為什麼武俠小說家要為人物使用罕見的姓氏？
比如「令狐」沖（金庸，《笑傲江湖》）、「北宮」望（梁羽生，《游劍江湖》）、「祭」無朋（溫瑞安，《神州奇俠》）、「燕」南天（古龍，《絕代雙矯》）。
文學作品中，名字是角色塑造的一部分。
文學作品裡，所有的人和事都是文字組成的。就算你把一個人的相貌描述的再詳細，也無法像漫畫和現實中那樣，讓大家一眼就看到這個人。
而人類，是習慣用圖像來記憶目標的，對目標物體的第一印象，也都是從圖像攝入開始的。而第一印象基本就決定了以後你對這個人的看法。
所以文學作品中，名字很重要，每次人物出場，先出現的絕大部分都是名字，我們區分文學作品中的人，也是依靠他們的名字，所以名字本身就要承擔現實生活中「圖像」的一部分功能，那就是奠定這個角色給讀者的感覺。
所以採用一些有特殊含義的（比如郭靖楊康），字面優美的（比如王語嫣木婉清），甚至稀奇古怪的（老頭子老不死），一上來，就給這個人物的性格奠定了基礎，再往後的情節里，也不斷的一步步加強這個人物的特點。 最終完成整個人物的塑造。
這是名字的重要性。
而所謂的採用罕見姓氏，最主要的就是要突出角色的「不平常」。
採用罕見姓氏的，要麼是世外高人，如風清揚。這個姓名一出來立馬就風輕雲淡，一派隱士氣息。而同樣的，令狐沖的令狐，也是為了強調令狐沖的隱士氣質，為他最後歸隱山林，笑傲江湖打了個底子。
要麼是江湖奇俠， 如任我行——任我橫行。 東方不敗——稱雄東半球（這個名字還有政治含義的，就不說了~）， 西門吹雪——突出高冷的氣質。 歐陽鋒——突出西域異族風情。
要麼是行蹤詭異的人，如老頭子一家， 司空摘星——來去無蹤的大盜。等等等。
總之，都是行為、居所、生活環境大大異於常人的角色。 這樣的角色配上這樣的名字，讓你一看，頓時就覺得不是自己天天能看見的那種人，而必定是另一個世界——江湖世界裡的人。
同時，上面的解釋里大家也可以看出，這些名字無不跟角色的性格相契合， 作者絕對不會讓令狐沖這樣的隱士叫一個南霸天這樣的土豪名字， 而西門吹雪和葉孤城的名字就算看起來都很拉風，但是如果互相交換，也絕對不符合各自的行為上身份——孑然一身行走天地的劍神眼中，哪裡放得下一座城， 而胸懷天下的白雲城主，又哪有去吹雪的心情。
其實大腕兒們對這種技巧的運用都是很克制的， 都是為了服務角色。問題是很多後來邯鄲學步的人，用濫了。一味的追求名字的奇詭古雅， 簡直都變成文字遊戲了。 基本上跟那些用火星文的也沒啥區別了~
得到最多贊的那個答案很明顯沒有正面回答問題。只是舉了一個奇怪而且極端的反例，即使這個例子也和題主的問題不符，陸小鳳和葉孤城的姓罕見嗎？
不過這裡要指出題主的問題實際上是有缺陷的，武俠小說中並不總是使用罕見的姓氏，包括主角，仍然是常見姓氏較多，例如郭靖、楊過、張無忌、段譽、蕭峰、胡斐、李尋歡、葉開、傅紅雪等等。所以我覺得問題應該修改為「武俠作品中為什麼容易出現罕見和姓或複姓」。
為什麼要使用罕見的姓？罕見的姓一方面體現作者的功底，另一方面體現中國文化的博大精深。金庸筆下動輒幾百個人物，如果都使用張XX啊王XX啊趙XX啊會讓人懷疑是不是兩個村的村民在械鬥，如果在不同的書里出現的姓都差不多，讀者也可以開始懷疑作者的想像力了，因此需要有多樣性。
為什麼要使用複姓？複姓基本上具有罕見姓的全部特點，此外現代與日常生活不常見的複姓更有古韻，也更能體現武俠超脫凡世的特點。擁有複姓的人大多社會地位較高或影響力較大，罕見而高大上的複姓恰恰能夠加深這種印象。另外，對不同的作家和作品還有一些不同的意義，以金庸為代表，很多時候使用這些複姓時，小說都是有歷史背景的，而擁有這些複姓就是當時相應家族的成員。
補充一點，東方、獨狐、西門、慕容、歐陽等姓曝光率實在太高，實際上已經有些爛俗，不能體現作者的水平了。從陸小鳳傳奇之決戰前後摘出來的一段，當我們把【陸小鳳】換成【張大寶】，把【西門吹雪】換成【李二狗】，把【葉孤城】換成【王三炮】，這小說還能看嗎？
這時候，星光月色更淡了，天地間所有的光輝，都已集中在兩柄劍上。
兩柄不朽的劍。
劍已刺出！
刺出的劍，劍勢並不快，李二狗和王三炮兩人之間的距離還有很遠。
他們的劍鋒並未接觸，就已開始不停的變動，人的移動很慢，劍鋒的變動卻很快，因為他們一招還未使出，就已隨心而變。
別的人看來，這一戰既不激烈，也不精彩。
王三炮的對手若不是李二狗，他掌中的劍每一個變化擊出，都是必殺必勝之劍。
他們劍與人合一，這已是心劍。
張大寶手上忽然也沁出了冷汗，他忽然發現李二狗劍勢的變化，看來雖然靈活，其實卻獃滯，至少比不上王三炮的劍那麼輕靈流動。
王三炮的劍，就像是白雲外的一陣風。
李二狗的劍上，卻像是系住了一條看不見的線——他的妻子、他的家、他的感情，就是這條看不見的線。
張大寶也已看出來了，就在下面的二十個變化間，王三炮的劍必將刺入李二狗的咽喉。
二十個變化一瞬即過。
張大寶指尖已冰冷。
現在，無論誰也無法改變李二狗的命運。
張大寶不能，李二狗自己也不能。
兩個人的距離已近在咫尺！
兩柄劍都已全力刺出！
這已是最後一劍，已是決勝負的一劍。
直到現在，李二狗才發現自己的劍慢了一步，他的劍刺入王三炮的胸膛時，王三炮的劍已必將刺穿他的咽喉。
這命運，他已不能不接受。
可是就在這時候，他忽又發現王三炮的劍勢有了偏差，也許只不過是一兩寸間的偏差，這一兩寸的距離，卻已是生與死之間的距離。
這錯誤怎麼會發生的？
是不是因為王三炮自己知道自己的生與死之間，已沒有距離？
劍鋒是冰冷的。
冰冷的劍鋒，已刺入王三炮的胸膛，他甚至可以感覺到劍尖觸及他的心。
然後，他就感覺到一種奇異的刺痛，就彷彿看見他初戀的情人死在病榻上時，那種刺痛一樣。
那不僅是痛苦，還有恐懼，絕望的恐懼！
因為他知道，他生命中所有歡樂和美好的事，都已將在一瞬間結束。
現在他的生命也已將結束，結束在李二狗的劍下！
可是，他對李二狗並沒有怨恨，只有種任何人永遠都無法了解的感激。
在這最後一瞬間，李二狗的劍也慢了，也準備收回這一著致命的殺手。
王三炮看得出。
他看得出李二狗實在並不想殺他，卻還是殺了他，因為李二狗知道，他寧願死在這柄劍下。
——既然要死，為什麼不死在李二狗的劍下？·
——能死在李二狗的劍下，至少總比別的死法榮耀得多！
李二狗了解他這種感覺，所以成全了他！
所以他感激！
這種了解和同情，惟有在絕世的英雄和英雄之間，才會產生。
在這一瞬間，兩個人的目光接觸，王三炮從心底深處長長吐出一口氣！
「謝謝你。」
這三個字他雖然沒有說出口，卻已從他目光中流露出來！他知道李二狗也一定會了解的！
他倒下去！
明月已消失，星光也已消失，消失在東方剛露出的曙色里！
這絕世無雙的劍客，終於已倒下去。他的聲名，是不是也將從此消失？
天邊一朵白雲飛來，也不知是想來將他的噩耗帶回天外？還是特地來對這位絕世的劍客，致最後的敬意？
曙色已臨，天地間卻彷彿更寒冷、更黑暗。
王三炮的臉色，看來就彷彿這一抹剛露出的曙色一樣，寒冷、朦朧、神秘！
劍上還有最後一滴血！
李二狗輕輕吹落，仰面四望，天地悠悠，他忽然有種說不出的寂寞。
李二狗藏起了他的劍，抱起了王三炮的屍體，劍是冷的，屍體更冷。
最冷的卻還是李二狗的心。
轟動天下的決戰已過去，比朋友更值得尊敬的仇敵已死在他劍下。這世上還有什麼事能使他的心再熱起來？血再熱起來？
他是不是已決心永遠藏起他的劍？就像是永遠埋藏起王三炮的屍體一樣？無論如何，這兩樣都是絕不容許任何人侵犯的。他對他們都同樣尊敬。
推測一：顯眼
如果男主角叫：李偉。女主角叫：王婷。
雖然他們也可以實現小說裡各種高難度動作大丈夫。
不過看官可能感覺會有一些奇怪的感覺，尤其如果看官就叫李偉的情況下。
推測二：名如其人
岳不群：君子群而不黨，小人黨而不群。
武俠小說塑造了一個快意恩仇的世界，讓人心馳神往。
所以筆下的人物，也當是個性鮮明。就連名字也那麼『脫離現實』
另則，因為我自己也寫這些。
可以說，沒有為什麼。想怎麼寫就怎麼寫了唄。自己喜歡就好。
被感謝了，激動下。
我把樓下說的也寫進來吧，剛才偷懶略掉了。
如果不是架空世界文，基於中國歷史的武俠也都會比較注意姓氏的來源。
比如，自古燕趙多慷慨豪俠。吳越之音一定柔媚。
完顏，赫連，拓跋，這些姓氏讀者看了之後不免自動聯想到它們所代表的。
所以。～
名字往往能體現氣質嘛。這樣能體現出武俠世界超然世外的感覺。
一、有些姓氏出過一些有代表性的人，人們看到這個姓氏總覺得他有某種特徵。比如我就不信諸葛家的人沒有一個智障。
二、有些姓氏有本身的含義，如我的姓。
受到啟發說個有點跑題的事情
高達，知道的人應該不少吧，如果不知道我提示一下：頭上有個v字天線的紅白藍混合的有點像日本盔甲的機器人，好了掃盲結束，說我要說的事。
這個動畫系列的第一部，1979年出的，現在普遍翻譯的人物名字都是按照音譯的，主角叫阿姆羅.利。船長叫布萊德，還有若干人，然後……香港那邊就為了本土化親近話弱智化……出現了港版名字——主角李阿寶，船長林有德@￥·；、『《【·】》』當時看到就震驚了，成都不亞於反過來大陸因為版權問題把原名gundam翻譯成敢達……比港版叫高達以及台灣叫鋼彈要弱智多了。
還有港版對足球小將翻譯也蠻本土化的，獃滯萎…sorry，是戴志偉，和tvb演員同名，演過經典版射鵰的拖雷等角色，其他人物小志強，林源三，麥泰萊……這些人物本來都有漢字名字的其實……「天下第一劍」李偉大戰「移花宮主」張娟，畫面太美不敢想像。
射鵰三部曲表示不服，郭靖楊過張無忌表示：討厭啦人家也要姓東方西門南宮北堂啦，再不濟姓個歐陽端木百里也是好的。
首先，稀有姓氏中的複姓，通常都是非常少見的，目前唯一有生命力的複姓是歐陽，其他所有複姓估計都會在未來消失掉。正因為複姓罕見，所以對於任何作品才會有新鮮感。
其次，此類複姓在其他幾個方面還有優勢：
姓氏起源更古老，符合武俠氣質。比如顓孫姓，來源於古帝王顓頊；
讀音比單字姓更朗朗上口，比如歐陽讀起來就特別舒暢；
含義方面其中的某些含義更有韻味，比如鍾離姓、司空姓，除來源外，還可以有本字含義的聯想（司空摘星是個典型例子，儘管司空來源於官職）；
此外，複姓多來源於古代的爵位、封地甚至古代的權勢人物等，更符合武俠的時代背景。如濮陽、即墨、鍾離等都來源於封地。
百里姓，儘管後來此姓不見了，但百里姓出名的幾個都是春秋時期的著名人物，如百里奚（其中秦穆公將領孟明視也本姓百里氏）
然後，不少複姓都來源於歷史上曾經輝煌過的異族漢化改姓，慕容、赫連、宇文、耶律、完顏等不用說大家都知道。所以你也看到了，這類複姓在武俠中多半是和其本姓氏曾經輝煌的歷史分不開的，甚至還包括大遼 蕭 姓。
再有，很多少見姓氏出現在武俠之中，多半是為了體現名字特殊的含義。比如題主提到的燕(yan1)南天，這不能不說和燕本字有某種聯繫；祭無朋，這個也懷疑有這種影響；岳不群，當然也可以，因為山嶽通常都是群體形象；其他就不用多說了，比如任我行、陽頂天、風清揚什麼的。
會金頂神功的李小剛可破
因為看起來屌屌的，同時暗示大部分讀者，你之所以是個普通人，因為你的姓名就很普通嘛，你不姓XX，也不叫XX，憑什麼XX嘛…
突出高富帥與屌絲的不同
為了符合根本不存在的世界觀
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