蝦和西紅柿能夠一起吃嗎？

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能。
關於蝦的說法，是這樣來的。
在1986年第6期的《江西中醫藥雜誌》上記載了如下的文章：《食用甲殼類同時濫服維生索C可致死》
摘要如下：

最近美國伊利諾斯大學的研究者報道:某些甲殼類食物,如小蝦和對蝦含有很高濃度的五價砷化合物(通常認為對人體無害之砷類),若同時服用大量維生素C,可使五價砷轉化成有劇毒的三價砷……

於是，在社會引起一定反響，在那之後，被廣泛傳播。然後不知道哪位神仙，逐漸的把大量維生素變成了維生素，然後又把維生素變成了富含維生素的食物。給人的感覺就是，老闆說這個月送你一套紐約的連體別墅，到你手裡變成了海淀的地下室出租屋。不過需要注意兩點：

是大量的維生素C，而不是少量。而且就算是大量，能不能反應還是另外一回事……
西紅柿裡面維生素C含量少的可憐……
蝦裡面那點含砷量（沒查到含砷化合物到底是什麼物質）太少，要好多好多才能毒死人啊，估計人都撐死了。

其實西紅柿炒雞蛋的時候，在雞蛋裡面混一小把蝦仁或者蝦皮是非常好吃的，我從小吃到大，活生生的例子，安心去吃吧。

這個謠言是目前最知名的科學謠言之一了，簡直可以作為謠言模範流傳於世。直到現在，你到百度知道去問，還有可能被誤導http://zhidao.baidu.com/question/43946959.html?fr=qrlcid=139index=1fr2=query，然後看完該答案的人再去誤導別人去……

我見過的最早反駁謠言的活雷鋒是科學松鼠會的Ent，寫的《借我一雙慧眼吧：蝦和Vc的八卦恩怨》，他還寫了個簡化版的「維生素C與蝦不能同吃」?，供時間少的讀者看。
在他之前，有個有心人寫了篇長文反駁，但是我找不到原帖了，這是個轉帖【別鬧了】維生素C+海鮮=砒霜？

時間短，看不下去上面文章的，可以看我的總結：

維生素C和五氧化二砷反應的化學方程式，也許能在實驗室中，在苛刻的條件下（沒有胃酸、其它食物等無關物質，ph值適當，溫度正好，反應時間足夠）完成反應，但在人體內，很難。
蝦裡面的砷以無害的有機砷（絕大部分是砷甜菜鹼）為主，五氧化二砷含量很低，還不如大米和麵粉高。因此，如果維生素C能和五氧化二砷反應生成砒霜，那你應該擔心的是大米和麵粉。
如果你被蝦和維生素C毒死了，其實在那之前你已經被幾十公斤蝦撐死了。
造謠是一份很有前途的工作。

PS：經過評論區的闢謠，我得知Ent是男的，震驚中。
根據謠言守恆定律，一個謠言被闢謠的同時，會有一個新的謠言產生——喬布斯。

如果會中毒，那我從小到大吃得西紅柿和蝦都是什麼，我家有把蝦和西紅柿做成一道菜的習慣，我，爸媽，都活得好好的，妹以身試「毒」，絕對安全。
BTW：這道菜還挺美味！

我今天中午特意吃了。
二十分鐘過去了，我現在還很健康。
差不多一個小時了，沒有感到異樣，只是多去了幾次廁所，我認為這是橙汁的功效。
哦，差不多兩天了，我很健康。
所以，能一起吃。

能。而且一點事都沒有。這算是一個流傳很廣的「偽科學」了。
如果想要對人體造成傷害，單從維生素 C 的角度來考慮就可證偽：
需要吃大量的西紅柿才會攝入足夠的維 C 對人體造成影響。經過計算髮現，在中毒之前，就已經被西紅柿撐死了（當然，也會被蝦撐死的 ) ：）

可以一起吃完全沒問題！

番茄大蝦豈不是要哭暈在廁所。。。

今天中午看到今日說法的案情居然有這個！
王某（女）因為感情破裂，打算與其丈夫同歸於盡。聽說大蝦配西紅柿會要命，於是買回兩樣食材烹制。並寫好遺書，託付其妹照顧女兒。結果吃了之後嘛事兒木有……
最後還是指使自己的情夫砍死了丈夫……地球好危險！

~吃過茄汁蝦球沒？爽口鮮脆

冬陰功湯

不談計量和吃法就是刷流氓，三價變五價是因為維C有很好的抗氧化性然後給他反應掉了，女的經常用的維E在這方面和維C對比就像海景房比地下室，西紅柿裡面非常多的番茄紅素又甩了維E一條街，但是不是說你吃了就吸收了，砒霜還是一味中藥，吃的少也不會GG，維C水溶，維E番茄紅素脂溶，就算放油多番茄紅素也是非常難吸收的，當然如果你要是打算吃一鍋豬油煨西紅柿燜蝦你擔心這個是非常有必要的，可是與其考慮這個你不如想想那東西能不能咽下去。

補充，維E抗氧化性是維C的一百還是一千倍（記不清短時間沒查到）然後剛才去查番茄紅素是維E的一百倍，所以西紅柿那麼多番茄紅素按單位比例番茄紅素換算成維C應該屬於排名第一的回答那裡面說的大量了，嗯。。。少放油，尤其是動物性油脂，要是吃的多還是要注意下，平時吃吃都吃不死人的，也不用太擔心

我做來吃過，番茄汁燴沙蝦。

吃完才想起不能一起煮

然後到現在又活了10幾年

如果說蝦和西紅柿一起吃會導致中毒，那西班牙人早就死光光了……

要知道西班牙海鮮飯的材料是……

————2016-11-11補充更新————

據 @xin dieu 在評論中指正，正宗的西班牙海鮮飯從不放番茄和番茄醬，用的是藏紅花。

非常感謝 @xin dieu ！

非常慚愧的是，我吃到的西班牙海鮮飯不是正宗的，原意是想通過這個事例吐糟這個謠言，不曾想自己的描述反倒形成了另一個謠言……實在慚愧。

慚愧PS：現在我才意識到應該修改自己的回答……

如果會出事的話，海鮮酒樓早就禁賣橙汁了。。。

蝦中的含砷量很低，與維生素C反應會生成不利於人體的物質，但是含量極低，不會對人體產生任何作用，因此可以同時食用。

個人經歷：
蝦和西紅柿晚飯時間一起吃了很多，還喝了兩小瓶西鳳酒，醉倒睡著之後開始渾身浮腫甚至在中間期進入了休克狀態（呼吸停止），被朋友們送去醫院急救，診斷結果在酒精中毒和輕量食物中毒，打了很多針和鹽水，我是第二天早上才醒過來的，我不清楚到底是哪個環節導致的還是就是因為酒精或者三樣衝撞在一起的結果。

我吃了盤蝦，番茄炒雞蛋，西蘭花，還剩了點沒炒的番茄沾白糖吃了，和一杯抹茶，然後第二天就全身起紅點過敏了，以前從來不過敏的，至今不知道是不是同食的原因╮(╯▽╰)╭

肯定是可以一起吃的，只是國內市面上的一些產品太沒有責任了，完全不考究實際是否正確，就直接發布產品誤導別人。我家裡人也被這種紙張忽悠了:

日料和西餐裡面還用檸檬搭配海鮮呢。。

我就呵呵了

茄汁明蝦