為什麼到了夏天那麼多人喜歡吃小龍蝦？

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感覺身邊人都好愛吃小龍蝦啊，一到夏天一周不吃個一兩次就不行……我覺得沒什麼好吃的啊……誰能說說小龍蝦到底好吃神奇在哪？

因為小龍蝦好吃啊。

小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦，形似蝦而甲殼堅硬。是淡水經濟蝦類，目前除了南極洲之外的所有大陸都有小龍蝦的身影。根據聯合國糧農組織的統計，目前全世界每年小龍蝦貿易量高達30萬噸以上，近年來在中國已經成為重要經濟養殖品種。

小龍蝦最早進中國和日本人還有點關係。昭和二年（1927年），神奈川縣鎌倉市有人從夏威夷帶來了20隻小龍蝦，想將它們培育成牛蛙的餌料，隨後在1929年在中國南京附近也開始有了小龍蝦，很可能是被日本人當做寵物或者餌料引入的。至於什麼改造基因處理屍體的謠言絕對是以訛傳訛。

注意，小龍蝦本身是外來的入侵物種，對環境適應性高，繁殖快，按理說會對原來的生態環境造成破壞，結果在中國變成了必須養殖才不會絕種，造成這個現象的原因就是因為小龍蝦很好吃。

真的真的很好吃啊，這個就是夏天夜晚的感覺

小龍蝦的肉質和蝦肉很接近，香辣、麻辣、椒鹽、白灼、茴香、冰鎮、十三香、小龍蝦披薩、小龍蝦生煎包各種各樣，不止中國，各種國家什麼吃法都有。

麻小麻小，很多人喜歡吃麻辣的，可我本身不算很能吃辣的，太辣的我就會吃不出小龍蝦的味道，相比調料我更喜歡小龍蝦本身肉質彈牙的口感，而且懶得剝蝦，主要還是覺得剝蝦會弄髒手的我最喜歡的就是冰鎮小龍蝦了。

冰鎮的最大的好處就是肉質緊實和不用把手弄的油膩膩的，因為不怎麼放調料單純靠小龍蝦本身的肉質和芥末調味的緣故，只要是稍微有點不新鮮的，食客馬上就能吃出來，所以餐廳沒法糊弄，只能拿最好的蝦來做冰鎮。缺點就是太貴，偶爾打打牙祭還行，天天吃肯定負擔不起，至少我負擔不起。

小龍蝦生煎包我第一次聽說的時候也很驚訝，興緻勃勃的去吃了，發現網上被好多人熱炒的小龍蝦生煎一點也不好吃！！！

小龍蝦的肉質不行，湯汁也很辣很油膩，完全吃不出蝦味道。兩者之間沒有調和或者說平衡，完全沒有純肉的廉價普通版好吃，作為生煎和小龍蝦的雙重愛好者我很不滿意，圖片就不放了。

小龍蝦披薩居然還不錯，這個我確實有點意外。

目前是必勝客家的季節限定產品，微博上面有妹子在安利，圖片拍的有點誘人。

抱著嘗鮮的心態我去吃了，本來沒有抱太大期望，畢竟價格擺在那裡，幾十塊錢管飽就不錯了，還能怎麼樣。

上來以後是這樣的。

沒有微博上看到這麼好看，但也很不錯了，小龍蝦個頭不大，但數量比我想像的要多。咬了一口，覺得味道還行，肉質還算結實，味道是偏辣，但不至於太辣，屬於我吃起來無壓力的那種口感，配合芝士和起司粉很容易入口。79塊錢這個價格，這個量，性價比可以了，最大的好處就是我這種懶人可以不用剝殼了。

不得不吐槽的是，如今的小龍蝦越來越貴，越來越吃不起了。很久以前，記得和朋友深更半夜去吃小龍蝦是種比較廉價的娛樂活動，有時候如果有女生還會覺得檔次不高，吃的時候手上不幹凈，那個時候是70一份，一份好幾斤，這才幾年啊，現在個頭越來越小，價格越來越貴，好點的店要100多近200，如果是冰鎮的288一份甚至588一份都有。

完全不是平民消費了好嗎！

這個價格甚至已經趕超很多地方的大龍蝦了，現在深更半夜要是再有朋友說出來我請客，大家吃小龍蝦管飽，真的已經是特別土豪的行為了。

千萬不要再漲價了，以後吃不起咋辦啊。

因為是真的好吃！

其實大概十幾歲的時候，鄭州的夜市標配就是小龍蝦螺螄，炒的很辣很夠味，一群大老爺們光著膀子蹲在小馬紮上，路口街邊吃的不亦樂乎。我一直有點潔癖，小時候對於這種帶著手套還會吃的滿手髒的食物實在是點到為止，嘗嘗鮮罷了。

可能是這幾年有推手在背後推小龍蝦，不僅是宣傳，口味上也愈來愈創新，才讓我對小龍蝦越發的著迷！從最初的麻小，到後來的十三香小龍蝦，然後是冰鎮小龍蝦，口味是越吃越清淡，實際上則是對小龍蝦的要求越來越高，對於冰鎮小龍蝦這種原滋原味的做法大為讚賞！

作為資深吃貨加廚藝專精，我自己也喜歡研究小龍蝦的做法，特別是去比較好的餐廳吃，就會研究他們的做法和用料，迄今為止吃的最好吃的是在無錫某蔥頭，真的貴，可也真的好吃，尤其是冰鎮小龍蝦，簡直是一吃成主顧！

他們的蝦都是提前在鹵鹽水裡泡幾個鐘頭，沸水抄過直接冰鎮，最大限度的保留蝦肉的爽彈，而且因為蝦比較好，蝦肉里的黃非常多，簡直比吃蟹黃還過癮，扒開蝦頭，除去蝦尾的殼，一口吃下去，肉的彈牙和蝦黃的綿密濃香一下子氤氳在口腔里，簡直要顱內高潮了！

唯一可惜的是我這麼晚才入了小龍蝦的坑，現在一隻十幾二十塊的價格也只能偶爾跟朋友小聚饕餮一頓，平日是真的吃不起啦！

在國外是買不到活的小龍蝦，遺憾！這次要在國內多停留些時間，把好吃的吃夠了再回去！

因為波龍賊貴還不太好處理。

突然收穫了好多朋友的樣子
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我不知道為什麼，我對於小龍蝦不算很愛吃，但我，賊喜歡剝殼！
每次和朋友去吃小龍蝦，我就在一邊，把蝦黃挑出來，把蝦線去掉，然後放在小碟子里，用慈愛的眼光看我那些爭食的孩子，把肉吃光

已刪

有個朋友，國外生活，但是六七月份小龍蝦最肥的時候就會回國。

飛機剛降落上海浦東機場時，他就說「快！扶我去吃麻小兒！」

於是自那以後，每年夏天雷打不動的聚會就是喝酒吃麻小兒，直到現在。

突然火起來的小龍蝦10%因為知名度，90%因為營銷號炒作。
這個定律適用於幾乎所有雖然原本一般而且後來沒什麼改善或者升級，但是就是突發熱門的一切事物。
eg：口紅

我也不愛吃啊……

曾經連續5天吃小龍蝦...真的停不下來，可能是上癮了

因為得用兩隻手，不能玩手機

作為了解小龍蝦生存環境和食性的原水產從業者，我從來不吃小龍蝦，嫌臟。
直到有一次吃到做得很好吃的……現在已經是熱愛狀態……當然也跟現在小龍蝦多數是稻田養殖而非野生有關。

好吃唄，然後價格也不貴，最重要的是吃小龍蝦時候沒人看手機

因為這貨跟冰啤酒絕配啊！

跟風，| ??????)??? 被我發現了！

因為好吃

披薩界新網紅小龍蝦披薩吃過小龍蝦，吃過披薩，那你吃過小龍蝦披薩嗎？

邊吃邊剝殼才有小龍蝦的樂趣～

還有新吃法必勝客麻辣小龍蝦比薩，足足有一斤小龍蝦肉！幾口吃完太可惜了！

我覺得龍蝦蘸蒜醬比較好吃

龍蝦蘸芥末