如果維生素、礦物質、碳水化合物等人體各種所需的物質都可以用補劑的形式來代替，那人是不是可以不用吃食物？
補充：
問這個問題只是好奇心驅使我想探討一下目前人類文明的科研成果而已，並不是本人有這樣的需求啊
只是上過臨床營養課程的醫學生試答，若有錯漏還請大牛們不吝指正~
未經我的允許禁止轉載（日報除外【如果有幸上了的話_(:з」∠)_】）
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向題主代表的廣大不喜烹飪的懶蟲們回答一聲：可以！就是要付出點兒代價~
聽到這個答案挺開心吧？把人體維持生命所需的各種營養素以額外補充劑的形式來代替，這樣就不用做飯了有木有！還不用吃飯了，也不用為了買飯排隊，多好呀！相信每個討厭做飯、討厭在餐廳等位的人都這麼想過。人民群眾呼聲如此高漲，這種補充劑怎麼就沒有呢！
事實上，這種補充劑還真有。這個需求在從懶蟲們的腦中蹦躂出來之前，就已經是臨床醫生們絞盡腦汁思考已久的問題了，因為對於消化食物能力受損（常見於腸道切除等）、只能吸收營養的病人來說，不僅僅是金針菇，所有食物都是see you tomorrow。重症病人就更可憐了，說話都已經很費力氣了，還要動嘴嚼食物，還要蠕動胃和腸子，還要分泌消化酶；腸道還要分泌各類抗體，還要產生各種免疫細胞，不然和食物一起進來的細菌趁虛而入在肚子里搗亂可就不好了……
所以，在他們的剛需的推動下，廣大良(hei)心廠商早已推出了這種營養製劑。
依照進入人體的途徑，這些製劑主要有兩種。
一種是用於腸外營養的全營養混合液（Total Nutrient Admixture，TNA），主要服用方法是靜脈輸注（說大白話就是打吊針打進去~），也是腸道切除的病人常用的營養製劑，很多病人靠它延長了自己的生命。其中有一位病人，靠這種製劑在小腸大部分切除的情況下活了24年，還生了一個女兒，女兒還考上大學了：無腸媽媽的幸福生活 靠全靜脈營養存活了24年--浙江在線
它大概長這樣：
（圖引自維基百科腸外營養支持詞條：Parenteral nutrition）
是的你沒看錯，就是白白的這麼一大袋，3升哦親，每天一袋，全部打進你的身體里~
平時常見的500ml氯化鈉注射液打六瓶那麼多哦~
想想六瓶液體要掛多久，再想想你吃飯要吃這麼長時間~艾瑪~畫面太美不敢看啊~
如果不想挨針掛水，那麼還有一種用於腸內營養的要素膳（Elemental Diet，ED）。
它大概長下面這個樣子：
（vivonex這個是低脂的，本來想找flexical的三大營養素供能比稍微接近正常一點兒的，無奈他家太不給力搜不到=，=）
這種要素膳一般按照1kcal/ml的密度來稀釋，上面那個是250ml，如果要提供2000kcal的能量，需要飲用2000ml，大概是半桶這個這麼多，你們感受一下：
而且，這玩意兒異味很重，連病人口服起來那都是相當艱難啊，臨床上還得採取濃度循序漸進、體積少吃多餐的方法，才能讓病人慢慢接受。或者也可以用管飼，也就是在鼻子里插管插進胃，然後用這根管子往胃裡倒這種食物。
現在大家的疑問肯定就是：雖然攝入方法有點兒不走尋常路，不過稍微注意點兒再忍忍好像也可以接受的樣子耶，尤其是那種可以兌水喝的vivonex，為什麼這種方便東西沒有飛入尋常百姓家呢？
答案是：貴啊！而且條件要求苛刻啊！！如果操作和條件達不到要求，併發症超多啊！！！
先說有多貴。
如果不打算去醫院，選擇喝兌好的vivonex，1000ml就要250塊啊！想想一天就是一千塊啊，這還是ebay價，不包郵哦親！
就算選擇天天掛水，那麼目前一天的好點兒的營養液治療價至少也是600塊以上。
為什麼這麼貴？
因為要無菌啊！還要無變應原！
而且，這些營養成分要從天然食物里提取也要錢啊！某些氨基酸的純品可是很貴的喲，而且如果不用純品，天知道有些什麼奇怪的雜質會不會致癌致畸致突變呢，搞不好十年以後消費者一紙訴狀告得你媽媽都不認得你了啊！
還有無形的成本，比如配方要人研究啊！這些營養液裡面要加哪些東西，可不是大家想的葡萄糖蛋白粉豬油啊！比如脂肪就分飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，下面還分短鏈脂肪酸中鏈脂肪酸長鏈脂肪酸，再下面還分十六碳十八碳二十二碳多少碳脂肪酸，太多了啊！
還有啊，這些東西的比例是什麼，這都是無法精確地推算的。比如一般情況下碳水化合物供能35%到85%都不會死人，但是到底多少才好？你前邊兒的無數病人當小白鼠給你試錯，才能告訴你現在看來好像66%（flexical採用這個比例）是可以的。而且，老天才知道後面這個比例會不會又變了！你們感受一下無數試錯過程中的一個（這還是孕婦呀，有老婆有呂票的知友想想忍心這麼折騰自家媳婦兒嗎）：
（病人）在接受 HPN 5 年後妊娠。自妊娠中期開始，為滿足病人及胎兒營養需求，我們調整了病人的營養配方，在每天的 TPN 配方中增加 NPC 1255.2kJ 及 4. 7 g 氮，並相應增加維生素、微量元素用量。
至妊娠後期病人出現貧血，低白蛋白血症，低鋅血症，高膽紅素血症及天冬氨酸轉氨酶（AST）升高等代謝異常和肝功能損害。針對上述異常作如下調整：間斷輸新鮮血及白蛋白，減少非蛋白質熱量攝入，靜脈補充鋅製劑，用中 / 長鏈脂肪乳劑（10% LipOfundin）取代 10% Intralipid。2 周后上述異常基本得到糾正。
（吳國豪, 吳肇漢, 吳肇光. 全小腸切除病人長期家庭腸外營養 (附 1 例報告)[J]. 腸外與腸內營養, 2002, 9(2): 114-115.）
然後是操作要求。
攝入方法變態想必大家都在上面看到了，要麼打吊針掛水，要麼插鼻飼管管飼，不然就得忍著一大股異味逼自己喝下去。試想病人明知這營養製劑是救命的都喝不下去，更何況廣大懶得做飯還要挑食的懶蟲們？而沒有被訓練過的普通人自己打吊針的後果，多半是把自己插得跟癮君子一樣了都還沒找著血管，或者狗屎運不佳插到了動脈；插鼻飼管更是有可能錯插進氣管危及生命，就算狗屎運好插進了胃部，萬一划傷了食管和胃粘膜……
然後是併發症，那就更多了。
插管或者注射的消毒不嚴格引起的敗血症，消化系統長期沒有固態物質刺激引發的蠕動功能下降，大腸沒有膳食纖維分解產生的短鏈脂肪酸滋潤導致腸粘膜萎縮，凡此種種，不一而足，連大醫院都經常無法避免這些問題，還不要說普通人閑得蛋疼自個兒在家瞎折騰的環境了。
什麼？你問我剛剛那位24年腸外營養支持的傳奇姐們兒是怎麼回事兒？她可是被廣大良(hei)心廠商供起來當楷模的人啊！她的存在就等於向所有病人宣示：靠我們的產品可以一直活下去！所以，她的營養液的費用由廠商全包，她家還有一個專門的營養液配製室，每天晚上她都要掛2000ml的水。這種事情新聞怎麼會告訴你呢，廠商此刻表情應該是「你們啊，圖樣圖森破」~而且，她的腸子已經被切除了絕大部分，這也就不用擔心腸子功能會變差了——沒都沒了啊~擔心個啥~
所以還是去好好收集下公司/寢室/小區附近的外賣電話吧~~
色香味俱全，還便宜，這可比買什麼全營養補充液靠譜多啦=w=
果然寫科普什麼的還是要歡樂才行啊~！
我老闆教育我，公共衛生科研工作者要嚴謹，所以我之前一直都是嚴肅臉寫回答，今天下午突然有了一下午空閑，真的超級開心，於是寫答案都寫得超級逗比，還在想罪過罪過，這樣不好啊……
結果！！之前最高票的答案攢了一個星期的剛剛破百記錄！！三個小時就被這個歡樂的小(?)答案打破了啊~~
看來我以後要保持我逗比的本色！
誰說搞科研的就不可以是逗比！
我要拉出這篇答案打臉！
哼！K(￣へ+￣)&>
不是有人就這麼做了嗎？
這是原文：
How I Stopped Eating Food : Mostly Harmless
一名叫羅布·萊恩哈特的美國網友在博客中抱怨：「食品充斥著揮霍浪費、監管繁雜、分配不均等問題。有的國家遭受著飢餓的煎熬，有的國家卻為肥胖致死而煩惱。在生活中，我不得不為了吃飯而在買菜做飯，在清洗也花了大把的時間和金錢，這實在太煩心了。」
羅布自稱是個「還年輕，身體不錯，身心一直很活躍」的年輕人，他希望別在吃飯上花費太多精力。按照他的理解，人體需要的並不是食物，而是食物包含的化學元素。於是，他想到了一個辦法：以化學製劑代替食物。一個月下來，羅布自稱「越來越健康」了。難道他真的為世界的飢餓難題提供了解決良方嗎？讓我們來看看他的日記吧。
「第一天早晨，我的廚房看起來就像是一個化學實驗室，我調配出一杯濃濃的、聞著沒味道的、米黃色的液體，我稱之為『Soylent』。當時我並不知道這東西是會害死我還是會給予我超能力，但我還是捏著鼻子不情願地舉了起來，因為我猜這玩意味道可能不會太好。」
「然而事實是，味道相當好！我認為這應該是我這輩子吃過的最美味早餐。它嘗起來挺甜也不粘稠，一杯下肚我就感覺飽了，渾身充滿了力量，帶著這個狀態我開始了新的一天。不過幾小時後我又有些餓了，趕緊又喝了一杯，瞬間恢復了精神。」
「我過去每天在食物上花費大約兩小時。通常情況下，早餐我會吃雞蛋，午餐在外面吃，晚餐頂多吃個油炸玉米餅、意麵或漢堡。在家吃的每一頓飯都得我來刷碗，這還不包括去購物的時間。現在，我晚上花大約5分鐘準備第二天的飯，每頓飯都只需要幾秒鐘。我可以完全擺脫廚房，不會再有冰箱跳閘、沒完沒了的清洗。
「第二天我又做了一批，比第一天更好一些。喝下之後，我像個孩子一樣富有活力。但是第三天，我感到心臟在砰砰直跳，能量也迅速下降。應該是心臟給各個器官的供氧不足。我檢查了下配方，發現遺漏了鐵元素。我趕緊去買了一些鐵，次日便補充到了新調的混合物里。我必須更加小心，不能再遺漏任何東西了。」
「從第四天開始，我的皮膚變得健康多了。長久以來我的皮膚一直乾燥粗糙，上面還有很多小斑點或是紅疙瘩，但今天它變得柔軟平滑。另外，此前我很少有精力去健身，不過不做飯給了我大量時間，所以我決定測試一下新飲食的效果。以前我也曾斷斷續續地跑過幾個月的步，但是從來沒有一口氣跑過1英里。而今天我竟然一下子就跑了3.14英里！」
第二周&>&>
「實驗進行一周後，快餐已經提不起我的任何興趣，我需要的只有Soylent。因為它能根據我的願望和口味而調整。有一次我十分想吃肉，那是因為我體內缺鐵，後來當我長跑以後，我又渴望能有更多的碳水化合物攝入。」「第二周是實驗開始以後最艱難的一周，我試圖找到每種物質的最佳比例。這一嘗試的代價相當大，不過幸虧我很快就找到了最好的比例。剩下的日子一直很平靜。Soylent迅速成為我日常生活的一部分，以前從街上飄來的墨西哥食物的味道常常讓我瘋狂，但自從有了Soylent後就再也沒想過。飢餓感是由胃飢餓素以及瘦素這兩種營養素的缺失引發，它們就像是胃裡的感測器一樣。如果你的胃裡有東西而且你的營養需求被滿足了，你就不會感覺到飢餓，而一杯Soylent已經足夠。」
第四周&>&>
「一個月下來，我的體格顯著增強，皮膚光潤，牙齒白凈，頭髮稠密，連頭皮屑都沒了。尤其是我自出生就患有一種常見的皮膚病———毛髮角化病，居然在第9天的時候也消失不見了。我的精神也更加高昂。收件箱和待辦事項列表被快速清空，閱讀速度有如神助，甚至在沒有心理疲勞的情況下，我可以只用以前一半的時間讀完枯燥的教科書。我的工作記憶明顯改善，現在能掌控更大的軟體項目，用更高的效率完成更長更複雜的科技論文閱讀。我的認知力也提高了，比如我覺得音樂更愜意，發現了身邊此前從未注意到的美和藝術。我的反應能力有所提高，現在我走得更快，很少再依靠手機導航。我睡得更好，醒來時更清爽、更機靈，白天也再沒有感到昏昏欲睡。
這是他的配方
What』s In Soylent : Mostly Harmless
碳水化合物（400克），蛋白質（50克），脂肪（65克），鈉（2.4克），鉀（3.5克），氯化物（3.4克），纖維（5克），鈣（1克），鐵（1毫克），磷（1克），碘（150微克），鎂（400毫克），鋅（15毫克），硒（70微克），銅（2毫克），錳（2毫克），鉻（120微克），鉬（75微克），維生素A（5000IU），維生素B6（2毫克），維生素B12（6微克），維生素C（60毫克），維生素D（400IU），維生素E（30I-U），維生素K（80微克），硫胺素（1.5微克），核黃素（1.7微克），煙酸（20毫克），葉酸（400微克），維生素H（300微克），泛酸（維生素B3）（10毫克）。
此外，羅布還自行增加了一些額外的元素：番茄紅素（500微克），ω-3脂肪酸（750毫克），人蔘（50微克），銀杏（100微克），葉黃素（500微克），阿爾法胡羅卜素（140微克），釩（100微克）。
這是他制這份特製食品的時間和花費，僅供參考：
Time
I used to spend about 2 hours per day on food. Typically I would cook eggs for breakfast, eat out for lunch, and cook a quesadilla, pasta, or a burger for dinner. For every meal at home I would then have to clean and dry the dishes. This does not include trips to the grocery store. Now I spend about 5 minutes in the evening preparing for the next day, and every meal takes a few seconds. I love order of magnitude improvements, and I certainly don』t miss doing dishes. In fact I could get rid of the kitchen entirely, no fridge sucking down power, no constant cleaning or worrying about pests, and more living space. I just need a water source.
Money
Monthly I was spending about $220 on groceries, and another $250 eating out for lunch and the occasional dinner. The average american spends $604/month on food, about half of which is groceries. As a percentage of income this is actually the lowest of any nation. Kenyans for example spend 45% of their income on food I used to dream of one day being able to afford shopping at Whole Foods, but now it』s irrelevant to me. Consuming only Soylent costs me about $50/month, another order of magnitude improvement, and would be cheaper if I didn』t need the energy for running every day. At scale the cost would be even lower.
不過他的實驗只有一個月，雖然他說了要堅持下去，不過我並不是很看好長期下去會有什麼好結果，畢竟對腸粘膜的危害還是蠻大的。
總之，就這個他的個人實驗來看，短期內是可行的。
http://discourse.soylent.me/
排名第一的答案漏掉了現在在美國 IT 圈內很火的 Soylent。就是這貨：
加水衝出來是這樣的（無味）：
從科學性、價格、便利性各方面完滅答案里提到的各種產品。
科學性方面，是一個軟體工程師根據美國食品監管局 FDA 公布的人體所需營養素嚴格配方出來的，FDA 還站出來說了句：這東西可以吃，很安全。
價格方面，現在的價格大約是一天不到 10 刀，摺合人民幣 60 塊錢。
便利性方面，一包粉，加上一小瓶油，一杯下去，管半天。耗時 2 分鐘撐死，甚至工作時間，上班時間也可以喝。
其他:1. 開發者親身試驗，並公開所有測試結果，親測可用。
2. 我朋友親測可用，第一批用戶，喝了半年了從 100 斤出頭，長到了 120 多斤。他對這個產品非常的讚賞。
3. 我個人認為長期食用這個東西可能對消化系統影響不好。但是我確實挺好奇，想試試。
4. 這個產品現在非常火。官網現在下單，預計 5 個月之後發貨。比蘋果新品還難買-__-。
5. 參考信息：
官網：Soylent - Free Your Body
Wikipedia：Soylent (drink)
當然可以代替，只是沒必要，看了那麼多說腸外營養的，我就來說說腸內營養吧。在醫院裡面有很多植物人，這個大家都知道，那他們是靠什麼來存活的。作為植物人，進食是有困難的，那隻能選擇使用腸外營養和腸內營養支持。然而我國的醫保政策基本是不接受同時使用場外和腸內的，因此一般沒有嚴重胃腸道疾病的話，就以腸內為主。腸內營養有粉劑也有營養液，營養液中國內進醫保的主要是能全力和瑞代（瑞代是糖尿病使用），粉劑也有能全素安素等，如果選擇自費的話，可選範圍還能更大。當然，按照精細程度（比如澱粉可以直接來源於玉米澱粉也可以是更容易吸收的單糖雙糖這種小分子結構）以及產地（國內國外差別挺大）等等來說，價錢區分也比較大。從10元以下到成百上千的都有。回到題主的問題上來，光靠三大營養素及維生素礦物質補充是否可行，答案當然是可以，除了樓上說的要素還有很多種配方，簡單說來就是各種營養素以不同比例搭配，針對各種不同人群進行營養支持。使用這種有配方的營養液只是一部分醫院，很多醫院真的會拿各種粉（蛋白啊糖啊，礦物質維生素什麼的）做幾個配方出來天天給不同種病人進行營養支持的。
匿名只是怕被自己人看到，作為一個小營養師還是可恥的匿了吧。
我去年7月份車禍，到現在一年多還是用腸外營養液加腸內營養液（百普利）維持生命，還活到現在了！
補劑存在的意義在於膳食不平衡的時候補充短缺的。
費牛勁把天然的食品分離成單項的營養素，然後再混到一起吃下去替代天然食品……想想也是醉了請問你是如何界定「補劑」和「食物」的
當然可以了，我不會講那麼多大道理，但我好歹也看過電視劇：
植物人不能吃飯，但也可以通過輸液長時間維持生命。
植物人可以，正常人肯定也可以。
人不吃飯，活著還有什麼樂趣？
飢餓感如何解決？
突然有一種想法 不以補充劑作為代替 而是將各類食物原料用低損耗的方式 低溫後再脫水之類的 粉碎後在再高壓成細小顆粒 需要食用的時候拆開真空包裝 用溫水稍微發泡後 一口氣幹了 這樣避開了味蕾 高壓也使它體積更小 原料的簡單處理和高利用率減少成本 糊狀的想想就噁心 缺點就是打嗝 放屁加便秘？
非醫學類，以我住院經歷作答。
10年交通事故住院，傷到了內臟。
十八天沒進食，第八天小量飲水，全靠輸液維持，並且傷口還長好了。
第二次，12年，不是交通事故，傷到了胃，十一天不吃不喝，只能拿水潤嘴唇。
是的，我現在還在作答。
那麼，你說呢？事實是這樣的補劑成本會超高（參照嬰兒奶粉）。而且不要以為三大營養素加若干維生素礦物質就是完美食物了，人體沒那麼簡單，快節奏的生活需要經常調節食譜。
美食可是人生的一大福利好不好？你居然想要放棄？
請先找出所有人體需要的營養素，及其適合人類的配比。
簡而言之，那種專門的營養素吃少了吸收不好，吃多了有毒。食物里的營養素人體吸收炒雞好，而且食物吃起來，有。。情。。趣。。
我認為是的，當你在外界攝取的能量足夠多的時候（無論用什麼方式），你都不會再產生空腹感，那麼在這種情況下人就不需要在攝食了！
食物和必需品是兩回事，永遠替代不了的。
等什麼時候零食廠家倒閉了在討論這個問題吧
是胖是懶還是吃不到好吃的才會有這種想法，像我一樣么
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