電影院的爆米花毛利大約是多少？

12-09

問好題主，不請自來。
自己家裡曾經賣過。

如果是良心商家，那麼電影院最小包裝的爆米花，奶油、白砂糖、爆米花玉米三種原料加起來，成本在0.2~0.3元之間，算上電費…………最多5毛。

再加上現在少有良心經營的，大概是放少量糖精和加香精的奶油，算上電費，成本0.2元。
=======上下分開 14.3.17晚更==========
想到爆米花桶的問題，這個也要算在成本里。剛問了麻麻現在主流的三種爆米花桶：

32盎司的（這就是最小的那種）一個成本0.2元

46盎司的（中等）一個成本0.25元

85盎司的（大粗多）一個成本0.9元

（圖片來源：某寶）

於是這樣算來（良心版）：

32盎司桶，全部成本0.7元/桶左右；
46盎司桶，全部成本0.8元/桶左右；
85盎司桶，全部成本2.2元/桶左右。

看了大家的回答， @高思宏童鞋用體積來算，我自己不擅長算術。。等我算清楚了再搞，咳咳。
補充：自己家爆米花去年是一直賣的，自己老家是四線城市。而且原料也只有上邊提到的玉米粒、白砂糖、奶油三種，沒有 @高思宏提供的焦糖和椰油，所以實在無法衡量加上這兩種的成本咯。不同的影院原料也可能有不同，只供大家參考哈。
=========14.3.18晚更========
第二次在知乎答題，看到大家的評論真是好激動。自己的回答只能代表一個四線城市的影院情況，共6個放映廳，每天排20~30場，畢竟管中窺豹，僅供大家參考。

關於原料運費、場地租金、設備折舊、人員薪水：就像知友 @wangli ji@謝軍說的，我這裡只能提供自己知道的，不知道的不敢輕言啊。

運費已經算在上面提供的成本里了，我沒有說清楚，不好意思哈；
我這家租金是一年2萬（2013年數據），後來收益太高，影院老闆趕走我們自己開了；
設備嘛，買回來近一年沒換過，不清楚；
賣也是麻麻在賣，不存在薪水問題。所以設備、薪水問題愛莫能助啊。

另：
說說每天的毛收入：影院是去年年初開的，經營最慘淡的時候，每天排15場，一天只有10個人買。但是，一桶最小的，毛收入就是22塊左右，也就是說，每天最小毛收入10*1*22=220。按賣300天算，毛收入6.6萬。（於是影院老闆把我們趕走了）

以上。

如果是連鎖影院，使用的基本都是進口椰子油、進口爆谷糖、進口玉米。
進口椰子油一桶（45斤）進價基本在600-700元。
進口爆谷糖一包（40斤）進價基本在150左右。
進口玉米（45斤）進價基本在300元左右。
成本沒有大家想像地那麼低。
小份爆米花32盎司成本在1.5-2元左右。
中份爆米花46盎司成本價2-2.5元左右。
大份爆米花85盎司成本價4-4.5元左右。
以上數據僅僅計算原料費用，未計算人工、機器等費用，毛利率大約在75-80%左右。
當然大部分觀眾買的是套餐，套餐毛利率大約在60-70%左右。
當然很多小的影城使用國產的原料，價格就低多了，大約比進口原料成本低三分之一到一半不等。

看了他們的答案，應該這麼算：原材料+土地+機器+人工+水電

去年在某電影院做過兼職，爆過爆米花。 750毫升爆裂玉米粒+750毫升焦糖+750毫升白砂糖+350毫升左右的椰油（這個不太確定）=28升的爆米花。 2L爆米花=22元。玉米3元（某寶價估算）+糖3元（大概）+椰油5元（某寶價）+包裝袋0.5元+電費0.5元=12元。毛利率=（308-12）/308=96%。
沒有除去場地費人工費======

我也有在電影院打工，很小的城市的，我不太清楚具體價格，但也不應該是2毛吧。我反而覺得可樂什麼的更坑人，是糖漿加自來水沖的。至於爆米花，原料都是進口的，油，白砂糖，玉米粒。和家裡用的不太一樣。不過也是很賺

估計1000%

以重量購買原材料，以體積出售成品，而且成品是多少倍的膨化物。
以2003年某國為例，玉米大約幾個美分一公斤(還是500克,需要再查一下），大約可以爆出幾十到幾百桶小桶爆米花。大約每桶是按照美元計較的。
結論是：比毒品利潤率高很多很多（毒品每次流通過程中轉環節大約會產生100%利潤，由於環節長，所以總體加價很多倍）。而且爆米花的高暴利是合法。但這個只是單品，不是整個影院。

概括來說：以重量購買，以體積出售。

影院經理路過，單算材料成本，沒有很詳細的具體數據，但我可也適當透漏，約定俗成的管理規定，比如某達，某美等院線，管理規定定價比在4:6，成本4，毛利6，也有3:7的，但是單這樣算是不公平的，舉例：蘋果手機售價5288，生產成本絕對不超過2000元，so,研發成本，營銷成本，品牌溢價等等這些都是算成本的。言歸正傳，原材料成本不高，背後的成本卻不低，設備基本是全進口設備，原材料全採用進口材料，一張售價30元的影票，除去分成，影院不過剩下12元左右，用這12元來經營影院，利潤很低，遊走於止損點，注意，是止損點，不算成本回報和固定折舊的情況下。總結就是，電影票價格一直在下降的同時，食品飲料漲價了，而你的每一次購買飲料食品，裡面都含了本應是票價里應該賺取的利潤。
最後用數據給樓主算一下吧，某年某達影城全年賣爆米花賺了2億，很多很高暴利對不對？別急，接著看我給你算，某達200家影城，平均一家影城100萬，而某達個人估計每月觀影人次在7/10萬左右，一年12個月，平均每年就算100萬的觀影人次，100萬除100萬是多少？是1！吃驚嗎，每年就在你身上賺了1塊錢，這就是所謂的暴利。
歸根結底，還是畸形的票價，按照購買力計算，可是每年都在降價...

這個根據經營成本差別較高，根據國內院線上市財報公開情況看，一般32OZ 46OZ 85OZ（對應小中大杯）的材料成本分別在0.9/1.2/1.4元，成品價格（非影院加工）在3.6/4/4.4左右。像萬達這樣的影院每桶爆米花提供濕巾等額外產品的，成本加一點

暴利啊。前階段有個影院品牌在租賃合同上有排他條款，即影院周邊商鋪不可經營水吧、爆米花之類的。因為對影院來說，票房收入除去院線和發行方，真正到影院的少之又少，而影院只能在邊際產業鏈上下文章。爆米花和水吧，若不考慮人工成本、設備成本，毛利率如樓上所說，在90%以上絕對沒為題。

都在單算物料，影院整體的運營費用也要算在裡面，所以最可靠的參考是院線的財報。

看到這條新聞萬達院線最賺錢的賣品是爆米花去年收入近4億，才明白fenng這個問題的原意。萬達院線賣爆米花一年3.9億，保守一點兒算毛利率90%，凈賺3.5億，甚至超過電影票房院線收入賺到的3億（印象流，求確切數據，萬達2013總票房30多億，院線方分成應該不到10%）。
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萬達的影院都是垂直管理，單論院線收入好像沒意義，影院收入應該一併計算，也就是票房方面的利潤應該是接近15億，還是比爆米花多得多的。

做影院的，爆米花用進口玉米豆，普通黃油，白糖，中爆平均售價10元，成本不到1元，成本里最貴的是米花桶，一個4毛多些

別的地方不知道，萬達23塊錢爆米花，85盎司，爆米花加桶加米粒加人工不超過十塊錢，只是爆米花的話，油，焦糖，米，加起來平均不超過三塊錢吧

900毫升兩杯的可樂加125盎司的超大爆米花組合價40 成本不到兩元