飯拌湯一起吃容易得胃病嗎？

12-09

謝邀。
1.什麼是胃病？
日常生活中談到的「胃病」不見得真是胃這個器官出現了器質性的病變所引起的疾病，而往往是「胃」所發揮的消化功能異常所產生的癥狀，明確了這個概念，我們才能夠繼續後面的討論。
生活中常見的對於「胃病」的表述，往往包括反酸、燒心、噯氣、飯後飽脹感、胃脘部位的疼痛等，而這些癥狀要和醫學上的疾病對應起來，往往需要輔助檢查的幫助，而且其中一部分存在上述癥狀的患者可能並沒有器質性的疾病，只能用功能性的疾病來解釋。
醫學上常見的「胃病」有[1,2]：
a.胃食管反流病
b.胃炎（分急性和慢性，還包括一些特殊類型）
c.消化性潰瘍
d.胃癌
e.消化不良
f.胃癱
2.胃病發生的主要原因是什麼？
如上所言，「胃病」種類繁多，落實到每一個具體的疾病上的病因也各種各樣，但是部分原因是各個疾病共有的，因此大致羅列如下：
a.幽門螺旋桿菌(HP)感染：這是常見的胃炎、消化性潰瘍、胃癌發生的重要因素之一。在中國的HP感染率還是不低的，有報道提到發展中國家成人感染率可以到80%，兒童感染率可以到50%（孟加拉兒童感染率都有80%這種事我會隨便亂說嗎？）。絕大多數HP感染者中都能檢測到胃粘膜上皮的破壞，這就為胃炎、消化性潰瘍、胃癌的發生提供了一個病理學的基礎。
b.非甾體類抗炎葯（NSAID）：比如常見的布洛芬等。這些藥物通過破壞粘膜屏障使粘膜防禦和修復功能破壞而導致胃炎、消化性潰瘍的發生，嚴重時可能會造成消化道出血。（這也是為什麼強調不能濫用/隨意連用常見的感冒藥的原因）。
c.飲食環境因素：較差的生活環境與較高的HP感染率有關（孟加拉躺槍，法國是歐洲兒童HP感染率最高的國家說明了什麼？）；飲食高鹽與缺乏新鮮蔬菜與水果與胃炎、胃癌發病率存在相關性（一個師兄做的系統評價說喝綠茶及實用蔥屬植物與降低胃癌發病率存在相關性，不管你信不信，我反正信了……）；沒有查到提示吞咽速度和食物顆粒大小與胃炎、消化性潰瘍、胃癌的發生存在相關性的報道；沒有查到消化不良和前述吞咽速度和食物顆粒大小存在相關性的報道。
d.生理因素：比如賁門括約肌收縮不良與胃食管反流病相關，而胃癱可能與迷走神經興奮性相關等。
3.湯泡飯可以導致胃病嗎？
沒有證據表明食用「湯泡飯」可以增加胃炎、消化性潰瘍、胃癌、胃食管反流病、胃癱、消化不良等的發病率，但是也沒有反例來證否。（這個實驗太無聊沒人關注？日本人不是還喜歡味增湯泡飯嘛，怎麼他們都不做？！）
「湯泡飯」可能會增加進食後出現飽脹不適的風險，畢竟這樣吸溜幾下一大碗飯就下了肚，胃的容受性和排空能力會受到考驗，但這並不代表就一定會出現「消化不良」這種疾病，說到底「癥狀」和「疾病」間的距離還是不小的。
真懷疑自己「胃病」，別老想拿「湯泡飯」來說事兒，HP指不定在什麼地方偷樂呢。
參考資料
1.葉任高,陸再英. 內科學(第六版). 北京,人民衛生出版社. 2007,4:363-399.
2.ICD-10 http://wenku.baidu.com/view/83e6f66b561252d380eb6e15.html
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感謝@DanteTan 的提醒，原答案想當然的就把對乙醯氨基酚當成NSAIDS了，汗顏……

才聽的一個學術會議來的歪果仁用VOA慢速的節奏陳述了這樣一個事實：大規模(即大樣本)臨床隨機雙盲對照試驗得到截然相反的結果，並不是統計方法或是實驗設計出了問題，而是對數據的挖掘還不夠深入。
放到這個問題的背景下，某個年齡段(例如消化功能發育還不完全的嬰幼兒或學齡前兒童)，在特定的條件下(在小攤小販吃得多感染了幽門螺桿菌從而引起了一定程度的胃潰瘍，此時假設並無臨床表徵)長期依賴性地食用湯泡飯(稀釋了胃酸，促進了疾病的進程)，最後導致有臨床癥狀的腹痛。
你把括弧略去看，是不是就是湯泡飯導致了腹痛嘛？
我用我整個童年的腹痛經歷告訴你，這是真的。
而停止食用湯泡飯治胃痛的效果神奇得就像阿司匹林治痛經似的。

不僅是湯泡飯不易消化，容易引起胃部不適，一直以來，粥能養胃也是一個誤區。
很多人喝粥的時候是不嚼的，不管什麼粥啦，反正很快就喝下去了，粥里的米粒很完整的來到胃裡，消化這些米粒也增加胃的負擔，所以喝粥不嚼反而不利於消化。
湯泡飯不是不可以吃，而是吃的時候要仔細嚼，粥也一樣，喝粥的時候也要把粥里的米粒嚼碎。
吃東西細嚼慢咽不僅優雅，而且有利於健康，所以，慢慢吃，祝大家健康！

果殼上早有論證
=============我是搬運工==============
湯泡飯傷胃嗎？

這種問題再次印證了醫患雙方基本觀念何等不同！差別甚至到了用同樣一個詞，會各有自己的解釋，同時對對方的想法可以毫無知覺的程度。

胃病？普通人但凡上腹不舒服都是胃病。
醫生眼裡的胃，那是一個器官，要讓我說它有病，可不容易。

所以這個問題有兩個答案：
湯泡飯會不會讓肚子不舒服？也許吧！
湯泡飯會不會造成胃這個器官的疾病？不會！

魔都老一代多有吃開水泡飯的習慣。

自1949年之後，魔都承擔了極其沉重的政治任務，超過90%以上的收入上繳中央，佔到中央財政收入的20%左右，然後再重新分配到各省，於是那些曾經梳著分頭、豪爽大方的民國老克拉在一切憑票供應的年代裡被迫變得精打細算過日子，也成就了1949年後全國人民對上海人民的印象直至今日。

在絕對多數魔都人的現實感受中，魔都老兩代人就是沒錢，日子過得非常清苦，大清早一碗白開水泡隔夜冷飯加點大頭菜是魔都20歲以上人士的集體回憶，曾經買根油條也算是改善生活，該習慣延續至今（雖然也不見得省下什麼錢來，多數老人也就只有一套用以棲身的兵營式老公房外加一點救命兼棺材本罷了）。米飯經過水泡之後容易下咽但並不容易消化，經年累月確實對腸胃有所影響，但是沒有證據表明魔都的胃病概率超過其他省市。

小時候一直想不通飯拌湯為什麼不好，本質上和喝口湯再吃口飯，以及菜泡飯沒有太大不同。
多年以後看了一篇醫學報道說，之所以飯拌湯不好是因為這樣會使得飯粒變得潤滑，口腔會產生「惰性」，從而不太咀嚼，從而易引起消化不良。

所以，如果自己注意一下，適當咀嚼後再下咽，飯拌湯這個吃法沒什麼問題。

一般情況下，我們需要把米飯咀嚼到一定的程度才會下咽，這樣我們就能正常吸收之。
如果飯拌湯，那麼原本比較粗糙的米飯就顯得潤滑，我們不需要咀嚼太多就可以自然下咽了，因為米飯缺乏足夠的咀嚼（缺乏唾液澱粉酶的充分參與），那麼胃的負擔就會加重，長期如此，對身體不好。

澱粉什麼的必須經過唾液澱粉酶的幫助才能分解成葡萄糖什麼的
人的消化系統是一個系統
需要唾液胃液膽囊小腸等的共同作用
湯泡飯實際上阻礙了體內各種液體跟食物的接觸
也就阻礙了消化
同理吃飯的時候不能喝太多水
慢點吃，多嚼，少喝水確實對胃好
本人親身體會

我是十二指腸潰瘍患者。好多年反反覆復吃西藥都不見好中藥要長期吃才能見效
現在飲食方面很注意，生冷的避免，不吃辛辣食物，按時定量吃飯，少食多餐。
從小湯泡飯大人就會說這樣對胃不好，怎麼個不好也沒考究，不過我偶爾還是會湯泡飯吃，只要飯軟一點，吃完沒什麼不舒服的。
ps：我的潰瘍是吃水煮活魚和泡椒田雞和熬夜照成的

身邊有人從小飲食習慣就是菜湯泡飯吃了十幾年也沒見哪裡不好過身體超壯

我給有胃病的朋友說一個小偏方，將小青菜切細，和面半成半湯不用放任何調料，一天一次吃一月保你胃病好。

容易發胖

有時候腸胃功能弱一點，吃湯泡飯感覺消化也會比較吃力吧？

應該不至於，胃病都是由於你的生活習慣不規律時間長了就會容易引發「胃病」所以建議LZ應該：如何改善生活中的壞習慣建議你多去了解一下。

說實話，沒有湯飯吃不下去。。。

我吃了二十年湯泡飯胃還很健康

其實我覺得只要少吃還是可以的，我就挺經常吃湯泡飯的，也沒覺得有什麼異常的！吃乾飯有時候不好下咽，如果一邊吃飯一邊喝湯覺得特別的麻煩，可能我比較懶吧！

長期這樣吃法會對胃造成危害的，主要是從消化方面。