為什麼作為美食天堂的中國，卻拍不出以美食為基準的電視劇？
日本有《深夜食堂》、《孤獨的美食家》，韓國再不濟也有《大長今》，觀眾通過這部劇了解了國家的美食，沿著劇中的故事去當地尋找好吃的，可是我國怎麼就沒有呢？還是我不知道？
你們怎麼都不願意說出殘酷世界的真相呢。美食片熱不起來，根本原因在於，廚師在中國被默認為是不上檔次的職業。
美食片要拍成連續劇，情節最終是要落腳在人物身上的，載體只能是廚師的生活。但是，比起其他的職業劇，例如商界精英、律師、醫生、警察、哪怕都市小白領，觀眾們對和廚師談戀愛這件事，提不起太大興趣。
你可以問問你自己，要是你和身邊介紹自己的另一半是一個廚師，會不會多少有一點點沒底氣呢？須知中國人都是種類物思維，他們才不會管你另一半是不是君悅的行政總廚，廚子就是廚子，燒菜的嘛，秒懂。
中國人會對美食沒興趣嗎？怎麼可能，我們是世界上最追求口唇快感的民族。所以才會有紅遍大江南北的舌尖系列。中國人會對製作食物的過程沒興趣嗎？網上搜搜，視頻、app一堆一堆的。
我們只是對那些為我們製作食物的人沒興趣罷了。
如果拍一部反應餐館興衰的電視劇，肯定大有搞頭，參照《大宅門》，先來點家族恩怨、再來點股權糾紛、主線嚴父逆子、輔線鶯鶯燕燕，收視率肯定好得很。但那是「餐館經營者」的故事，和廚師沒關係。我們這個時代發自真心地愛著那些企業家，霸道總裁是廣大人民群眾的終極性幻想。
至於廚師嘛，就別妄想能像法國大廚那樣被叫到餐桌邊獲得客人的致敬了。好好切你的小料，將來幹得好了當個紅案師傅，腦袋大脖子粗，完美的歸宿。
什麼Gordon Ramsay，不就是個燒菜的，節目里居然敢這樣吼人，瘋了吧。
上次東方衛視有個什麼節目讓一位名廚現場演示黃金蛋炒飯，就因為人家長的帥了點，舉止高冷些，和大眾心目中和藹可親的「大師傅」形象有所出入，在優酷評論里被無數人噴「裝什麼逼」
所以啊，我對中餐在世界餐飲中一直在中低端徘徊一點也不意外。用《飲食男女》裡面朱師傅的話說，人心粗了，吃的再精有啥用。索馬利亞也拍不出《海賊王》。。。。。。。
謝邀。
題設這是什麼邏輯……
西班牙的足球世界頂尖，但西班牙拍不出《一球成名》或者《伯爾尼奇蹟》這類世界頂尖的足球電影，不如德國和美國爭氣，該打？
中國人有三國歷史，可是中國做不出日本光榮《三國志》這類遊戲，中國人該打？
本土文化和電視劇/電影/遊戲產業鏈，完全不是一回事。這兩個能扯到一起才是奇蹟。
此外：
日本有《深夜食堂》、《孤獨的美食家》
這個例子也真是……
《深夜食堂》這個日劇版明顯是溫情向好嗎……漫畫原著就是故事為主，說穿了菜肴大多是家常菜，用來做故事背景的。《孤獨的美食家》亦然。
真的要聊美食，料理往事：江戶時代的老菜譜 (豆瓣)就足以秒殺上面這兩部了。NHK更是早幾十年就大堆大堆的飲食專題作品。
我都替日本飲食電視劇製作者可惜。
好比說，要聊中國美食，你是會說周星馳《食神》，還是《舌尖上的中國》第一部呢？
虛構作品及其產業鏈和實際質地分分清啊，不是一回事啊！日本料理電視劇紅是因為他們產業鏈成熟，拿這個題材編漫畫拍電視劇信手拈來有受眾，不代表著有文化底蘊就能顯現在虛構作品端的好嗎？而且虛構習慣也有不同。歐美葡萄酒和網球都夠強，也沒有《神之水滴》和《網球王子》吧？
有啊，小瀋陽的《後廚》
我有個點子。
感覺局座演這類美食電視劇一定不錯，背景直接套用就行，退休的將軍遊走於北京的大街小巷，在品嘗美食的同時與不同人接觸。
局座其實聲音是那種很溫和，而且人也比較有童心，經歷也比較傳奇，農家少年成長為一名將軍，去過伊拉克，為練習語言找校醫自己做手術，感覺會很有賣點。
上次最強大腦那個演技也不錯，有沒有意向投資的！你們難道沒看過下面這2部電視劇么
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再沒看過的，《炊事班的故事》總看過了吧
除了聊聊少數作品 創作者與收視群體之間很難產生這種把美食與生活方式統一起來的審美對接
謝邀！
發表自己的一些拙見。
首先，中國的電影、電視劇製作水平整體在世界上是偏低的，編劇的能力也不是很強。
其次，中餐對我們自己的食物是很有自信的！感覺不需要再強化。
但是世界整體的主流文化是西餐，電視劇好看就是需要看差異化，中國幅員遼闊，美食那麼多，說中國的那些美食，對大家來說，並不新鮮，《舌尖》好是因為它是紀錄片，有很多個故事和人物，不用講太深，拍電視劇，會拉的線比較長。
其實，你會發現越是飲食不夠發達的地方，越喜歡錶達這方面的「優勢」，因為大家會覺得「原來我們國家還有這個，原來這道菜是這樣的歷史」，媒體永遠都是宣傳工具，做文化輸出。不過，我覺得中國還是應該多製作相關的影視劇，向世界輸出中餐文化。
就是你不知道，一幫人還裝模作樣的回答，分析了一大堆，都是屁話。國產的關於飲食的電視劇多了。《天下第一樓》《神廚》《御膳廚娘》《佛跳牆》《食神》（不是周星馳主演的電影，是九十年代鄭則仕出演的一部電視劇）……
你有看過《天下第一樓》不？這個電視劇是我心中和大宅門同地位的老北京片子，講述烤鴨的故事。
演員陣容不亞於大宅門，可惜趕上了大宅門火的時候，當年沒火起來。
它的話劇版更有名。
再補充兩句，說吃不能光局限於吃，也就是食物，還要看環境與服務，如果只是想看講美食，我覺得紀錄片最合適。
這部電視劇里從進門到出門，堂頭到烤鴨子的師傅和夥計都應了講究二字，點菜上菜報菜名，先上什麼後上什麼，都有規矩。舉個例子，落魄的滿清遺少克五，通過手段覓得一隻燒鴨子，就是窮成那樣，也沒忘了要荷葉餅，也不會抱起鴨子啃。
所以這片子不光講了吃，還有吃的過程中享受到的服務與環境。
嚴重支持高票答案。勤行太難。
話劇《天下第一樓》里，盧掌柜的是何等的難啊。
再嚴肅點就偏到賈樟柯和李楊那個風格上去了。
舌尖1、2也是，讓人看了很辛酸。
電視劇是沒有。電影的話《金玉滿堂》妥妥的。講述閑的難受的趙文卓和苦逼的鐘鎮濤搞基的故事……
脆皮牛河，水晶咕嚕肉。據說脆皮牛河是徐克發明的，後來被香港不少大排檔採用了。
劇情基於上檔次的餐廳，則離百姓生活略遠，變成美食綜藝節目或披著美食外衣的肥皂劇；劇情基於現實的平民餐廳，則後廚讓人不敢看……所謂「美食天堂」……
以後要收藏一個容易打臉的問題系列…
如何提問也是很重要的
先截圖留著
中國人的思想境界還沒有達到那樣的高度。
給補充一個真實經歷：
那是我去一個小島上面露營，路過碼頭的螃蟹店，我們在店門口集合，我閑的無聊就在那邊看一個日本大叔，應該是拍美食節目吧，有一個碩大的攝像機對著他。
起先大叔斯斯文文的，然後！突然就開始狂吃那個螃蟹，好像三四天沒有吃飯一樣的狂啃，手機不好找圖，請大家自行腦補。
然後現在看那些國內的美食節目，我真為那些主持人/嘉賓感覺到這個食物也就是不錯。
真要是好吃，是會拋棄掉所有矜持來供奉的。
老規矩：先問是不是，再問為什麼。
既然答主問了「還是我不知道？」，那麼我會回答：有的，但是答主不知道。
利用搜素引擎稍微搜索一下就可以發現一些以美食為主題的國產，而且是內地電視劇。
《滿漢全席》 2005年 30集 導演：李翰韜 主演：徐崢，張庭
《佛跳牆》 （又名：《庖丁奇談》） 2001年 30集 導演：陳樹凱 主演：夏雨、李湘
《人間灶王》 1999年 30集 導演：馮興華 / 梁耀明 主演：范冰冰， 方子哥， 李嘉存
。。。
就不一一列舉了。手機放鏈接或圖也不方便。
是你不知道。
電視劇：滿漢全席， 神龍第一刀，金玉滿堂
電影：美女食神，功夫廚神 魔幻廚房 春風得意梅龍鎮 煙花三月 梅龍鎮 真味小廚王
千杯不醉 食神 美食家 （1985年出品 ） 滿漢全席電影版
中國電視劇主要是抄抄抄，吵吵吵，還有槽槽槽...好的連續劇都沒有（西遊記紅樓夢那會兒的不用提了），沒有好的美食連續劇簡直正常。不要說舌尖，看到舌尖里的墨插烏黑的上海紅燒肉都快吐了
電視劇是拍給主婦看的，天天做飯的主婦。你拍個青春校園劇每天做題呀背單詞呀默寫呀有人看才怪！
我擦！居然沒有人從「經濟基礎決定上層建築」這麼經典的思考角度給出回答。
美食這東西顯然是要等到社會物質極大豐富人民群眾文化生活極大豐富之後，才會繁盛大熱的文化概念。
由於近百十年來，我國長期處於經濟發展低迷、社會動蕩、國民積弱的歷史進程中，美食作為一種社會穩定富裕，溫飽問題完全滿足之後的文化現象，自然很難得到充分的發展。因此也造成了如 @肥肥貓所說的「廚子在中國被認為是不上檔次的職業」的這種次文化現象。
眼下國家經濟總量總算在一定程度上迎頭趕上，東部發達地區的城市生活逼近了世界先進國家的富裕和文明程度。由此也造成了類似「舌尖」之類作品的大熱。但是由於過去長期積弱，關於美食方面的民間文化積澱尚十分稀薄，收集整理等文化基礎工作這些年來剛剛引起人們的重視（各種所謂「創新美食」和「私家菜」的富於特色的小餐館在各大城市和沿海城市嶄露頭角便是相關跡象），但這一市場的發育直接受到富裕階層人數、富裕時間長短的嚴重製約，換句話說，真正的「吃貨」們還在成長中，現在的所謂「吃貨」大多數都是半路出家，與美食只是沾邊，還處於「遍嘗百草」的階段，所以市場尚處於發育階段。
但是幾年之後（如果經濟結構調整能始終堅持前進的話），那麼我們自己的「美食為基準的電視劇」一定會出現的。屆時不僅美食文化真正成熟，而且廚師分級制或者明星制等體系也將更加成熟，門派彰顯，大師傳說，比武招親，論壇會友，熙熙攘攘，極盡「美食天堂」之榮耀。
因為市場有剛需。
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