哪些海洋經濟魚類不是人工飼養的,這樣吃起來比較安全?
淡水魚已經不能再吃了,因為飼料里都有添加劑,各種激素抗生素激素,人吃了會出問題,
所以現在轉吃海洋魚類,但是海魚裡面也有很多是人工飼養的,也擔心飼料問題。
請問,海魚裡面,哪些魚我們可以吃到,但不是人工飼養的?價格還能接受的?
要不是養殖技術越來越成熟,咱們普通人能吃到「價格可以接受的海魚「?想得美啊。就像靠狩獵野生動物能養活70億人么?
金槍魚、鰹魚等大中型洄遊魚類,雖然因為沒法養只能捕撈,但好幾個種類已經陷入瀕危。而且作為海洋中的頂級捕食者,受污染的影響更嚴重——重金屬等無法排出的有毒物質,在食物鏈地位越高的動物體內越富集。
大黃魚、黃唇魚明明可以養殖,有些人非要迷信純天然,絲毫不顧野生種群嚴重瀕危。再說反正是黃海東海里長,能幹凈到哪去?
北大西洋的鱈魚,東北太平洋的沙丁魚,曾經浩浩蕩蕩不計其數,如今數量早已大不如前,動搖了大片海域的整個生態系統。
還有越撈越少、越少越貴的石斑魚、蘇眉魚、鯨鯊……這些大魚真的就比養殖的多寶魚(大菱鮃)、龍利魚(半滑舌鰨)、美國紅魚(紅鰭笛鯛)好吃么?反正魚沒有大熊貓那麼萌,滅絕了也不心疼是吧。
想要美味、健康、廉價三合一,未免太貪心了。
帶魚
1.這問題真越看越難受,我更希望能謝不邀。 題主一副要吃光全世界的姿態, 中國的水產養殖產量世界第一,這養活了多少人知道么,是多少中國人重要的蛋白質來源。
我想起了長江七號里,周星馳和兒子在破房子唯一葷菜就是一條吃了很多天的魚。
在我的家鄉,逢年過節一些窮人必買的就是一條養殖的羅非魚,羅非魚極易養殖,肉多價廉,比豬肉雞肉都便宜, 拿去煎一煎,灑上很多鹽,就是辛苦勞作後對自己節日的犒勞。
2. 養殖魚類在食用性上平均比野生魚類來的安全。
這點知乎上有一位答主曾經具體闡述過,知乎破搜索引擎實在找不到了。哪位能找到麻煩告訴我一下。
簡單的講,就是養殖產業體系下,人工控制食物來源和病害,會比野生魚類安全。
那些野生魚類,食物來源很難了解,寄生蟲病害也無從控制,拿一個簡單例子講,藍圓鰺,福建沿海豐富度很高,雜食,沒有人工飼養,全部野生。 而福建沿海的漁民幾乎不吃成體,只吃一點幼體的藍圓鰺,原因就是因為其雜食性雖然可以較快生長,其肉質卻變得很差。
3. 大黃魚很好吃,資源在東海很豐富,但由於過度開發,早在上世紀八十年代就已枯竭,現在野生的大黃魚千元難求一條。
如果今天我答了一些魚,可能對於這些魚只會意味著更高的捕撈強度。
為了滿足口腹之慾而向大自然無止境地索取,正是我所厭惡與蔑視的。
養殖海魚是趨勢,似乎日本已經把養殖藍鰭金槍魚的科技都點開了。放在五年前,對於熱衷於吃魚生的老饕們這都是不可想像的。有的魚的帶洄遊天性都被養殖中我們的大智慧搞定了啊,而且人家沒必要飼料里亂加什麼,答主生活在沿海小城市寧波,知道所謂的野生多是技術高超的養殖,每年開年後也都會向海里投放各種魚苗,當然要真野生可以啊,拿錢來。對了,鯧魚和鯊魚還有的養殖似乎還沒解決,但是鯊魚真不好吃,鯧魚我也覺得沒黃花魚好吃。你要能買到彈塗魚我也相信一般是野生的。養殖水產品的重金屬殘留比起不恰當的烹飪習慣以及飲食習慣造成的危害其實還是小很多的。
題主你覺得雞肉能吃嗎?豬肉能吃嗎?野生的就安全?
你這種玻璃心應該生活在天堂的。
大家都沒說常見的鮁魚(藍點馬鮫)啊,難不成有高手把它也養出來了。
題主,你確定自己身體里的污染物會比海洋養殖的魚類少嗎?
知乎的提問水平又被拉低了
野生養殖的魚寄生蟲和重金屬很高,廈門的一些媽媽經常買野生鯊魚給小孩子吃,超市進鯊魚前一周就開始做廣告,媽媽瘋搶,廈門兒童醫院已經收到很多起重金屬早期中毒的幼兒患者了。
鯊魚活的時間久,體內汞富集很多。知乎不是說讓你胡亂問問題的。題主就是一個典型的例子。@Machairodus的答案,就是我想說的。
「淡水魚已經不能再吃了,因為飼料里都有添加劑,各種激素抗生素激素,人吃了會出問題」你有什麼論據?你憑什麼這麼說?這麼喜歡選擇性的相信你還來問什麼問題。
以偏概全,一派胡言!!!
#$%^*(*%$6
以上亂碼內容是我噴題主的,此處省去一萬字。
誰告訴你
淡水魚已經不能再吃了,因為飼料里都有添加劑,各種激素抗生素激素,人吃了會出問題,的??。
呦?我是來看題主會被噴成什麼的,對,我就是傳說中的看熱鬧不怕事大
健康野生廉價海魚,自己出海撈不就好了
知乎應該加一個舉報選項
問題無實際意義
帶魚,不過我估計得美國帶魚你吃起來才放心
請找周帶魚去買養殖帶魚。
帶魚……?
樓上很多想打人臉的答主智商感人…如果真的走進過沿海地區的海鮮市場,就會發現其實還是有很多海洋魚類是野生捕撈的…倒不是為別的,只是因為撈比養更划算…而且你想像中的中國食品很安全只是你想像中的…我在的縣城最大的養殖基地,當然是淡水的,主營泥鰍鯰魚黃臘丁什麼的~主要出口韓國~他們內部自己人都承認有的坑裡的魚他們是不會吃的~國標是國標,法律是法律,執法是執法,現實是現實。所以我不認為題主這個問題有什麼不對,倒是有的答主冷嘲熱諷的好像自己什麼都知道了似的。
追求健康無可非議,但我不認同題主
第一:各種環境污染已經不是局部的問題了,這是一個全球性的問題。持久性有機污染物,各種重金屬,還有題主說的抗生素,加之生物富集的作用,野生魚類體內也會有各種各樣的污染物富集。所以海洋中野生的魚也不一定像你想像的那麼美好。
第二:現在養殖業有養殖業的行業道德,以對蝦來說,一般較大型,正規的養殖場是不會使用抗生素的;而且很多東西現在用抗生素也沒用了。
第三:海洋漁業資源的枯竭已經是一個很嚴重的問題了,如果不是養殖行業的興起,真的是不能滿足人們日益增長的需求(儘管現在也不能滿足=_=)。嗯,如果大家都只吃依靠捕撈獲得的魚,對於海洋生態系統的壓力會更大,破壞會更嚴重!
對於食品安全,我覺得嘛,擔心正常,可是也不用太過於擔心了。(→_→畢竟已經吃過那麼多了!而且現在誰敢說有什麼食物是真真無污染的,總不可能不吃餓死吧╮(╯_╰)╭)
我們也要對我國養殖業的人民有信心嘛,還是有很多有良心的人的~
最後,我覺得什麼各種各樣亂七八糟的環境問題畢竟都是自己作的死嘛,我們當然也要付出一點代價了(→_→代價就是吃養殖魚么!哈哈哈)。不要讓地球上的其他無辜的生物再更多的為我們的作死買單了~畢竟吃點養殖的魚也不會死人嘛~
野生的更不安全……
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