在各國古籍中，類似《山海經》和《奧德賽》一樣的書有哪些？
描述一個似乎真實存在的大陸，上有各種奇幻生物。較知名。拜託拜託當代小說不算在內。
《淮南子》：三十六國：大人國、君子國、黑齒國、跂踵國、無腸國、反舌國（西遊記和鏡花緣各種國家就是參考的淮南子，鏡花緣詳細描述了各國形態，比如大人國都是腳底踩雲，好人彩雲，壞人黑雲，顏色會變化）
《蒂邁歐》 《克里提亞》：關於大西洲；- 《泰坦之戰》（Titanomachy），希臘神話
- 《變形記》（Metamorphoses），羅馬神話
- 《吉爾伽美什》（Gilgamesh），蘇美爾神話
- 《埃努瑪·埃利什》（En?ma Eli?），巴比倫創世神話
- 《埃達》（The Eddas），北歐神話，分散文體和詩體兩部
- 《羅摩衍那》（Rāmāya?a），印度史詩，《西遊記》受其影響
- 《摩訶婆羅多》（Mahābhārata），印度史詩
- 《格薩爾王傳》，西藏史詩
- 《貝奧武甫》（Beowulf），古英語史詩
（不完全列表）
強行寫兩個現代的：
波赫士的幻獸辭典：http://www.verycd.com/topics/2787136/
雞窩士的萌物大全：http://www.amazon.com/s/ref=nb_sb_noss?url=search-alias%3Dstripbooksfield-keywords=flanimalsx=0y=0
// 謝謝邀答，但對古典文學方面的了解很少... : )
說到《伊利亞特》，最容易聯想出來的就是《奧德賽》。在敘事情節和背景上，後者都可算是對前者的一個「延續」。
《山海經》嚴格不能算是一個完整的「體系」，更像是一些片段的記載和彙編——像一個目錄，像一本「速查手冊」。我最快能聯想到的，就是清代李汝珍的名著《鏡花緣》。
《鏡花緣》表面以唐代為背景，但主體敘事都是「海外見聞」——以遊蹤記錄了各種「國」——女兒國、黑齒國、白民國等等。在文本中，基於現實傳說和想像力，詳細描述了各地迥異的風俗民情，可算是構建了一塊塊真實的「小陸」（因為大多是海上島嶼或港口城市）。至於奇幻生物，裡面描述的各國的人本身，就足夠奇幻（無論從風俗上還是生理特徵上），另外也零散地引入了不少稀奇的動、植物。http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%95%9C%E8%8A%B1%E7%BC%98
《山海經》類似於西方著作中的teratology（怪異研究），而《奧德賽》是荷馬史詩的一部分，這兩個是兩種完全不同的文學類型，側重點也不太一樣，後者敘事特徵明顯，故事完整，所以不太清楚題主最希望看到的是哪個方面。
如果是《山海經》這種怪異研究，從古希臘到羅馬時期，有很多同質作品，比如：
克特西亞斯（Ctesias）的《波斯史》和《印度史》；
阿加塞耳基德斯（Agatharchides）的《亞細亞大事記》和《歐羅巴大事記》 《亞細亞大事記》；
老普林尼（Pliny the Elder）的《自然史》
古英語作品中的《亞歷山大致亞里士多德的信》以及《東方異聞錄》也都是類似著作。這兩個敘事情節較之上面的作品要更多一些，尤其是《東方異聞錄》，我很喜歡將之稱之為盎格魯薩克遜版的《山海經》~ （我個人覺得這兩部可能是題主比較想看到的）
用盎格魯拉丁創作的《怪獸之書》(Liber Monstrorum)也記載了很多怪異物種；
如果是《奧德賽》這種有明確的主人公，情節戲劇化故事完整，推薦：
色諾芬（Xenophon the Athens）的《長征記》；
古英語史詩《貝奧武夫》；
北歐傳說中的《強者格雷提爾薩迦》（Grettis saga）
美索不達米亞神話《吉爾伽美什史詩》
（目前先想到那麼多，以後再慢慢補充吧~ ）
補充一個前幾個回答沒看到的，日本神話傳說集《古事記》
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