芒果有哪些家常的但是超好吃的吃法？
就是新鮮芒果為原料，比較簡單就可以自制成功的甜點，飲品都可以。我是芒果控。
先來舉個例子，比如做芒果酸奶，切塊放到酸奶里攪拌就好啦，可以放些火龍果一起，因為火龍果味道比較淡口感又不一樣，兩種水果不會互相影響。
又想起來一個，芒果魚，泰國菜，清爽鮮美，可惜不知道怎麼做。
最近進入芒果季，買了幾個回家，除了直接吃，剩下的做了最喜歡的芒果糯米飯和芒果鮮蝦沙拉，兩道菜都是在泰國吃到的，一甜一咸，做法也都極其簡單，特別適合這高溫的處暑天。
甜 – 芒果糯米飯
以前在國內吃過很糟糕的芒果糯米飯，所以一直愛不起來。後來在泰國吃到米粒柔軟，吸飽了椰漿的糯米飯，再配上清甜的芒果，瞬間淪陷。以下原文發於我的公眾號「味之道」。
食材：
芒果一個，糯米 200 g ，椰漿一小罐（ 250 g）
白砂糖 15 g（一瓷勺），鹽一小撮
糯米洗凈，用冷水浸泡過夜或四小時以上，糯米一定要浸泡夠時間，否則容易蒸不透。泡好的糯米濾干水，取一隻大碗，將糯米平鋪碗底，放入已上汽的蒸鍋中，大火蒸 30 分鐘。
糯米出鍋前五分鐘，另取一隻鍋，將椰漿，白糖和鹽倒入，中火加熱至椰漿微沸後關火，加蓋保溫。
糯米蒸好後淋入熱椰漿拌勻，椰漿不要全部倒入，大約留 50 ml，最後吃的時候可以淋在糯米上。想要做出的椰漿與糯米完美融合的糯米飯，小秘訣就在於等待，將椰漿和糯米拌勻後，蓋上鍋蓋，靜置十分鐘，讓米粒吸飽椰漿。
十分鐘後，將吸飽椰漿的糯米飯放入小碗中，用勺子壓緊，避免反扣的時候米粒散開。
糯米飯扣入盤底，芒果切塊，再淋上的椰漿。吃的時候一定要挖著芒果和糯米一起吃，你們懂的！
咸 – 鮮蝦芒果沙拉
在泰國旅行時，無意中發現一家很多當地人排隊的小店，試下來發現店裡的菜很好吃，其中一道芒果鮮蝦沙拉清爽開胃，印象非常深刻。
1~2 人份食材：
- 芒果 1 個，小番茄 7 個，鮮蝦 10 只
- 檸檬半個，香菜 4 支，洋蔥 1/4 個，兩個蒜瓣，辣椒1個
- 魚露 15 ml（一瓷勺），糖 5 g
蝦去頭，用剪刀剪開蝦殼，去掉蝦線。鍋里滾水燒開，丟兩小片姜，放入蝦仁，燙至變紅後馬上撈出。
接下來處理芒果，芒果中心有核，切片的時候注意從果蒂旁 0.5 厘米處下刀。然後在芒果上橫豎分別劃幾刀，最後用小勺沿底部輕輕挖出果肉，就能得到整齊漂亮的芒果丁啦。
調製沙拉汁。小碗里倒入魚露，糖，切片辣椒，切丁的蒜和洋蔥，最後擠入檸檬汁即可。檸檬汁不要一次全部擠入，先加入一半試試酸度，再根據自己口味調整。這份醬汁幾乎適用於所有泰式沙拉，所謂一招鮮吃遍天大概就系介個意西啦。
小番茄切塊，丟入放鮮蝦的碗中，加入 2/3 的沙拉汁拌勻。這時候不要加入芒果，因為芒果很軟，過多攪拌會讓芒果丁變芒果泥……
最後將芒果丁和番茄蝦仁都放入盤中，淋上剩餘醬汁，撒上香菜末即可。
如果喜歡酥脆的口感，還可以撒一點花生碎或者腰果。芒果的甜和蝦仁的鮮完美契合，低脂又美味，特別適合又愛吃，又想瘦成一道閃電的同學。
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【多圖慎點】
作為一隻沒有水果會死星人，我對芒果的喜愛之情快要超過對男神振鎖了好嗎！
-----------------------------基礎篇----------------------------
&>&>以下是我嘗試過或者經常做的，很好做又好吃，很容易把握的芒果甜品~沒有什麼做飯基礎的少年都可以嘗試！
++++首先是芒果的切法，沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。
一、芒果西米露！
--原料：芒果、西米、椰汁、牛奶、蜂蜜。
1、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋子煮(水量加足一些，煮時中途不時攪一下，避免糊底)。
2、芒果去皮去核切塊。
3、大約20分鐘後，看西米煮至透明，只剩中間一點小白點時，關火，蓋上蓋子燜5分鐘。待西米完全變透明時，用網篩撈起，過一遍涼開水。
4、倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻。待西米在牛奶中浸泡15分鐘後，加入芒果和少許蜂蜜即可。
可以放冰箱里冰一下哦炒雞好吃！
我一般是只加椰汁的，沒加過牛奶。。就已經很棒啦！！
二、楊枝甘露
聽名字都要流口水有木有！
--原料：芒果、西柚、西米、椰汁、牛奶、白糖。
嘿！前三步和西米露是一樣噠！
4、牛奶、椰汁和糖混合好，放在鍋里小火加熱至糖完全溶解。
5、兩個芒果去皮去核，一個半用攪拌機打成泥，剩下半個切塊。
6、把煮好的牛奶椰漿混合液和芒果泥、西米倒在一起，攪拌均勻，蒙上保鮮膜，放冰箱冷藏。
7、到溫度合適的時候取出，上面撒上芒果粒和西柚果粒。
吃吧吃吧吃吧~~~~~~~~~~~
【這個真真是沒做過，但是看起來和西米露的做法差不多，我下回試試哦~】
【註：西米的煮法~ 評論區里有少年說西米總是煮不好，這裡說一下。水沸以後再把西米下鍋，一直攪拌防止粘鍋。大概15-20min後西米四周透明，中間有小白點時候關火燜著，燜5-10min基本透明了就撈出來過一遍涼水。主要是要掌握好煮的時間.】
三、芒果雪冰~
這個在家的時候可以做，在學校沒有料理機所以木有做過。。
--原料：芒果、檸檬汁、白糖、冰塊
1、芒果去皮去核切塊。
2、把芒果、冰塊、適量檸檬汁和糖放入料理機。攪拌成冰沙。
四、芒果酸奶棒冰！
--原料：芒果、酸奶、白糖。
1、芒果去皮去核切塊，將果肉和酸奶、白糖放在攪拌機中打成糊狀（按照自己喜歡的比例，加糖的時候直接嘗一下甜度就ok，但是酸奶不要加太多）。
2、倒入模具，放冰箱~。
慢慢等~
五、芒果奶昔
--原料：芒果、酸奶、冰淇淋（原味or香草）、白糖or蜂蜜。
1、芒果去皮去核切塊，放入冰箱冷藏一會。
2、冰淇淋、白糖or蜂蜜、酸奶、芒果丁一起放入料理機，攪拌成奶昔。
六、我也不知道叫什麼的自己創造的吃法。。。但是很好吃~
--原料：芒果、白糖、香草冰淇淋（很鬆軟的那種）。
1、芒果去皮去核切塊，取四分之一的量放進料理機加白糖和少量涼開水打成漿（不要太稠，太稠就接著加水）。
2、芒果漿和剩餘的芒果塊放入冰箱冷藏一會。
3、把芒果漿淋在冰淇淋上，芒果塊放在上面。
【拿勺子挖著吃真是炒雞炒雞爽呢~~~~】
七、水果沙拉
啊這個不多說，喜歡的水果都切塊拌喜歡的沙拉醬就好啦！
-----------------------------高級篇----------------------------
&>&>以下是我沒有試過的和做毀了再也不想做的，大廚們請盡情嘗試，做得好的話麻煩快遞一份給我~
八、芒果糯米糍！
--原料：芒果一個，糯米粉150g，椰子粉20g，糖粉50g（可以直接拿白砂糖磨細），澱粉40g，牛奶250g，色拉油25g。
1、把糯米粉、生粉、椰子粉、糖粉倒入大碗，加入色拉油和牛奶，慢慢攪拌至沒有顆粒的粉漿。
2、上鍋中火蒸13~15分鐘左右，至粉漿全部凝固即可（出鍋後會很粘，放涼後就沒那麼粘了）。
3、芒果去皮去核切成塊。
4、準備好蒸熟放涼的粉團、芒果肉、椰蓉，開始包餡。
5、手上沾一點涼開水（防止沾手），用勺子取一份麵糰放在手掌，壓扁，再把四周捏薄。
6、放入一份芒果餡料，類似包湯圓那樣包起來，收口，搓圓，在椰蓉里滾一下。
成功啦！可以冷藏後再吃，我覺得直接吃口感很好~
【這個我做過一次，但是因為皮沒蒸好然後不是很好吃，就放棄治療了】
九、芒果布丁
--原料：芒果三個，布丁粉25g，冰糖30g，水500ml。
1、芒果去皮去核切成丁。
2、取4/5的芒果丁裝入料理機中，加入250ML純凈水，打成漿。
3、鍋里加入250ML水，加入冰糖，大火煮，同時攪拌至冰糖溶化。
4、水開時加入布丁粉，轉小火，攪拌，煮1-2分鐘後關火。
5、煮好的布丁液過濾一遍除去撫摩。
6、攪打好的芒果漿倒入布丁液中，攪拌均勻。
7、倒入布丁模具中，待冷卻後放入冰箱冷藏2小時以上，凝固後即可取出食用。
【因為對布丁無感，所以我沒做過，有嘗試的記得快遞我一份哈~】
喵，芒果班戟的做法就不寫了，因為我做甜品的時候從來都不會勤奮到去烙餅。。。
-----------------------------喪心病狂篇----------------------------
&>&>相信我，它們一點都不難做，只是孤陋寡聞如我，一沒吃過二沒聽說過三想像不出什麼味道。因此曰喪心病狂。。而且它們不是甜品，是正餐。。
十、芒果糯米飯
評論里有人提到，為了造福全人類，我就發揚了隨手百度的偉大精神。
--原料：芒果200g，糯米100g，精鹽0.5g，椰奶250g（根據自己的喜好可以加黑白芝麻、紅豆沙、紅棗等）。
1、糯米淘洗1-2次，為避免破壞米質，一般不超過兩次淘洗。
2、直接用椰奶作為煮飯的水，和平常蒸飯沒過米的量相同，加入0.5g鹽攪勻，喜歡吃紅棗的洗凈扔進鍋里去。
3、放入電飯煲，按照正常煮飯，煮好糯米飯。
Choice1 把芒果放在米飯上面，撒上芝麻or豆沙。
Choice2 芒果去皮去核切成片狀長條，把芝麻or豆沙拌進米飯，然後把米飯裹在芒果片里。
十一、芒果牛肉粒or牛柳
--原料：芒果、牛肉、橄欖油、葡萄酒、檸檬汁、黑胡椒、鹽、糖。
1、牛肉解凍後，切成大粒。
2、加入鹽、糖、黑胡椒、檸檬汁抓均勻，腌入味。
3、淋入適量的橄欖油，攪拌均勻。
4、芒果去皮去核切塊。
5、平底鍋燒熱，倒入少量橄欖油，放入牛肉粒，翻炒至七成熟。
6、放入芒果粒，淋上少量葡萄酒。
7、翻炒幾下即可出鍋。
【圖片來自網路】
最後嘞，希望和我一樣熱愛芒果的人可以得到一些幫助，愛做飯，愛生活~
去年潑水節時在西雙版納吃到的「蚝油芒果」，據說是當地近兩年新開發出來的流行小吃，蚝油+小米辣+芒果，的確非常好吃，而且製作難度很低，大家可以試試。。
芒果這種水果實在太好吃了。單獨吃的時候它就是一種很好吃的水果。但是同時它作為食材製作又可以用於飲料飲料和甜、鹹的菜中。今天我就來介紹一些平時可能不那麼常做，但是不麻煩也很好吃的芒果料理~有空的時候小夥伴們可以來嘗試一下！
咸：
1. 芒果蝦卷蘸醬
需要材料：
- 1個紅柿子椒
- 1/2個黃瓜
- 1杯萵筍葉
- 2段蔥
- 1個芒果
- 1香菜葉
- 12隻蝦
- 8 個春卷皮 (宣紙)
- 2 湯匙醬油
- 1湯匙魚露
- 1茶匙蜂蜜
- 1/2 茶匙是拉差辣椒醬
步驟：
1. 將黃瓜切細條，將蔥的蔥白與蔥綠分別切碎備用，將芒果去皮並縱向切細條，將紅柿子椒去籽並縱向切細條。
2. 將大蝦背部的蝦線洗凈，將它們對半切開。
3. 製作蘸醬，將蔥白，老抽，魚露，蜂蜜，是拉差辣椒醬的白色部分放在碗里混合在一起。放一旁備用。
4. 在一個深盤或大碗里，放大約7厘米的溫水。
5. 將雙手放在春卷皮的兩側，將春卷皮在水中浸泡一下並左右滑動幾次，直到變得光滑，柔軟，幾乎透明。
6. 將春卷皮平鋪在廚房毛巾或者砧板上，在上面放入少許紅甜椒條，黃瓜條，大蔥綠，芒果條和一些香菜葉；萵苣葉和蝦，放在春卷皮一側。
7. 對摺底端，輕輕地對摺中間部分，保證春卷皮不破。卷緊到另一端。剩餘的春卷餅都以相同方法製作。
8. 切片，配上蘸醬。享用吧！
2. 泰式芒果蘋果沙拉
需要材料：
- 1個青蘋果
- 1個芒果
- 2個小個泰式辣椒
- 1個大蒜瓣
- 3 湯匙腰果 (有鹽或無鹽的都可)
- 2個洋蔥甘藍
- 2湯匙香菜
- 適量研磨黑胡椒顆粒
- 2 湯匙檸檬汁
- 1/4 茶匙粗鹽
- 1/2 茶匙魚露
步驟：
將青蘋果，小芒果，小個泰式辣椒，大蒜瓣, 腰果(1)，洋蔥甘藍, 香菜 (2)，檸檬汁(2 湯匙)，粗鹽(1/4 茶匙)和魚露(1/2 茶匙)混合在碗中，直到混合均勻，所有的水果都塗上材料。用研磨黑胡椒顆粒(適量)調味，作為冷盤就能吃啦！
甜：
1. 芒果燕麥奶昔
材料：
- 2 個成熟芒果
- 1 湯匙奇亞籽
- 45 克即食燕麥片
- 1 根凍香蕉
- 200 毫升橙汁
- 240 毫升無糖杏仁露
步驟（這個真的好簡單而且很好吃！）：
將成熟芒果，凍香蕉，奇亞籽，橙汁，即食燕麥片，無糖杏仁露 放入攪拌機。混合均勻後倒進杯中享用吧！
2. 芒果木糠杯（來自利物）
材料：
- 1/2 個芒果
- 50 克消化餅乾
- 100 克淡奶油
- 10 克細砂糖
做法：
1. 把消化餅乾放到保鮮袋內，用擀麵杖或者勺子或者隨便什麼工具，把它們壓成渣渣。
2. 芒果豎直，一切二，在上面劃格子，不要劃穿，切成顆粒。
3. 在淡奶油中加細砂糖打發，不要打過頭，不要太硬。
4. 裝杯。先把餅乾碎倒入布丁杯中。
5. 刮進奶油。用力震幾下，讓奶油平平覆蓋在餅乾碎上。
6. 最後放進芒果粒。
7. 放進冰箱冷藏半小時即可食用。
3.芒果芝士冰糕（這也算今天的額外推薦了吧，因為要用到工具所以稍微麻煩一點，但是味道很好，不嫌麻煩又時間充足的時候可以來試一試）
材料：
- 50 克消化餅乾
- 10 克融化的黃油
- 1 個大芒果
- 1/2 湯匙細砂糖
- 1/2 湯匙青檸汁
- 200 克新鮮里科塔芝士
- 70 克細砂糖
- 150 克酸奶油
- 適量芒果
- 適量青檸
做法：
1. 磅蛋糕模具鋪上油紙，油紙超過邊緣10cm。消化餅乾敲碎，和融化的黃油混合，薄薄地鋪在磅蛋糕模具底上。冷凍20min。
2. 大芒果去皮去核加青檸汁、細砂糖攪打均勻，備用。
3. 混合新鮮里科塔芝士和細砂糖，用攪拌機攪拌均勻。加入酸奶油，繼續攪打均勻。
4. 在凍好的餅乾底上間隔地舀上幾勺芒果混合物和乳酪混合物，最後用小刀大概劃幾下。蓋上錫紙，放入冰箱，冷凍過夜或凍硬為止。
小竅門：取出模具，用熱毛巾稍微敷一下，倒扣脫模撕去油紙。
最後用青檸和芒果裝飾一下就可以啦！
怎麼樣看到上面的芒果美食有沒有想要試一試？
你問我從哪裡學到的嗎，其實就是曬廚易這個美食APP啦，美食發燒友的你不應該錯過。
多圖長文～～～
雖然題主要求的是家常的做法，但我還是想給大家安利一個高大上的desert，一系列漲姿勢的視頻，和一個可愛的大廚～～～
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流量黨直接戳視頻！～
【BBC美食】雷蒙德的烹飪秘訣S02E06——香辛【人人字幕】
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最上面的是椰子奶＋椰子朗姆酒的冰沙，中間是用芒果泥，明膠糖漿冰凍做成的外皮，裡面是木瓜，百香果，芒果果肉組成的內陷，菠蘿椰子奶＋蛋黃做成的底座，下面仍然是椰子冰沙。最後撒上檸檬屑。
人在國外無法嘗試TAT，可是視頻已經看了千百遍了！
首先，用攪拌機把菠蘿肉打成泥，往菠蘿泥裡面加入椰子奶和30克的白糖，然後大火煮開。6個蛋黃和30克白糖稍微打散。將沸騰的菠蘿椰子奶緩慢的倒入蛋液中（注意是菠蘿泥倒入蛋黃）並不斷攪拌。加熱至85度。放入冰箱定型。（菠蘿椰子奶底座）
姿勢很重要！～
噢忘了，最後要在菠蘿椰子奶里加入白朗姆酒和椰子利口酒和明膠。
百香果和芒果泥混合，加入芒果果肉，菠蘿肉，熟木瓜肉。為了使味道更加豐富，雷蒙德加了一點點的辣椒粉，各式新鮮薄荷。
用硅膠模具能製造出餃子的形狀。首先把水果餡放入模具，然後準確的切出已經冰凍完成的底座，按在模具上，注意要讓水果餡的汁水包圍上奶凍底座。
成型後～放入冰箱！
然後製造明膠果漿（類似餃子皮）：明膠糖漿加入西番蓮汁和芒果泥。把冰凍好的餃子放入果漿里一醮，voila！
把餃子放在冰箱內解凍6小時 使裡面的果肉融化但外面的糖衣仍能包裹好內餡。～
最後，利用冰淇淋機製作出椰子冰沙，同樣加入白朗姆酒和椰子利口酒。
最後撒上檸檬屑 voila
祝大家吃的開心～
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Raymond blanc（主廚）的主頁：BBC - Food - Chefs : Raymond Blanc recipes有很多視頻和菜單，十分的耐心，要注意的點每個菜單里都會強調～
（多圖預警）
【嘗鮮貼，包你至少一款沒吃過，騙你是小狗(??????) ?】這問題問得好！當然目前的答案已經把差不多能想到的吃法都說了一遍，因為周圍奇葩死黨學過甜點製作的緣故也讓我得益於嘗試過一些其他有趣的傢伙。我不喜甜所以除了班戟之外不會做別的，不過這些如果有人指點的話都不算難。既然正房都被點到了，小妾也順道推盤把。（圖片來自互聯網，多年前我拍的早沒了~~~~(&>_&<)~~~~ ）
Pre：作為非專業人士點評一下芒果這種水果：
1.清新的素水果（個人覺得香蕉和榴槤是葷的o(╯□╰)o）
2.有獨特香味（一聞就沒跑）
3.不刺激，不會對其他同食食品造成影響（菠蘿君哭暈在廁所）
第三點尤其說一下，真的不只是說這水果酸不酸就歸結為是否刺激且有他物影響。哪一個最簡單的例子：加奶！真正的菠蘿加奶....你想像一下....(奶都該變成果凍狀了....)。換一個，蘋果加奶或者是大白梨加奶....你想想都很違和對吧。恩。
正是因為這麼好的水果才造就了其百搭且能出彩的特性，才造就了芒果（其實芒果和草莓在這些亮點下如出一轍，若按此評級水果，哈密瓜則略遜一籌因為自身香味不是那麼獨特強烈，再次則是獼猴桃和火龍果......）可吃法的多樣性。好吧，我瞎白話完了，正題。做一個酷炫的人，說點酷炫的。太常見的就算沒吃也知道味道就略無趣啊~~~~(&>_&<)~~~~
1.（過渡篇）芒果泡芙
芒果百搭，和奶製品絕配，所以奶油首選。只說暫沒出現的答案，即泡芙~。
2.椰漿糯米布丁配芒果
這是一道甜品，其實就是椰漿煮糯米飯配以布丁和芒果，口味很棒，芒果功不可沒。anyway，椰漿用Kara的椰漿粉沖調就可以啦O(∩_∩)O~。
3.芒果草莓沙拉
剛剛已經強調草莓和芒果均屬食材搭配的上品，這倆東西放在一起真的是絕配。如果你覺得過於簡單的或可以放你喜歡的任何東西：牛奶！酸奶！燕麥！如果想嘗鮮就來點朗姆酒！香草精！或者是椰漿！如果這些你都不喜歡！你可以選一根兒你喜歡的奶味兒雪糕放進去啊！！！一蠢死黨曾經堅定的表示如果天天能吃到美味的一大盤這個，她寧願半個月來一次大姨媽！X﹏X~
4.水果烤肉串
Party等大型活動必備啊！我只是在某某某的婚禮上和與自己死黨野炊的時候會吃到這個。其實吃法隨意，但我們經常默認的吃法是哈密瓜+干椰肉/榴槤干+香蕉+菠蘿+芒果。圖中所示自然是為了五顏六色，如何吃自己拿捏！
5.芒果印度奶昔（Mango Lassi）
相信我，這個如果你做得好你會對製作甜品充滿成就。做之前你可以先查一查什麼是Lassi。普通的奶昔自然好做（如果你去奶茶店買兩杯看看就會了。當然簡單亮點也少，不如試試自己開創新吃法）好吧，如果你懶得查告訴你要點：一半純鮮牛奶+原味酸奶（酸奶香甜即可別有太多自己的味道，比如茯苓）+少許鹽+多一點點的糖+芒果肉。雖然印度賣的是有甜的有鹹的，但少鹽多糖的這種配發真的好好好好啊！(??????) ?.....當然如果有正宗的香料，比如藏紅花神馬的就更異域風情啦！~~(≧▽≦)/~~
6.芒果Salsa醬
常規Salsa醬是以番茄做主料，此處用芒果代替也是一種並非罕見的吃法，如果你真的真的喜歡芒果......(如果沒聽過Salsa醬是什麼建議自行搜索並且連帶搜索guacamole，且若有機會建議一併嘗試)。好比我一死黨喜歡吃水果披薩配Tabasco，結果出了趟國遇到這東西就淪為芒果Salsa醬的死忠了......（′Д`）
7.芒果派
沒有親自烤過但做過旁觀陪審！由於芒果百搭的緣故吃起來比蘋果派要柔和且違和感較低。如果你要學著做建議用粗糖，沒原因。----------------------------------
以上。想到再更。一定還有一大堆。希望對你有幫助。餓死了。
大家的做法都好棒！好心疼芒果過敏的人。。。
看到有回答說芒果班戟不好做，我來推薦個相對簡單的做法吧，畢竟「超好吃」不能少得了班戟啊！
=平底鍋版芒果班戟=
by 迷迭香Rosemary
【主料】
芒果 | 1個
低筋麵粉 | 45克
黃油 | 10克
雞蛋 | 1個
牛奶 | 120克
淡奶油 | 60克
【輔料】
糖粉 | 15克
白砂糖 | 10克
【做法】
1. 1個雞蛋打入碗中，倒入120克牛奶攪拌均勻成雞蛋牛奶。
2. 接著在雞蛋牛奶中倒入融化的黃油和15克糖粉，攪拌均勻。
3. 碗中過篩45克低筋麵粉，攪拌均勻成蛋黃液。
4. 鍋燒熱，將蛋黃液倒入，轉動平底鍋，讓蛋黃液均勻攤平攤薄。
5. 小火煎至餅皮起泡，取出麵餅靜置至變涼備用。
6. 芒果去皮切成塊備用。
7. 在60克淡奶油中倒入10克白砂糖，用電動攪拌器打發至乾性發泡。
8. 將打發好的奶油放在餅皮的中間，在奶油上放一塊芒果。
9. 再蓋一層奶油到芒果上，將它包起來。
10. 將班戟翻面。
11. 完成啦！
=小貼士=
1. 鍋底不要放油，不然餅皮會不光滑。
2. 煎餅時要全程小火。
3. 乾性發泡就是指攪拌器提起後奶油會筆直立起一個小尖。
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超級好吃的香蕉芒果奶昔
袋裝全脂奶500ml，香蕉兩支，小芒果3個。
牛奶帶袋冷凍成冰，然後室溫自然解凍1-1.5小時，看起來還是一整塊牛奶冰，其實內部已經開始鬆動，不是很硬了，帶袋在地上拍碎，再把小塊揉成泥擠出。香蕉芒果去皮放保鮮袋裡，貼牆擠成泥（最好別用打漿機，擠的話可以保留小塊果肉），和牛奶泥拌勻，正好滿滿三杯，一家人吃得各種開心。
家用-18°C冰箱凍出來的切記空氣自然解凍，放水裡解凍的話會出現裡面一坨硬冰外面化成水，氣溫30度會解成牛奶和麥片大小的冰渣子混合物。18度1.5小時能揉出完美的不帶水且含空氣的牛奶泥。我估計用溫度較高的冰淇淋雪櫃來凍的話，拿出來可以免去解凍過程。如果家裡做烘培有攪拌機，可以高速攪拌增加空氣，但注意時間不要太長，高速攪拌會加速融化。
另外香蕉是提供口感的關鍵，芒果可換成其他水果。但建議芒果、榴槤、草莓之類的水果，因為氣味濃烈，與香蕉帶來的厚重感完美搭配，而且不帶渣。
能感受到一種近似冰淇淋高脂肪帶來的滿足感，但其實非常健康。
直接吃，芒果這麼好吃的東西單吃都覺得吃不夠，還拿去七弄八弄的。直接一口氣吃到飽，打個嗝，下樓吹吹海風。
最近很愛把芒果加進沙拉里。
生的混合蔬菜，可以加些果仁，然後加入最愛牛油果，切入芒果塊，滴一些橄欖油，蜂蜜，一些鹽，還可以加入泰式甜酸醬，十分清爽可口！
香蕉芒果奶昔～
芒果去皮去核一隻（嗯，芒果個頭一定要大要熟）?香蕉一隻（去皮）?酸奶（最好用那種濃厚型酸奶）滿滿兩大勺子?牛奶（蓋沒所有東西）?蜂蜜
用食物攪拌機打起來～耶耶耶～
味道一級棒～（儘快食用，會變色的喲）
蘸醬油
你是芒果控嗎～ 愛次芒果嗎～ 想換一個吃法嗎～ 來看本期推薦——芒果控的福音。
聽說春姑娘已經到你們身邊了，是嗎～ 聽說你們已經換下羽絨服可以穿的美美的了，是嗎～ 已經跟秋褲say 古拜了，是嗎～ 你造東北的春天啥樣嗎～ 你以為是春暖花開？
其實是醬紫.......
醬紫.....
這白茫茫的大雪地，根本沒有一點兒春天的意思啊！
這個鬼天氣還想脫秋褲？ 哼！這太難啦 太難啦 太難啦。
不過這分毫沒有影響我這顆愛吃的心，今兒 給大家推薦個芒果新吃法可好？
繼上一期的榴槤班戟之後，又有水果新吃法啦。 最近是以甜品主打，所以我已經胖了一大圈了......... 知道今兒吃啥嗎～ 芒果冰淇淋！！今兒的冰淇淋和以往的做法絕對不同，奶油是主料～ 味道更濃厚 香醇，趕緊學起來～嗯哼。
準備時間：10分鐘
一
準備食材： 兩個芒果
冷凍奶油 400ml
鮮奶 200ml
二
芒果洗凈，切成小丁。
三
關於冷凍奶油，在上一篇的榴槤班戟中已經介紹過如何挑選奶油 如何打發。這次的芒果冰淇淋只要同樣的方法就ok啦～
打發的奶油中加入鮮奶及，攪拌均勻後將芒果丁分散撒入。
也可以在裡面撒入黃色色素，這樣冷凍出來的樣子會更美～
四
將混合物裝入容器中，放入冰箱冷凍4-5小時即可。
超冰爽的自製芒果冰淇淋就ok啦。 趕快吃上一口 真真的是 透心涼 心飛揚啊～
凍過的冰淇淋就是醬紫......
醬紫......
ps：因為奶油的含量很高，所以奶的味道很濃 很香～ 但同時也特別容易溶化， 不過 這麼好次，沒等化了就全都造光了呢～
是不是很簡單，哈哈哈，快快動起來～ 動起來
要想吃的健康，還得靠自己～
多餘的不說啦～ 還是老樣子，如果你想吃的更健康 更美味 ，歡迎來關注我～
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手藝工匠：大石榴
看了下回答。
很多人提到蘸醬油鹽巴的吃法~
還有我最初看到問題時想回答的：「我是純味主義者，直接吃就好。」也有人說過了。
我就特別點出一下，蘸什麼吃。
我在雲南麗江讀書，室友的好友從海南回來帶了些青芒果，怎麼吃？
她是雲南昭通的，昭通有種肉醬，肉是小小一塊的那種。醬單吃，對於福建的我來說，就是：咸，油，微辣。
青芒果蘸昭通醬吃←←←這是我給你的答案
真的！爆好吃的！
青芒果不甜，略澀，口感清脆。
加上咸辣的昭通醬，偶爾還吃到些肉丁丁，豐富口腔。
甜香味就是這麼從咀嚼出來的。
泰國芒果糯米飯
海南的一種吃法是青芒果腌著吃，稍微腌下就好了，放鹽醬料，如果喜歡辣還可以加辣椒醬~但是吃多了會牙酸
順手的刀在側面拉兩道 嘩啦掀開皮
(OvO)
赤裸裸的芒果肉擺在面前了你真的還能忍住口水去切好做成甜品？
我！不！信！
(￣^￣)ゞ
趴上去啃啊！
ψ(｀?′)ψ
直接吃...不就很好吃么...
只需要一把水果刀，一個萬能的鐵勺～
嗯，薄一點的鐵勺，萬能～
可以吃芒果，吃西瓜，吃獼猴桃，吃火龍果...
芒果蘸蝦子醬，好吃～
很簡單，把芒果切好後，淡淡的撒上Paprika就好~
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