你曾經不知道的南北差異有哪些?

看了這個問題下面的眾多回答,這樣的題目才是最合適的

修改說明:看到好多人回答「既然不知道怎麼回答」,遂改為過去式…


我山西人,平生愛吃醋。
一次和一山東漢子以及四川妹子去吃火鍋。
山東大漢取了麻醬,
四川妹子取了油碟。
兩人感慨南北差異之大,討論到底什麼是正統。男生說沒麻醬不火鍋,女生說四川人天天吃火鍋難道會說錯?
兩人爭持不下,於是問我。
我拿著一碗老陳醋站在原地南北不是人……

一一一一一一
沒想到一下這麼多贊,真是誠惶誠恐,不如看看我另一個關於吃的故事?
https://www.zhihu.com/question/59816533/answer/253564790


北方人在上海.一日一起逛菜市場。
我: 老闆,來把蒜苔!我指著一把菜說到

朋友:那是蒜苗吧!
我:蒜苗不應該是這樣的嗎?

朋友:那是蒜葉吧!

我: 蒜葉不應該是這樣的嗎?

朋友: 那是大蒜吧!

我: 大蒜不應該是這樣的嗎?

朋友:那是蒜頭吧!

周六中午隨手寫下後,晚上臨睡前還和老婆打賭,看第二天點贊能不能超過200,不成想隔一天就炸碎了知乎屏。這麼多盆友賞臉,惶恐。不知哪位大神提攜,感激!

看到蠻多盆友對於圖三有異議,覺得是蔥,所以更新一下來做個說明

最大的區別其實,蔥是管狀葉子,而蒜葉是扁平的葉子


南方人:「woc!!!下雪了!!下雪了!!好大的雪啊!!!」

北方人:「...這點兒大也能叫雪嗎?」

北方人:「woc!!!有蟑螂!!有蟑螂!!好大的蟑螂!!!」

南方人:「...這麼點大也能叫蟑螂嗎?」


想起看過一個段子——

重慶人問上海人:「你們早餐是不是天天吃小籠包啊?」

上海人不屑地反問道:「那你們重慶人是不是炒什麼菜都要放辣椒啊?」

重慶人說:「是啊!」


要是初中同學不去哈爾濱讀大學,大學同學不是來自海南,我是不會這麼快了解南北方氣候上的差異的...

哈爾濱的雪糕是這樣賣的...

在他們那,從大澡堂里洗個澡出來,不吹乾頭髮,是會凍住的...


海南是怎樣的呢

這是我海南同學在網上買秋褲的經歷

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只是分享一個小故事,沒想到收到這麼多贊,感謝各位的點贊
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謝謝大家點贊啦,統一回復,我那個海南同學很好,腿還在,秋褲也到了


真的很感謝大家的贊和評論,每一條評論我都有認真看,很抱歉不能每一個人都回復。大家都是有趣的人呢,我看評論看得都快笑成豬了,哈哈哈哈哈~

很多人都問照片為什麼這麼模糊,其實照片的原圖已經找不到了,是我在一個同學的空間里翻出來的,可能是上傳的時候被壓縮了吧,再加上天氣比較陰沉的原因。還有一個原因就是我長得太好看,不想讓你們看清,哈哈哈哈(希望不要被打)

好多人都表示本來是當笑話看的,但是最後卻看哭了。其實煽情並非本意,只是一邊吐槽一邊回憶,突然就難過起來了。大家之所以會覺得難過大概也是因為想起了當初的人吧,懷念那些人,那些笑臉,那些淚水,那些真心。人生本來就是一個不斷告別的過程,所以當下才顯得尤為重要,因為你不知道你的一個告別,一句再見,也許就是再也不見。李安在他的少年派里告訴我們,人生就是不斷的放下,但最遺憾的是我們來不及好好告別。韓寒在《後會無期》里也說,每一次告別,最好用力一點,多說一句,可能是最後一句,多看一眼,可能是最後一眼。總是後知後覺,好多人,我都後悔沒有再多說一句,沒有再多看一眼......

當然最懷念的可能就是我們的初心吧,最後送一句很俗很雞湯的話給大家,願你歷經千帆,歸來仍是少年。

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南方人,從小到大沒見過雪。

後來去了哈爾濱讀大學。大一的有一天正在上課,突然降溫,窗外下起了鵝毛大雪。我在座位上一度很興奮,室友表示對我很嫌棄。

終於,下課了,我歡呼雀躍地衝出教室。

「我們來堆雪人吧」

「凍死了,我要回去睡覺」

「我們來打雪仗吧」

「凍死了,我要回去睡覺」

「那我們來照相吧」

「凍死了,我要回去睡覺」

最後我硬扯著同學給我拍照,終於有人敷衍地給我拍了幾張傻狍子一樣的照片,並且還遭到我們班北方同學的集體鄙視......

我以為我當時是這樣的

其實我是這樣的

還有這樣的

唯一一張正常點的

這天還沒完,晚自習班長提議大家一起打雪仗,南方人一隊,北方人一隊。

我們找了一片雪很厚的空地。開始了。我捧起一大把雪,準備搓個雪球,還沒搓完就被撂倒活埋了,幾秒後我的隊友也都被活埋了,然後就這麼結束了。原來打一場雪仗只有用兩分鐘。

.......

大四我去上海實習,走的前一天晚上下了一場大雪,早上出門,已經是白茫茫的一片。室友送我到校門口,這次換她硬扯我拍了一張照片。

那是我最後一次看到下雪。

後來畢業,我來了深圳工作,以後大概都很少再有機會看到雪了吧。就算再見到下雪,也不會再是當年的雪了,身邊也不會有當年的那群人了 。

寧願,只不過是寧願,我想回到以前。


讀碩士的時候,一個舍友是北京人,從小在北方長大。小時候他學的課文都是「冬天就要來了,候鳥們遷徙去南方過冬了」。他想冬天的南方肯定很溫暖吧。

然後他一直想不通為什麼很多南方人一到冬天都喊冷,天氣預報里不是說浙江冬天氣溫有十來度嗎,這跟北京零下十幾度能比?!

再後來他高考考上了浙大,在浙江待了四年。

整個人都老實了。

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很多北方人都沒有過這種體驗:

天氣預報天天報雨夾雪;
瓷磚地磚全部粘著水珠;
兩天前晾的衣服還沒幹;
吃飯寫字手凍得打哆嗦;
不敢隨便坐家裡的凳子;
洗澡開著浴霸凍得要死;
無法坐下安靜看書打字;
空調房裡躲得頭昏腦脹;
被窩玩手機屏幕都是水;
問題其實不在冷而是潮;
棉襖沒用因為全是水汽;


每次南方北方各種爭論,就發現自己兩邊都不是。
後來和一群人聊了下,我們是西方人。。。


沒人說蟑螂嗎!!
我一個北方人,對蟑螂的印象就是指甲蓋那麼大的小蟲子,不明白為啥有人怕蟑螂。看見蟑螂爬桌子上了,直接用手扇到地上,然後一腳踩扁,毫無壓力啊!
後來去南方一個女同學的宿舍作客,突然一個女生大叫有蟑螂,嚇得到處躲。我一個北方漢子表現的時候到了啊,然後我過去她位子上一看,尼瑪什麼妖孽,居然長這麼大。沒人告訴我蟑螂能長到茶杯蓋那麼長啊!!那膘肥體壯紅彤彤的身軀,看的我頭皮發麻菊花一緊,媽蛋老子也不敢碰啊!
但是為了面子硬著頭皮也要上啊,一屋子女生可憐巴巴的看著我呢,我卷了本舊雜誌打上去,呔!妖精!吃俺一棒!下手輕了,沒打死,只見那廝愣了一秒,然後…噗的一下張開翅膀朝我飛了過來!飛了過來!蟑螂還會飛的?!尼瑪嚇得老子跟那幾個女生一起在屋裡亂蹦。
最後好容易逮著機會,一腳把它踢出宿舍門外了,為啥不踩呢?腦海中實在不敢想像那麼大的蟲子汁水四射的畫面,所以剛才打的那一下也是沒打上力氣。
不過最後女同學還是帶著崇敬的目光誇我勇敢,要請我吃飯。真的妹子,我什麼都不想吃,我想回家…

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沒想到這麼多人把重點放在了「去女生宿舍」,這上面了……這個有點跑題了,但是好像去女生宿舍坐坐也挺正常吧,我又不是去留宿,坐一會就走了。
讀大學前兩年在新校區,男女宿舍是同樓不同層的那種,而且往來自由,不過女生來男生這邊串門比較多,男生一般很自覺不會去女生樓層(雖然學校完全不管)。結果我反而是去別的學校女生宿舍次數更多,去過六七個女生宿舍,一般也就是待不到倆小時就走了。去幫人修過電腦也幫人搬過東西,唯一一次特殊情況是換老校區分男女宿舍樓之後,一個女同學半夜犯了哮喘,我們一屋的男生衝進女寢樓把人抬醫院了。
讀研的時候混住的,我們隔壁就是女生宿舍,都不知道去了多少回,洗澡都能聽見隔壁水聲。這就變的稀鬆平常,沒有了神秘感,也沒有了刺激,更沒有任何小段子可講。
混寢的學校蠻多的,自己百度去吧,研究生尤其多,好好學吧,書中自有顏如玉,書中自有混寢樓。


我十分不理解,明明大家隔的那麼老遠,一聊起葷的來,結果一個個表情都一樣的浪。


我東北的,一年前來杭州上大學。

一路上、一年裡,我經歷了南北差異帶來的各種是是非非、曲曲折折。

什麼沒有浴池泡、沒有師傅搓、天氣、口音等這種老生常談的問題咱就不嘮了。

印象最深的還數那次食堂窗口與大媽掀起的風波。

剛入學的日子懶得去食堂,外賣度日,有天心血來潮想嘗嘗食堂的早餐,便約上一河北的哥們一早出了寢室。

當我接過食堂大媽遞給我的熱騰騰的燒麥時,我迫不及待地咬了一口,隨即大吃一驚:

「大媽!你這燒麥里怎沒餡兒?」

大媽一臉鄙夷地看著我說:「這不有的嗎?糯米餡啊!」

「嗯?」我疑惑了,長這麼大隻吃過肉餡的燒麥,米餡的真沒吃過。

我還沒開口,身後的河北哥們倒嚷上了:

「卧槽!這燒麥怎麼他媽米餡兒的啊!!你這是麵包米啊!怎麼吃啊?」

一句話瞬間點燃了導火索,排著長隊稀稀拉拉的聲音開始增大:

「我們燒麥一直都吃的糯米的啊!」

「對啊對啊!怎麼不能吃了???」

南方的同學們開始不樂意了。

河北哥們有點被這場面逗笑了,他喊道:

「行行行,都別生氣,改天讓你們嘗嘗我們那的驢肉火燒,是真好吃!行了大媽,中秋到了,給我來塊兒月餅。」

食堂大媽也笑了,打圓場說人們都應該體驗體驗不同的習俗和飲食差異,說不定就喜歡上了。

於是大家都笑了起來,好一派其樂融融的和諧氣氛。

過了幾分鐘,突然傳來了一句:

「卧槽!這月餅怎麼他媽肉餡兒的啊!」


我有一個學弟,是個新疆人。

第一次見到這個學弟的時候,
學弟上來對我說:
學姐,我聽很多人說起過你,都說你特別騷!

我的大腦飛速運轉了一下:
我雖然人有點騷,但是平時看起來還是有點高冷的,
對熟人才會比較騷,
怎麼就有會有很多人都說我騷?
難道平時裝逼這麼失敗么?
雖然要維護民族團結,
但是作為一個學弟上來就這麼跟學姐說話是不是也太輕浮了點?

然後我對著學弟說:呵呵,沒你騷沒你騷。
學弟:還是你騷你騷……

僵持了幾個回合,我終於明白了!
新疆學弟說的騷是厲害的意思啊!


北方人以為南方不冷。
南方人以為北方人不怕冷。


一個令北方人震驚的事實是——

南方人用毛巾洗臉。


具體方法如下:

把毛巾放入清水中浸濕,

將濕毛巾擰半干,

擦拭臉頰,

如此反覆若干次,

洗凈毛巾晾乾。


評論顯示部分南方人對北方人直接用手洗臉表示無法理解。(微笑)

也有部分南方人對其他南方人用毛巾洗臉表示聞所未聞。(疑惑)


同學,這是花菜,不是菜花。

以上是一個山西人愣在四川大學的食堂里。


南方人在北方上學。感覺會把自己作死在北方?_? 心塞~請容我吐槽一番…

第一年冬天,六個人宿舍,我總覺得開著暖氣閉著窗戶睡覺會被憋傻。
於是,靠窗戶的我半夜開了一指寬的細縫,一宿過後。
宿舍所有人全凍成感冒,早上起床前舍友捂著被子紛紛納悶是不是昨夜暖氣停了……
額~~心虛的我在一旁瑟瑟發抖
(並沒有被打斷腿喲??? .? ??? )。

第一次和舍友去吃哨子面,等待過程中老闆會給每人盛一碗麵湯(用的是南方正常吃飯的小碗)。。
一會兒,舍友端上來一"盆"麵條, (⊙o⊙)哇!看起來很不錯,我趕忙喝完碗中麵湯去盆中盛面。
舍友捂著面盆:幹啥勒? 你的麵條還在後面呢!
我……看著老闆抱著另一盆麵條向我走來陷入沉思。。
唉~~~
長不高的原因大概是我在家從來沒有吃飽過吧~

第一次單獨去吃褲帶面,老闆笑嘻嘻的問我要來幾根。我頓時不樂意了,雖然身板小也不帶這樣欺負人,怎麼著也是用"盆"吃過半年北方飯的人,可沒見過麵條論根買的~
我:那就來上很多根。
老闆依舊笑嘻嘻:那就先給你來上十根吧。
當我還在琢磨著十根麵條能夠吃不夠吃的時候,服務員端來臉盆大小的……real盆?
夾起一根一米多長,一寸多寬的麵條,我再次崩潰,褲帶名副其實,老闆剩下九根能打包嗎……?

第一次聚餐,現在想起來心裡還是一陣抽搐,作為常年家中無人飲酒的南方人,你是不能體會北方人喝酒真能玩出花來。
南方飯店,房間次桌上準備的撲克麻將骰子真的是用來消遣等餐過程中無聊時間,等餐前,小夥伴們會泡上茶,備好瓜子,聊聊天來上幾局,飯菜也就準備好了。
北方飯店,次桌?不存在的,撲克骰子和著啤酒一起上,還沒開飯遊戲就開始了,小夥伴們,輸了喝啊!!
好不容易趕上一次飯店沒有撲克骰子,本以為可以躲過一劫……那誰誰,咱不還可以划拳嗎,玩遊戲,輸了喝啊!!
終於熬到酒足飯飽,有人提議去KTV,我琢磨著總算可以緩一緩去裡面睡覺…剛坐下,漢子們提了一箱箱啤酒,來來來,玩遊戲,輸了喝啊!!
嚇破魂了~當時感覺遲早會把小命丟在能喝的北方漢子手上。。

回家很久了,很是想念北方的臊子面、油潑面、扯麵、biang biang 面、蒜蘸面、擺湯麵、雞絲麵、菜汁面、疙瘩面、臘八面、羊肉合面、窩絲面、梆梆面、蛋黃面、牛肉拉麵、涼皮……原諒我一個南方人剛去北方彷彿打開了面點新世界的大門。畢竟印象中的麵條就是我媽製作的白開水加鹽煮挂面。
剛去北方我天真的問他們,天天吃麵條不會膩嗎?之後和舍友連著一周吃著不重樣的麵條,我理解了他們好奇南方人天天吃米飯難道不會膩的偏見了…


前段時間宿舍南北方同學發生過一次買菜方式的大爆炸。

宿舍福建姑娘:你們買菜,買冬瓜,都是一個一個買?

我:是啊,你們不是?

福建:我們都是一輪一輪買!

我:啥是一輪一輪買?

福建:就是割成一圈一圈的。

廣東福建:我們買胡蘿蔔都是一次買一根兩根。。。玉米什麼的都是一個兩個。。。一次就買一頓飯或者一天飯的。。。


東北:我們買白菜還一麻袋一麻袋買呢。

我:是啊,我爸買冬天白菜都是一後備箱一後備箱往家帶的。夏天買西瓜也是。

江西(不可思議):那你們放哪兒啊不怕壞嗎?

我:我媽都摞在我家北向的陽台了。冬天下了雪,外頭比冰箱里都冷。

福建姑娘江西姑娘浙江姑娘(別宿舍的)廣東姑娘集體震驚。


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補充:不是因為北方的冬天買不到新鮮蔬菜才會這樣啦。我們也能買到新鮮蔬菜的。只是,emmmm可能是懶?就是不愛每天都去超市買菜,都是一次買三五天的,畢竟能夠長時間儲存。能更長時間儲存的可能會直接囤起來,比如白菜這種冬天摞在外面一個月不會壞的蔬菜。
南方比較潮濕嘛,可能存不住,而且感覺南方人比較勤快點,在吃東西上很精緻(emmmm我也不知道為毛這樣覺得),不像我家,白菜咔咔咔切一堆,豆腐咔咔咔切一堆,粉條咔咔咔放一把,厚切幾大塊肥瘦相間的豬肉,咕嚕咕嚕燉撒點鹽一頓飯就好了。過一兩天做飯的時候還是做這個。

比較糙比較糙。

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買肉也是。

我大姑家是豬肉鋪子。每次秋冬都會給我家送最好的肉。直接運一後備箱的肉。排骨是論扇給。就是豬的一整邊兒的排骨叫「一扇」,一扇門那種。四隻豬腿隨便挑一隻,我爹往往會挑後腿,說肉筋道。

往往就是某個清晨剛剛殺過豬,滾水燙過皮,屠過豬毛,就把大塊大塊的豬肉送到我家了。

家裡常年備著斷骨刀,比普通菜刀更重。運來的都是剁得粗糙的大塊,我爹會用斷骨刀DuangDuangDuang剁小塊一些。放進塑料袋。家裡有個能放兩個我的大冰櫃,專門放肉和饅頭的。秋天放進冰櫃里,冬天會掛在外頭的防盜窗上。

每次家裡吃肉都很不含糊,很粗糙。上午十點多的時候拿出一塑料袋,化凍,放到大鐵鍋里煮大概五六分鐘,焯掉血水,再用乾淨的水沖洗一下。再放回鍋里燉煮。放的調料都很粗糙。DuangDuangDuang扔進去蔥姜蒜,八角,鹽,偶爾會放醬油。開中火咕嘟咕嘟大煮一通。傍中午的時候就可以吃了。一次大概能盛冒尖兒的三盤。吃不完晚上吃。

我媽近年來突然變成了細緻女人,非要給我做紅燒排骨還是糖醋排骨來著。在燉完一鍋以後還要拿出裡頭半鍋來做紅燒。炒過糖色,放進排骨炒了一些時候。又手忙腳亂加料酒。味道很好,但是我媽這樣不適合細緻的山東女人說,以後不要這樣做了,好麻煩,還是大鍋燉好一些。


來外地讀書以後,宿舍里都是天南海北的姑娘,而且南方姑娘居多。
每回假期結束回學校的時候總會帶家鄉特產。福建姑娘帶魚丸,安徽姑娘帶茶葉,浙江姑娘帶鴨舌。我,一個粗糙的女人,起個清早炒辣子雞。整雞兩隻,剁成快,燉煮五六分鐘,沖洗,蔥姜蒜八角什麼的爆炒,有時候一鍋還放不下要分兩鍋炒。江西室友覺得不夠辣,後來又學著多加辣椒。炒好放冷,用大盒保鮮盒裝三大盒,連帶七八個拳頭大的四喜丸子,當天帶回北京,宿舍樓下微波爐一叮,帶我的南方室友原汁原味地體驗北方人粗糙的一餐。

順便分享一下我們北方人粗獷的一餐:

海鮮都是一盆一盆買,一籠屜一籠屜蒸大閘蟹。我高中還在家的時候,吃鮑魚是一籠屜一籠屜地蒸,蘸調好的醬吃,因為在海邊兒嘛。一隻鮑魚8塊錢,(小的三四塊)很便宜。(*′▽`*)

嫁我,我把你喂胖。?(????ω????)?
【我錯啦,我是山東姑娘。哎,是女的。嫁娶都可(ˉ﹃ˉ)】

——————————————————

【非要強行跟我吵架的先看到這裡唔!】
冬瓜個頭跨度比較大。我見過的我家買的冬瓜都是跟我腦袋一邊兒大的,也的確就是一個一個買的。半人高的冬瓜當然一圈一圈買,南北都一樣,傻子都知道。其實很歡迎大家講自己家買冬瓜的習慣,無論南方北方。但是某些人嘴巴不幹凈擺著誰一個一個買誰傻逼的態度,您的父母培養您,沒有教您怎麼有教養地跟人講話么?

不想爭執,直接拉黑並且在心裡罵您一句傻 逼。(某位,知乎把您拉黑了跑我微博罵,您可真是挺有毅力的,作為知名高校的學生,這點兒毅力用哪兒不好?微博評論已刪除並且將您拉黑。您能出現在我的時間線上,我可真是倒霉又礙眼。)

作為學植物學兩年的學渣,給大家科普一嘴:冬瓜的果實有長圓柱狀和近球狀兩種,長度在25-60厘米之間,徑10-25厘米,單果10斤-40斤之間都是正常。小型冬瓜就的確是我腦袋這樣大小了,或者更圓一些,雖然我腦袋時常被我媽講像個冬瓜。


【另,分享即將成熟收穫的我的冬瓜大小,可以參考我手的大小判斷。請忽略作為下鄉老農的我的粗糙手指。。】

這樣的冬瓜,去掉瓤,刨掉皮,不加我家倆狗和時常寄宿的表妹,我們一家三口三四頓飯完全能夠辦掉。畢竟有我爸這種一頓飯四個饅頭的山東大漢和我這種自助一頓23盤肉的女漢子,絲毫不成問題。

還「一買買一個冬瓜就是來搞笑的好嗎」,好個雞兒好。別看我會發顏文字會賣萌嚶嚶嚶捶你胸口,我真錘起來還真不含糊。
所以啊我勸你:


媳婦山東淄博人,我江蘇南京人。以下是剛談戀愛時的日常對話。

一媳婦:你要吃啥?

我:來點兒青菜吧。

媳婦:什麼青菜?

我:青菜就是青菜,還能有什麼青菜?

媳婦:???

我:???

我:咦,我錢掉了。

媳婦掃視地面:掉哪兒了?地上沒有啊?

我:???

媳婦:???

媳婦:來,跟我念:成年人

我:chen年人

媳婦:.........

媳婦:跟我念:橙子

我:chen子

媳婦:.........

媳婦:再來一個:幺幺零

我:幺幺lin

媳婦:.......

四:

媳婦:你們南京冬天在家還穿羽絨服?

我:總不能穿短袖吧?

媳婦:不然呢?

我:???

媳婦:???

媳婦:你們這兒一塊錢都是硬幣,我們那兒都是紙幣。硬幣可真煩,又重又難帶

我:???

媳婦:你們南京到了冬天怎麼還到處都是綠的。這樹都不帶枯死的么?

我:你們那兒冬天沒綠樹?

媳婦:沒,連春天那會兒都沒有....

我:???


小時候學語文,說,春雨貴如油。

我心裡想,這都下了一個月的雨了,哪兒貴了?

課本又說,冬天來了,小鳥飛到南方過冬了。

然後我想,我們這兒不就是南方嗎?它要往哪兒飛?

然後我去問老師。老師想了想,問我。

這篇課文要全文背誦的,你背完了沒?


父母都是地道南方人,上學填籍貫都是:浙江紹興。但我生在北京,長在北京,這又得算北方人吧?
從小見慣了這種南北差異,就撿飲食中的說說。
第一、救命的泥鰍。
拜高學歷低生活經驗的爹媽所賜,九個月大的我也沒有吃過輔食。幸虧外婆從江西來,發現看似白白胖胖的,實際上一按一個坑,浮腫了!
從醫院出來需要補充營養,70年代能有啥高蛋白的食品啊?
鄰居叔叔常去釣魚,除了魚,還會釣回一些泥鰍。(吐槽:現在北京泥鰍都絕種了)北方人不吃泥鰍,所以就養在罐子里給孩子玩。
外婆去討來,把肉剔下,和麵條一起煮爛給我吃,一天一條,逐漸才把身體養好。
所以,長大了,外婆老念叨:是泥鰍救了你的命啊!
關於泥鰍還有另一件事:
我發小老家是海拉爾,就是一會兒算東北,一會兒算內蒙的地方。他回老家過年,帶回來一捆「柴火」,每根一尺多長,挺粗。放水裡,沒一會兒就活過來,跟水蛇一樣,泥鰍!據他說:老家翻地時弄出來的,沒人吃,餵豬。聽說我家吃,所以特地帶回來送給我。
靠!豬食送人吃?這兄弟是不會說人話吧!
我爹沒見過這麼大的泥鰍,按大黃鱔處理,味道不錯。
又及:黃鱔北方人也不吃。有南方人帶過來,北方人會說看著噁心。
第二、魚頭。
說完外婆,必須再說說奶奶。
蘇北人,十幾歲到上海,準確的說是被爺爺買了帶到上海……
解放前日子還行,解放後廠子(就兩個工人加爺爺奶奶)沒了,爺爺又去世早,自己拉扯八個孩子,英雄母親啊!別看不識字(爺爺不讓學,說是識字不好,其實是怕識字後跑了。),腦子極好使,95歲打麻將還會偷牌換牌呢,和變魔術一樣。
奶奶在北京帶我,很會過日子。表現之一就是:我家老吃魚頭。
北京人以前是不太會吃鰱魚的,也少有賣的,偶爾有也沒人買。奶奶會花很長時間在賣魚的地方等,看到有人問鰱魚,就去和人家商量合買,她只要魚頭。大多數時候都能夠以很便宜的價格買到,並且合買的人還會覺得她傻。
奶奶會包非常好吃的粽子,肉粽和鹼水粽。北京人吃棗粽或豆餡粽子,沾糖吃。
精明的奶奶花了很多力氣去說服鄰居們吃鹼水粽和肉粽,後來每到端午節大家都會向她預訂,甚至不是端午也有人要。這個獨門生意她做了好久,賺了不少錢。
奶奶還會去賣凍帶魚的地方等,帶魚里偶爾會摻進鰻魚,而鰻魚北方人是不吃的。奶奶就會以雜魚的價格買回來,為了防止別人學,她總是說買回來喂貓。
現在北方和南方的飲食差別小多了,這些「便宜」奶奶恐怕再也占不到。

明天是重陽節,就以此文紀念養育我的奶奶和外婆吧。


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