南京有哪些神奇的習俗?
題主東北人,已經愛上南京(上字不是動詞),我就是隨便問問,你們隨便答
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強調一下,雖然是內鬥省,咱聊點開心的,不吹不黑還是好同志
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謝邀。
南京人的「屁股回憶」——朝天宮欞星門前的石滑梯。
很多南京人小時候應該都滑過,據說在這滑梯上滑下去就能中狀元,所以每年都有很多家長帶著孩子來這裡滑一下,已經滑了一百多年了,以至於該滑梯竟然滑出了兩道槽溝...
謝邀~作為吃貨我來講講我知道的一點南京有關吃的獨特習俗,歡迎補充~
1、十全十美「十樣菜」
什錦菜,南京人又叫「十樣菜」,這是南京人過年必備的餐桌美食,據說以前什錦菜裡面需要用到的蔬菜種類是要按照各家人頭來算的,以前家庭多是人丁興旺,十幾口人不在話下。現在南京人過年,幾乎家家戶戶都會炒這道菜,主要用到的蔬菜基本上有:芹菜、薺菜、乾絲、豆腐果、菠菜、雪菜、酸菜、筍、胡蘿蔔、茨菰、藕、黃豆芽、黃花菜、金針菇、木耳、香菇等等。每家也都有自己的味道。
2、冬至喝雞湯吃豆腐
南京人冬至必吃的兩樣——喝老母雞湯,或者喝青菜豆腐湯保平安。我們不吃餃子也不吃元宵,你能拿我們怎麼滴+_+
3、「一九一隻雞」
南京人素來有「一九一隻雞」的風俗。就是從冬至算起,每進「一九」喝一次雞湯。按民間說法,在冬至這天喝雞湯,可以補上一年。
5、愛吃野菜的南京人
南京人愛吃的野菜,主要有蘆蒿、菊花腦、苜蓿頭、馬蘭頭、香椿頭、薺菜、野蒜等,還有地皮菜、雞爪菜、茭兒菜等。這些野菜,可以炒著吃,可是做湯,也可以包餃子包子。南京人好吃野菜,主要是這些野菜都有很獨特的香味,南京人主要是沖著這股香味去吃的。在各種公園或者南京的山上,你經常會看到有人拿著袋子去挖野菜,已經成為一道獨特的風景線了~
6、一定不能少了活珠子(或旺雞蛋)!
南京人愛吃旺雞蛋,就是吃還沒有被孵化出的小雞,假如是活的胚胎,又叫活珠子。據說,旺雞蛋還是一味中藥,可以治女人頭昏。外地人一般看到南京人吃旺雞蛋,都感到不可思議。但是南京人就是愛吃這個呀,尤其是蘸了鹽以後,味道那個鮮美~
評論區說到活珠子和旺雞蛋是有區別的。
「旺雞蛋是孵化不成功的雞蛋,而活珠子則是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。二者的味道也有較大差別,活珠子的味道更加鮮美,且營養價值更高。」
於是重新找了下圖片,上面那張是旺雞蛋,下面這張才是活珠子(′???)?
表達關懷:啊吃過啦~
學校門口的阿姨最愛拿著牌牌說:啊要租(住)宿喲~
如果我愛你,一定會親切喚你~
二胡卵子?乛?乛?
最近突然迷上了二胡卵子哎,簡直萌的一比??
今天正好小寒,想起了老南京的一個習俗。
那年也是小寒,應該是我客居南京的第二年。一位我到南京之後認識的忘年交老哥特意讓他女兒跑來喊我今夜一定要去他家吃飯。
這老哥是土著老南京,我和他的對話有時還需要別人翻譯,我實在聽不懂老南京話的一些詞語。 也就是這天在他家吃了晚飯,讓我知道老南京的又一習俗:小寒吃菜飯。
每到小寒,老南京一般會煮菜飯吃,一般用青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁。
這習俗算比較少見的,能稱得上神奇了。
(後來了解到在上海金山一帶也有這小寒聽菜飯的習俗,但未考證過。)
啊要辣油啊!
潘西
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