如何鍛煉嗅覺？

人的鼻子要比人們之前想像的要敏感的多，可以區分上萬億種氣味。調香師腦中與嗅覺相關的區域要比其他人發達。人腦中灰色物質的增加是大腦老化的主要原因，而通過練習，可以使嗅覺區域的灰色物質減少，使嗅覺系統免受老化的威脅。

最多的建議就是要保護好自己的鼻子，並經常使用。但問題來了，對一個非專業的普通人來說，有可能改善嗅覺嗎？人們都覺得調香師擁有獨一無二的氣味認知能力，是其他人所沒有的。但這一觀點遠非事實。調香師之所以跟普通人不一樣，區別在於他們花了更多的時間用於鍛煉嗅覺。那些出自世代從事香水工作家庭，從小就被教育要多用鼻子的調香師們，也是因為花的時間比較多而已。

雖然我們不需要練成獵犬那樣的敏銳嗅覺，但時常鍛煉一下鼻子，是保證嗅覺靈敏的必要條件。毋庸置疑，品味香水之美是種又好又簡單的享受生活的方式。而且嗅覺和味覺又是相關聯的，敏銳的嗅覺也能促進味覺。下面會分享一些提高嗅覺的練習方法和技巧，不僅簡單方便，而且所用的材料也是隨處可見的，並不一定要買精油。

初級

如果你決定要鍛煉鼻子的話，那就儘可能從各種日常小事做起。如果你想了解更多的氣味的話，就要從聞你身邊的香味開始，比如草木，茶，咖啡，巧克力，橄欖油，還有超市裡的各種水果。聽來簡單，但這樣下意識地去聞東西，其實會給大腦和鼻子帶來大量工作。一開始可能會困惑於聞到了什麼，或者不記得聞到的氣味，但彆氣餒，這是訓練鼻子的一個正常過程。在這一階段，你要儘可能地去多聞。如果你沒事先提醒自己就會不自覺地去聞咖啡或者汽水的話，就可以進入下一階段的練習了。

中級

這一階段的練習需要你讓自己置身於不同的氣味里，這種方法不僅適用於香水識別訓練，也適用於治療患有嗅覺缺失症的人，這類患者不能感知氣味。選三種不同種類的香水，比如木質調，花香調和果香調的，在同一天里分別聞幾次。比如，你可以選愛馬仕 大地 Hermes Terre d#x27;Hermes（木質調），高田賢三 一枝花 Kenzo Flower（花香調），唐娜·凱倫 青蘋果 DKNY Be Delicious（果香調），或選三種生活中的材料，比如咖啡，玫瑰花瓣和橘子皮，可以把咖啡豆碾碎或刮破橘子皮，讓它們的氣味散發出來。

神經生物學家們就是用這種方法來治療嗅覺缺失的患者的，訓練大腦去辨彆氣味之間的差異，可以激發鼻子中的受體運作起來，並使嗅覺神經重新開啟。也就是說，能讓嗅覺變更靈敏，用這種方法僅一周就會有明顯的改善。

高級

一位調香師導師堅信，他的每位學生，包括已經畢業成為專業調香師的，都應該在每天早晨仔細聞一聞最早碰到的3-5種不同氣味。這是個好建議，因為早晨是我們嗅覺最靈敏的時候，沉浸在茉莉，玫瑰和雪松木的香氣中，人會感到格外放鬆冷靜，之後就能更好地開始一天的工作了。

你可以利用一些諸如肉桂，丁香，香菜，香草等廚房香料，或直接選用精油。如果用精油的話，建議用1%-5%的酒精稀釋一下。如果用試香卡的話記得等酒精蒸發後再聞，不然鼻子會暫時變遲鈍。

雖然精油是很棒的訓練工具，但因其價格高而且難以購買所以我不是很建議用。網上的很多國產品牌精油根本就是用化學試劑勾兌出來的，與天然精油相差很大。如果在網上買進口精油的話，也極有可能會買到假貨。而高質量的辛香料卻很好找，在廚房裡就能找出一大堆，用來鍛煉嗅覺再好不過了。

輕輕地將辛香料碾碎，裝在密封的容器里。深深地聞一聞每一個容器里的香料，然後想像自己聞到的是什麼？它們的氣味發甜還是有焦糊味？或者有柑橘的酸味？會感覺到冰涼感嗎？還是暖暖的？在這個過程中千萬別急，每一種香料都要給足時間，好好記錄在腦海里。漸漸養成每天聞一次的習慣。雖然很多人都想儘可能多地聞各種不同的氣味，但最好的方法是，在連續的一段時間內連續聞同一組香料。

另外，不要強迫自己一定要記住聞過的每一種氣味。調香師學校的學生要花一整年的時間來記憶和識別各種香料。這不是我們練習的目的。我們的目標是通過長期訓練來提高嗅覺。聞到一種氣味，就會想到一些相關物或者是某段記憶。你會由一種香氣聯想到冬天裡木頭在火爐里噼啪響的聲音？還是聯想到夏天裡炙熱的沙灘？某種香水會讓你想到剛剛烤好的餅乾，或者潮濕破舊的小木屋嗎？在香水時代寫下你的香評，記錄下你的感受和想法，會讓你的嗅覺之旅更有趣味。

熟能生巧，置身於氣味中，下意識的去聞，不僅能鍛煉大腦，你還會發現整個世界都更加繽紛多彩了。我們的生活本就妙趣橫生，每天都有上萬億種氣味等著你去發現呢！

原文請戳：如何鍛煉你的嗅覺？ - 香水時代

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沒法後天鍛煉，天生的。