有沒有簡單易做且好吃的麵條類早餐？
對早餐比較看中，不喜歡吃西式早餐，早上上班前時間有限，所以想求速度快又可口的麵條類（面，米線，粉），謝謝。
天兒越來越冷了。每天從暖烘烘的被窩爬出來都是一種挑戰。來碗熱騰騰的面趕走起床氣~
一，番茄雞蛋面
我只找到了做的湯的照片…做面不過多了個加麵條煮熟的步驟，請自行腦補裡面有麵條吧…
1.電水壺燒一壺開水，與此同時洗番茄一個，切成小塊（更容易煮爛，湯比較好喝），雞蛋兩個磕入大碗打散。
2.開火，鍋內倒入少量油，油熱後倒入蛋液，翻炒至成為金黃色蛋花後盛出。（鍋不用洗，也不用再加油）把切好的番茄倒入鍋內翻炒至番茄出汁，倒入之前的蛋花翻炒均勻，加鹽。
3.這個時候差不多水剛好燒好了，倒入鍋中。因為是開水，所以很快就滾起來了。往鍋里扔一把挂面，或是超市裡賣的那種麵條。煮熟。出鍋前稍微嘗一下，調一調鹹淡。有蔥花就扔一點，沒有就算了。不需要多餘的調料，已足夠鮮美~
二，牛肉麵
1.同樣是電水壺燒開水。與此同時洗青菜蘑菇神馬的。把之前鹵好的牛肉或者買的熟食牛肉切成塊或者片，隨便你。
2.開火，倒少量油。牛肉扔進去翻炒，然後蘑菇扔進去，倒少量生抽和老抽，翻炒。
3.水差不多開了，倒進鍋里。滾起來，就放麵條進去。麵條快熟的時候把青菜扔進去。別扔太早，不然會煮得太爛。
4.圖片上是冰箱里正好有之前和牛肉一起鹵的蛋，對半切，放進去。或者你手頭有別的什麼也可以放進去。比如前一天晚上剩的蝦…
這張是牛肉粉。
我老公愛吃粉，我愛吃面。做粉也一樣，沒啥區別。
三，隨便什麼面
1.依然是電水壺燒水…之所以不用鍋直接燒，是我覺得水壺燒得快…同時洗菜啊蘑菇啊愛吃什麼洗什麼。
2.冰箱冷凍櫃里存些魚丸蟹肉棒大蝦什麼的，隨便撿幾個出來。
3.水開了倒進鍋，開火，把魚丸蟹肉棒等等扔進去，再把蘑菇扔進去。倒適量生抽老抽。煮開了放麵條，麵條快熟了就放青菜。簡單粗暴。也可以打個雞蛋進去。
此方法同樣適用於豪華版速食麵
我喜歡用砂鍋煮麵，因為可以少刷一個碗，嗯…
以上三種耗時均在十分鐘以內，也可以把麵條換成粉絲，米線等等…
四，進階版炒麵
如果手腳足夠快，炒麵也可以搞定。
1.前一天晚上把要吃的菜和肉洗好切好放進冰箱。
2.燒水煮麵的同時，炒菜。
3.面煮好後過涼水，然後倒進炒菜鍋一起炒。就行了。
4.一般只有周末和偶爾某天起來早了才做，平時實在是懶得刷那麼多的鍋和碗…
要是喜歡義大利面也ok，做多了順手了的話，整個做下來也就十來分鐘。
麵條真是再快手不過的吃食啊。
手機碼的字，喜歡就給個贊吧…鞠躬作為一個一周七天，有五天都處於『來不及做飯了，可我不想出去吃』的上班狗，能夠快速地做出一碗好吃的麵條，可謂是人生必備技能點。
我下面給大家推薦的幾碗面，平均五分鐘就能搞定，不需要高湯，也不需要高級的食材，絕對是居家旅行必備良面。
『古早陽春麵』
這碗面吃的就是一個回憶感。很簡單的味道，但就是這樣的味道最讓人舒服。
材料：豬油，生抽，面，蔥
做法：熱水煮麵。煮麵的同時可以先準備湯底。先在碗里加入一勺生抽，一小勺豬油和蔥花，然後用熱水或熱麵湯沖開，這樣湯底就完成了。等面熟了直接瀝干放入準備好的麵湯里就可以開動啦。麵條有一點較勁最好了。
『花生醬拌面』
遍布中國大江南北、大街小巷的『沙縣小吃』，想來大家都吃過。沙縣小吃的招牌菜之一『拌面』，味道簡單卻夠經典。這麼質樸的一碗拌面，好吃的精髓其實就在於它的花生醬。
這碗拌面，我用的花生醬不是簡單的花生醬，而是搭配了其他佐料。關於醬料的搭配，我其實一開始是抱著試一試的心態，但讓人驚喜的是，最後出來的味道竟然不錯。
材料：花生醬，生抽，醋，蒜末，糖，面，香菜
做法：在面的選擇上，可以選擇挂面，但我個人還是比較偏愛黃黃的那種雞蛋面，因為它耐煮口感比較有嚼勁k。醬的部分，先在碗里加入兩勺生抽，一勺醋，剁好的蒜末（大概兩顆） 和適量糖混合均勻。當糖溶解後，加入兩勺花生醬攪拌至所有醬料都和諧共處的時候，直接暴力淋在瀝乾的面上（如果覺得醬太稠了可以加入一點溫水調開），最後撒上一點香菜提味。這時候要是加點滷味，再來一碗竹筍鴨血湯就完美了~
『香辣小拌面』
這碗面，我個人經常用來當早餐。因為這世界上，沒有什麼東西，比一碗冒著熱氣的干拌面更適合開啟充滿雞血的一天。而且這碗面做起來非常方便，非常適合我這種早上要去趕地鐵上班的人。
濃濃的芝麻香再帶上一點辣的刺激，
材料：芝麻醬，甜麵醬，豆瓣醬，白鬍椒，芝麻油，蔥花，面
做法：煮麵的同時準備拌醬。將芝麻醬跟芝麻油混合，再加入溫水調開；接著加入少許甜麵醬、豆瓣醬、白鬍椒一起攪拌均勻。等到面煮熟了，將面瀝干盛出，淋上拌醬撒上蔥花就可以啦。
『西紅柿雞蛋面』
最家常的味道，總會讓你想起外婆 or 奶奶 or 媽媽。
材料：雞蛋，西紅柿，番茄醬，白鬍椒，鹽，糖，面
做法：先將西紅柿切塊，並用少許鹽、番茄醬稍微腌一下。腌的同時可以將雞蛋打散，下熱鍋炒到六七分熟盛出。嗯，聞到蛋香已經開始流口水了呢(～﹃～)。再次將鍋中油燒熱，然後倒入腌過的西紅柿翻炒。當西紅柿開始變軟時，倒入之前超好的雞蛋和適量熱水（大概沒西紅柿就可以啦）。然後加入少許鹽、糖跟白鬍椒。大火稍微悶兩三分鐘直接澆到煮熟的面上，完成！
『酸湯麻辣面』
又是一碗給『無辣不歡』族的麵條，吃起來非常開胃、非常爽的一碗面。
材料：醬油，醋，辣椒油，花椒油，香油，鹽，白鬍椒粉，香菜，面
做法：在面碗里加入醬油、醋、辣椒油、花椒油、香油、鹽、白鬍椒粉跟香菜，總之把除了面之外所有的調料都混在一起。口味可以根據自己的喜好進行調配，個人比較喜歡醬油跟醋一比一。面煮熟之後加入麵湯把醬調開，再加入麵條。
『芝麻沙拉醬拌面』
懶人最佳，沒有之一！雖然很簡單，但真的挺好吃。
材料：面，雞蛋，日式芝麻沙拉醬
做法：做這碗面分三步走：煮麵，煮蛋，淋醬。這碗面的重點，在於一個完美的水波蛋——半熟的蛋黃呈液體狀地流出，和醬汁融合在一起。當你拌面的時候，每根面上不僅有醬汁，更有柔滑的蛋液~ 至於醬的選擇，我一般是用下面這種日式醬料，酸酸甜甜香香的，吃起來總讓人胃口大開。當然，還有好多其他種類的醬料，各位朋友可以盡情去嘗試。
『午餐蛋面』
最後這個午餐蛋面，我用的是速食麵的麵條。雖然吃速食麵不太健康，但有時候速食麵還有有一股無法阻擋的魅力。
當然啦，題主也可以用挂面。總而言之，有啥面用啥面，這麼經典的配方，配合什麼麵條都是不會出錯的。
材料：速食麵（出前一丁麻油味），雞蛋，面，蔥
做法：雖然這個菜譜一目了然，蛋我還是要友情提示一下，午餐肉一定要煎過、煎過、煎過（重要的事情說三遍）！太陽蛋注意不要煎老。
就醬。
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來點酸甜熱乎開胃的：蕃茄肉醬面
材料：蕃茄三個，蕃茄醬一瓶，肉末一斤，洋蔥一個
配料：香葉兩片，黑胡椒粉一大勺，辣椒干若干，鹽
步驟：
1.蕃茄去蒂，開水燙了去皮，切丁備用；洋蔥切丁備用，
2.起油鍋下肉末，炒至肉色發白出油，下洋蔥丁炒香
3.下蕃茄丁炒至出香，加水至覆蓋原材料，寧少勿多
4.加入蕃茄醬，拌勻；加入黑胡椒粉和香葉；
5.大火煮開轉小火，多攪拌以防糊底，熬至蕃茄丁完全化掉。
冷卻後存罐，冷藏可至兩周
可配飯可配面，酸甜下飯
蕃茄和蕃茄醬可以換成杏鮑菇或者蘑菇，加點干香菇和開洋，味道也非常鮮美拌面最方便了。
把麵條丟進水裡煮，放一小撮鹽，這時去刷牙洗臉 。洗漱完之後可以在麵湯里再放一些喜歡的調料。安利國內超市裡就有賣的各類湯料包，可以很大程度地提升面的鮮味～麵條煮好之後撈出來，不是意麵就不要用涼水沖啦，中式麵條（只要不是涼麵）還是熱騰騰的口感柔軟的好～
這時候就要放拌料啦！其實如果對營養均衡要求不那麼高的話，直接來一勺花生醬，拌拌，就成了沙縣小吃著名的飄香拌面。口味咸甜，油而不膩。幸福感滿滿。
加一點蔥花：
或是來個水煮蛋/滷雞蛋
喜歡辣的話，可以加一勺女神老乾媽～
但私下以為飄香拌面還是原汁原味的最好吃！
拌面除了上面這種很簡單，還有不少都可以在較短時間做好～像是蔥油拌面（需要開火煎香蔥）北京炸醬麵（炸醬的品質對成品影響稍大，加一些切成絲的生黃瓜)
其實還有一種很快捷的面，就是「打滷麵」。這裡的「鹵」......是剩菜或是一些快手小菜。比如答主自己做的咖喱雞澆意麵，原料就是早上現煮的意麵，煮時順便丟一些西蘭花一起燙熟。面撈出來之後， 淋上微波爐熱好的咖喱雞塊燒胡蘿蔔——消滅剩菜又有營養
PS.這種擺盤方式純屬為了好（bi）看（ge），答主的食量很大很大的（大霧）
當然也可以把剩菜倒進快要煮熟的麵條里一起在煮一會，這樣也更好入味～
比如下面的兩種
黃瓜胡蘿蔔肉絲麵
燒牛腩面（順便卧了一個溏心蛋）
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10.18更新
有關湯料包，一般比較大的超市這種類似的調料都有整整一面牆。湯料包比較常見的大概有兩種，一種是類似這樣的
裡面都是乾的香料。這種相對而言會健康一些，但實在不適合快手面啊......如果燉湯什麼的，還是很推薦！
一般我會用下面這種丟進面里煮：
這些湯料包有各種奢華的名字！（隨便搜了一下，有西湖牛肉湯料、海鮮湯料、奶油風味蘑菇湯料）但其實對於主打「鮮」的，它們味道差不多。大概都是一些調料加上脫水蔬菜。市面上比較多的大概就是美極、家樂、蘇伯，其實味千自己出的（我雖然沒有嘗過）應該也不錯。
最後祝大家都能吃一個幸福感滿滿的早餐!
如果我吃早餐,我一定會事先熬好豬油,再用豬油煉上小蔥蔥白和紅蔥頭,冷藏.早晨起來一邊刷牙一邊燒水,順便把蔥油挖出來放在碗里,倒點生抽,麵條煮完撈出來瀝干趁熱拌上,再來一勺熬油剩下的油渣,口重就放點辣.
可惜我不吃早餐.
醬油麵啊，好吃又好做。
面的話隨便挑自己喜歡的類型。然後小蔥切成蔥花，在碗底倒入些許醬油（以蓋住碗底最佳，記得用黑醬油，賣相更好）放入鹽、雞精、少許食用油，看個人口味可以放入些蒜蓉和辣椒，然後把面煮好，將面帶水一起倒入碗中，完工！
又快又好吃，現在每天早上就吃它了。拿上牙刷一邊刷，一邊拿個小鍋。底下放三四片葉子菜，大白菜那種比較不錯。放入合適份量的水，開火燒。一分來鍾，水熱了，放面(捲成一坨坨圓形的面比較好，廣東的蛋面或者蝦子面，長麵條要大鍋，要放三次冷水滾過才好吃，所以並不適合方便快捷)，等面煮好的同時，去漱口。漱口完面差不多開了，打兩個蛋在中間，不要攪拌。放少許鹽。蓋上鍋蓋，半分鐘左右關火，然後去洗臉收拾換衣服。把面倒入大碗，放著，收拾好要帶的東西。面也放涼了些，開吃。
喜歡水煮蛋的，一開鍋煮菜時，洗乾淨雞蛋放入。倒出來時丟到冰水或冷水裡放一會。平時可按口味做好酸、辣、咸各味小菜，飯盒裝好置冰箱，吃面時挖兩勺拌面，正好讓面降降溫，不然太燙不便下嘴。
前一天買好西紅柿和雞蛋，寢室里有個電飯鍋，西紅柿雞蛋面就成了～超級快手，十分鐘食材準備到吃，妥妥的～
電飯煲放點油，調成煮飯鈕，趁著這功夫打雞蛋～油熱了雞蛋放里，蓋子一扣你就可以切番茄了～然後番茄放好炒熟後，倒一點點開水，沒過菜就好～麵條放里，齊活～真的超級快，又好吃～
大冬天的早上來碗窩子面，卧個蛋，加碗牛肉湯。幸福就是如此簡單。
碗底放兩勺醬油一勺醋，三四滴香油，買回來的蒜蓉或者是潮汕蒜頭酥適量，擠點涼拌汁(有得賣)，煮好面後撈起放進碗里就行了。
這是最簡單的
我平時還會用食物處理機打碎干辣椒存著(其實直接買辣椒粉/碎就可以了但是想快點用完那些干辣椒)，然後做面之前先拿個碗，放兩三勺辣椒碎(還可以加芝麻)，把一瓣蒜和幾顆豆豉剁碎，然後鍋里放油，中低溫炸，然後把滾燙的油倒進辣椒碎裡面，大概就像油潑辣子的感覺。然後碗里放點這個，以及上文提到的那些，再放入麵條
好吃到不行
以前老爸會每天給我弄個蝦子撈麵當早餐，陪伴了我初中三年。
材料：蝦子面一個 醬油適量 生花生油適量（能吃生就吃生，不能吃就弄熟油） 味精一點點（可加可不加）
弄法也非常簡單，把面煮好撈上來加上醬油生油味精撈好就行了。生油最好加多一點面才夠香和面吃上去才不會幹。
感覺那個生花生油才是好吃的關鍵，濃濃的花生油香味，熟油感覺上始終沒那麼好吃
最最簡單的
煮開水，放面，挂面刀切面啥都行，撈出來，拌各種醬，老乾媽，香菇醬，甜辣醬，番茄醬……
升級版
下面之前放點菜，小白菜大白菜捲心菜啥菜都行
變形版
昨天晚上的剩菜可以澆在面上，拌一拌
（當然不是什麼菜都能這樣）
如果時間再多一點
現炒個菜澆在面上
番茄炒蛋什麼的還是很快的
你說你時間還不夠？
速食麵
煎個蛋然後放開水，後下細麵條或者米粉麵線，然後下醬油，最後起鍋時撒蔥花，這個算很快的版本了。
通常早上對上班族和學生來說時間非常緊迫，但是早餐非常重要又不能不吃，那麼做一份簡單的拌面解決你的困境，好吃營養又節省時間。
番茄面百搭各種海鮮，比如蝦仁和魚片，配清口的小菜或者芝士~
蔥油拌面
事先熬好蔥油
取小蔥綠色的部分，低溫油炸，生抽和糖的比例按2:1添加
找個乾淨無水的瓶子，熬好的蔥油倒進去，丟冰箱。
雲南的過橋米線，騰衝餌絲，非油炸，健康方便水一泡，口感一流。某寶有啊！
題主不外乎是想要配面吃的配料天天換花樣吃。這裡推薦潮汕牛肉丸。上圖：
或者是這樣子的現實版：
建議家裡冰箱常備蔬菜，或者是香菜（不喜歡的可以忽略這一條），提前一夜發好香菇木耳。
先取丸子，（冰箱取出記得用清水洗掉冰箱味道），加水加丸子一起燒開。再放點冷水，再燒開，（丸子要熱透到內部才好吃）燒開可放面。再放點鹽即可。
記住：不要放雞精，不要放雞精，不要放雞精。除了牛肉丸， 潮汕地區還有魚丸、豬肉丸、魚皮餃.......某寶有賣。可備置冰箱。店鋪不安利。
記住：不要放冰箱太久，會臭掉。男生食量大，易消滅。女生就注意了。
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