什麼牌子的酵素好？

12-10

日常食用保健排毒用

酵素比較好的牌子要找正規的藥店買，不要貪小便宜

因為我沒咋吃過酵素，所以對酵素的品牌可能不會特別了解，但是呢，作為一名以吃貨著稱的營養學博士，我可以跟樓主分析一下從配料表來看哪個酵素比較靠譜，下文有點兒長，如果樓主看不下去可以只看高亮的部分啦~

以下是市場上某酵素產品的產品成分：

產品成分：諾麗果酵素，法國柑橘多酚，荷蘭低聚果糖，魔芋粉，海藻膠，水溶性膳食纖維，果汁，木糖醇。

這個產品成分分析說明基本適用於市面上各色各樣的酵素產品，各種袋裝水果酵素零食，酵素液，酵素凍，酵素片，等等。換湯不換藥，核心都是主打酵素。

產品功效：清脂排毒，清宿便，強化脂肪細胞代謝；降低因肥胖造成的肝和心臟壓力，促進新陳代謝等。

首先，先來看一下核心成分：諾麗果酵素；

Tips：諾麗果僅是各種水果酵素中的一種。當大家看到產品成分中有XXX酵素時，而且這個XXX好像是一個很高大上並且看不懂的水果或其他植物，大家可以百度看一看這種植物有什麼具體的功效哦！

什麼是諾麗果呢？

我搜索了相關文獻資料，確實有很多研究報道，但是這些科學研究和減肥沒多大關係，諾麗果最大的作用是其抗氧化，抗炎等特性，減肥並不是諾麗果的功效哦。

除了核心成分以外，必然還有一些附屬成分，很多酵素產品都含有以下成分：

法國柑橘多酚：多酚是一類有生物活性的植物成分，對於抗氧化抗衰老確實有輔助功效，但是新鮮水果，蔬菜，茶葉，紅酒等等食物裡面都有，廣泛存在，柑橘多酚含量不算豐富，多酚類物質的活性也不算高。多酚的作用是抗氧化，和減肥關係不大。

荷蘭低聚果糖：這款產品很懂得中國消費者心理，進口的都是好東西。我也不明白荷蘭的低聚果糖是不是比其他國家產的低聚果糖好。不知道你信不信，反正我不信。低聚果糖可以作為一種甜味劑，不能被人體直接消化吸收。不過低聚果糖本身確實可以促進相關礦物質的吸收，促進腸道菌群的健康，降低膽固醇之類的效果。對於減肥，因為不能被直接吸收，所以這個物質倒不會增肥，但靠它減肥也不靠譜。

魔芋粉：也許裡面含有較高的膳食纖維。不過歐盟禁止銷售魔芋果凍，美國FDA也發了警告，因為很多小孩被魔芋果凍噎死，這個是插播的，和此產品無關。不過提醒大家，吃這種果凍類的食品還是要小心。魔芋粉澱粉含量很高，也值得注意。

海藻膠：海藻確實是一種可能對健康有益的食品或者保健品，其健康效果可以暫且把它當成高質量的綠葉蔬菜。但是現在很多海藻膠並不是由真正的海藻成分提煉加工而成，而是由其他非海藻物質提煉得到。

水溶性膳食纖維：低聚果糖其實也一種水溶性膳食纖維，可能分開寫比較有噱頭吧。而且真要促進排便便的話，主要是不溶性膳食纖維（即非水溶性膳食纖維），這個傢伙才可能會有對腸道癌症，便秘之類的腸道疾病有效。以後我們會專門出一篇文章比較兩種膳食纖維。水溶性膳食纖維會增加飽腹感，降低食慾。

木糖醇：大家很熟了，一種作為蔗糖替代品的甜味劑。木糖醇和果汁應該都是用來調味的，使酵素產品有甜味更好吃。但是平常大家吃木糖醇，大多都是口香糖之類的，吃完了吐掉。對於吃進嘴巴里的木糖醇需要注意不要過量，不然會引起胃腸脹氣，腹痛腹瀉。

Tips：多酚，低聚果糖，木糖醇等都是常常出現在食品中的成分哦，大家可以趁這次的機會，多多了解這些成分的作用~

總的來說，主要是諾麗果酵素加了一些纖維素含量豐富的成分，只要不過量食用的話，對健康應該沒有壞處。不過減肥，排毒，燃燒脂肪等等效果就純屬廣告，因為沒有一種成分表明有多強大的減肥功能。

所以說如果樓主拿捏不準酵素的品牌，可以從成分上來看看~

酵素就是酶酶就是蛋白質就跟肉一樣到了你的胃酸里全部死翹翹

怎麼知乎也是滿滿一小廣告～都沒有靠譜的答案～

還不如直接吃蛋白粉，效果杠杠的

看完知乎這些評論，我感覺廣告也是打得滿滿的....如果是這麼說的話，那麼對於一個經營過海外酵素的人來說，我可能說說我的看法！
第一點衡量的重點：SGS檢測
真正的酵素其實成本相對較低，很多國內生產廠家都是通過找酵素長做OEM產品，設計自己的產品圖形和logo，生產一批貨源，然後死命的玩營銷方式！真正自主開發的酵素都會去做 SGS重金屬檢測、SGS農藥殘留檢測，因為就這SGS的檢測如果是在國際平台檢測那費用不是一般國內酵素（幾十塊）的公司會去做的檢測，因為費用昂貴，就算你再把自己的酵素誇的跟花一樣，質量上的不安全也是沒有用的！
第二點：廠家的良心度
在鑒於做SGS檢測完以後，接下來就是分析廠家的良心！其實大品牌（有錢的老闆）一般情況下都會對質量進行負責，切記貪圖小便宜！切記、切記！因為酵素其實用水果也能自己製作，但是在不知情的情況下自己製作的酵素都會產生細菌，造成大量的腹瀉或引起不良原因！而且一般只要不是微商來看，真正的酵素企業都會有一個售後部門，專門跟進服用產品的客戶的排便狀況和糞便的解析（簡單說就是營養師和醫藥師的售後部門），所以說，如果你已經在使用某款酵素了，那你對這款酵素帶來的效果一定要有自己的判斷。
1.腸胃的運動
吃完酵素、益生菌肯定會帶動腸胃的挪動，這個時候你上廁所一定要深知，你不是腹瀉（腹痛）！你不是腹痛！你不是腹痛！要說三遍！因為排便是正常反應，是很舒暢的過程！但是你腹痛就是食物中毒或者是腸胃炎了，證明這酵素的影響是不適合你（或者說、這酵素本身就存在問題）！還有一個事是小清新千萬不要害怕，起初開始酵素帶動腸胃的挪動排泄的東西可能都是腸胃上毛細孔的垃圾，所以說都是黑色的，這個是屬於正常情況的！
2.精神問題
酵素在於對身體健康起一個催促作用，例如你早上服用，到了下午或者傍晚你應該會覺得食慾是增加的，而且整個人精神面貌會相對較好（不管是心理還是一種暢輕的感覺），但是如果你食用酵素感覺到下午唯獨只是在排便而沒有一種舒適的感覺（個人舒適度有差異、環境和工作的對比），那就是這款酵素只是像巴豆一樣的存在！（此等酵素適用於便秘人士）
3.酵素的集成
在市面上有酵素粉、液狀、服用顆粒很多形式存在！不是任何一款酵素都能達到減肥、解便秘、解酒.....等一系列解決癥狀！能有多少米就下多大鍋，酵素不是萬能的，應該找好對症較為出色的品牌酵素，千萬不要幻想某XX牌酵素就能有這樣那樣的效果，這是不存在的，告訴你有多少種不可思議功能的只有業務員！
如果真要讓我說酵素的好壞，或者說讓我推薦....這種行為看起來就像是為廣告來的，但是至少以我的親身經歷來說好了....從你需要的款式酵素推薦——你需要的保障——到你售後的跟進，斗膽給大家推薦吧，非喜勿噴！
國際性酵素吧——植根研綜合果蔬酵素.....至少來說，在台灣、新加坡、日本都能進入市場的酵素，在台灣確實是做了15年酵素。。國內有賣，有經銷商！（廈門伸凰）只是名聲不是很大....我這麼多年來認為台灣、香港以及國外做的食品到保健品這些行業都是用品質和認真去做事！我也希望國內的酵素廠家能雄起！做到真正讓人滿意的企業和信任的產品！

isotonix digestive health formula
誰用誰知道

不要買新谷酵素！！完全沒有用還上火！！

親身體驗吃過酵素果凍，酵素梅，後來因為便秘嚴重，臉上長痘，就買了朋友介紹的B365，覺得特別不錯，價格也不貴，腸胃調理好了最重要的是瘦了

康睿源酵素原液採用台灣先進技術，以84種有機天然的水果、蔬菜、中藥材、菌菇等為原材料，在被世界譽為「乳酸菌教父」，「便便博士」的蔡英傑教授親自技術指導下，經過長達720天發酵螯合而成。該產品具有促進人體平衡、分解消化吸收、凈化體質、促進新陳代謝等優點，每天食用成分豐富的多元化康睿源酵素原液已成為了當今人們的健康生活方式。

康睿源酵素原液生產基地一角

原料分揀線

殺菌車間

自然發酵區

螯合合成區

微生物檢測

GMP生產車間

康睿源酵素原液的成分：

蔓越莓、諾麗果、枸杞、桑葚、獼猴桃、葡萄、蘋果、刺梨、木瓜、菠蘿、檸檬、葡萄柚、哈密瓜、香蕉、西瓜、桔子、柳橙、紅棗、山楂、無花果、櫻桃、橙子、西番蓮、枇杷、烏梅、藍莓、樹莓、梨、荔枝、番石榴、火龍果、黑棗、沙棘、棠梨、甜柿、鱷梨、蓮霧、椰子、芒果、桂圓、山竹、菠蘿蜜、雪橙、紅莓、草莓、榴槤、山藥、生薑、白蘿蔔、芹菜、茼蒿、大白菜、冬瓜、苦瓜、西紅柿、胡蘿蔔、絲瓜、甜菜根、紅薯、高良姜、洋姜、花椰菜、橄欖、洋蔥、甜桃、菠菜、蘆筍、香菜、茄子、蔥、蒜、馬鈴薯、青江菜、紅甜椒、高麗菜、赤砂糖、酵母菌、醋酸菌、植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌等。

不是所有的酵素都發酵720天，

康睿源酵素原液，活力四射每一天！

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服用了四年的酵素，告訴大家如何挑選好酵素。

最簡單判別方法——好的酵素都不便宜。

便宜的酵素粉宣稱有60多種有機蔬果，一盒要幾十元，市面上新鮮的蔬果都不止這個價格啊親，你有那麼閑錢買水果去好嗎？

從酵素功能來區分：

好的酵素一般為綜合酵素，具有多重功效。而差的酵素很可能是單一酵素，難以對人體形成較完整的養生作用。

從原料來區分：

目前市面上的優質酵素均是從納豆、植物、蔬菜、水果中提取得到的天然酵素，果蔬種類越多，營養及酵素種類就越多，效果品質越好，一般要達100種以上。這種複合型蔬果酵素，其營養成分及酵素種類較多且完整。而差的酵素所提取的原料並沒有那麼全，或許就從很有限的集中果蔬中提取，自然其營養成分也比較有限。

從發酵工藝來區分：

優質酵素需要在恆溫條件下，保證6—7個月的發酵成熟期。更優質的酵素採用酵母菌和乳酸菌二級發酵完成以後，再用了6個月以上的時間進行發酵，有的高品質酵素可以長達5年發酵期。而差的酵素髮酵時間如自製的酵素，短則只有2-3個月，發酵的環境沒有保證，無法保持酵素活性，其作用也會大打折扣。

最頂級的酵素為四階段發酵，一般發酵要經過，萃取發酵期，深層發酵期，存儲發酵期，熟成發酵期，統稱四階段發酵，整個過程要一般要經過540天以上的發酵和螯合，如果能到達630天以上發酵效果會更好一點。

從產品外觀來區分：

優質酵素來自純天然，不含任何防腐劑、添加劑等，所以優質的液體酵素會有少許沉澱，酵素液顏色深，黏稠度高。

從保留養分的角度區分：

原汁型酵素能夠保留更多的養分。有許多對人體有用的養分是存在於植物的殼、皮和籽中，比如，穀物中95%的營養成分在存在於米糠中，因此脫殼去皮棄籽的發酵工藝是不科學的。因為水對這些物質中養分的萃取率是較低的，保留更多養分的酵素應該是原汁型。

看核心技術：

特別是發酵技術，酵素酵素關鍵看發酵技術，在發酵的過程要接種植入有益的菌株，是發酵產業現代化的標誌，這是有技術含量的活。如果是酵素粉還有看生產工藝，是霧化乾燥成粉還是冷凍乾燥成粉，凍干技術明顯優於霧化技術能最大限度的保留生物的活力性。

生物中酶活力：

活力大小的單位是U，這是酵素的關鍵性指標，一般酵素粉單位含量要達到500萬單位即500U。

本人喝酵素4年，「遍嘗百草」，大家有任何酵素相關的問題，都可以諮詢我。

酵素在日本叫酵素，在中國酵素就是酶

那啥，別打我，酵素的另一個名字，叫酶。口服會消化……

酵素俗稱「酶」，通過補充身體逐漸缺失的各種酶來幫助調節身體。挑選酵素最好是查看一下酵素的配料，無添加的酵素對身體比較好。具體哪一種酵素適合您，您需要自己嘗試

我已經吃了一年多了，價格偏中上，但是效果很挺好的。

先不說牌子吧，為什麼要吃酵素，要解決什麼問題？

其實酵素好不好，現在有點偏了，因為某寶上比較火的酵素產品都是關於減肥的，但是實質上酵素的作用不是減肥，是在調節和改善你的身體酵素含量，從而促進身體的生命活動，所以也不是萬能的。。

怎麼感覺全是廣告我暈

講真的。我試過很多酵素產品。酵素開始流行急切的想要不節食不運動又想瘦的我吃過日本酵素。某魔糖果的酵素，某咔梅子的酵素還有某嗖果凍的酵素。吃過什麼幾百年酵素。然並卵。我還是胖的跟什麼一樣〒_〒
身為一個酵素小白鼠，我非常的建議大家，網上各種酵素附屬品並沒有卵用。我一個買梅子的朋友，我在她那砸了不少錢。一百多一盒，我當零食吃=_=後來朋友跟我說酵素做的梅子啊果凍啊都是打著酵素名字的瀉藥。瀉藥。瀉藥。當時我那個崩潰。尼瑪，還我一千多來。我特么吃了十幾盒。包括果凍哪種，當時還挺愛吃，都當零食吃了。吃的時候挺爽的⊙﹏⊙然而沒有什麼效果。之前有領過一個體驗裝的酵素。我記得是粉末的，喝了到是會拉粑粑拉的爽-.-反正味道蠻愛喝的。所以，我又開始了新的酵素之路⊙▽⊙不知道會不會有效。有效果我會再來答題的-.-

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我胡漢三又來答題了！
漫漫減肥路，一直試酵素（哈哈哈打油詩）
近期被朋友安利了泰國葉綠素說是和酵素功效差不多。然後我就想到了某青汁。講真，有種吃草的感覺。哈哈哈哈

酵素的本質是一種酶，是具有生化活性的蛋白質生物大分子。
「酵素」類產品是糖和水果進行發酵之後的產物，也就是「水果泡菜」加上「低度甜味水果酒」的混合物。其中有糖分，有多種有機酸，有酒精等成分，也有少量維生素。而市場上的酵素產品有些是粉末狀、片劑、有些是酵素原液。
至於什麼牌子好，因人而異，只有自己試過才知道。

日本酵素女神和桃子酵素水，這個廣告都是多餘，效果杠杠的。桃子酵素水是日本公認的最好的酵素之一。

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