如何優雅的吃螃蟹？
這個季節啊，螃蟹是我最愛的磨人的小妖精，因為每次吃都弄的好狼狽啊！
有沒有簡單的教程啊，不追求吃完殼子還要拼起來那種？
我並不是在意別人的眼光，所以不存在什麼帶回家吃，事實上我一般也是在家裡吃的，我只是想把吃螃蟹這件事情做的漂漂亮亮的，你們能明白我的心情嗎？
再次強調我想自己吃螃蟹，吃的高效又爽快，網上的10步圖解正宗吃蟹方法 我也看了，如果家裡沒有那麼多工具呢？有沒有一些小技巧？
---------------------2014.11.10已更新圖片---------------------------------------------------------------
圖片已經都換成我自己的了。 @春三吉題主來看吧。
題主，我覺得你需要我這篇答案。先說明我遼寧盤錦的，從小吃螃蟹，方法說不上最優，但絕對是實戰經驗，相信我說的吃螃蟹方法對題主很有幫助。此答案是完全無工具版本，有工具的方法請自行百度。
-------------------------------------------------以下是正經回答------------------------------------------------
先上螃蟹
1）去屁股。螃蟹拿過來，先把螃蟹屁股掰下，下圖的是母螃蟹跟公螃蟹
通常屁股里還有一點蟹黃（蟹膏），可以自己扣一扣吃掉，別浪費嘛
2）開殼（以下圖片除蟹鉗部分外均以母螃蟹為例）。我一般是側面開殼，留一部分蟹黃在螃蟹身上，一部分在蟹殼上，我爸我媽習慣從屁股後面開殼，蟹黃能夠更多的留在蟹身上，切記不要把腿全掰掉！
3）吃掉蟹殼上的黃。蟹殼中間是螃蟹的胃跟眼睛，一隻手扶住蟹殼，另外一隻手的大拇指推螃蟹的眼睛，整個就下來啦~~
把兩側的蟹黃掰下來吃了，中間的蟹胃是不能吃的~下圖左手蟹胃，右手蟹黃
4）吃蟹身。右手的就是蟹腮，要去掉
中間蟹黃上面的白色東東就是蟹心，據說是大寒之物，也要去掉
去除乾淨就是這個樣子啦
從中間掰開，中間掉下來的蟹黃已經被我吃掉了~~
順著紋路，用蟹腿把蟹肉掰下來，一條腿帶著上面的蟹肉就一起下來了
5）吃蟹腿。把螃蟹大腿的上端咬掉，下端咬掉
直接吸上端的部分，蟹肉就可以被整個吸出來
6）吃蟹鉗。主要是公螃蟹的大鉗子，用牙嗑開鉗子中間的部分，力度把握好，然後掰下鉗子的一邊
用蟹鉗的尖把蟹肉刮出來
好了，這樣一整隻螃蟹就這樣吃完了。。。剛無聊計時了一下，母螃蟹吃掉一隻大約需要六分半，公螃蟹還有大鉗子所以可能時間稍微長一些
感謝我爸的精心拍攝，感謝APEC讓我回家吃螃蟹，感謝想點贊還沒點贊最後還是點贊的朋友。以上
【蟹八件】你值得擁有←_←
===========================圖文來自網路===========================
「蟹八件」這個詞似乎已經有半個世紀沒有聽到了，這些東西在曾經的吃貨江湖裡有著至高無尚的地位，而現在，它們終於重出江湖。我們開始在蟹宴桌上遇到高貴冷艷的它們，用不用的區別不在於能不能吃到蟹肉，而是你吃得夠不夠優雅。
剔刀
蟹八件的器具里，這一件最為鋒利，使用的時候需要小心，它的作用是剔除那些難弄開的部分，或者刮出蟹殼肉，蟹本不大，一點都不能浪費啊。
小方桌
它的性質就是一塊鐵砧板，打開蟹螯最直接的辦法就是把蟹螯墊在它上面，用小錘砸開。敲松蟹殼的時候也需要用到它。
長柄斧
它的形狀最為特別，作用是用來掀開背殼和肚臍，用鎚子擊打多遍後，大蓋只需長柄斧輕輕一掰就可以摘除。
簽子
除了膏黃以外，嫩嫩的蟹腿肉最為誘人，如何吃出來，現在似乎全靠吸力。以後請使用這個簽子吧，輕輕一捅，蟹腿肉就會完整地出來。
長柄勺
長柄勺輕輕刮下膏或黃，優雅地送入嘴中。它的形狀是為蟹的大小而設計的，尤其適合吃蟹黃。
剪刀
剪刀在不同的蟹八件里有不同的造型，最大的作用是剪下蟹腿、蟹螯等地方，在吃蟹鉗的時候也可以使用。
腰圓錘
用鎚子在蟹背殼的邊緣來回輕輕敲打，這樣可以先將蟹殼敲松，那掀蓋的時候就會輕鬆又優雅。
挑針
蟹有不能吃的地方，如果使用同一件工具不太衛生。所以剔除蟹鰓等東西時就用它吧，這會像是做手術一樣精確。
我從未見過如此優雅吃螃蟹之人。
該手法的出現，讓吃大閘蟹在許多重大方面都有了質的飛躍。
這種吃螃蟹的手法，引得起火熱的目光，更經得起吃瓜群眾的膜拜。
竟將普通的螃蟹吃出了如此之高的藝術境界。優雅，從容。是比以往更明亮、更絢麗的高逼格。
這，就是優雅的吃螃蟹。
@vczh
題主的需求是 無其他工具，高效率，不浪費，不掉渣一地 是這樣嗎？
如果是這種需求，利用好三大現有條件。
1.手 2.牙 3.螃蟹的大鉗子。
第一步先掰大鉗子，當作工具。然後再掰蟹蓋，用螃蟹的鉗子來取蟹蓋里的膏和黃進行食用，注意的是蟹胃不能吃，就是蟹蓋里的那個小疙瘩。
第二步用手把蟹腮摘掉，然後把螃蟹一掰兩半，吸吮兩端的蟹黃和蟹膏。
然後重點就來了，如何取肉， 記住不要咬，這樣殼與肉相混合在嘴裡的感覺很不好，還吃不爽。
要掰！ 怎麼掰，用手拿住蟹腿，往外掰，這樣蟹肉就會呈現出來了，再入口，感覺不一樣。然後蟹腿處理，先掰掉，然後用牙輕輕擠出里的肉，很快很方便，而且不浪費。
依此法處理蟹身和蟹腿。
最後是大鉗子處理，用牙咬裂，不要咬碎。很輕鬆。 然後把殼扔掉，用大鉗子相互取肉即可。
這是我自己這麼多年吃螃蟹總結出來的。跟題主分享一下。
當然是找一個像我這樣的藍盆友啦～～
無論是大閘蟹！還是帝王蟹！或者麵包蟹！我都會幫你剝好。然後，然後你就優雅的次吧…回家後再補圖。
蟹，自古就有「四味」之說。「鉗子肉」，肉質絲短纖細，味同乾貝；「小腿肉」，絲長細嫩，美如銀魚；「蟹身肉」，潔白晶瑩，勝似白魚；「蟹黃和蟹膏」，營養豐富，堪稱蟹的精華。
螃蟹固然鮮美豐腴，而拆蟹的工具更是值得賞玩。吃蟹的工具「蟹八件」始於明代。而蘇州不少人家在清末的時候，甚至將蟹八件作為女兒的嫁妝之一呢，更奢侈的甚至有64件，愛吃的中國人可謂挖空心思。
明代的美食文摘《考吃》記載：蟹八件包括蟹錘、蟹桌、鑷子、長柄斧、蟹勺、蟹叉、蟹針和刮片。蟹八件有銅製、銀制甚至金玉打制的，正應了那句：美食不如美器。
拆蟹的正確方法：
1、剪去蟹腿，前後腿分別剪開；
2、用蟹針將小腳的肉頂出來吃掉；
3、用蟹錘將蟹鉗敲松，用蟹針將大腳中的肉頂出來吃掉；
4、將蟹身放在蟹桌上，用蟹錘敲擊四周，將殼和身體敲出縫隙；
5、用長柄斧將殼與蟹身體分離；
6、用蟹叉將蟹黃、蟹膏刮出殼；
7、去除蟹腮，將蟹身一剪為二，用刮片將蟹肉刮到蟹殼裡；
8、蘸著姜醋，慢慢品嘗吧。
吃一隻大閘蟹的標準時間是兩個小時，一陣刀光劍影過後，大閘蟹被吃得乾乾淨淨，吃完了還能把蟹殼拼回去還原如初，神了！
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憶兒時 豐子愷
有一件不能忘卻的事，是父親的中秋賞月，而賞月之樂的中心，在於吃蟹。
我的父親中了舉人之後，科舉就廢，他無事在家，每天吃酒，看書。他不要吃羊、牛、豬肉，而喜歡吃魚、蝦之類。而對於蟹，尤其喜歡。
自七八月起直到冬天，父親平日的晚酌規定吃一隻蟹，一碗隔壁豆腐店裡買來的開鍋熱豆腐乾。他的晚酌，時間總在黃昏。八仙桌上一盞洋油燈，一把紫砂酒壺，一隻盛熱豆腐乾的碎瓷蓋碗，一把水煙筒，一本書，桌子角上一隻端坐的老貓，我腦中這印象非常深刻，到現在還可以清楚地浮現出來。
我在旁邊看，有時他給我一隻蟹腳或半塊豆腐乾。然我喜歡蟹腳。蟹的味道真好，我們五個姊妹兄弟，都喜歡吃，也是為了父親喜歡吃的緣故。只有母親與我們相反，喜歡吃肉，而不喜歡又不會吃蟹，吃的時候常常被蟹螯上的刺刺開手指，出血；而且抉剔得很不幹凈，父親常常說她是外行。父親說：吃蟹是風雅的事，吃法也要內行才懂得。先折蟹腳，後開蟹斗，腳上的拳頭（即關節）里的肉怎樣可以吃乾淨，臍里的肉怎樣可以剔出，腳爪可以當作剔肉的針，蟹整上的骨頭可以拼成一隻很好看的蝴蝶，父親吃蟹真是內行，吃得非常乾淨。所以陳媽媽說：「老爺吃下來的蟹殼，真是蟹殼。」
蟹的儲藏所，就在天井角落裡的缸里，經常總養著十來只。到了七夕、七月半、中秋、重陽等節候上，缸里的蟹就滿了。那時我們都有得吃，而且每人得吃一大隻，或一隻半。尤其是中秋一天，興緻更濃。在深黃昏，移桌子到隔壁的白場上的月光下面去吃。更深人靜，明月底下只有我們一家的人，恰好圍成一桌，此外只有一個供差使的紅英坐在旁邊。大家談笑，看月亮，他們一父親和諸姐一直到月落時光，我則半途睡去，與父親和諸姐不分而散。這原是為了父親嗜蟹，以吃蟹為中心而舉行的。故這種夜宴，不僅限於中秋，有蟹的節季里的月夜，無端也要舉行數次。不過不是良辰佳節，我們少吃一點，有時兩人分吃一隻。我們都學父親，剝得很精細，剝出來的肉不是立刻吃的，都積受在蟹斗里，剝完之後，放一點姜醋，拌一拌，就作為下飯的菜，此外沒有別的菜了。因為父親吃菜是很省的，而且他說蟹是至味，吃蟹時混吃別的菜肴，是乏味的。我們也學他，半蟹斗的蟹肉，過兩碗飯還有餘，就可得父親的稱讚，又可以白口吃下余多的蟹肉，所以大家都勉勵節省。現在回想那時候，半條蟹腿肉要過兩大口飯，這滋味真好！自父親死了以後，我不曾再嘗這種好滋味。
現在，我已經自己做父親，況且已經茹素，當然永遠不會再嘗這滋味了。唉！兒時歡樂，何等使我神往！
轉自貼吧
謝 @春三吉 邀 ，
可是三吉你要懶死嗎，百度可以救你噠！！！！
喏 → 10步圖解正宗吃蟹方法。
（最絕的是很多家大閘蟹包裝里附帶的說明都是這！組！圖！）
其實我覺得用剪子和小勺簡直麻煩死了，
只要去掉腮心胃腸（咦？胃腸……我好像想到了什麼……）就盡情吃吧
放兩個盆，一個盛螃蟹，另一個盛碎屑，吃完收拾了就不狼狽了
三吉別踹我 你腿太長我受不了 &>&<
蟹蝴蝶
作者：孔明珠（來自於網路，侵刪）
今天中午吃到正宗的陽澄湖大閘蟹，喝了一點酒，剝雄蟹大腳鉗的時候，我不可抑制地想著我的爸爸孔另境。每當吃蟹時節，我總是要想念他。爸爸活著的話，已經101歲了。
今天有一個雄蟹特別大，如果爸爸在，一定是他吃，爸爸是老大，毫不猶豫義不容辭，爸爸會吃這隻大蟹。這隻大蟹的大腳鉗非常男人，長滿了黑色長毛，威風凜凜，耀武揚威。爸爸吃它的時候，會先把後臍蓋拿掉，看下貨色，吸一口，嗯嗯有辭地說，還不錯。然後正式開蓋，那大雄蟹果然是好的，除了滿蓋的蟹黃以外，乳白色透明的膏脂聚集在它的身體中央。爸爸先不會管它，他喝一口紹興加飯酒，舉起筷子挖蟹蓋上的黃吃。爸爸說，蟹只要蒸十分鐘，燙的時候一定先吃蟹黃。爸爸示範給我看。
爸爸是寫文章當編輯的人，他很會生活，喝酒抽煙拍照打斯諾克搓麻將無所不會。爸爸還是個好吃分子，他在上海的老文人中最聞名的就是吃東西的癖好。但他四隻腳的動物不吃，豬牛羊甲魚……一到大家聚會，必有人和他打趣。爸爸嗜蟹，蟹有那麼多腳，當然啦。
西北風一刮，我們家會裝上厚厚的門帘，爸爸的書房中央架起了取暖的火爐，鋁皮管子長長地伸上天窗，拐個彎通到戶外。一切就緒之後，吃蟹的事情就擺上了日程。想起來我爸爸一生多災多難，在上世紀60年代初，三年自然災害過去，文革還沒有到來那短暫的時期，我們家的生活還是很幸福的。那時候我10歲。
有一天，西北風猛烈地刮起來了，把窗戶吹得嘩嘩響。爸爸從外面回來，用拐杖「咚咚咚」地擊打大門，透著不同往常的急促和興奮。
今晚吃蟹！爸爸買回來很多大閘蟹，成串地用繩子吊著。那時候沒有假貨，蟹到了季節總是飽滿的。更何況爸爸有火眼金睛，還擅長還價，沒有人會贏他。爸爸呼著熱氣除掉大衣，吩咐保姆洗蟹上籠。有人找出生薑，刮皮，先切成細絲然後剁碎，放在小碗中，用鎮江醋和綿白糖調好。其他四五個小菜也端上桌了，躲在家裡各個角落的哥哥姐姐聞訊而來，端坐在八仙桌前，一共七八個人，大手、小手放放好。
爸爸媽媽生了七個孩子，生到我的時候爸爸50歲了，老來得女，異常高興，況且末朵女兒聰明伶俐喜歡學習，尤其是一班人馬齊齊上桌吃蟹的時候，末朵女兒的表現總是很好。爸爸拇指在蟹蓋中央一按，「法海和尚」連帶著一大塊蟹黃被端了出來，「法海和尚」坐鎮在蟹的胃裡面，小心剔下胃四周的蟹黃送入口中，第一口，暴鮮！如果這是只好蟹，膏腴必定豐滿，蟹殼角落一定還有很多精華。爸爸的動作乾淨利落，他一邊吃，一邊用他的銳眼掃視他的孩子吃蟹的吃相。此時，動作慢一拍總是不會錯的，舀一小勺姜醋進去，蟹蓋內要打掃乾淨。
隨後，爸爸拔下一個蟹腳尖，用那彎鉤在蟹身中間尋找，果然，被他挑出一個白色的五角星，爸爸說，此物最寒，堅決不能吃。不能吃的東西還有蟹的肺，長在兩邊灰灰的海綿狀條須。好了，爸爸雙手橫握蟹腳，用力一掰，左右兩半蟹身上各頂著一坨金黃色的精華，顫巍巍地等待入口。屏息靜氣，往下到姜醋中蘸一下，送入，抿嘴，停頓，嗟嘆——鏘鏘里鏘鏘……來人世一遭，值。
剔吃蟹肉，爸爸有一秘訣，將蟹身橫咬一口，兩切面絲縷呈現長段狀，然後一一剔出。蟹的腳管更容易了，拔出，關節咬斷，嘴巴一吸，不出來？筷尖一捅，再一吸溜便成。
和爸爸一起吃蟹，就如完成一種儀式，在我是十分的喜歡，小哥哥卻是不耐煩得很，往往是梗著脖子，受難似的。趁爸爸不注意，連殼亂嚼，草草了事。爸爸心情好的時候，大手一揮，將之大赦；心情差時，鼓出眼珠，拎起筷子，「啪」地一下往他頭頂上敲去：「死小鬼！」
好蟹吃得爸爸兩手油汪汪，黃澄澄，聞一下，有濃重的腥味附著在皮膚上。俗話稱「九雌十雄」，我記得爸爸似乎不分季節地偏愛雄蟹，除了看中裡面粘牢他上顎的厚厚膏脂，爸爸還喜歡雄蟹的大鉗，因為他要做蟹蝴蝶，來紀念這個隆重的吃蟹儀式。
一對蟹蝴蝶由一對雄蟹的大腳鉗粘合而成，雄蟹的鉗越大，做成的蝴蝶越好看。這件細緻的事情從我很小的時候，爸爸就將它交給我。大家吃完鳥獸散，我會乖乖地陪爸爸坐到最後，順著爸爸的心意為他添酒，當我仰頭看到爸爸張開大嘴咬碎蟹鉗殼後，急忙察看蝴蝶的翅膀有沒有弄破。然後小心翼翼地用小嘴巴舔凈上面的蟹肉，展開蝴蝶的翅膀，輕輕捋平蟹毛，滿懷著喜悅去貼到窗戶上。
此時此刻，我親愛的爸爸酒足飯飽，醉眼朦朧，他慈愛的目光隨我的動作變得越來越輕柔。「我的小女兒是爸爸的掌上明珠，」爸爸總是會在這個時候，赤裸裸地表達他的愛意。寶貝啊，他說，寶貝，爸爸一定要培養你做大學生，寶貝，我的寶貝……隨後，爸爸的倦意來臨，他嘴裡糊裡糊塗嘀咕著什麼，跛著腳去到他的卧室，一會兒工夫，隔壁就傳來雷鳴般的鼾聲。
一年又一年，冬季復冬季，我們家的日式矮窗上每年都會有新的蟹蝴蝶貼上去。蟹蝴蝶有時候大，有時候小，有時候完整，有時候殘破。爸爸常常在看書、寫作的閑暇中，有意無意地望著這幾對蝴蝶翩躚起舞，可是，他的眉頭卻常常會突然蹙起來，陷入鬱郁的沉思當中。
「文革」開始，日子難過了，再後來，爸爸身陷囹圄。不可能有新的蝴蝶貼上去了，窗戶上黃舊的蟹蝴蝶一個個脫落下來。剛開始的時候，我還會跑過去蘸點水，把蝴蝶再粘上去。不久，那幾隻蝴蝶終於不知去向，離開了這所寒酸的老宅。
1972年9月，爸爸含冤去世。
這幾年，上海市場的大閘蟹越來越多，價錢越來越工薪了。我每吃到好蟹總要想起爸爸。最近，想起爸爸的頻率越來越高，越來越高。今天中午，那隻雄蟹的大腳鉗我小心翼翼地剝出來了，我做成了一對很大的蟹蝴蝶，貼在我們家的窗上。多麼希望爸爸看見它，誇我孝順，懂得想念爸爸。爸爸走了三十多年了，那麼久，女兒還記得他，他該多麼高興啊。
我還希望爸爸有機會吃這樣好吃的大閘蟹，多多地吃，不要這麼凶地看著小哥哥，讓他去浪費，讓他去糟蹋。爸爸，你管你吃！就只是發個圖，感覺吃蟹還是吃份心氣，慢慢吃。發去年十一吃了頓慢早餐 ，見笑見笑。
樓上都是藝術家，我是個粗人，一般都是掄大鎚子砸
優雅地吃蟹是對食材本身最大的侮辱
自己一個人吃←_←
三吉妹妹，我來回答。
還有比視頻更直觀的教學嗎？這就是最優雅的吃法？不然，最優雅的應該是有個這樣妹子伺候著我優雅的喂我吃。
帶上我。
我的吃相能反襯任何人變得優雅~~
匿了
家裡面販螃蟹，從小吃到大，有一年新蟹上市家裡面存了好多貨，但是這個蟹是中秋之前上市的俗稱「六月黃」，肥美異常卻非常容易死。後來賣的將夠本錢，剩下的螃蟹實在賣不動了，因為那段時間天天吃螃蟹，實在吃膩了然後就母蟹剔黃，公蟹剔膏，其餘部分，扔!然後家裡面那種舊的搪瓷臉盆弄了滿滿一盆蟹黃，包餃子，蒸包子，做湯……各種吃法，自從那次吃「傷了」後從此聞螃蟹味就想吐，所以跟別人出去吃飯看到螃蟹都是非常優雅的拒絕了。
每次都是我媳婦兒輕啜飲品，自拍，我給她弄，弄好了放在他盤子里，【媳婦，吃！】
她既有面子又優雅。
我還獲得了【好男人】稱謂。
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