為什麼說「食熊則肥，食蛙則瘦」？

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這句話出自李賀的《苦晝短》，前一句說「吾不識青天高，黃地厚，唯見月寒日暖，來煎人壽」，意思就很明顯了。人生苦短，富貴有命，「食熊則肥，食蛙則瘦」。吃熊掌的，自然是富戶，腦滿腸肥，腚大腰圓。吃蛤蟆的，則儘是饑寒交迫的窮人。

根據古人筆記記載，「西江俗喜食蛙，呼蛙曰老蛤」，每天都有許多人以餌垂釣蛤蟆，夜裡也舉著燈去抓，「野田草露，搜括無遺」。這絕不是因為人們貪吃，而是吃蛤可以果腹，可以延續自己的壽命。蛙有肉又繁殖量大，人們對此非常喜愛，「鄉民之無恆業者，多藉老蛤為衣食之謀」，窮人吃蛙，卻僅能保證餓不死，故而食蛙者瘦。

李賀想起了這萬家燈火中的人們，哀嘆人命如短晝，所以決心去把銜燭之龍的腿砍了，「吾將斬龍足，嚼龍肉，使之朝不得回，夜不得伏。自然老者不死，少者不哭」。銜著蠟燭的龍照耀昏暗之地，象徵著太陽，太陽被砍了腿，動不了，象徵著時間的靜止。時間靜止，自然老者不死，少者不哭，表達了詩人想讓大家都長壽的美好願望。

感謝李賀。

食熊則肥，食蛙則瘦。
食熊則肥好理解，畢竟熊肉應該也是高脂高蛋白的，吃了能胖問不大。
食蛙則瘦，那應該是以前人對寄生蟲這些了解不夠。如果吃蛙啊、螺啊這些的時候不夠注意，會導致寄生蟲感染，那真就成了寄生蟲們的造血機器了，怎麼吃也很難胖起來了。
還有可能就是，以前能吃得起熊肉的，都是非富即貴的，即便不吃熊肉也會胖。而吃蛙這種不太上大檯面的，估計都是底層民眾比較多，不吃蛙可能也不會很胖。
想起來了，《冰與火之歌》裡面，陪在布蘭身邊的來自澤地的姐弟兩（梅什麼？和玖健），都是身材矮小：不太強壯的，會不會他們經常在沼澤活動、多吃蛙、螺等寄生蟲高發的食物有關？

嘖嘖嘖。。。禁止釣蛙。