非常類似，區別在於Reuben通常要把Swiss Chess和酸菜加入到三明治中，而在我們大蒙特利爾是不加進去的。法語區人民有著法國人一貫對於美國人的鄙視情懷，怎麼可能忍受與美國鄉巴佬喜歡同樣的食物呢！

所以，有時候會遇到明顯是美國遊客的客人來點單，上來就指著全是法文的菜單說來一個Reuben Sandwich，我那高傲的老闆就會用一種很「那樣」的語氣向後廚報菜，我們就明白，來了個美國佬，就會加入Swiss Chesse切片和酸菜，芥末也會少放一些，因為這些「娘炮」會抱怨味道太重了。

以下是正文：

有特色的那必須是我大魁北克地區蒙特利爾的特產：Smoked Meat Sandwich

我在打工的地方做了2年這個玩意，從一開始無法接受到後來愛不釋口。

這種三明治用的肉是蒙特利爾地區特別做法的一種熏牛肉，大約在1910年前後傳入蒙特利爾，牛胸肉是符合猶太教潔食標準的食物，而蒙特利爾熏牛肉是使用鹽，黑胡椒等調料腌制後製成的。

一般熏制好的成品是這個樣子的：

記得每天早上到店裡都要先雙手抱著這樣的一塊肉，放到蒸汽箱里化凍加熱。客人點的時候現切開，而且溫度室溫略高即可，太熱或太涼都不好吃。

這多半是一種猶太食物，除了牛肉本身之外，做成三明治時用的是裸麥麵包，塗上芥末醬，加上切成半條的酸黃瓜即可。而最讓我熱愛的，是它的狂放不羈。

首先，是大量牛肉片與完全包不住它們的麵包的不相稱感：

樓上說什麼菲力牛排的弱爆了好嘛，我吃菲力牛排的時候要小心翼翼地搭配肉和麵包，一不小心大口一點肉就沒有了好嗎！！！吃這個完全沒有這個問題，你只會需要更多的麵包，絕對不會吃不到肉！

其次，配菜也是豪放無比：

看到那「粗壯」的半根酸黃瓜了嗎！扣扣索索給幾片酸黃瓜算什麼好漢啊！

還有，這張圖右邊，就是我大魁北克的靈魂食物，「全世界沒吃過的人都不能體會，吃過的人都難以忘懷，出了魁北克再也吃不到正宗的，回到北京我想死了」的Poutine，關於這種帶給我美好回憶的食物，我有空專門寫一寫吧。總之，這豪華的搭配完爆什麼薯條沙拉之類的東西。

看起來很不健康，很粗糙有沒有？其實是很健康的食物，熏牛肉本身就沒什麼脂肪，而且口感很好，裸麥麵包也是健康食物，至於右側的Poutine，請無視它。

這樣的一個三明治，一口咬下去，牛肉還會有汁水滲出，簡直就是肉食者的最愛。

謝邀
可是大家都總結了這麼全了，我還有什麼可說的啊？
我當年是做panini和sub的，結果被人說了
然後作為東北人，reuben刷新了我對於酸菜的看法，結果也被說了
然後我想起了肉夾饃，說的人也很多了
還有各種各種，大家都說的非常全面了
然後我突然想起我是因為古巴三明治被邀請過來的
所以當然要把cuban sandwich補充上

Cuban sandwich
核心就是Ham+Sandwich press
然後一般是內塗黃油，烤香
抹芥末醬，也有用蛋黃醬的
放入大量的火腿切片，還有腌黃瓜和瑞士乳酪
還可以放烤的豬肉片，或者是pulled pork
然後義大利裔的改良版本里還會加salami
扣在一起，用三明治那個東西壓扁，到乳酪剛剛融化
拿出來，切開就成了

然後cuban sandwich是出現在&這部電影里的
裡面還有一個三明治，就是大名鼎鼎的Grilled cheese
這玩意可能很多國人會覺得能吃么，多膩啊
可是作為一個wisconsin出來的人，我必須說：超級好吃
不要小看這麼個簡單的三明治
會料理的人做出來會是很棒的
比如chef里的廚子，比如the devil wears prada裡面anne的男友nate，也是廚子，也做了grilled cheese
幾乎每個人都有自己的方法來做grilled cheese
不變的基本是香脆的toast和幾種混搭的cheese
在cheese融化了之後把兩片麵包黏在一起，奶香四溢

說完這兩個我又想起一款非傳統三明治
gyro sandwich, 或者就是gyro
一種地中海希臘風的三明治
肉的烹調方法很像土耳其烤肉
也是在豎起的架子上烤肉，然後用刀削下來
傳統的希臘烤肉是以豬肉，或雞肉為主
我在美國吃的是以羊肉，輔以牛肉或其他的肉
用大量的香料，味道濃郁
然後放在pita bread上面
加生洋蔥，番茄片，配以Tzatziki醬，一種以希臘乳酪為底的醬料
我在美國吃的很多店是用sour cream代替tzatziki的

在美國各大洲搜集三明治的設計師Kelly Pratt，花了超過兩年的時間，為人們收集整理了一份「三明治清單」。這份清單囊括了美國各大州的三明治配方。Pratt認為，這些三明治代表了不同州的文化、歷史與人們的口味偏好。最重要的是，它們都很好吃！

我們從Pratt的個人網站上摘出了以下這些配方與大家分享：

伊利諾伊州

義大利牛肉三明治

甜椒｜腌制蔬菜｜牛肉｜白麵包

「我和妹妹Colleen在Portillo餐廳做了一番仔細考察，以保證這份三明治的配方足夠美味。」

馬薩諸塞州

棉花糖花生三明治

棉花糖醬｜花生醬

「這是我從小到大最愛的三明治之一。」Pratt說這款三明治主要是為孩子們而做的。

紐約州

魯賓三明治

黑麥麵包｜瑞士芝士

牛肉｜泡菜｜俄羅斯醬

「我在紐約長大，因此比較了解魯賓三明治。」

肯塔基州

熱布朗三明治

白麵包｜火雞肉｜番茄｜培根｜芝士

「這裡面的許多食物都能讓人得到安慰感。先把芝士燉煮融化，然後稍微烤一下麵包片，再放上培根什麼的！」

路易斯安那州

木佛塔三明治

意式圓麵包｜橄欖沙拉｜乾酪

熏香腸｜火腿｜薩拉米香腸

「這麼多種肉，可別加錯了喔！」

康涅狄格州

雞肉乾酪三明治

雞肉｜大蒜番茄醬｜乾酪｜烤麵包

「這款熱乎乎的三明治在我的胃裡佔據著特殊地位。」

加州

Powerhouse三明治

牛油果｜豆芽｜番茄｜黃瓜｜芝士｜蛋黃醬｜穀物麵包

「每天吃它我都不會膩。」

北卡羅來納州

手撕豬肉三明治

豬肉｜撒芝麻麵包｜捲心菜色拉｜燒烤汁

這款三明治是Pratt住在南方的朋友幫助完成的。於是Pratt在介紹時說：「它讓人們聚在一起！」

賓夕法尼亞州

芝士牛排三明治

牛排｜義大利麵包｜洋蔥｜芝士

「希望這個配方不會引起喜愛芝士與牛排的人們的爭論，因為有人很在意該用哪種芝士。」事實上，這款配方來自1930年的一家賓夕法尼亞餐館。

明尼蘇達州

炸碧古魚三明治

炸碧古魚排｜生菜｜番茄

塔塔醬｜檸檬｜三明治卷

Pratt的媽媽在明尼蘇達州長大，她自然而然也了解一些明尼蘇達風味。

得克薩斯州

牛腩三明治

白麵包｜洋蔥圈｜酸黃瓜｜牛腩｜燒烤汁

Pratt在得州的朋友用電子郵件給她發了這個配方。

弗吉尼亞州

火腿堡

火腿片｜麵餅

「沒其他可說的，就是好吃。」

Pratt並沒有詳細介紹以下這些三明治，但它們看起來就足夠美味！

亞拉巴馬州

油炸綠番茄培根三明治

亞利桑那州

印第安卷餅

喬治亞州

甘椒芝士三明治

夏威夷州

午餐肉飯糰

印第安納州

裡脊肉漢堡

艾奧瓦州

Maid-Rite牛肉堡

堪薩斯州

BBQ汁烤肉堡

馬里蘭州

蟹肉餅

密蘇里州

聖保羅三明治（芙蓉蛋、番茄）

內布拉斯加州

龍薩餅

新罕布希爾州

Moe"s Italian三明治

新澤西州

豬肉蛋堡

新墨西哥州

青椒芝士

俄亥俄州

Polish Boy三明治

俄勒岡州

珍寶蟹三明治

羅得島州

油炸蛤麵包卷

南卡羅來納州

鮮蝦番茄堡

田納西州

貓王三明治

佛蒙特州

佛蒙特三明治

華盛頓

煙熏三文魚三明治

來源：Daily Mail，Pratt個人網站

編輯整理：咬咬

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貼一篇自己去年在譯言上翻譯發表的文章供參考。好餓啊擦…………
原文鏈接：譯言精選-29款三明治帶你環遊世界

1. 智利的Chacarero

圖片來源：seriouseats.com

這是一款傳統的智利三明治，切碎的牛肉或豬肉夾在圓麵包之間，配上西紅柿、青豆和辣椒。青豆是亮點。

2. 墨西哥的Cemita

圖片來源：alifewortheating.com

Cemita源自墨西哥的普埃布拉，做法是把牛油果、肉類、白乳酪、洋蔥和墨西哥紅醬卷在布里歐修式麵包中（這種麵包有時也叫做cemita，很容易搞混）。看著就像是torta（另一種墨西哥三明治）的遠房親戚。

3. 英國的Chip Butty

圖片來源：leaandjay.wordpress.com

其實就是麵包夾炸薯條，通常配上番茄醬或者燒汁。還有其它很歡樂的別稱：薯包（chip barm）、薯堆（chip batch）、薯捲兒（chip roll）、薯糕（chip muffin）、薯塊（piece-n-chips）。「小二！來一客薯糕！」

4.智利的Barros Luco

圖片來源：pirats.cl

就是麵包夾牛肉和乳酪。它的名字源自智利一位前總統Ramón Barros Luco，這位總統經常在智利國會的餐廳點這款三明治。

5.烏拉圭的Chivito

圖片來源：en.wikipedia.org

Chivito是小羊羔的意思，但這款三明治的原料卻是碎牛肉，拌上義大利乾酪、西紅柿、蛋黃醬、黑橄欖或青橄欖，通常還會加上培根、煎蛋或水煮蛋、和火腿。基本上就是一堆鬆散的食料夾在兩片麵包之間。可以一試。

6. 南美洲的Choripán

圖片來源：Flickr: wallyg

這款由阿根廷人發明的香腸三明治（它的名字就是由「香腸」和「麵包片」兩個片語成）受到所有南美人民喜愛。它通常夾在硬皮麵包間，配上薩爾薩式調料，比如貝烏雷醬（pebre，一種智利酸辣醬）和奇米丘里醬（chimichurri，一種阿根廷大蒜醬）。

7. 中國的驢肉火燒

圖片來源：thatsmags.com

品如其名。這是在北京很流行的街頭小吃，把拌上生菜葉或青椒的驢肉夾在名為火燒的脆皮麵包中間。河北省還流傳一個說法：「上有龍肉，下有驢肉。」就是這樣。

8. 特立尼達和多巴哥的Doubles

圖片來源：theoneonefour.com

這款廣受歡迎的三明治由兩片烤麵包和咖喱鷹嘴豆做成。你還可以加上芒果、黃瓜、椰子和羅望子。維基百科介紹說，doubles適合做宵夜……非常好！

9. 丹麥的Dyrl?gens natmad

圖片來源：Flickr: scaredykat

名字意為「素食者的宵夜」。這款外餡三明治由丹麥黑麵包、薰衣草、咸牛肉和肉醬（leverpostej）做成。斯堪的納維亞半島風味有木有！

10. 土耳其的D?ner Kebab

圖片來源：en.wikipedia.org

從肉叉上切下一片烤肉，包在皮塔餅中，配上任意的其它配料如西紅柿、洋蔥、生菜葉、腌黃瓜和辣椒。從酒吧出來的醉鬼們總喜歡在回家路上來一份。就該這麼吃。

11. 德國的Fischbr?tchen

圖片來源：oktoberfest-live.de

硬皮的麵包卷，夾著魚肉（通常是腌鯡魚或醬鯡魚）和生洋蔥。魚肉通常會做成醬鯡魚卷（就是往醬鯡魚里塞進香薄荷）。

12. 南非的Gatsby

圖片來源：southafrica.net

其實這很像美式特大三明治（hoagie），但裡面總會塞進炸薯條。Gatsby三明治還有一個特點，就是非！常！大！份！大到可以分成四份來吃。

13. 日本的Katsu-sando

圖片來源：mamaloli.com

一種由日式豬排和碎捲心菜做成的小型三明治。

14. 德國的Leberk?ssemmel

圖片來源：dorfzeitung.com

Leberk?sse的字面意思是「肝和乳酪」（噢耶），但實際上卻沒有任何動物肝臟或者乳酪在裡面（噢漏）。這是由咸牛肉、豬肉、培根和洋蔥做成的肉卷，夾在凱撒卷之間做成三明治，熱著上。

15. 古巴的Medianoche

圖片來源：newyork.seriouseats.com

Medianoche意為「午夜」，甜麵包夾著烤豬肉、火腿、芥末、瑞士乳酪和泡菜，是廣受宵夜客歡迎的古巴三明治。幸好在美國街頭不難找到它們，因為實在太美味了。

16. 德國的Mettbr?tchen

圖片來源：lvz-online.de

正如其名字，就是在麵包卷放上剁碎的豬肉和生洋蔥。德國佬們該有多喜歡這種食物。

17. 法國的Pan-bagnat

圖片來源：sassandveracity.com

法式經典，一個吞拿魚三明治配上一大堆蔬菜、雞蛋片、還有最重要的橄欖油，而不是蛋黃醬。麵包通常是法式鄉村麵包，感覺好極了。

18. 塞爾維亞的Pljeskavica

圖片來源：ambassador-serbia.com

Pljeskavica是一種漢堡式肉餅，夾著各種肉類。根據《紐約時報》報道，「屠夫們」有時還會即興發揮，「加點牛腎香油，加點豬肉碎，或者加點小蘇打礦泉水什麼的讓口味別太重。」好吧！

有時候麵包會用漢堡麵包，或者配上辣椒醬和塞爾維亞奶忌廉的餡餅。

19. 澳門的豬排包

麵包裡面夾一片豬排，搞定。澳門，做得好。波登，你懂的（Anthony Bourdain是Discovery旅遊生活頻道一檔美食節目的主持，鏈接是一段他在澳門吃豬排包的節目視頻）。20. 越南的Bánh mì

圖片來源：Flickr: wwny

Bánh mì是越南語，意指各種各樣的麵包，但在日常用語裡面指一種用肉類（通常是豬肉或者豬肝醬）、黃瓜片和腌蘿蔔做成的三明治，價廉物美。

21. 馬來西亞的Roti John

圖片來源：camemberu.com

這是一款做在開邊法式麵包棍上、煎制的雞蛋餅三明治。它的主要原料是雞蛋和洋蔥，但有時也會加上肉類或者魚（比如沙丁魚、肌肉、牛肉和羊肉）。有點像花式蒜香包。

22. 中國的肉夾饃

圖片來源：en.wikipedia.org

它的字面意思是「肉漢堡」或者「肉三明治」，是一種很流行的街頭小吃，用麵包夾著肉（豬肉最常見，不同地區也會用羊肉或者牛肉）、辣椒和其它辣料。看起來很辣而且有點嚇人，但絕對值得一試。

23. 新加坡的Kaya Toast

圖片來源：thekitchykitchen.blogspot.com

這款三明治的中間是咖椰醬，一種由椰子和糖做成的東南亞醬料。外麵食厚切白麵包，有時還會在裡面加雞蛋。椰子和雞蛋的味道大家都知道，但放在一起還真沒試過。

24. 委內瑞拉的Arepa

圖片來源：Flickr: garrettziegler

Arepa原是一種厚身、美味的玉米麵包的名字，但用這種麵包做成的三明治也通常叫這個名字。乳酪、豬肉絲、牛肉果——無論往這種麵包裡面夾任何東西都會非常美味。（麵包控表示幸福得要暈過去了）

25. 德國的Toast Hawaii

圖片來源：en.wikipedia.org

Toast Hawaii是一款外餡三明治，配有火腿、菠蘿、黑櫻桃和乳酪。可以看出，德國人眼中的Toast Hawaii在我們美國人眼中就是烤乳酪。老實說，這讓我感到悲哀萬分。

26. 印度的Vada Pav

圖片來源：Flickr: tasteandflavours

這是廣受歡迎的印度香辣小吃。它其實是類似印度咖喱角的土豆泡芙，包在漢堡麵包中，再配上辣椒和其它辣料。任何跟咖喱角搭上邊的東西都是美好的。

27. 日本的Yakisoba-pan

圖片來源：yelp.com

其實就是熱狗麵包夾著日式炒麵，上面加點腌姜和蛋黃醬。把麵條和熱狗做成三明治，感覺有點怪。不過日式料理都比較夢幻，所以沒關係啦。

28. 波蘭的Zapiekanka

圖片來源：magda-whatsfordinner.blogspot.com

Zapiekanka是一款流行的波蘭快餐，開邊法式麵包棍上放上蘑菇、乳酪和肉類。通常還有番茄醬（不太確定）和韭黃（確定）。

29. 美國的Fluffernutter

圖片來源：en.wikipedia.org

美國特產。對不？

更多關於三明治的信息請戳此維基頁面：三明治百科

推薦一款三明治Bánh Mì ，同時附上這款越式三明治的做法
Bánh Mì 就是用法棍做的越式三明治，通常是一個阿嬤推著小車在街邊賣，而且每個阿嬤做的 Bánh Mì 還都不太一樣。

- step 1 -

我最喜歡越式三明治的一點就是它根本沒有固定配方，任何肉食都可以塞進去變成 Bánh Mì。這邊做的是比較經典的街頭肉批版本，我在河內還吃過一個阿嬤往裡夾豬耳朵的，以及上海 Green Safe 用的整塊的慢燉五花肉，都很好吃。

- step 2 -

胡蘿蔔和白蘿蔔切成細絲，用白醋+白糖腌漬一會，大概20-30分鐘。

- step 3 -

雞蛋簡單煎一下。同時法棍簡單烤一下。

- step 4 -

好的，所有食材都準備完成，接下來開始合體。

- step 5 -

將法棍從中間切開，抹上味道濃郁的肝醬，再依次鋪上肉片、腌好的酸蘿蔔、煎蛋，最後用一點香菜點綴。

Bánh Mì 越式三明治就完成了！

一口下去，先是酥脆的麵包外殼，然後是吸飽了肝醬和蛋汁的鬆軟內芯，接著咸香的肉類和清爽的腌菜組成的餡料，整個口感非常豐富。

法國殖民越南時代，將法棍帶到這裡，越南人試著用這種鬆脆的麵包搭配風味濃郁的亞洲餡料，各種滷肉、各種丸子、各種腌菜，塗抹美乃滋和用檸檬汁和魚露調製的醬料，大概法國人也沒想到法棍可以這樣吃。

菜譜來源：造洋飯書（ WayneKitchen）

Quiznos，double cheese steak，好好吃。。。還有tuna salad sandwich也挺好的，健康點。貌似也有不少人喜歡麥香魚

首先先給大家普及一下小知識。
Sandwich,翻譯成三明治。其中包括方面包片夾肉和蔬菜的，還有上面的長條三明治，其實還有一種三明治是漢堡的餅夾雞肉的也可以稱為三明治。至少在美國，漢堡特指牛肉餅夾在圓餅中的食品。如果夾的是雞肉就要叫sandwich了。另外，長條三明治還有一個名字，叫sub，也就是subway(賽百味）那個sub。之所叫sub是因為，這個種麵包的形狀長得像潛水艇(submarine)。所以有一些討巧的中文翻譯會把長條三明治翻譯成潛艇三明治。不過，這個名字還真是美國人的惡趣味。

好了，現在進入正題。好吃的三明治。

翻了翻答案，只發現一個說越南三明治的。那我就說說越南三明治。
越南三明治真正的名字叫做越式法包。起源於法國殖民越南時期。雖然和法棍長的很像，但是皮比較薄，而且也比較脆，裡面含的空氣也比較多。相對於法式麵包的硬和酸，這個真是非常符合東方人的口味。
下面就是越南風格的法式麵包。

然後，夾在裡面的食材也非常符合東方人的口味。
蔬菜類：裡面會加香菜，白蘿蔔，腌制胡蘿蔔，辣椒，黃瓜片等。另外還可以根據個人的口味加一些其他的蔬菜，比方說蔥和九層塔。讓三明治的味道更加有層次感。

肉類以豬肉為主：豬肉切成片，用蒸，鍋煎，或者烤的方進行烹飪。雞肉和牛肉也是同樣的做法。甚至有些變種會做成肉鬆或者肉餡的形式，來提供不同的口感。無論是哪種做法，肉類的口味偏甜，並不是鹹的。

其他輔料：其實和一般的美式三明治類似，加一些芝士和蛋黃醬。另外還有豬肝醬和西紅柿醬。煎雞蛋和豆腐有時候也會加入。

從以上就可以看出，越式法包作為殖民時期的產物，變種非常多，而且經過調整以後更加符合東方人的口味。而且以東亞以及東南亞普遍養殖的豬肉為主。

下面是貼圖時間。

最後的最後，我就想說，美食在世界各國都有其相通的共性。

一個肉夾饃和一碗臊子面簡直是絕配了。

其實在越南也有類似的組合。那就是PHO。

pho相傳是廣西的米線傳到越南以後，被當地人用自己的口味製作出來的米線。
但是湯偏甜也比較清淡。料以牛肉，牛丸，百葉為主。PHO可以單開一貼了。這裡就不多說了。

總之一碗PHO然後一個越式法包，也是絕配了。

肉夾饃驢火不參加的話，必須是BLT啊。當你不知道點什麼三明治時，BLT是比較保險的選擇，以至於想不起吃過的哪一家BLT最好吃了，據說美國每年夏天8-9月番茄豐收後會有所謂的BLT季，連做培根用的豬腩肉也跟著漲價，加上鮮脆的球形生菜.......
話說肉夾饃和驢火真屬於三明治系列，look: List of sandwiches