除了老乾媽之外，還有哪些特別下飯的拌飯食物？

12-11

一個人在家只會做米飯也能吃到滿足和開心的拌飯料

仲景香菇醬

這是一個關於味蕾進化的答案....在吃膩了一種醬之後再吃另一種更好吃的哇原來以前吃的那種根本就很一般啊！好吃的永遠都在後面後面和後面...
小學2年級第一次接觸到南德調味料酥酥麻麻的速食麵調味包味道就已經把我征服了
後來吃到王守義麻辣鮮涼拌料麵條料我了個去我拿著饅頭蘸料包吃的津津有味我會亂說？
同樣是小學二年級我記得讓那頓飯是撈麵條阿香婆香辣醬出現了我一個小學女生第一次第一次一下子吃了好幾碗飯！
後來海天出了蚝油你沒看錯就是那種炒菜用的蚝油！我用它拌米飯！麵條！饅頭！甚至是粥！第一次接觸的時候就感覺是濃濃的海鮮味！
還有一種新一代榨菜片小時侯感覺口味好奇怪初中的時候竟然熱衷於用它加上香油拌飯吃口感嘎嘣脆
中間我特別熱衷於一件事吃！雞！精！但是因為我年齡小經常放多於是我就又發現那個年代的很多雞精和味精吃多了會頭暈！除了太太樂....好吧用雞精拌飯我知道我過於喪心病狂了....其實剛開始我還撕開過糖精，甚至味道遠遠聞起來很香的甜蜜素....結果發現這倆根本不是吃的...還有泡打粉，聞起來香啊，不能吃啊！撕開偷偷扔掉這種行為被我爸定義成手狂...我媽說你問問孩子為什麼這麼做，一定是有原因的...淚目，這是我媽給我最好的回憶了，對我今後育兒觀念也產生很大影響。
繼續說醬當時我們這裡有人自己做辣醬好吃的嗷嗷的後來因為辣椒漲價和各種證（bao）件（hu）的（fei）問題那家不幹了不然現在也許是另一個老乾媽
小時候口味真的沒那麼刁鑽我幾乎嘗過我們家所有的辣醬不是說阿香婆么其實當時我家貨架上還聚集了「老孫頭」（送勺子）「阿芳」「川妹子」「辣妹子」「老乾媽」甚至還有過耍流氓的「老乾爹」（你這不是沾人家國民女神的便宜么！）反正都可以過家家了！
可能是長個子時期吃什麼都好吃也可能是那時候的人真的比較實在油都是香的！
後來，不知道從什麼時候開始家裡開始走代理路線，其中就包含了咱們的女神陶華碧，因為物流的關係總有碎的和漏油的，廠里是不管這些的，但是我們對超市漏油得有售後，漏油就得換新，又開始了新一輪的吃吃吃....同時我老媽也教了我一系列老乾媽入菜的食譜，首推回鍋肉配上蒜苗真是醉了！還有老乾媽臘肉神馬的！說我們家是老乾媽專家真的一點都不誇張，這些年我和我宿舍的小夥伴吃掉的漏油和不漏油的老乾媽，恐怕都可以繞地球一圈了...
為什麼這麼說？因為...後來我移情別戀...愛上吃一種不辣的辣椒醬，就是桃園建民，想起來我覺得我從小就很作，有吃不完的不去吃，非要打開要花錢的...還各種安利身邊有痔瘡的親朋好友吃吃吃...「吃桃園你的屁股不會辣」....扶額.一頓飯吃一瓶在當時那個其它醬都很鹹的年代是一個多麼恐怖的概念...直到後來有一天他們廠里出了一種促銷裝袋裝的量很足那一年我大概是高一我和我姐宿舍里的小夥伴都爽爆了好么！直接導致學校里辣條的銷量下降，裡面的花生芝麻miamiamia 好吃到淚目啊！
說起辣條小學開始燒餅攤和小賣鋪就開始流行惠通海帶絲雖然現在沒有合作關係但是那個味道還是很好很好很好吃的沒關係買買買也要吃
後來由於我這個吃貨忽略了女神老乾媽超市退的漏油貨不斷積少成多....堆了幾十箱....每年都發展到「誰吃誰拿走」的地步....我們員工餐廳的桌子上也總是有吃不完的老乾媽...他們家裡也是...
至於其他的牌子對待漏油和破損...人家都管調貨和補貼的..海天也有補，桃源也補...總之只有女神不補不調不換..後來我們就都吃膩了...（大概是吃不完就得扔的思想壓力在作怪）
再後來仲景香菇醬進入了我的視野當時我媽說「這麼貴還吃得快新鄉小城市消費力達不到吧」一直不敢接當時的業務員就一直來找契而不舍我媽畢竟是女人很好說話的次數多了就說那試試吧就隨便發了一點點貨試試而且只上了一個超市不做促銷只做試吃結果...一個月居然賣了好幾萬....致敬為了美食任性不差錢的市民們...
再後來就是海天拌飯醬....軟軟的好好吃...就是要小心上火...什麼時候能用桃園建民的辣椒做香菇醬就好了....然後他們還真的出了香菇爆辣椒....老乾媽也出了...然而還是豆豉風味也是蠻好吃不過更喜歡海天的味道和口感就是了

快沒電了以後更

榨菜秒殺老乾媽

大米飯，是中國人的最愛，可以拌飯的東西有很多！因為每個人的口味不同，拌飯出來的效果也有所不同的！
我來發幾個我個人覺得好吃的拌飯，你們在裡面挑選你們最愛吃的拌飯！
（食材嗎，可以去超市或者某寶，菜市場自己購買）
特別提醒：拌米飯雖然好吃，但是不建議用隔夜菜來烹飪哦！
1.胖媽辣白菜拌飯（做法：兩步驟，一瓶胖媽辣白菜，一碗熱米飯，搞定）很方便吧！

2.濃濃肉香素拌飯（做法：1、大米加水蒸熟成米飯。2、干香菇泡發後切丁，胡蘿蔔切丁，凍豌豆化凍3、所有調料加些泡香菇的水調成汁。4、鍋中燒熱油，倒入香菇、胡蘿蔔、豌豆翻炒。5、倒入調料汁，炒至剩一點湯汁時加入米飯拌勻即可）

3.五彩蔬菜拌飯(1. 牛肉切末，將胡蘿蔔洗凈刨絲、香菇洗凈切片、黃豆芽洗凈、菠菜洗凈切段。2. 牛肉末放胡椒粉、金標生抽、少許鹽、料酒拌勻。鍋中放油燒熱，並將洗好的青菜依次放入鍋中炒半分鐘左右，並加少量鹽調味盛出。3. 剩飯用勺子壓散，加招牌拌飯醬和少許芝麻油拌勻後放入可用於微波爐的碗中。4. 將炒好的蔬菜和腌制好的牛肉末鋪在拌好的米飯上。5. 將拌飯放入微波爐中，中高火加熱3分鐘即可。)

4.咖喱牛肉飯(做法：1、先將米飯蒸好。2、鍋里放油燒熱，放入洋蔥、土豆、胡蘿蔔翻炒，牛肉，炒透以後倒入開水，中火燉10分鐘左右（喜歡土豆更面一些的可以燉時間更長，不過水要更多）。3、然後關成小火放入咖喱塊，讓咖喱塊融化然後炒勻，再用小火稍燉幾分鐘即可。4、最後將做好的咖喱澆在米飯上就完成了）

5.九層塔香菇拌飯（做法：1、先將香菇切片洗凈；九層塔取葉片洗凈。2、油鍋燒旺後，加入少許油，旺火倒入蔥末爆香後，倒入肉絲翻炒直至半熟。3、倒入香菇、老抽、料酒、糖，有條件的可以加入高湯（我加的是牛肉湯），沒有高湯就直接加入清水也可以。4、開中火繼續煮到香菇入味（看到香菇縮小了），放入六必居豆瓣醬、筍絲、爽脆木耳、九層塔，開旺火煮，不停的翻炒直至湯水變稠點即可關火。5、然後裝入微波爐專用碗內備用。注意：湯汁要多點適合拌飯拌面。如果當炒菜湯水可以少一些。這道菜很適合夏天怕麻煩一直要煮菜的職業上班族，事先煮好，家裡有冷飯，或者速食麵的，直接放微波爐叮下就可以吃羅。哇，好棒，我是加在面裡面。營養又健康：）口味偏辣，不喜歡辣的可以只加六必居豆瓣醬。）最後伴著米飯開動！

6.省時+美味+營養的懶人版拌飯（做法：1.胡蘿蔔用料理機打碎，或者您切絲或用刀剁碎2.黃瓜削皮，切塊，紅椒切絲，蔥切蔥花3.混合所有調料，攪均4.米飯內加入蔬菜，倒入混合好的調料，拌均。）

7.豬油拌飯(做法：1、將紅蔥頭切半去皮，縱向切絲。2、將生抽和蚝油拌勻成醬汁。3、將豬油倒進小鍋里，中小火加熱融化，倒入蔥頭絲，小火翻炒至蔥頭變成金黃色的油蔥。4、熱米飯盛入碗中，澆上一大勺油蔥，一大勺醬汁，拌勻即可。)

8.秘制滷肉拌飯（做法：1.姜、洋蔥、大蒜去皮切末；豬肉洗凈切成3厘米左右的丁。2.鍋中倒入適量的油燒熱，放入豬丁炒干水分，煸出油。3.鍋中油燒熱後放糖炒出顏色，加入姜、洋蔥、大蒜、加料酒把肉丁炒香。4.放入鹵料（老抽，胡椒粉，五香粉，八角）和雞蛋，用小火燜煮，直到湯汁收干。5.將滷肉汁澆在米飯上，放上煮熟的青菜就可以開動了。）