為什麼有些人會覺得中餐征服了全世界？

12-10

這個很久以前的話題突然又火起來了、最近老收到通知。
最近新的學期很忙、不想浪太多時間在知乎了。
當初發起這個問題是因為在微博上和知乎上都看到了類似的話題如外國人吃中餐什麼體驗一類的、裡面不少描述讓我覺得略過誇張又好奇大家去哪裡認識這麼多愛吃正宗中餐的外國人。因為自己在美國幾年下來、發覺美國人所喜歡的中餐基本都是中國人不喜歡的美式中餐、真正喜歡正宗中餐的美國人少之又少。自己吃正宗的中餐時一般都是和中國人一起吃、因為有氣氛。曾經帶過一些美國人一起吃火鍋和川菜、但基本都是自己在吃他們不怎麼吃、蠻掃興的。和美國人一起倒是吃了不少日餐和意餐（將就他們）。
很感謝各位客觀的回答、解答了我的疑惑。
那些尖酸刻薄批判一番找存在感的我也懶得回復了。
原文說了一些中餐在美國地位還稍低、只是因為不明白有些人認為的中餐征服世界是什麼意思而已。這話似乎傷了某些人的民族自尊心、感到很抱歉。說這話只是自己在美國生活下來看到的疑似事實的真相感到好奇、並無惡意。
祝大家生活愉快～
PS：外國人是否覺得可樂、比薩、熱狗、漢堡、足球征服了全世界？
相關話題：中國菜好吃真的是集體意淫的自我高潮嗎？ http://www.zhihu.com/question/40178942

你要問來中國的外國人，他們喜歡中國的什麼，說吃的是最安全的回答啊。
「我喜歡上海，這裡好多easy girl，就是得上幾次床趕緊換人，千萬不要答應結婚」。
「我喜歡北京的霧霾，讓我覺得洛杉磯沒那麼差」。
「你們的制度太棒啦，任何事情不順利，只要衝進局長辦公室，給他看一張生氣的美國臉。「
「中國人干臟活很便宜誒，四個人打掃廚房廁所，才給200塊，劃破手指也不用管」。
「按摩很便宜，還有happy ending」。
「中國人專業水準低，我在這裡這裡不用工作，隨便動動嘴指導一下，拿的錢一點不少」。
這些都是相處久了才聽得到的，你確定你愛聽這些？
我們還是來聊聊中餐吧。

————被日報觀光團（口）水洗後的分割線————

大家的質疑都很有道理，當時隨手一答，忘記把老外的主觀性交代清楚。挨個介紹下背景吧。
1.這貨前一陣得乙肝了，說一點不疼，就是被醫院洗的心疼。感染期還浪的不要不要的，果然出來混都是要還的。。。還有他還是有法律潔癖，從來不招小姐，最多請人喝杯飲料。我倒是看了不少請他甚至千里送的。。。喔喔他帥。
2.去歐洲了。他也帥。
3.這貨21歲就來中國學了流利漢語，現在30不到中美交流的政商界混的風生水起，我在北京有事都求他。胖乎乎很喜感。
4.確實在15年的上海，他哪找的人不清楚。不過我猜，30一小時，他找四個人，一個廚房一個廁所兩個洗油煙機一起干一小時差不太多吧。喔喔還有他是個app狂人，沒準用什麼家務軟體定的套餐？
5.喔喔我去接個快遞。
6.在我看來是傳奇大牛的自謙之辭。這貨屬性為技術宅，來中國至少三年，去酒吧的次數為零，最大的愛好是躲起來鼓搗蘋果設備。。。的確跟他學了不少東西。還有，他很鄙視1。

還有，其實我也沒跳出這個圈，我們自己人自黑可以，老外敢公開這麼黑，分分鐘用社會主義光環教他做人。

所以老外現在也和我聊中餐。。。

我想吐槽這個很久了！我也覺得有些人完全是自己意淫的，什麼外國人吃了以後都會立刻摒棄原來喜愛的食物，我想應該沒那麼誇張。我現在身處荷蘭，有幾個外國室友：兩個立陶宛人一個荷蘭人。我自己中餐做的不錯，中國朋友都讚不絕口那種，但是外國人並沒有很喜歡，他們會說很好吃什麼的，但你可以分辨出那是客氣和出於尊重你勞動的讚美。他們自己cook自己的，在我們看來很不好吃的東西，比如西紅柿加上兩片芝士上面撒點鹽和胡椒放進烤箱，烤好以後我覺得不忍直視！但人家吃得很開心。在吃這個方面中國人是比較自大的，我們相較於西方人來說在吃的方面花更多精力，比如說繁複的切工，還會動用一些他們不常吃的食材，比如雞爪鴨舌什麼的，煎炸烤炙，覺得巨好吃。但是那是我們的口味，外國人真的還好。說通過中餐統治世界這種言論完全是他自己意淫高潮了。反正在歐洲這一小片，我只能說，甚至壽司店都比中餐店多很多，並且中餐館進去大多數也是中國人自己在吃。愛國的情懷我完全可以理解，但是要尊重事實～

一種無可奈何的意淫罷了，也就是傳說中的苦中作樂。這是一種病，得治，抓緊治

具體癥狀，參見此知乎回答。蔡君：自近代以來中國在科學技術領域對世界有什麼貢獻或者成就？對事不對人，請原答主見諒。

北美的情況我不太清楚，但從在歐洲的生活經驗來看，當地中餐館並不受我們中國同胞歡迎。原因很簡單：難吃，十分難吃，這要是在國內，非得被顧客砸了招牌不可。我問過部分餐館的經營者，他們也很無奈，不是不想做正宗中餐，問題是要迎合當地人口味，人家喜歡吃啥咱就得做啥不是？比如說原本辣口的菜里少放辣子，在幾乎所有的菜譜里都加上兩勺糖。這就直接導致了一個後果：中餐館內除了營業者基本見不到中國顧客，只能見到當地人面對著面目全非的鬼畜中餐大快朵頤。我個人倒是經常去那些中餐館照顧生意，一方面是因為我周圍的同事們挺喜歡吃魔改中餐，其實主要還是因為自己太懶，老婆不在身邊連廚房都不願意進。

至於有些留學生提到的外國同學喜歡吃他們親手燒的中餐，那更是滿滿的一廂情願。這些外國人大致可以分為三類，第一類是真心被中餐征服了，深刻體會到自己前半輩子吃的都是屎一般的暗黑料理。不過這類人極少，就像出國以後厭倦中餐飲食習慣徹底西化的同胞一樣少。更何況，如果這類人很多的話，海外的中餐館也不用入鄉隨俗改得連親媽都認不出來了。

第二類是出於禮貌，但這種禮貌絕不局限於中餐。不論你是個印度人還是泰國人還是越南人，哪怕是個韓國人，只要邀請他們品嘗自己本民族的食物，他們依然會告訴你很好吃。這類人佔大多數。這類人其實還包含一個小分支，他們會禮貌地拒絕食用中餐。我剛入職的時候跟著一個伊朗老兄混，人非常好業務也很熟練，但從不和我們一起去中餐館，每次邀請的時候就是一句話：Chinese food is very tasty, but no, thanks. 我也知道原因，因為不清真啊！這種禮貌地拒絕雖然有時會讓我感到沮喪，但遠比第三類人好太多。

說到第三類，那就是啥都吃就是不吃虧的那種人。別以為只有中國產這種奇葩，哪個國家都有，某些種族中的比例還特別高。有便宜就占，有白吃白喝機會當然my friend，my bro叫得山響。每次開轟趴的時候就帶張嘴去混吃混喝，撐死帶瓶大可樂。對於這種人，你就算是請他吃老皮鞋酸奶地溝油火鍋死豬肉火腿腸，只要不讓他花錢，他也會覺著好吃。這類人說多不多說少不少，居中吧。對於他們我只有一句話：

歸根結底，一個民族有一個民族的飲食習慣，我們沒必要總是意淫中餐征服全世界，難道全世界的人都說中餐好吃我們就成為宇宙第一強國了？還是只有洋大人承認的東西才是好東西？中華民族的偉大之處還有很多，何苦在一個如此主觀的問題上糾結呢？

我覺得這個問題可以換位思考。
比如我很喜歡吃日本料理，當我第一次吃刺身和壽司時，我真心覺得很好吃，停不下來。
還有很多美味的外國菜第一次吃時，都會覺得很好蠻不錯，甚至小時候第一次吃肯德基，都覺得好吃爆了，那個時候肯德基有多熱鬧爆滿，據說還有在肯德基里辦婚禮的呢。要是美國人看到這個情況，不知道會不會也回去開心地在「Q乎」上分享外國人臣服在大美利堅美食裙下。
當然，因為我們是欠發達國家，可能在歐美日外賓面前還會適當矜持一點。
但如果某天，有位名不見經傳的爪哇國朋友，請我吃從未吃過的爪哇國經典料理，它只要像日料、甚至像肯德基一樣水準的好吃，我一定不會吝嗇給予這位爪哇國朋友最善意地、最誠摯地、毫無保留的讚美，讓他開心，賓主盡歡。
但我愛吃的美食太多了，我誇讚完他，也許第二天最想吃的還是日料或者鵝肝。
而爪哇國朋友卻回去在「爪哇乎」上，分享了關於中國朋友對爪哇料理欲仙欲死欲罷不能地熱愛??
就醬??

任何民族都有自己的飲食習慣，並且都覺得自己的東西好吃，這是再正常不過的，英國人也覺得自己的東西好吃，並且有些真的還挺不錯的。

但如果說征服世界什麼的，不談文化強度那就沒意義了，文化輸出大多數情況都是由上至下的，當代中國想逆襲但並不見有做過什麼努力，遠的不說看看日本是如何一步一步將自己的飲食文化推廣的，這種下克上的例子並不多見。

硬要說征服世界的話我倒是覺得像麥當勞這種快餐反而比較早接近了這個目標，雖然你覺得它廉價、不健康甚至不好吃，但你能在世界任何一個角落看到那個大寫的M，他有著穩定的質量，低廉的價格，快速且便利，到哪裡都不會覺得陌生。就算你不去吃飯，在想找廁所的時候是不是也習慣性的沖著它走呢。

回復裡面的評論我看著也是挺累心的，大家都已經是談到全世界的人了您還跟我提麥當勞太貴底層人民吃不起？

在一個全球標準化，世界各地哪兒都有，讓你不用擔心食品安全問題，又快口味又一致時不時的還有些24小時營業的餐廳，人民幣10來塊，美元6,7刀，歐洲6，7歐，就能吃一頓的餐廳（有些飲料甚至還免費續杯）我真的沒見過太多了，也許是我見識少吧。所以還是加個備註吧！

回答僅供給15年全國平均收入以上的群眾參考

全國平均收入以下的，請您左轉去民政局開出證明後， @王端端請您吃一頓 m

中餐在美國那是被認為是非常低端的餐飲啊！

在洛杉磯旁邊的Santa Monica，掛著「Best Chinese Food」招牌的龍宮餐廳（Dragon Palace），5美元可以吃得嗷嗷飽，只要5美元啊！比麥當勞還便宜。

出差去奧特萊斯總是照顧美食中心一家China Max的中國快餐，中國老闆娘一看我們來直接就用中文打招呼。有一次去早了，想去美食中心吃早飯，可是China Max還沒開門，我們正鬱悶，旁邊掛著Japan Food招牌的老闆沖我們揮手，用地道中文說：來來來，吃點啥，麵條米飯都有。

我呆了一下：哥們原來你是中國人啊，早知道以前也照顧你的生意了。

——更新分割線——

我就說一個自己知道的美帝某地區的事實，也不是說中餐不好，評論區的朋友說其他地區其他餐廳高端我接受，評論區的噴子罵人我一樣要刪除拉黑的。

那個龍宮餐廳真的存在，並不是快餐廳，只是，我今天從同事那裡得知，這家龍宮餐廳已經關門了，可能就是因為價太低被吃窮了吧，嗚嗚

個人見過世面有限，中國的八大菜系都沒吃全，國外的更不用說了。。。
說點我的看法:說滿漢全席比法國大餐好吃我信，說中國菜比墨西哥菜好吃我信，說中餐比日本料理好吃我也信，但是說中國菜比外國菜不知道高到哪裡去了我是不信的，稍微有點腦子的人，用概率來算都知道五分之一弔打另外五分之四不可能，慈禧在《與萬國宣戰詔書》里都不敢這麼吹。。。

四川潮汕北京的火鍋文也都是這個調調……
中餐真的符合西方人口味的話左宗棠雞這種東西就不會誕生了那些菜的存在證明了口味不是普世的

哈哈，其他國家不知道，至少在日本，中國菜是確實征服了很多人。

先簡單拋個小調查：

【你在家裡最常做的外國料理是？】

中華料理：89.5%

【你在外面吃飯的時候最常去的中華料理是？】

中華料理：76%

【你喜歡中華料理嗎？】

回答"喜歡"的日本人佔80%以上。

當然，看到這裡有些朋友會說了，日本人認知中的"中華料理"和中國菜根本就不是一回事！

這話其實也不假，在日本很多中華料理都是經過改良的，或者只有日本人熟知的一部分菜色，其中最受歡迎的是以下這些菜：餃子、麻婆豆腐、炒飯等等

但無論日本的中華料理是否經過改良，是否和我們在中國本土吃到的味道一樣，它來源於中國菜，做法也基本保留中國菜，與其他料理相比最像中國菜，這兩點是毋庸置疑的。

可以說中國菜=好吃，中國人=做菜好吃或愛吃，這種印象已經深深地印在了日本人的心目中了。否則也不會有像《中華小當家》這樣的作品誕生了，不是嗎？

那麼問題來了，對於正宗的中國菜，日本人又是怎麼想的呢？

這方面還沒有什麼可信度較高的調查數據，就我身邊的情況來看，基本上是兩極分化的情況——超級喜歡正宗中國菜的日本人，和認為正宗中國菜沒有改良版好吃的日本人。

超級喜歡的日本人會到什麼程度呢？只要約飯，就必打聽哪裡有日本人不知道的"正宗中華"，往往是越辣越好，食材越奇怪越興奮，麻子兒，羊腿，牛蛙對他們來說完全不是事兒。雞爪子上來也照啃，那種熱情和每一次的要求已經超越了需要禮貌的程度。

這類人往往是比較喜歡濃重口，嗜辣，不怕油，喜歡嘗試新東西的人。

另一部分人呢，很多都是中規中矩的日本人，不太喜歡不習慣的味道（對於他們來說並不一定是中國菜難吃，而是"不習慣的味道=難吃"），或者口味特別清淡，厭油的。東京正宗一點的中國菜幾乎都是四川菜，很少有江南菜色或者其他地方的清淡一點的菜，所以他們也就沒機會體會更加正宗的中國菜了。

但上面所說的只是長年以來的情況。最近不少新種類的中餐紛紛在日本開店（老一些的有海底撈，雖然中國人比較多但每次都能看到不少日本人也選擇在那邊聚會吃飯；新的有蘭州拉麵，被日本電視台報道之後就每天排大隊；另外新宿的台灣奶茶一直都是排隊不斷的），隨著日本人接觸更多更廣泛的中餐，就目前的反應來看，正宗中餐的粉絲群將會不斷地擴大。

簡單總結一下的話，

自多年前開始，經過改良的中餐就在日本受到幾乎所有人的廣泛喜愛。

由於菜色種類限制，導致那些【非改良正宗中國菜】只吸引了喜辣（天生會喜歡川菜）的一部分日本人。

一些其他種類的正宗菜色最近進入日本，很受歡迎。

綜合來看的話，中餐征服日本的進度大概是60-65%吧。

在日本的吃貨太多了，強烈要求更多種類的中餐趕快進駐！！！

謝邀，我就是題主提到的外國人吃火鍋問題下描述很誇張令人噁心的高票答主……

http://www.zhihu.com/question/34412636/answer/58796514

首先恭喜題主您的認知又進了一步：

認清了中國並非世界中心。

對老外來說中國人的標籤並非什麼「聰明絕頂數學特棒友好禮儀」
對老外來說中國人不過是一群沒鼻子眯縫眼一口亞洲口音的瘦矮子罷了。
（不過我是個高胖子）ˊ_&>ˋ
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插一段：
題主說的
「國內網上看到討論外國人吃中餐的體驗往往都是寫得很誇張，例如描述外國人說好吃得尖叫，把碗舔得跟洗過一樣乾淨，恨不得把碟子都吃掉等等。」

我倒是沒看到過舔碗吃碟子當眾尖叫一類事，但是十分誇張的外國人是有的。
簡單分析下原因，這些吃的十分誇張的外國朋友當然是個例，也就只有這樣突出的個例才會被人寫上網，試想如果一個老外吃了中國菜說：哦，還行
那誰會把這玩意兒寫上網？
而且既然都寫上網了，略有加工也正常，畢竟是個歡樂的回憶。
為什麼這些文章高票？主要是迎合了大伙兒的口味，很多人是沒什麼機會和外國人深接觸的，看到這樣的文章自然很好奇，人氣也就上來了。
這時候就有人來強行帶節奏（就是題主說的「自我高潮」）
例如什麼：壯哉我大四川火鍋！！
不能吃辣？四川人表示不服！！
壯哉我大中華美食！！
外國人真可憐，什麼好東西都沒吃過
我去過某國，某國菜跟屎一樣！

我也稍微有點反感這類言論，但是說「自我高潮」就有點過了，有些人看到自己熟知的東西上鏡了還是很開心和激動的，這種話說說實際上無傷大雅
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說回中國菜，很多老外確實是非常喜歡，中國菜優勢在什麼地方？
自然是種類繁多，各種花樣
可是在外國，我們不提其他國家，單說美國。
來這裡闖蕩的華人，大多祖籍是廣東福建，口味也偏清淡，帶來的特色餐飲可能並不像川菜或者京菜那麼容易讓老外驚訝。
還有一些中餐在國外是「水土不服」的
外國人吃不慣，怎麼辦？
只能「改良」改成外國人愛吃的口味
所以我在美國吃的美式中餐吃起來根本沒有家鄉的味道，嘗起來不倫不類的。

再者，中國人講究的「炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、貼、瓤、燒、燜、煨、焗、扒、燴、烤、鹽焗、熏、泥烤、氽、燉、熬、煮、蒸、拔絲、蜜汁、糖水、涮」等，在西方國家也很難實現，首先廚具，其次火候，還有天時地利人和等等等等(霧)....哪樣不對，做出來的都不如國內路邊小飯館好吃
（說下回鍋肉，這邊做的跟屎一樣，還不如學校食堂做得好+_+）

還有一點，就是國外的中餐普遍走的是低端路線，便宜路線，很多時候老外並不覺得是什麼高大上的東西，況且不了解中餐，文化差異原因，對中國人的認知都不怎麼深，更別提中餐了
（我們一個老師甚至問我中國人是不是只吃米飯麵條和餃子）
個人插句話，所謂美式中餐在國外很難走起來高端路線，中國的高端餐飲一般都是請客聚會宴席等用途，在國外國情不同，老外請客聚會喜歡在家裡搞，約會他們也會只會選擇格調高的西餐廳或者咖啡廳。哪個老外會花一大筆錢自己吃頓自己印象里「廉價」的高檔中餐？

話說回來我做飯，我的幾個同宿兄弟都喜歡的不行，一個巴西人，兩個美國人，周末沒人做飯我就拿他們練手，他們非常非常愛吃我做的飯（他們除了煎蛋，就只會三明治了…）
一到周末的飯點，就來敲我門，探進來頭，問我:今天做飯嗎？

這就是正宗的美國青年
(只能證明我做飯好吃，哇咔咔? ????)

有一個還問我：你做飯這麼好吃，跟誰學的
自學???

說完美式中餐，談回真正的中國菜：
中國印度日本等在歐美人眼裡都是代表悠久文化和美食的國家，中餐好吃是毋庸置疑的，因為我見過的任何一個老外來到中國沒有不愛中餐的，這是真的
（掰手指數數應該也認識超過30個在中國混的老外了）
例如我的朋友豬利安同志
吃川菜：好吃！！
吃麻辣香鍋：好吃！！
吃麻辣燙：好吃！！
吃廣式早茶：好吃！！
吃烤鴨：好吃！！
吃牛丸：好吃！！
就連領著吃蠍子蝗蟲都覺得好吃…

還有一個瑞典的伯爵，叫什麼我忘了，貌似是國王的堂哥，是位設計師，來中國，內蒙，我的父親接待的這位老人，把蒙古人的風俗和特色餐飲走了一輪，烤全羊，用刀羊頭上劃十字，載歌載舞，敬天敬地敬朋友
伯爵說只有一個詞能表達他的心情：
震撼
私下悄悄問我爸，這頓飯恐怕得上萬歐元吧
實際上幾千人民幣?_?

飲食摻加文化，足以讓任何一位對中國感興趣的人折服
別忘了文化也是餐飲本質的一部分

美式中餐是沒有能力傳遞文化的

想講個題外話：這伯爵去天安門廣場參觀去了，到了地方沒敢下車，因為他看見滿地的遊客，問司機，中國現在這是正在鬧遊行示威嗎？
最後人太多沒敢下車，直接回酒店去了

還有很多中國的玩意兒外國人都很喜歡，例如老乾媽啦
這是我前段時間關於老乾媽的兩個回答
http://www.zhihu.com/question/36773277/answer/68961159

http://www.zhihu.com/question/29722981/answer/65347190

抱歉啦，邏輯有點混亂，剛睡醒答的題，只希望能解決題主的困惑。

貼一些美式中餐給大伙兒看看：

煎餃

春卷

炒麵和炒飯
（軟塌塌的，一不勁道二不入味）

你們覺得這些玩意兒真的是中餐嗎？

手機碼了一個半小時，喜歡給個讚唄…

如果某道「中國」菜廣受洋人好評，它對於我們來講，到底好不好吃就值得疑慮了……

那些菜其實不是不能下咽，而且第一口吃著還挺美味，但是不能常吃，很容易吃膩。我們學校留學生比中國學生都多，大食堂很多菜就類似於這種口味，好多奇怪的組合，什麼咖喱雞蓋水豆腐、番茄醬炒雞柳、澆了沙拉醬的蓋飯……不要太多。太討巧的味道特別容易吃夠的，所以我一般去家屬區的小食堂，稍簡陋點，但好歹是家常飯味。有時為了改善生活，我直接去農大蹭飯。
歡迎來到Boys" Love Centre University，五道口國際漢語拼音培訓班

很多年前看小說的時候特別討厭主角隨便做一道中國菜，一群2W年歷史的異界姑娘就瘋了，所以我寫的時候，主角做了一桌子中餐，妹子吃完之後默默的說
「下次我們吃牛排好嗎？你不會我來做也可以。」
猜猜怎麼樣啦？
撲街了

征服了全世界的是panda express，還有為美帝改良過的、名字寫日文（←這個只在北京見過）但實際上是台灣人開的鼎泰豐，which跟國內的鼎泰豐完全就是兩個樣子。

不管怎樣都是酸甜中帶一點辣的肉，才叫中餐。

因為整個中國人的民族意識里還是習慣用外國人（主要是西方國家）的標準來丈量自己的東西。

中國的歷史、地理人文豐富性、人口總量註定，中餐肯定是能在世界上排上號的一大菜系，這點不用懷疑。所以中餐出了一些得到其他國家地區人民認可的口味也不是什麼稀奇的事兒。我們中國人不也會喜歡西餐日餐韓餐泰國菜越南菜嗎？

但是專門拿出來渲染，大概還是，「外國人喜歡－&> 厲害」這個邏輯作祟吧。畢竟現在中國的東西能被外國人喜歡的還不多（比如電子、日化、服裝這些日常領域，都被美國貨、日貨、歐洲貨碾壓著。poli制度吧，反正是跟人家不一樣，也沒有多少外國人認可這種制度，好不好不在此討論）。

這是近代以來落下的東方主義自我他者化的病根。

因為他們其實沒有看過這個世界

中華レシピ一覧｜海上自衛隊レシピ

中餐征服日本海上自衛隊。。。。。。可惜沒有魯菜。。。。。。

三款日式拉麵（起源是廣東和上海華僑在橫濱等地出售的面）、兩款改良版油淋雞（出自廣東菜）、變種干燒蝦仁（廣東菜變種）、擔擔麵（出自川菜）、古老蒟蒻（廣東菜」菠蘿古老肉「變種）。。。。。。

粵菜大比分壓倒性勝利。。。。。。

既然達不到客觀全面地分析，那就主觀地來評價一下吧。
個人很贊同之前在知乎上的一些回答，絕非我們過分高看了中餐，而是我們過分低估了西餐。
正如同薯條漢堡是普羅大眾吃的，卻遠遠不能代表西餐。物美價廉的左宗棠雞廣受資本主義的歡迎，然而因為它受歡迎，就能用這個糖醋裡脊的遠房混血去代表我中華飲食的博大精深？too young too simple！
所以說這塊兒用西餐有些泛泛而談了，就像中餐還有八大菜系和無數小家。光一個北京就有數不清的宮廷菜私房菜，各個聲稱滿清御膳房某某掌勺的後人。
本吃貨目前在佛州中部，作為美國最南部的一個小小penis，餐廳的風味還分南佛和北佛。南佛由於有大量的墨西哥裔和波多黎各裔人，受到那邊的影響，所以整體食物偏辛辣。美國人開的漢堡店卻同時賣著taco。滿大街的墨西哥菜，也又難免受到美國本土化的影響。
民以食為天，吃，乃我等凡人的第一大事。古人云，倉廩實而知禮節。先吃飽了，然後就該思索怎麼吃好了。美帝國主義強盛這麼多年了，吃飽喝足的美國佬也沒少花心思研究吃，隨便拎出來個美國主婦，估計都有一套自己烘焙餅乾麵包的獨家秘方。只是在我們看來這都是餅乾麵包罷了。就像外國人看荷葉包的米飯都是粽子，長得像月亮的餅都叫moon cake。卻不知這其中甜咸之爭的血雨腥風，和五仁黨苦苦堅守多年的心酸歷程。
若真要說中餐能稱霸世界，在下私以為，憑藉的只能是我們有容乃大的博大胸懷。
好吃的入席，不好吃的入葯。

寫在最後想說，老美是真的比中國人能湊合，咱們吃家常菜還講究個頓頓不重樣呢，他們薯條漢堡義大利面是真是的能湊合一周。

所以我們業內有句行話。
不會理髮的廚子，不是好飛行員。

因為這麼覺得的都是中國人？？

征服外國人？您想多了。印度人喜歡吃咖喱，我不認為你能用北京烤鴨征服人家。南美人吃那個叫taco的還是什麼，感覺挺奇怪的，他們看我吃的可能也挺奇怪。美國白人從小吃三明治，你讓他吃水煮魚？呵呵

美國的中餐已經本地化了，味道對中國人來說比較奇怪。東海岸只有nyc有幾家還可以

畢竟服務業是賺錢的，要懂得迎合顧客，而不是教育顧客喜歡你的口味。他們有自己的文化圈和生活方式，你要適應

又比如，美國的KFC和麥當勞開遍了中國，可以說美國菜征服了中國人嗎？呵呵。中國的KFC賣油條，老北京雞肉卷。這又怎麼算？

很多民族主義者經常這麼自嗨覺得中餐征服世界的原因是
中餐好吃，中餐多樣
其實實際原因是
中餐便宜

也不想想高檔法餐意餐什麼價位，當然愛吃中餐啦#滑稽臉

以上言論引用自我的美國同學