胰腺炎患者出院後如何規劃飲食？
本人28歲，急性重症胰腺炎（起因據說是高脂血症——高脂血症可能是因為妊娠期急性脂肪肝來的——而這些貌似是因為懷雙胎身體負擔不了來的），住院53天（含ICU兩周），禁食水10多天，禁食一個多月，（禁食期間一直是鼻空腸管營養支持），現在出院一個多月了。
吃飯對於我來說，是出院後這一個多月我考慮最多、研究最多的事情了，所以必須分享一下我的恢復期飲食心得和經驗。
【下面這一大段是心得，對於康復期病友來說，看了可能會有些感觸和共鳴，對心理建設有幫助，但急於尋找飲食建議者可忽略這段。】
一般得過胰腺炎的人，在本能害怕複發的驅使下，出院後都是「不敢吃這，不敢碰那」，甚至有人在五年後還會清湯寡水、清粥鹹菜，所以很多得過胰腺炎的人都會瘦脫像，甚至有人還會營養不良（我說的是心因性的，如果病理性的還需積極尋求專業的醫學幫助）。
而對於我來說， 一直奉行著【該吃就吃】的原則。 儘管我媽對於我每每嘗試新食物都提心弔膽，勸我還是老老實實喝粥更安全，但是為了能儘快恢復正常人狀態，加之我實在不能滿足於每天清粥鹹菜的生活，雖然我在吃飯時也會有內心隱隱的恐懼感，但畢竟吃貨本性強大，我一直是努力開拓自己的安全食譜，現在我能吃的東西已經可以滿足幾天吃下來不重樣，而且如果需要下飯店也不會餓肚子了。
雖然我會在相對安全的情況下「努力嘗試去吃」，但我也還是很惜命的。我一直鞭策自己：「喜歡就會放肆，但愛，是克制」——說白了就是：饞，但還想要命，所以不能放開了吃。所以在吃上我會克制，原則是以下兩點：
1.每頓基本都是六七分飽，實在餓，就少食多餐。（當然有個別時候我也會一不小心吃到八九分飽，就會感覺有點漲肚、打嗝，於是就格外提心弔膽的，雖然至今都沒啥事，但是無論從安全性還是心理感受上來說都不好。）
2.嚴格控制脂類攝入（剛剛恢復飲食時也控制蛋白質攝入）。現在去超市都快得強迫症了，不管買不買，先看營養成分表，我現在一般是脂肪含量每百克5以下就放心買了吃（尤其看到有0脂肪的，那心情就像過年），5到15的買來在吃的時候都是「嘗嘗」的量，15以上的現在對我來說都是博物館的展品（可能再過一個月就能再進一步開拓開拓啦）。
【心得這部分廢話結束，下面是我個人的飲食經驗】
【事先聲明，每個人情況不同（比如我血糖一直沒問題，糖類可以正常吃；我吃肉類也沒出現過脂肪瀉、胰腺炎複發等不良狀況），所以不一定我能吃的大家在恢復期就都能吃，要根據自己情況遵醫囑，下述經驗僅供參考】
首先是剛恢復飲食時的「救世主」： 【鹽】、【糖】、【醬油】和【蚝油】！
最開始肯定是吃自己家做的，吃了幾天【藕粉】和【粥】，非常安全，但吃膩的程度讓我一度懷疑了人生意義。
在和醫生確認了糖和鹽可以正常放之後，我就擁有了【蔬菜面】、【紅棗甜粥】和【各類蔬菜粥】，好歹是有味道啦！
尤其是醬油這個偉大的東西，使我擁有了【各種菜蘸醬油】的吃法，感覺像是吃日料那樣高逼格有木有？！
加之有了蚝油之流，雖然做菜不能用油有點素，但鮮香可口的【燉菜】類也加入了豪華午餐，這些菜（雖然都是菜），配上饅頭、軟米飯，美美的一小餐之後，分分鐘感覺自己已經告別病號身份了有木有？！
當然作為一隻吃貨，回到家後，只能吃這些我是不滿足的，尤其是有時情急之下想速速解決一頓飯，那顯然需要開拓超市這片新疆界了。
首先是小食品：【各類常見水果】、【果凍】、【0脂肪的養樂多酸奶】、【飲料】、【不含奶的糖】、【不含奶的冰棒】，這些安全的小食品，給我的生活帶來了很強的愉悅感。
速食主食類：【面片】、【挂面】、【麥片】、【希波早餐餅-三鮮餡】這些我出院第一次去超市時就買來吃了；現在又開拓了【鮮蝦的餃子、雲吞】、【味千拉麵（吃時不放油料包）】、【通心粉】、【桃李全麥切片麵包】、【維他黑豆奶】、【脫脂奶】，生活無憂了。
當然光有主食是不行的，作為無肉不歡族人民，在確認可以吃點低脂肉類之後，【雞胸肉】、【豬裡脊肉】、【蝦】、【魚肉】讓我的生命中又獲得了蛋白質（體重減少的速度明顯下降了，但是借胰腺炎恢復期減肥的計劃放慢了腳步哈），吃法的話，可以【加到燉菜和麵湯里】，還可以用烤箱【不刷油烤著吃】（把肉里僅剩的那點油也烤沒了，吃起來很柴，但對於剛能吃肉時的我已足夠激動得熱淚盈眶）。當然超市還有那種【半成品的魚和蝦類菜品】，看營養含量表，如果脂類少的話也可以買來吃。
作為副食，如果還有什麼我要特別推薦的，那絕對是【鮮得味金槍魚罐頭-日式照燒味、茄汁味和水浸味】，脂肪含量趨近於0！速食！還是肉！還好吃！——簡直太完美了！
至於下飯店這種事，我會說我出院至今已經下過四五次了么？當然，其實我還是很注意的，我也是有原則滴人！
對於吃飯菜的地方，我一般會要一碗粥作為主食（比如粵菜的【瑤柱煲仔粥】就安全又美味），然後會要一碗開水，【挑食材內含油少的菜，把油涮掉來吃】。
對於吃面的地方，【朝族冷麵（不放或少放醬）】還是相對安全滴。
吃火鍋，自己用【清湯小火鍋】，每頓限制在三片相對瘦的肉之內，實在饞了吃一點蝦滑，主要吃菜，蘸料用【「海鮮汁」（有的地方也叫「肥牛汁」）】（主要成分是醬油），或自己用醬油耗油調，反正火鍋這麼吃了三頓了，還是很愉快。
吃燒烤的話，大部分時間是別人吃著我看著，能吃的就是【拍黃瓜】、【土豆泥】、【雞湯干豆腐】，偶爾也用開水涮掉油吃一串【烤蒜薹】、【烤心管】，但就是嘗個味。
總之，胰腺炎恢復期的生活，在飲食上雖然限制多多，但是只要是個用心的吃貨，還是可以安全而開心滴吃吃吃的。
湯嗝兄已經寫的很全面了，我33歲，得了急性胰腺炎，住院輸液一周，已經出院一星期，因為有做醫生的朋友，因此給湯嗝兄寫點補充的，醫生朋友建議我，在大夫允許喝粥以後，要喝粥一周，這裡僅指米粥，大米或小米煮粥，這樣的粥喝一周，就可以吃些清淡的粥，於是我先吃了三天的蔬菜香菇粥，蔬菜香菇都盡量要煮的熟軟，隨後吃了加了魚肉、雞肉和蝦肉的粥，當然都只是肉蓉，並且並沒有放很多，還是以蔬菜香菇為主，大夫說如此清淡的粥類再喝一周，就基本可以恢復正常的飲食了。另外建議大家恢復期食物不要太咸，太咸一樣對胰腺不利，並且恢復期一定要少食多餐，即使大夫允許喝粥了，最好還是粥與藕粉並行兩三天比較好。我還發現了蜂蜜是可以喝的，於是我會用吐司麵包塗蜂蜜解解饞，另外還有，鮮榨汁基本都可以喝，只要不是太酸的水果，家裡沒有榨汁機的可以用豆漿機，不用放豆子，只放雪梨，荸薺等，做好喝掉，補充些維生素。
總結了各方觀點，就是要熟軟好消化，冷硬，酸辣，肥膩，不好消化的四類食品都是不可以的，煙酒必須全戒，寒冷的日子一定要注意保暖，我每天都弄一片暖貼貼在胃的位置，平時或出門，目前看還是有用的。
好了，先寫辣么多，祝大家都能快速恢復健康，重新帶著滿滿的信心，搏殺在進擊的生活中。
已經出院一星期了，我已經可以喝加點雞肉蓉和魚肉蓉的粥了，簡直瞬間覺得全場響起了雷鳴般的掌聲，這對於一個吃貨是一個多麼大的改變
來看看前幾天的粥都是這樣的
而今天已經可以是這樣的了
看上去差不多？nonono，這是雞蓉山藥木耳粥，當然三樣食材都剁碎了，山藥切塊，木耳切末和米一同煮，粥快要熟的時候，放雞肉末（雞肉末用鹽料酒略微腌制），再煮五分鐘就好了，山藥已經煮的很是綿軟了，吃起來完全無負擔，如此一小碗，加上新發現的美味鹹菜，呵呵，彷彿能感知到身體在恢復了..........
下面說說鹹菜，之前只吃榨菜，味道也還可以，今天突然在萬能的菜市場發現了一家小媳婦鹹菜，大約有二十種，都放在了白瓷盆里，看上去就很好吃的樣子，讓老闆挑了幾樣不辣的鹹菜，回家品嘗後發現，蝦油黃瓜和另一種咸甜的鹹菜最好吃，好吧，這個時候鹹菜能頂半邊天，在只有鹹菜能拯救你的歷程中，鹹菜可是重要角色，我一向好吃好做，但從沒有在腌漬小菜上下過功夫，也許該搜搜知乎有沒有怎樣做好吃的鹹菜話題..........
明天打算做菜花魚蓉粥，敬請期待，我會繼續更新的...................
哈哈哈，善變的女人，到了今天我又不想做菜花魚蓉粥了，我做了菜花豆芽蝦蓉粥，如下圖的樣子了，一直覺得菜花蝦仁是道好吃的家常菜，就複製到粥里了，粥快熟的時候放菜花，略煮放蝦蓉，最後快出鍋時候撒了把豆芽，然後關火蓋蓋燜幾分鐘，算是迎接不久後的立春了，體力恢復中，好好喝粥，好好恢復，書貼為誓，一定要再堅持喝粥一周，讓胰腺有充分的時間休息，從而減少今後再犯，且看我能不能煮出七種不同的粥來，現在已經兩種了，加油......
今天煮了蓮藕胡蘿蔔魚蓉粥，我煮粥用了東北大米，很快就能煮到很稠，所以要把蓮藕切了小塊，要先煮半小時，然後再放米和胡蘿蔔同煮，這樣才能保證粥煮好了的時候，蓮藕也是綿軟的，魚肉我用了龍利魚，味道還是很鮮美的，腥味也不大，小小的魚肉蓉，吃在嘴裡軟軟的，還是很好吃的， 是目前這三種粥里最好吃的了，明天煮個常見的粥好了，皮蛋瘦肉粥，準備迎接暴風驟雨般的周一
斷網了那麼就終於爬上來了，我已經開始吃饅頭了，後面的粥都沒有拍照，所以大概寫寫了
玉米百合肉碎粥
這道粥本是很久前公司門口茶餐廳的我的最愛，現在有機會複製出來了，買了水果玉米和新鮮的百合，百合去掉黑邊洗乾淨，玉米剝了玉米粒下來，洗乾淨，肉碎請去準備全瘦肉的肉碎，用鹽和料酒腌制十分鐘以上，白粥快煮好時候放肉碎，肉碎要一點點放，免得下鍋都成了肉塊，略煮一兩分鐘放玉米，在略煮一兩分鐘放百合，然後馬上熄火燜一下，喝的時候攪勻就好了，這道粥略有甜味，因為玉米和百合都是甜的，so，我還是很喜歡的，不用配鹹菜，略放些鹽和白鬍椒就好了
山藥荸薺魚蓉粥
山藥荸薺都切了小塊，和白米同時下鍋煮，粥快煮好的時候放鹽和酒腌制過的魚蓉，攪勻，略煮三四分鐘就可以關火了
居然只有六種粥，還有一天我喝了玉米渣粥，啊，喝粥的日子終於結束了，願以後什麼都可以吃，不用只喝粥
按本人臨床經驗來說，只要不是膽源性胰腺炎，在腹部體症緩解，血象、澱粉酶正常，排氣後飲水試驗無不適，即可喝牛奶，或者流質食品；3天後可進食米粥等半流食；3天後進軟食，同時可以吃素油炒的菜；3天後進普食，可以吃肉。
具體情況具體分析。。。
每個人得胰腺炎的原因不一樣，感染源也不一樣！
嚴重程度不一樣！
有沒有伴生疾病還不一樣。。。
兄弟，我咋給你意見呢？
聽醫生的話～
我發現本題下的病患似乎還不是很嚴重，住院時間都比較短～～～
反正我住了倆月！倆月！
連正常飲食試驗都是在醫院完成的！
（後來要不是醫院病房緊張不想讓我待，我還不想走呢。。。哥這麼怕死～～）
我是I型糖尿，在胰腺炎期間爆發～
所以，我注意的和你肯定不一樣！
低糖/低鹽/低油/低蛋白質。。。
我是膽囊炎。。。
禁食雞蛋～
我出院的半年，都在啃黃瓜，吃蕎麥，頂多加點小鹹菜，吃肉就吃幾小塊（要知道我是吃牛肉能吃2斤的人！還要吃別的）
我主要為了控制血糖～血糖達標後，我是各種作～～～
高鹽（沒辦法，黑龍江農村那旮瘩出來的，多少年的習慣）
高蛋白/高油（雖然我不是特愛吃肉，但是我有吃夜宵的習慣，首先：火鍋/燒烤）
高糖（我真吃糖/巧克力等，喜歡沒治）
這麼吃了半年，胰腺炎沒複發，血糖沒升～
結果，我這人喝酒。。。
剛開始一瓶一瓶試，慢慢加～
也沒事～
後來，連著喝了四天。。。
成功引起胰腺炎複發，血糖飆升～～～
你要問我注意啥？
別喝酒！
別喝酒！
別喝酒！
經驗教訓就在你眼前！！！
今天開始記錄自己的康復情況，和大家一起交流。以前以為自己是一位美食家，曾經夢想吃完世界所有美食，生活中也不控制，身高172，體重165斤。
3月5日晚參加一婚禮，吃了太多烤乳豬等肥膩食物，3月6日感覺沒有異樣，3月7日上腹很不舒服，痛，去醫院檢查，高血脂導致的急性水腫性胰腺炎，隨即住院。住院期間，前一個星期禁食，後期食粥，除了點滴，吃藥主要是非諾貝特。3月17日出院，瘦了10斤，膽固醇整體不好，甘油三酯降到接近正常值，但空腹血糖一直在6-6.8之間徘徊，血糖以前是正常的，但現在偏高，估計是胰腺炎引起的。
出院吃藥是他汀類，3月24日複查，膽固醇類正常，但甘油三酯 4.08，算是飆升，血糖還是偏高 6.44，醫生要求停止服用他汀，開始服用非諾貝特。半月後複查。
現在比較苦惱的是，胰腺炎要求少量多餐，吃容易消化的粥等流質，而另一個醫生從血糖的角度要求一日三餐，不是很容易消化的食物，兩難。
目前主要食物是饅頭、豆腐花、青菜湯、魚面、麵條等等，水果是番茄、柚子、黃瓜，但都不多，稍微多吃一點就有些不舒服，主要是胸悶。
後續情況會繼續彙報，希望大家互通情況，努力康復。
今日（4月7日）去了醫院測了血糖，6.5，還是偏高，就血糖問題諮詢了多位醫生，他們認為現在可以吃魚肉好瘦肉，因為胰腺恢復也需要營養，粥也可以喝，最好雜糧粥，減少熱量，減肥，關於胸悶，醫生認為是胃動力不足，也開了葯。下周複診，測血脂。
4月9-10日聯繫吃了一些豌豆、蠶豆，春天的菜，可惜不舒服，看來消化系統損傷較大，接受豆腐，但不接受豆子。
4月14日做了複查，膽固醇正常，甘油三酯 2.09，降了不少，歸功於非諾貝特，血糖 6.32，醫生認為是以前肥胖的原因，吃東西不舒服，醫生認為是胃酸反流，也有道理，開了葯，希望好轉，繼續努力康復。
近期飲食慢慢恢復正常，但還是很小心，避免吃油。
07年年底的時候得了急性胰腺炎，和闌尾炎，原因是暴飲暴食，那時候剛工作，經常去工地，下館子，喝酒必醉。在醫院治療兩周。08年一年沒有喝酒吃肉，到現在為止盡量少吃肥肉，不喝酒。一直沒有複發，胰腺炎最怕複發。書上說慢性的沒有好點治療手段
這種問題最好去諮詢醫生！詢問恢復期飲食安排以及是否需要複查！
同樓上我也是初二胰腺炎，現大三。
不過我情況比較嚴重，出院後才吃飯喝水，住院時滴水不沾。
我記得出院後我的飲食是這樣的，一個月流食（米粥、爛麵條），一日多餐少食，大概一天五六次。兩周後爛麵條裡面加了些煮爛的蔬菜。一個月後去醫院複查，正常飲食。但是在這個恢復期內油膩辛辣不能碰，煙酒就別想了（以後也不要碰）！
現在啥都吃，挺好。胰腺炎擋酒真的是666的，畢竟醫療費比酒水錢貴太多！
26歲，得急性胰腺炎，禁食50天。禁食12天時醫生給我插了鼻空腸營養管。禁食期間從想吃東西到完全沒有餓的感覺。每天都在想著拔管後要吃什麼。指標正常後拔管，前三天喝粥以及喝一些完全撇乾淨油的魚湯肉湯。第四天嘗試魚肉，結果拉肚子一整天。繼續喝粥兩天。慢慢吃肉。現在恢復進食12天。以鬆軟的稀飯、線面為主食，偶爾吃一點肉。已經上飯桌和家人吃飯，吃很多青菜。每餐視進食量服用「胰酶腸溶膠囊」以幫助消化。以前我很挑食，現在只要我可以吃的東西我都滿懷感恩吃得津津有味。這次生病做了很多的放射線檢查，加上50天不吃，人瘦了20斤，也覺得身體很虛弱。本打算年後去工作，但看情況弱恐怕還要在家裡休息。胰腺炎太折磨了，希望看到消息的病友此刻都已緩解病痛。早日康復！
初一下得了胰腺炎 現在大一 因為自己不注意飲食偶爾還會有點慢性胰腺炎的癥狀
少油膩少油膩少油膩 重要的事說三遍戒酒 少肉 油炸的東西就別吃了吧 多吃清淡的蔬菜
出院後，禁油禁肉，不要吃飽，少吃多餐，多吃易消化食物，什麼花生都要少吃或不吃，以後再慢慢的加，過一段時間再吃脫脂牛奶，不要吃全脂牛奶，反正一句話，少吃含脂肪的多的。
爸爸剛的了重症胰腺炎，正在恢復，胰腺炎有很多種，不要瞎問，直接問醫生，比如我爸爸血脂和膽固醇都高，雞蛋羹都不能吃，因為對於膽固醇不高的人，前期雞蛋羹算是恢復營養的不錯選擇，爸爸吃了兩次，查血說是指標又高了，所以立馬斷掉，所以要經常查血查肝功，根據自己的具體指標聽從醫生的專業建議，別人能吃你不一定就行，同樣你可以吃的別人不一定耐受得住，胰腺的恢復過程很長，不要過於加重它的負擔，跟爸爸一起在重症監護室的一個伯伯，患病一年半複發，情況很糟，飲食切勿大意。
膽總管手術後引起的胰腺炎怎麼保養
我是膽源性胰腺炎急性發作，icu呆了10天，不吃不喝靠掛針續命了6天，然後醫生開始同意喝水，然後到現在出院已經將近兩周，一直是滴油不佔，葷的也沒有吃過，上次去消化內科隨訪，問醫生是否可以開放飲食，被醫生一口回絕，連牛奶都叫我別喝，現在還是各種無油水果粥，菜粥，無油爛面，以及水果，偶爾我自己會買些水果茶和鮮榨果汁喝，現在就等膽囊炎症消失，準備做手術，把膽切除後應該可以恢復正常飲食，但是貌似也只能少油清淡為主，並且煙酒都不能沾！
恢復期就是剛出院時嗎？可以吃蚝油嗎？
前年膽源性胰腺炎，住院倆周。瘦了20斤。
住院前一年就有癥狀，一直以為胃病，吃肯德基，發病。吃海鮮發病。吃羊雜湯發病，酒量直線下降。
也沒處理膽結石，現在是肥的不吃，酒少喝，啤酒控制在6瓶以內，白酒盡量不超過7兩。到現在還好。
我老公也是胰腺炎 已經是第三次住院 七年間吧 不知道這種怎麼控制啊，很糾結啊。
初二的時候得了胰腺炎，現大一，除了酒精類自己克制其餘屬雜食。
在臨出院可以進食的時候吃了點疙瘩湯煮西紅柿從此珍珠翡翠白玉湯效應愛上了看起來就很噁心的白開水煮麵疙瘩和西紅柿（......當然還偷偷吃了點小米粥
大概一個月之後慢慢加了素油，魚，每天菜譜是米飯白灼蔬菜煎鱈魚，幾個月之後開始適量葷油，肉類一點一點加，因為本身不愛吃肉所以基本沒什麼記憶（...
但是酒精辣椒這些是當時盡量避免，酒精至今只敢少量喝醪糟，當然以後拿胰腺炎擋酒也是666的。
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