「母親的初乳是新生兒的黃金食品」這種說法是否正確？
這是一種民間說法還是有確鑿依據？
首先能夠確定的是：對於[母親的初乳是新生兒的黃金食品]這句話，雖然沒有很權威的雜誌或者教科書這麼定義過，但我覺得這種說法的確是正確的。
一般來說，初乳是產婦產後7天內分泌的乳汁。顏色一般呈現黃色，也比較粘稠一些。嬰兒出生後30分鐘內就開始母乳餵養，頻繁的吸吮母親的乳房，對於新生兒獲得足量的初乳有很大的幫助。結合已知的部分知識，對上面這句話提供簡單的證據：
第一方面，初乳可以給新生兒提供最好的早期營養。
- 其一，蛋白質，在初乳中含量最高，以α乳白蛋白、α酪蛋白、乳鐵蛋白，還有就是大家極為推崇也確實極為重要的免疫球蛋白（下面還會詳細介紹）。此外，牛磺酸含量豐富，有助於新生兒大腦發育。
- 其二，脂肪，初乳中脂肪含量並不高，可能與新生兒腸道功能差吸收脂肪能力有限而導致自然選擇的結果有關，但構成上以不飽和脂肪酸為主，亞油酸含量高，同樣是利於大腦發育。
- 其三，糖類，初乳含有豐富的乳糖和多種低聚糖，有利於腸道內雙歧桿菌的生長，而抑制致病細菌在腸道內的生長繁殖。
- 此外，初乳中豐富脂溶性維生素（維生素A、D、E、K）以及鈣、磷、鋅、銅、鐵等微量元素，是非常適合新生兒生長發育的。
第二方面，初乳對於新生兒在免疫方面的保護作用，這也是廣告等宣傳媒介中異常推崇的部分。
- 首先，初乳中含有豐富的免疫球蛋白，包括分泌性IgA、IgG和IgM。這對於剛剛出生的免疫系統發育不完善、抵抗力低的新生兒來說很重要。初乳中免疫球蛋白的含量以新生兒媽媽產後第1天最高，以後逐漸下降，產後第1田雨產後第3天、第6天相比，分別高3倍、17倍。這些免疫球蛋白通過乳汁進入新生兒體內後，可有效減少消化道、呼吸道及泌尿道的感染。
- 其次，初乳中含有大量能溶解細菌的溶菌酶，以及抗感染因子乳鐵蛋白，具有溶解細菌、抑制細菌生長、抗病毒、中和細菌毒素和促進鐵的吸收等多種生理功能，有利於嬰兒減少感染以及促進腸道細菌正常化。
- 此外， 初乳中含有大量的生長因子，促進腸道上皮細胞生長，刺激腸道發育完善。上皮生長因子能促使肝臟及其他組織的上皮細胞迅速發育等。
其實，提到初乳，由於獲得新生兒母親初乳的途徑很少，且國內獲得途徑並不成熟，甚至存在非法交易，所以，現實中接觸更多是牛初乳。然而，目不暇接的廣告後面，有多少是真正的牛初乳，真正質量可靠的牛初乳，真的很難說。不過，這些，與這個問題無關了，以後再說吧。
這種說法雖然有些誇張，但確實說明了母親初乳對新生兒的重要性。母親的初乳除了為新生寶寶提供營養，更重要的是能促進新生寶寶胃腸道的成熟，並為新生寶寶提供保護，使寶寶免受外界病原微生物以及有害物的侵襲。在我國部分地區，人們認為初乳量少、不幹凈，因而讓媽媽擠出丟棄，不餵給寶寶，這實在是太可惜了。
母親分娩後第一周內分泌的乳汁稱為初乳，也有定義為母親分娩後3-4天內分泌的乳汁。初乳分泌量少，呈淡黃色，質地黏稠，與成熟母乳有很大的區別。初乳濃稠主要是因為其含有豐富的蛋白質等營養成分，初乳的蛋白質含量大約是成熟乳的3~5倍。母親分娩後剛開始分泌的初乳量極其有限，第一天大概只有一湯匙，但此時新生寶寶的胃容量也同樣十分有限，出生第一天寶寶的胃容量只有5~7 mL。出生第三天時寶寶的胃容量增加到22~30 mL，而出生第7天時增加到45~60 mL，而媽媽分泌的乳量正是配合著寶寶胃容量的增加而逐漸增加。隨著寶寶有力的吸吮，一周以後媽媽的乳汁分泌量就明顯增加，濃稠度則逐漸下降，過渡到較為清稀的成熟乳。
新生寶寶的胃腸道功能極弱，通透性高，濃稠的初乳不僅能為寶寶提供適量且易消化的營養，同時可在寶寶胃腸道表面形成屏障，減少異種蛋白等透過胃腸道進入寶寶體內，從而避免觸發異常免疫反應。濃稠的初乳還具有輕度致瀉的作用，可以促進寶寶胎糞排出。胎糞排出則可加快寶寶體內因紅細胞破壞而產生的膽紅素的排出，從而預防和減輕寶寶黃疸。
初乳含有大量的免疫因子、活性細胞等，初乳中這些成分的濃度明顯高於成熟乳。如初乳中含有豐富的分泌型IgA（SIgA），這些SIgA分布於寶寶口腔、食道、肺、小腸黏膜的表面，能有效抵抗病原菌的侵襲。初乳中含有大量的白細胞、淋巴細胞和巨噬細胞，可吞噬致病性的細菌和病毒。此外，初乳中還含有IgG、乳鐵蛋白、溶菌酶、乳過氧化物酶和補體等免疫活性物質。最新研究還揭示，初乳中豐富的活性細胞、低聚寡糖等成分，有助於新生寶寶腸道正常菌群的建立，並由此對寶寶的腸道功能及免疫功能產生深遠的影響。
說實話，作為一種民間說法我還真沒聽老人說過，但是教科書上確實是說初乳的重要性了。而且前3-4個月特彆強調母乳餵養，可以不加任何輔食，單純母乳餵養。產後建議哺乳不少於半年。
初乳主要優點在於含有很多抗體，而且蛋白質含量最高。新生兒的免疫系統還不完善，容易得病，而來自初乳的抗體可以滿足新生兒的這段時期的免疫需求，補充抗體補體，補充生長發育必須得蛋白質。所以初乳確實是新生兒的黃金食品。
謝 @網藍頭條 邀。
雖然教科書上沒有，但是我認為這種說法還是比較正確的。剛才看了一下 @網藍頭條 的回答已經很詳細了，不過身為婦產科醫生的母乳媽還是想結合親身體驗答一下。
每個醫院婦產科的牆上，都會有母乳餵養的指導宣傳畫。而「早吸吮」一直是實施母乳餵養強調的重點之一。而「早吸吮」的目的之一，也是可以讓寶寶更好的吃到初乳。
初乳的外觀看起來並不討喜，比較稀，黃，好像「髒水」一樣。這就讓一些缺乏知識的家長認為初乳「臟」，或者「那麼稀沒營養」，擠出來扔掉。實在是可惜得不得了，因為看起來「沒有營養」的初乳，其實是營養非常豐富的。
初乳的分泌時間有限，過了這個村沒這個店，想再吃，只有等下次生娃了。可是人一輩子能生幾次娃呢，所以一輩子能吃上初乳的機會，應該是和買彩票中獎的機會差不多吧~
在 @網藍頭條 的回答把初乳譽為「液態黃金」，是新生兒「量身定做」的食物，這比喻非常貼切。新生兒的腸道比較脆弱，初乳所含有的比較低的乳糖和比例較少的酪蛋白，脂肪也沒有那麼高，可以更好的讓新生兒的腸道適應，消化和吸收，還不會對新生兒的腎臟造成負擔。
而且近年越來越多的研究認為，初乳對於早產兒不僅有營養作用，更近似於「藥物」，可以減少早產兒感染的發生，並且促進早產兒的發育。
但是這並不是初乳最厲害的地方，初乳最重要的地方在於它對寶寶的免疫力有著不可替代的作用。有一位同事曾經說過一個不讓媳婦給寶寶喂初乳的婆婆：「你們知不知道，不讓寶寶吃初乳，等於寶寶少打一針疫苗！」
在 @網藍頭條 的回答里，也把初乳比做寶寶一劑天然安全的「疫苗」，這是因為初乳含有大量的抗體，IgG、IgA和IgM這幾種重要的抗體，在初乳（產後2～4天內的乳汁）中的濃度最高，其中分泌型IgA（SIgA）是所有外分泌液中含量最高的，隨泌乳期的延長，其中的IgG和IgM含量顯著下降。SIgA在成熟乳（產後2～9月的乳汁）中的含量也有明顯下降。這些抗體可以分布寶寶的胃腸道和呼吸道局部的黏膜表面，起到一個保護的作用，相當於多了一道防止病毒入侵的屏障。除了抗體，初乳中還含有免疫細胞CD4+T，它是一種活化狀態的記憶性T細胞，對新生兒還沒有發育成熟的免疫系統有著重要的作用。所以說「不吃初乳等於少了一針疫苗」，這話真的是有道理的。這種從母體中獲得的免疫力，安全天然又無痛，這可是花錢也買不到的「高級疫苗」！
初乳中還含有大量的免疫蛋白，在這其中有一個非常重要的成分是乳鐵蛋白，初乳中乳鐵蛋白的含量非常高，可以佔到所含免疫蛋白的20％左右，比起過度乳和成熟乳，這個比例要高多了。這個東西是目前很多品牌奶粉比較重視宣傳的成分，因為乳鐵蛋白是一種嬰兒無法缺少的多功能蛋白質。它在新生兒的免疫自衛隊中，可以說是擔任著「大隊長」的職務，骨幹人員，同時它也是免疫大軍的主力之一。
乳鐵蛋白不僅可以幫助鐵離子的轉運，還能與細菌競爭結合乳汁中的元素鐵，阻礙細菌的代謝和分裂繁殖，從而有一個抑菌的作用，在預防新生兒和嬰兒腸道感染中，扮演者重要角色。乳鐵蛋白不僅可以預防新生兒貧血，還可以增強新生兒對疾病的抵抗力。而初乳中的乳鐵蛋白，含量要明顯高於過度乳和成熟乳。你以為寶寶吃的僅僅是奶嗎？NO,其實吃進去的可是滿滿的抵抗力啊！
在這裡多說一句，在門診上，幾乎每天都會遇到貧血的孕婦。我們一直強調孕期要注意貧血的問題，其實這個媽咪的貧血，並不是僅僅影響到胎兒，對分娩後乳汁的質量也是有影響的。不貧血，營養狀況比較好的媽咪，初乳中含有的乳鐵蛋白更豐富，所以千萬不要覺得孕期貧血不痛不癢，它不僅可以影響到母子健康，還可能影響到寶寶出生後的「飯菜質量」。
初乳的口感並不好，有些嘗過的成年人會覺得「這奶不是壞了吧，怎麼咸乎乎的」。它並不像成熟乳那麼甘甜，這是因為初乳中所含的無機鹽十分豐富，特別是鈉和氯這兩種元素，含量要明顯高於成熟乳。微量元素銅、鐵、鋅等礦物質的含量也顯著高於常乳，所以會覺得口感微咸。初乳中鐵的含量為成熟乳的3～5倍，銅含量約為成熟乳的6倍。鋅的平均濃度為血清鋅的4～7倍，在變成成熟乳後，人乳含鋅量就迅速下降。初乳還特別富含鎂鹽，豐富的微量元素能促進新生兒消化管蠕動，有利於新生兒的消化活動。而且初乳中的維生素含量也顯著高於成熟乳。維生素A，B，C,和維生素D，都比較高。而這些成分，都是非常適合新生兒的需要的。
初乳中還富含溶菌酶。溶菌酶是一種嬰兒成長必要的蛋白質，它可以說是腸道的得力自衛軍，有著抗菌、抗病毒感染以及維持腸道內菌群正常化的作用，還可以促進腸道內雙歧桿菌增殖。母乳中初乳含溶菌酶是最高的，過渡乳和成熟乳依次降低。
這樣一個食品，可以完美適應新生兒的消化道，幫助建立健康的腸道菌群，還可以給新生兒抗體，增強免疫力，補充各種無機鹽微量元素維生素，還可以預防新生兒貧血，市面上的各種保健品複合維生素甚至藥品，甚至後來的成熟乳，都無法與它媲美，這不是「黃金食品」是什麼？
所以有時候，遇到不打算母乳餵養的健康產婦，我經常會說：如果可以，還是讓寶寶吃個初乳吧。有聽話的，餵了幾天，然後改成奶粉餵養。也有不以為然的，認為很麻煩。不管怎麼說，每個人想法不同不應該隨便指責，但是真的希望所有有條件的媽咪，千萬不要捨棄掉這麼珍貴的初乳，分娩後早吸吮早開奶，寶寶吃上了珍貴的初乳，擁有更棒的抵抗力，還可以促進子宮收縮，幫助惡露排出，豈不是一舉多得？這天賜良機稍縱即逝，千萬不要錯失了！
是正確的。要表揚下你這個問題問得好，大概很多人都不知道初乳有什麼用吧，我來給大家好好介紹一下。初乳被譽為「液態黃金」，因為媽媽分娩後5天內分泌的初乳，顏色黃黃的，並且是密集型營養，量少而黏稠，恰恰能滿足剛剛出生的寶寶的發育需求。
此外，初乳的營養成分是為新生兒「量身定製」的，具有以下特點：
1、營養豐富而且好消化，給寶寶最溫和的「口糧」。初乳的脂肪和糖分含量比較低，但含有豐富的脂溶性維生素，也含有促進大腦發育所必須的脂肪酸，營養很充足，又適合新生兒消化吸收。初乳中還含中還含微量元素，如礦物質（無機鹽）、鈣、鐵、鋅等，非常適合新生兒的營養需求，還不會增加腎臟的負擔。
2、免疫功能，給寶寶一劑天然安全的「疫苗」。初乳中有一支牛轟轟的免疫大軍，由免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶等組成，這些物質都有增強免疫功能和防止感染的作用。
免疫大軍的主力之一——乳鐵蛋白，是核心免疫蛋白，在初乳總蛋白含量中高達20%（而成熟乳中乳鐵蛋白只有初乳的1/3），能抑制多種有害菌生長，呵護寶寶腸胃，有利於呼吸道健康，幫助寶寶建立自己的免疫體系。
而免疫球蛋白則分散埋伏在消化道、呼吸道等處，幫助寶寶預防各種感染。
溶菌酶是母乳中一種天然的抗生素。顧名思義，能把細菌給溶解了，像「化骨綿掌」一樣，輕輕鬆鬆把細菌幹掉，起到免疫保護作用。
另外，初乳具有輕泄作用，可幫助寶寶排出胎便，減少新生兒黃疸的發生。而且！初乳的機會只有一次，錯過了就沒了，媽媽們要好好珍惜。
「初乳賽黃金」。初乳不僅不「臟」，反而最富有營養物質。它們對新生兒機體免疫有增強作用，可預防新生兒感染。所以產後應儘早開奶，初乳盡量要餵給寶寶吃。
書猶葯也,善讀之可以醫愚 ——劉向
強烈推薦這套書《只有醫生知道》，作者系協和醫院副主任醫師 張羽 博士。
uestion/25023182/answer/94238117
以下全部引用自《只有醫生知道》
初乳賽黃金
初乳是人類來到世上的第一口糧食，初乳滴滴賽珍珠，初乳蛋白質含量高，熱量足，容易消化吸收，雖然量不多，但特別扛餓，足以餵飽新生兒栗子大小的胃。
初乳更含有母親在過往時日經受雨雪風霜各種自然洗禮，躲過一場場諸如水痘、麻疹等疾病侵襲後錘鍊出來的抵抗力，這些防禦力以抗體連同補體、免疫球蛋白的形式，通過初乳傳給孩子，保證弱不禁風的小生命在出生半年之內幾乎不生大病。
產後頭幾天的初乳堪比軟黃金，中國民間卻有種說法，說產婦最開始下來的奶是髒的，並冠名「灰奶子」。也不知這俗名是我們中華民族哪一輩活祖宗給取的，聽上去就噁心，讓人索性把它擠出去潑到石頭上，也不想餵給孩子吃。
我媽生我的時候，姥姥奶奶因為各自的原因，都沒來伺候月子。我媽一直把這話把兒攥在手裡，時常拿出來數落倆老太太，不過塞翁失馬焉知非福，沒老人伺候月子，我倒受益良多。
除了如期喝到初乳，我還逃過了「擠奶頭」可能導致的急性化膿性乳腺炎。民間一直有這樣一種說法，女孩出生後不擠奶頭，長大後會變「瞎奶頭」，也就是「乳頭內陷」，將來當媽也沒奶餵給自己的孩子。
我更沒有被老人拿硬布蘸香油擦牙床上的「馬牙子」，或者用燒紅的鋼針扎牙床上那些無辜的小白點，從而逃過敗血症以及日後乳牙萌出受損等悲劇。
那年代為了防止孩子羅圈腿或者外八字，流行用長布條捆腿，把孩子打成「蠟燭包」，其實這樣反而容易造成孩子髖關節脫位。當時沒人教我媽，她也學人家弄了兩個紅布條子比劃半天，卻怎麼也綁不明白，被我爸一句「百無一用是書生」調侃後，我媽發了一通脾氣索性放棄。
結果，我自由生長的兩條腿長得也挺直溜，還跑得不慢。
母乳的變化
在哺乳過程中，乳汁的營養成分和性狀是不斷變化的，以保證嬰兒在4-6個月內，母乳能提供嬰兒所需要的各種營養成分。
初乳
產後5天內的奶稱為「初乳」，量很少，顏色發黃，但是蛋白質含量極其豐富，且大多是免疫球蛋白，對剛出生的嬰兒非常重要。
過渡乳
過渡乳稀而白，是初乳和成熟乳的混合物。
成熟乳
隨著母乳中的蛋白質含量逐漸減少，但奶量越來越多。母乳逐漸變為白色的成熟乳。
成熟乳分為前乳和後乳。 每一次餵奶時，剛開始分泌的母乳就是前乳，較稀薄，蛋白質含量高，脂肪含量低；越到後面蛋白質越低，脂肪越高。後乳含有豐富的脂肪、能量和營養。
無論是脂肪還是蛋白質，都是寶寶重要的營養物質，因此「前奶」和「後奶」都應該有所攝入，因此我們才提倡，一側乳房吃空後，再換另一側，讓寶寶前後段奶都能吃到。
頂著所有反對質疑實現了純母乳，就是從第一口奶開始直到六個月，純，母，乳。沒有水沒有奶粉沒有輔食，即使黃疸期也沒有喂葡萄糖或者茵梔黃。母乳餵養到25個月。現在，身體健康不挑食，腸道功能尤其讓人放心。沒有秋季腹瀉，沒有因為變換居住地而產生的水土不服，離乳時也非常順利，母子都沒有任何不適。我沒有準確的實驗數據證明這就是初乳和母乳餵養的功勞，但我深深感謝這段時光，並堅信它為我和孩子帶來的好處遠遠大於麻煩。親密的哺乳時光令人懷念，溫柔對視的目光，也一定會成為未來長路上的一份慰藉。
PS:初乳珍貴，只有一點點，但對於初生的嬰兒已經足夠。畢竟他們小小的胃大概只有玻璃球那麼大。如果新生兒還不能自如吮吸，請給他們時間適應，別急著灌下數十毫升奶粉。如果他們哭鬧，請告訴自己和家人，這並不是因為飢餓，而是由於突然離開母體，覺得沒有安全感。請你抱著他，給他溫暖，給他需要的安全感。
最後的最後，祝每一個寶貝健康成長。
加上「健康母親，合理膳食」這個命題會更真！
?准媽媽們分娩後，我們營養科最重要的事情就是督促媽媽趕緊開奶，為的就是讓媽媽把握分娩後的黃金初乳，分娩後的七天所分泌的母乳都稱為初乳。
?初乳的的確確是新生兒的黃金食品，就拿蛋白質來說，初乳中的蛋白質含量就是成熟乳的2-3倍。
?另外初乳中含有豐富的免疫球蛋白和低聚糖，對於新生兒的免疫系統、腸道成熟和消化吸收都有很大的幫助。
?讓新生兒第一口吃進去的就是初乳，是我常強調給准媽媽們的一件事。但准媽媽們常會因為緊張或疲勞，忽略開奶對於寶寶的重要性。
?晚開奶一天，就少了一天的珍貴的初乳分泌期。新生兒出生後體內有足夠的營養儲備，前三天准媽媽們不用太擔心泌乳量不夠的問題。
Tips：多和寶寶接觸，放鬆心情，寶寶的黃金食品—初乳自然就會分泌出來了。
需要補充的是如果母親的身體狀況不適合母乳餵養的話，還是可以放心的信任可靠品牌的初生嬰兒配方奶粉的，初生嬰兒配方奶粉的成分與母乳成分相近，同樣適合嬰兒食用
確實是這樣的，畢竟只吃母乳不吃別的食物的嬰兒拉的粑粑是金黃色的233
又想起了被lancet各種母乳不利於嬰兒成長的文章支配的恐怖
比如母乳餵養會導致更高的哮喘的case control study之類的
只能說獵奇的肯定能找到 可信度有多少 就看自己了
母乳裡面有lgA(??ω??)??
那冰凍過的初乳，能喝么？總怕不新鮮。
剛好在複習公衛，順便一答。
初乳有以下優點：
1.有營養。初乳中的蛋白質含量較高，約為成熟乳的2倍。
2.初乳中免疫物質較多，對於免疫系統不完善的新生兒是十分有利的，其中免疫球蛋白A和乳鐵蛋白，可以吸附在胃腸黏膜內，避免微生物與腸黏膜接觸。
3.含有許多白細胞，能增強免疫功能。
4.微量元素銅，鐵，鋅含量也較高。
5.初乳中的乳糖和脂肪含量比成熟乳少，易於消耗，適用於新生兒。
是的。母乳是嬰兒最好的食物。出生後的六個月純母乳餵養相當多的好處，連水都不用添加的純母乳餵養。先不提市場上的嬰幼兒配方奶粉的成分基本是奔著母乳這個金標準去的，母乳里的一些重要成分配方奶還根本提供不了。
不是都說不要讓小孩輸在起跑線上嗎，那就堅持出生後母乳餵養吧。
看了這個問題我就覺得推廣十二年義務教育的重要性。答主有的連高中知識都沒有，怎麼就來回答問題了？
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