為什麼日本武士階級只有源氏和平氏兩個 包括別的分支也只是這兩個姓氏 貴族就更可憐只有藤原或者五姓？
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題主覺得少，是因為日本古代的「氏」跟中國古代的「氏」不一樣。中國古代的姓氏，「姓」用來區別不同的血族，「氏」用來區分統一血族內部的不同分支（《通鑒》）。譬如姬姓，就是中國先秦時期一個非常大的姓，維基上不去了，就放一個百度百科的說法：
姬姓直接演支出的周姓、吳姓、鄭姓、魯姓、魏姓、楊姓、蔡姓、韓姓、霍姓、管姓、毛姓、曹姓、衛姓、畢姓、蔣姓等411個姓[3]占《百家姓》總數504姓的82%，由這411個姓衍生出來的姓氏更是數不勝數，姬姓是名副其實的「萬姓之祖」
姬姓_百度百科
感謝 @一直被貓討厭著 幫我查了維基：維基百科的話 大概有效信息就這些：姬姓是中國上古八大姓之一，周朝的國姓，同時是中國春秋戰國時期的吳國、魯國、燕國、衛國、晉國、鄭國、魏國、韓國等諸侯國國君的姓。 《國語·晉語》載：昔少典，取於有蟜氏，生黃帝，黃帝以姬水成，成而異德，故黃帝為姬。《史記·三代世表》記載：堯立后稷以為大農，姓之曰姬氏。后稷承繼姬姓，是周朝的始祖，周初周天子姬發大封諸侯時，姬姓國有53個。
百度跟維基的說法是有些出入的，不過並不影響結果。（由於個人對這方面沒有什麼研究，孰對孰錯這裡不做分析）。
而日本則正好相反，「氏」代表血統，「姓」（日本古代的姓跟中國的氏還不完全一樣，更接近於「公侯伯子男」這樣的爵號）則代表與政治上皇室關係的親疏。也就是說，「藤原氏」、「平氏」、「源氏」的地位，中國的「姬姓」是一樣的。在藤原氏、平氏、源氏之下，也有非常多的苗字分支，戰國時候大部分武將的苗字，就是出自這三大氏。日本的貴族分為武士與公家，公家是大化革新產生的，藤原氏此時變成僅次於皇家的貴族長期把持朝政，藤原氏分出很多姓氏，由於日本的官職世襲，這些姓氏組成了公家的主體。後來律令制的崩潰莊園興起，武士形成，天皇由於子孫眾多，朝政被公家把持，天皇日子太慘，所以就臣籍降下 分出了源平二氏，派往各地出任莊園的代官，由於是天皇的子孫眾人信服就逐漸成為武士集團的頭領，大致上源氏是東國武士集團首領，平氏是西國武士集團首領，源平又分成了很多姓氏，由於日本血緣繼承製度所以武士姓氏無法擔任公家官職，公家姓氏也沒法成為武士的首領。
大概就是這樣，詳細寫的話太複雜可以寫成一本書了。
這顯然是一種錯誤的說法，武士從源流上講，有本地自古以來的豪族也有後世從中央來到地方的中下層貴族，出身源、平、藤原的武士雖然眾多但也不是全部，比如熟知一些的，島津為惟宗氏、長宗我部為秦氏、毛利為大江氏、安東為阿倍氏等等，所屬的姓氏甚多，公家也是一樣的，有關於氏姓的內容，可以看看平安初年的整修的新撰姓氏録。
日本四大姓，藤源平橘。橘姓消亡的早。其他三姓則是分支眾多，源遠流長。源平兩家可以看作是武家的代表，本身也跟他們的血緣格局有關。但並不只有源平兩家的武士家族，也包括其他國人，土豪。比較出名的，西國大內氏，薩摩島津氏，土佐長宗我部氏，筑前秋月氏，田村氏都稱自己是源於中國或者朝鮮半島的歸化人後裔。真田氏，上野長野氏都宣稱自己是天皇家族，親王的血緣後裔。因為日本比較注重家格而並非血緣，所以很多並非出自藤源平三家的武家，也會編造自己是這三家的後裔，使自己的統治符合基本法。
占坑
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