愛吃肉是種怎樣的體驗？

12-09

鏡像問題：愛吃素是種怎樣的體驗？http://www.zhihu.com/question/40670391

破k了…多謝各位厚贊。
問到為什麼狗沒直接吃…其實因為它有藏食的習慣，當時看到那麼大塊雞它正只狗都懵逼了…

看到有很多和我一樣吃漢堡的夥伴好開心。
分享一張狗的照片吧，
左邊那隻。
它經歷過和我搶食的坎坷狗生。

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我小學四年級的黑歷史。

我有個怪癖，吃東西把最好吃的留到最後。吃麥當勞的麥辣漢堡的時候，先吃上下兩片兒麵包和生菜，把雞肉留在盒子里最後吃。
那一天，我媽給我帶了麥當勞，我一如既往的吃完生菜麵包後，正準備大快朵頤。
然後

我家狗把雞肉塊搶走了！那麼大一塊！叼走了！（我們家茶几很矮）

然後

我憤怒地追著狗繞了我們家好幾圈。

從它嘴裡搶出雞腿肉。

洗了洗。

吃了。

…………

這事兒逢年過節我媽都跟別人說。

六歲，我媽開藥店，中午在店後面午睡，讓我看店，我坐在藥店門口，就著涼爽的小風，把我媽準備晚飯吃的一隻燒雞，和一瓶雪鹿啤酒（不是易拉罐不是嘉士伯是那種哈啤的大瓶我還是自己開的蓋）吃喝的乾乾淨淨，我媽一個午覺起來，看見的只有燒雞的空塑料袋和空啤酒瓶，我背對著她坐在藥店門口眼神迷離的思考人生，空留給她一個背影，深藏功與名。據她後來回憶，說她作為一個醫生當時敏感的想到了兩個問題，第一我會不會得急性胰腺炎，第二我會不會酒精中毒，後來發現我屁事兒沒有，這事情就成了大家喜聞樂見的段子。

這只是一個引子。

該怎麼形容我對肉的熱愛呢，從行動上說，我單為這個問題註冊了我的第一個知乎賬號，這個問題，讓我有一種送命也要把它答了的衝動。

這就是，宿命。

簡單介紹，雌性，90後，內蒙人（讓我看到你們會心一笑臉），漢族，基督徒，姥爺大學畢業從湖南支邊，姥姥打仗時候整村從河北逃難，都到了內蒙，然後有了我媽，然後有了我，爸爸在我很小的時候去世了，至於去世的原因，據我媽說也和吃有關，後文再表。

因為光輝事迹太多，就按時間和輩分順敘吧，我覺得足夠出一本書。

先是我姥爺，我姥爺已經不久前去世的，逝者為大，但我還是得說在吃肉這個問題上，我姥爺是我們家裡的異類，曾經不止一次一本正經的告訴我們，要多吃菜，一天要至少吃兩斤蔬菜，少吃肉，容易三高神馬神馬，我看著我媽在電話里恭恭敬敬的答應著然後回頭給我一個呵呵臉，掛了電話直接開鍋涮羊肉。

我姥姥，現在信佛吃素了，在此之前，她可以一頓飯自己吃一個整肘子，烤肉自助什麼的不都老人半價么，每次帶我姥姥去吃，我都替老闆虧的慌。據她自己回憶，即使在她跟我姥爺離婚，自己帶著三個孩子，當著傳染外科護士長忙的要死要活的情況下，家裡周末也是一定要包包子或者燉一大鍋豬蹄兒的，在我們家，包子餡是沒有放太多菜的傳統的，餃子是純肉的。

她心臟病住院，我媽給做了病號飯，麵條還有什麼我忘了，我姥姥果斷嫌棄太寡淡了，第二頓我媽送了烤鴨，恩，就是全聚德的烤鴨，病房裡其他病人其樂融融的觀看了我姥姥卷著餅吃了半隻烤鴨的全過程。然而就是我姥姥這種奇葩的飲食結構，作為一個八十多歲的老人，她的體檢，肝功什麼的，比很多年輕人都好，你看，這也是命。

我媽，就這樣被我姥姥培養出來，再加上是家裡老大，有什麼好吃的別人也搶不過她，就連苦難時期吃炸醬麵的炸醬，她都發明了拿筷子在醬里點，點到硬的就是肉塊，都夾到自己碗里，再把醬留給別人的不厚道做法。

我媽小的時候上體校，那時候體校伙食很好還不要錢，我媽去食堂打了飯和菜，菜放在上面，從食堂回宿舍的路上，聞著菜覺得挺香，就開始吃了，到宿舍的時候，菜已經沒了，不得不把飯放下，再去打一份菜，當然說是菜，只是功能是菜，本質都是肉。以上段落是我媽平靜的表述給我的，講真這要是我乾的事兒，我跟別人說的時候，還是會有一絲絲害羞的。

有一段時間我媽在外地作校醫，周末閑著無聊，她老人家沒有去打牌，購物，看電視，玩兒電腦，而是獨自一個人，在校醫室，用一個小電飯鍋，熱火朝天的，涮排骨。

而我爸，成了我媽教育我好好吃飯的經典反面教材。我爸的病據我媽說就是不好好吃飯，湊合，忙起來了一個餅就是一頓飯，結果40出頭就掛了，每每說到這時，我媽就會苦口婆心的重複一段話。

你爸他給人看病厲害吧，可他怎麼看不好自己的病呢，活該，一個人，不好好吃飯，他就離死不遠了，你爸就這麼死的，你要不想步他的後塵，你就好好吃飯。

每當聽到這句話，我就會情不自禁的多啃一塊骨頭，恩，我得吃飯，我還不想死。

以上家庭氛圍彙報完畢，說一下大環境。

內蒙因為東西跨度太大，其實內蒙中部和東部的飲食結構不是特別一樣，其他地方不敢說，反正呼包鄂錫盟這一部分的飲食習慣比較一致，到特別東邊和黑龍江接壤的地方，其實完全就是東北的飲食習慣了，儘管都很能吃肉，但是吃什麼肉，吃法，都不一樣了。

內蒙人，確實總體來講，吃肉很兇。這有幾個先天因素的，那個錫盟的妹子也說了，第一這邊兒冬天真的很冷，而且風大，你清湯掛麵小油菜的吃著，說不好聽的颳走你都有可能，什麼能抵抗寒冷和大風啊，熱量，熱量從哪兒來啊，肉。
第二，這邊兒也真不缺肉，反正就連我家這種常年小康線以下的單親家庭（二泉映月起）就兩人，一冬天怎麼也得兩三隻整羊，還不算其他各種零散肉類。而且確實主食和菜吃的少，我媽可以一盆水煮魚配半碗米飯，我也從來不覺得啃羊架子非得配主食。

說到羊架子，就是大家說的羊蠍子，這東西早年，至少在內蒙，就叫羊架子，以至於我頭一次在北京聽說羊蠍子這個東西，以為是羊和蠍子一起燉，還想著北京就是大都市，吃東西都這麼別具一格。這東西大家通常是像火鍋一樣涮著吃，加菜什麼的，其實這是個根本性的錯誤。吃肉，想肉好吃，特別是羊架子，一定要湯少，肉是燜出來的，湯汁的味道在肉里，而且，不配菜，和菜一起燉會破壞掉肉本身的鮮美，一塊一塊表面基本不附著湯汁的骨頭，單口吃，我一個人，一頓飯，可以吃兩副，也就是兩隻羊完整的脊骨，我不喜歡吃肋骨，脊骨更香，還有裡面的脊髓，不用跟我說全是脂肪，TMD就是好吃啊。羊架子配啤酒，要啥啥都有。

燉羊腿什麼的就不說了，燒麥一定得提，已經在北京混這麼多年，我依舊無法接受燒麥裡面包著糯米和豬肉什麼的，在我的狹隘的認知里，燒麥就是羊肉大蔥的，至於我小時候一頓早點四兩燒麥的事兒我也不想提了。我媽媽朋友，他家的早點，請注意，是早點，就是燉羊肉，恩，你們自行體會。

涮羊肉，我和我媽出去涮的時候，在我很小的時候，我媽還象徵性的要兩盤蔬菜，結果上桌多少，到結賬時候還是多少，後來就只要一盤菜拼，結果還是吃不了，再後來就不點菜了，突然想吃片生菜，就直接涮墊在肉下面的菜就可以。而她牧區的朋友，在涮羊肉的時候，會把點的蔬菜，直接生吃了，因為覺得涮了實在吃不下去。

至於這樣吃不會便秘么，身體不會出問題么，不會上火么之類的，我覺得是這樣。

一，我們確實菜吃的少，但是內蒙不缺水果，巴盟那邊兒夏天的瓜果實在是好吃的不要不要的，我們菜吃的少，但是我們水果吃的多呀。黑柳子的各種瓜果，恩恩，如果有知道這地方的童鞋，自行腦補，反正在我的理解里，所有的瓜類，食用方法只有一個，一刀兩瓣，挖著吃。

二，一方水土養一方人，其他人的情況我不敢妄加評論，反正我的天賦屬性點滿點了吃肉吃辣不上火，曾經內蒙乾燥的夏天，將近30度，我連著幾天，火鍋，毛血旺，魷魚旺，麻辣魚，什麼事兒都沒有，至於連著吃肉，額，這就是日常。在我家漫長的藥店生涯里，治上火的葯也並不好賣，而廣大牧區的人民群眾，也沒有太多因為缺乏維生素什麼的出大問題的。

三，其他方面的補充，奶製品，恩，不是淘寶上那種泛濫的內蒙奶製品，其實正宗的內蒙的奶製品估計很大一部分外省的童鞋是沒法接受的，所以廠家生產的時候都做了改良，正宗的內蒙奶製品，有的非常膩，有的非常酸，反正我上大學時候帶給福建同學的奶豆腐，她當著我的面，就吐了，恩。但是對於喜歡吃的人，比如我，整張奶皮，當零食的情況下，我可以吃兩張。發酵過的奶製品應該是可以從一定程度上補充人體需要的一些維生素的吧，這是我瞎猜的，額。然後我要提一個比較特別的東西，酸粥，是一種分布於內蒙古中西部的神奇的物種，跟老北京的豆汁一樣的神存在，喝不慣的人，會覺得這粥壞了，臭了，但是喜歡喝的人，恩恩，這種酸粥里有豐富的有益菌，解膩，維持腸道健康，關鍵是好喝，稀的酸粥可以喝，稠的酸飯直接當主食吃，酸漿漿過的糯米，做涼糕包粽子，糯米清香微酸顆顆分明還粘糯，沾著玫瑰小糖，直接升華我的靈魂。所以總結一下，這些發酵後的食品的食用，可能一定程度上調節了肉類食用後的身體負擔。

四，發胖的事兒呢，還是個人體質吧，小時候，我是特別胖，而且是那種瓷實的胖，胳膊上你都捏不起來肉，後來長個子，再後來喜歡運動了，就一下子瘦下去了，但一看還是身體彪悍不好惹的那種——我男神的評價，你妹啊。目前為止，靠吃肉，羊肉和海鮮之類的，是絕對胖不起來的，在日照玩兒了小半個月，每天吃的天昏地暗，我居然還瘦了幾斤。上大學時候，我們宿舍的孩子堅定的覺得應該在我死後，把我貢獻給祖國偉大的醫學事業作解剖來搞明白我一天吃五頓為什麼不胖。

五，至於什麼不好消化什麼的。我得過膽汁反流性胃炎，合併胃潰瘍，很嚴重的那種，不過是因為壓力和抑鬱症。而不管病前病後，我吃米飯會胃疼，吃菜特別是纖維素多的會胃疼，喝粥喝湯會消化不了，唯獨吃肉，吃多少，啥事兒沒有。這也是命*2。這麼奇葩的胃病，除了我自己我真沒見過第二個。

好了，大環境彙報完畢，正式說自己。

我有多愛吃肉呢，我媽和我姥姥的共同回憶，在我剛會說話的時候，吃飯的時候，我就會說大肥肉，大肥肉，而彼時我還不會叫姥姥。我媽怕我身體出問題，抱著我吃飯的時候，一定是要把肉藏在菜底下，或者不上桌，等喂完我，她們再端上桌開吃，就這都擋不住我一邊說大肥肉一邊想拿手去扒拉菜的衝動。

後來我突然改性了，死活不吃肥肉，正式轉戰瘦肉和海鮮，但烤鴨和魚還有海鮮我還是摯愛肥嫩的部分的。

燒雞事件不久後，我媽帶我去北京玩兒，總共就呆了三天，吃了兩頓全聚德，對，又是全聚德，第二頓的時候，我一個人，喝了一紮啤酒，整整一紮，正好趕上六一兒童節，全聚德還給我這個骨骼驚奇的兒童送了套組合尺。喝酒這事兒呢，非常不建議大家給小孩兒喝酒，我屬於特例，不知道是哪個天使啟發的我，我從小覺得啤酒就是飲料，我也一直是當解渴的飲料那麼喝的，四歲開始喝，到現在，單喝啤酒除了太能上廁所我覺得麻煩之外，還沒醉過，我十五歲就考上大學了，所以應該沒怎麼影響智商，但是，再說一遍，請勿模仿。

小時候我媽開藥店，非常之忙，所以午飯都是帶著我外面解決，標準配置一蒙古包子，黑米粥，羊架子。標準配置二，涮羊肉。標準配置三，爆肚，我一個人可以吃四到五份。至於這麼能吃的花銷問題，一是內蒙吃肉相對於其他地區真的挺便宜的，二是我家的收入支出，基本70%都用在吃上了，我媽屬於給我買件衣服能墨跡我半天，但是說到哪兒哪兒又開了家新飯館，直接拽著我滿心歡喜的就去吃的那種，民以食為天在我媽這貫徹的特別徹底。飲食安全問題么，內蒙的這種吃肉方式，基本是是沒有地溝油食品添加劑之類東西的用武之地的，不下重調料，基本就是鹽，姜，蔥，花椒。所以肉新鮮不新鮮，有沒有什麼亂七八糟東西，一口就吃出來了，糊弄不了人的。

在我淺薄的認識里，一頓飯，如果沒有肉，就根本不算正餐，只能算是墊補一口，或者零食，而不吃肉不吃水果的一天，簡直就是虛度人生，每天吃肉吃水果，是生活的基本要求，小時候我以為這是大家的共識，直到後來遇到ex，分手的一部分原因也是這個，才徹底顛覆了我的三觀。

接下來就要說到上了大學之後了，在帝都上大學的頭三個月，我花了一年的生活費，05年的北京，一個月四千塊，我媽以為我吸毒了，結果詳細審問我之後，長嘆一聲，就去給我打生活費了，是的，她培養出來的能吃姑娘，她就得負責到底，按著我的吃肉量，同時我還不吃不好的，在北京，一個月，光吃，我就能吃掉三千。宿舍六個人出去吃飯，一位南方女生點了兩個肉菜四個素菜之後，說夠了，夏天，大家吃清淡些，我和一個烏魯木齊的姑娘，會心一笑，又加了三個肉菜，最後桌子上什麼都沒剩。

在此期間我跟我媽她回湖南老家一趟，盛情邀請的飯局，卧槽，桌子上各種綠油油的小菜，我當時瞬間腦補了，在坐的各位，都是馬，認真的吃草的畫面，講真不是馬怎麼吃得下去那麼多的菜（cao）。沒有任何地域偏見，是我本人，真的受不了，各種菜組成一頓飯的結構。

直到後來遇到EX，他，以及他家人，居然覺得我每天各種吃肉和水果是浪費，是好逸惡勞，覺得我不會過日子，呵呵，果斷分手，這一段不要覺得假，他家基本不買水果，一周吃一頓肉這樣，他覺得我也應該這樣，呵呵，這世界上就是有這樣的渣存在。

我媽沉痛的給我總結經驗教訓，別人家姑娘找個有錢人可能是虛榮，你找個有錢婆家是剛需，要不真的養不起你也容不下你。真，親媽。

不知道大家吃牛肉麵也就是拉麵是怎麼個吃法，我通常都是面加20塊的牛肉，一個蛋，難道面的肉澆頭不應該和面本身差不多才可能吃完這一碗面么？！

題主的這個問題，讓我特別認真的思考了我為什麼愛吃肉。

從小到大沒男生男人喜歡我，遇到再難的事情都習慣了自己扛，受不了給別人添麻煩受不了自己矯情，即使經歷了可能別人一輩子都經歷不了的麻煩，即使曾經抑鬱症，自殘，近乎崩潰，但是我依舊沒自殺，反而沒心沒肺的Hi著，或許就是因為，即使充滿坎坷，不順的一天，到深夜，想痛哭一場然後不再看見第二天的太陽的時候，一份麻小，新鮮的梭子蟹，軟糯香辣的雞爪，一個芝士蛋糕，若干啤酒，一口一口的吃進去，喝進去，真實的，新鮮的，香甜的感覺，讓我一點一點找回來，活著，最本質的美好，管它有沒有人愛我，自己愛自己，就足夠了。還有好吃的，天塌下來，又怎樣。

最後，奉勸各位痛經的女孩子，如果你做過詳細的檢查，沒有什麼器質性病變，那你可以試試多吃羊肉，比什麼紅糖什麼不吃涼的什麼熱水泡腳管用的多，羊肉性溫熱，長期食用是可以改變寒涼體質的，而且畢竟是肉不會有太大的副作用。至少我媽，生我的時候，順產，沒有側切，沒有無痛局麻，基本不怎麼疼，她的原話，迷迷糊糊的睡了一覺，就生了我，前提我還是個大骨架孩子。我這麼多年來大姨媽從來不忌口，該吃吃該喝喝，高中時候還來著大姨媽跑了越野賽，痛經是什麼感覺我從來沒體驗過。我數學老師的媽媽，蒙族，生孩子從來沒去過醫院，生了八個孩子，用他家鄰居的話說，看他家窗帘拉起來了，就是她生孩子了，八個孩子混的都很好。

再最後說一下怎麼吃肉，就我個人感覺，第一，不吃肥肉，第二，少吃豬肉，豬肉性涼而且脂肪含量高，第三，想吃就吃吧，哪兒來那麼多第幾，哈哈。別去信什麼你瘦了人生就開掛了的鬼話而不吃肉，你TMD啥都不吃還沒開掛就先掛了，值不值？！

最後的最後，你如果問我喜歡吃什麼甜點，我可能能說出幾十種，如果你問我喜歡吃什麼肉，我可能能說出一百多種，如果你問我喜歡吃什麼菜，我真想不起來。

等我掛了，希望可以把我扔到草原上，歸於草原，我吃了太多羊，把自己還給那片土地，理所應當。

我是華麗的分割線啦啦啦啦啦啦啦

我這兩天稀里糊塗的沒上知乎，剛剛吃了三個芝士蛋撻一盒麻辣大蝦一隻麻辣飛蟹，留著一盒麻小三個蛋撻兩隻螃蟹打算晚上餓了吃。趁中場休息，上來看一眼，嚇我一跳哈哈哈哈，好多倫好多倫，哈哈。

看到下面有童鞋評論說在沒吃到好吃的羊肉之前覺得羊肉這東西非常難吃的，給你點個贊，真的是這樣，我是出了內蒙才知道有那麼難吃的羊肉，更有甚者，有的地方會拿狐狸肉，對，就是做皮草的狐狸的肉，因為非常廉價，然後加了奇怪的添加劑冒充羊肉，至於鴨肉冒充羊肉之類的就更多了，所以如果你覺得羊肉很膻，很難以入口，你可以試試網購錫盟的羊肉哈，可能會顛覆你的飲食三觀O(∩_∩)O~

至於判斷羊肉好不好的標準，特別簡單，清燉，不要紅燒什麼的，水，蔥，姜，花椒，啤酒，清燉，好多羊肉這樣燉出來就非常非常香了，也是最能吃出羊肉本身品質的吃法。

至於從雪鹿看出地方的孩紙們，你們覺不覺得冰豹挺好喝的哈哈。

看到妹子也說了吃羊肉不會痛經的問題，所以男生們下次你們的女神再痛經的時候不要說多喝熱水了，給她送幾根燉羊腿，成不了男女朋友你們也能成哥們兒。

怕吃羊肉胖的同學們，我個人經驗，在保持一定運動量的情況下，蛋白質的攝入不會胖，脂肪和過量碳水化合物還有碳酸飲料什麼的才會，所以別那麼緊張，畢竟你吃了肉有勁了，誰敢說你胖你也可以揍他不是。

另外吧，其實喜歡吃肉還是吃素都不重要，重要的是你要尊重自己的身體和內心，我覺得如果你真的特別想吃什麼東西了，那就是你身體需要了，那就吃唄，人這一輩子別人給的難處夠多了，自己幹嘛還為難自己。

問我幾斤幾兩的孩紙們，我忘記說了，168cm，54kg，反正絕對不瘦，但是的確不跟我吃進去的肉成正比...

====分分更健康====
忘了說了，沒有甲亢，沒有糖尿病，沒有三高，肝功正常，昨天剛被停電的電梯坑了爬了九樓又迅速爬下去。

另外在別人的回答里看到了牛腕骨也就是窩骨，這個也超級好吃的，很多的筋，又不肥。對了經驗之談，如果你吃不慣牛羊肉，就先從最靠近骨頭的部分吃，離骨頭越近的肉，所謂的膻味異味越輕。

去鏡像問題看了看，突然覺得，是不是能吃肉的人話比較多...我們這個問題的回答明顯比鏡像那邊嘮叨太多了好么哦哈哈哈哈。

說起來，我也減肥過，高中的時候，暗戀的人是外協，所以我玩兒了命的減肥，不吃晚飯，實在想吃的東西就吃完吐掉，吃瀉藥，狂運動，確實能瘦，然後我就得了抑鬱症，當然不完全是減肥的關係，但絕對是有影響的。

其實如果你是真喜歡吃素而且你的身體適合吃素那無所謂，但如果你是為了減肥，硬逼完全不吃肉和主食，就像動不動哪個明星哪個網紅分享的食譜，各種水煮青菜吃著，晚上什麼都不吃，那麼很大幾率，你在減輕體重的同時，會得胃病，膽囊疾病，還有心理方面的疾病，原因我說錯了的話學醫的孩子別罵我，但差不多就這意思，胃酸和膽汁是到時間就分泌的，分泌出來它就得消化東西，你什麼都不吃，吃的東西里沒有應該有的蛋白質油脂和適量碳水化合物什麼的，它根本沒的可消化，久而久之，那你身體就會出問題。至於心理方面，肉和主食裡面都有可以讓你保持樂觀的一些必要的維生素和微量元素，而且，長期強迫自己不吃自己喜歡東西本身這就很容易心理出問題了，反正即使現在抑鬱症早好了，我一餓厲害了還是覺得人生真的很灰暗，額。得過這些病的童鞋們可以現身說法一下，這樣瘦下來，真的不值得。我沒跟著上一輩的腳步也去學醫，所以道理說錯了大家輕拍。

所以呢，減肥可以減，但我覺得，理性一點減，先去醫院做個全面身體檢查，確認一下，你的肥胖不是由於器質性病變引起的，還有確認一下現在的身體狀況相對穩定，經得起減肥的折騰。然後如果體質需要的話可以找權威一點的中醫給調理一下，比如有些人本身就脾虛引起的肥胖，你再玩兒命吃瀉藥去減肥，呵呵，你可以起飛了。適量減少飲食，底線是能讓你不覺得餓的難受到不行，蛋白質攝入要夠，油脂少吃，但是絕對不能一點都不吃，主食少吃，也還是得吃。關鍵，保持樂觀，選自己喜歡的項目多運動，別當減肥，就當享受人生了，慢慢來，千萬別吃藥，減肥藥的依賴性和副作用真的很可怕。

祝大家又有口福又苗條...就像那個爆照的妹子！！！！你告訴我你怎麼可以那麼瘦...不說了我看著自己粗壯瓷實的大腿去哭一會兒

大寫的分割線來啦啦啦啦啦啦啦啦啦

對了我最胖的時候160斤，不是因為吃肉，是因為巨大的內外部壓力，後來瘦下來也不是因為節食，壓力減輕了自身也調節好了，保持正常運動，自然而然就又瘦回來正常體重了。所以別吃點什麼就負擔的不得了，我去吃瓜了，債見哈哈哈哈。

分割分割分割分割割割更健康啦啦啦啦啦啦啦

我正在一個二哈的答題那裡和大家愉快和諧的斯比，所以這邊沒怎麼更。

大家有沒有發現一個問題！！！關於火鍋，不管你吃的時候，吃了幾盤肉幾盤毛肚，吃完了撐成什麼孫子樣兒，過兩三個小時，準時餓！！！就像之前沒吃過飯一樣！！！昨天中午十一點多吃了火鍋逛了一個多小時的街，然後路過一家牛肉麵，我準備進去吃飯，被朋友拉住了，問我幹嗎，我說吃午飯啊，朋友說你傻逼了么，你不剛吃完火鍋么？！我發誓如果她不說我無論腦子還是胃都完全不記得了啊...

然後我認真回憶了一下，這麼多年都是這樣啊，用我媽的話說，火鍋這種東西完全不抗（讀三聲）硬啊哈哈

好了，我繼續回去斯比了。

高中時期，父母離異。午飯晚飯都在大姑家吃。大姑特別疼我，燉的一手令人叫絕的小雞燉蘑菇。那三年大姑唯一擔心的就是，她的這個小雞燉蘑菇加雞湯曾經把我哥喂成220斤的"大象"。

我高中三年最深的印象不是家庭壓抑，高考壓力大。是放學一進家門。大姑帶著老花鏡圍著灶台念叨:"小犢子，又給你燉雞了啊。可別給我大侄兒喂成小象了。像你哥一樣找不到對象。"

高潮來了，高二過年，我和我爸賴在大姑家蹭吃蹭喝半個月。大姑和大姑父在油田當了一輩子局處級幹部，從來沒有要別人一點東西。那年大姑念叨的大姑父受不了，讓乾兒子在鄉下買了一大麻袋土雞。於是年三十到十五，我一共吃掉了8隻雞。大姑就逢人就半炫耀半毒舌的說:"我記得我小時候，家裡養了5隻雞，當寶貝一樣準備養到過年吃。結果有一年被一窩黃鼠狼隔三差五的偷吃，吃光了，那個年過的全家都不得勁。"大姑從那以後再也不叫我小犢子了，改口叫小黃鼠狼。

畢業離家十幾年，在南京娶妻生子，一年才能見大姑一次。大姑現在70多了，每年我一會去念叨小黃鼠狼啊，啥時候來大姑家吃小雞燉蘑菇。我去了就熱火朝天的忙活。我吃著她像新婚少女一樣在旁邊期待著看，一邊念叨，大姑老了，笨了，手也沒準了，下鹽沒數，好吃不？

兒子現在15個月了，見了雞腿就沒命，玩命的啃。我想起他大姑奶，跟媳婦說，哈哈，我生了一隻mini黃鼠狼。

大姑，我好想你，你一定要長命百歲。T_T

背景：醫院裡生完孩子，又差點大出血打了三針止血針。光縫針都縫了兩三個小時，虛弱的不行了……
老公特心疼的問我「給你倒點熱水吧…」
我奄奄一息的搖搖頭。
「家裡給你熬了稀飯，這還是熱的呢，我喂你點？」
繼續搖頭。
「那你總得吃點什麼吧，你這樣我好擔心你…」
……
……
……
「我記得醫院樓下好像有一家德克士，你去幫我帶兩個手槍腿吧……
……
……
……
……
……
……
我永遠記得我老公當時的表情………

…………………………滿1500贊的分割線………………………
謝謝大家熱情的點贊，我老公也混知乎，有好幾個上千贊的帖子，我之前的帖子大家也看到了，能滿50的都沒有。各種被他嘲笑。
沒想到現在終於有個多贊的帖子，還是改變不了被嘲笑的命運……
而且被嘲笑的更厲害了 ……

記得肯德基漢堡原價還是10塊錢的年代。我一個人吃了50多塊錢的肯德基，出門鑽到旁邊的日本便當店，又吃了一份香肉飯。當時體重不到90斤。

好朋友勾搭我出門最有效的方式是，我帶你吃火鍋，烤串***之類的話。當然都是葷的。

6歲那年和我母上逛街，小時候喜歡街邊的炸串店，一個炸「牛排」一元。我們逛到一家炸串店，我讓我媽買一個炸牛排。最後吃了6個炸牛排，2瓶飲料。晚上我媽還給我燉肉吃。我也不懂我媽那天為啥給我買這種不健康的東西，不是她的風格。後來想想，她可能是想看一下我到底能吃多少。

我媽說我從小沒有不吃飯的毛病。聞到燉肉的味，自己擺著板凳坐在廚房，等開飯。

因為愛吃，又去當了廚師，後來發現其實當廚師並不能讓我吃遍全世界。。。。。

為了吃肉，我健身運動，為了吃更多的肉而不胖。
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02/23/2016 更新，謝謝大家。留言可能沒有辦法一一回復，但是都有看哦。運動的動力就是，我希望自己能繼續吃，還能美美噠。

我和食物的故事真的有太多，江湖上一直有姐的傳說。。。。。。我怕寫太多我會火。

哦，還有我看見其他樓主的答案，我也得聲明一點，我也沒有甲亢！昨天還被人問！為什麼我敢說自己沒有？？？我！查！過！~~~~~哎
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做公眾號小一年，好多人還是以為我是男的，我強烈認為我幾乎發的都是葷菜食譜，也從不發甜點什麼的~~~我每次在想教大家做什麼的時候，覺得沒肉沒海鮮就對不起大家.........（07/29/2016更新，我應該是什麼菜譜都會寫點？？？最近也沒有隻寫肉的，被小朋友們指出了）
放幾張我做菜吧
韓式烤五花肉

味增豬排

杏鮑菇雞腿

日式牛肉鍋

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12/16/2016
瘦到了100斤非常不健康的我，抓緊吃胖。
正確的撒鹽姿勢

千呼萬喚始出來，三更帶你吃牛肉-3-
用幾張日常飲食照片來為大家詳細講解內蒙人究竟有多愛吃肉。
欠下的債總要還的！4k贊牛肉篇準時放出，謝謝大家的支持～-3-

【重要的寫在前面】我愛我的祖國，我愛我的故鄉內蒙古自治區，我愛我的民族，以及我民族的傳統文化。本文雖涉及蒙古族傳統飲食但並無任何民族傾向，文中若有不足或漏洞請大家多多擔待，如果可以非常盼望您提醒我，我會儘快更正。謝謝大家～深深鞠躬～

【本文涉及民族習慣問題，為避免發生紛爭所以拒絕任何形式的轉載，請公眾號君不必問尋了，謝謝大家（鞠躬～～～）】

首先介紹一下自己，答主祖上錫盟蒙古族，現居內蒙古首府呼和浩特，雖然超過三代在城市生活，但家裡仍保存著蒙古族特色飲食習慣。
在我的老家錫林郭勒盟冬天來了，最低氣溫可以下降到-35攝氏度甚至以下，然而我們並沒有在嚴寒里凍成傻逼，因為我們能吃肉啊，特別能吃肉！！首先，我們吃羊肉幾乎是不按斤的，都是整頭整頭的買羊肥了，進入冬天牧民們都宰殺好收拾成為帶皮無頭去內髒的白條羊（類似於白條雞白條兔）
大概是這樣的

大約30-50斤大的也有6、70斤的不等
我家每年冬天的吃羊量穩定保持在3-5頭，最少最少也要買三頭。我家還有倆舅舅家各一頭，這才勉強夠過年吃。
然後這樣整頭的羊買回來怎麼吃呢？什麼紅燒羊肉蔥爆羊肉孜然羊肉都太精緻啦，我們比較豪放，把整羊不去骨卸成中等塊後（至少成年男子拳頭大）直接把家裡最大的鍋拿出來，放鹽和蔥白咕嘟咕嘟煮一下就好，是的我剛才介紹的就是蒙古族著名美食手扒羊肉的做法
成品大約是這樣的

如果在蒙餐館為了吃起來方便又不失文雅有可能成塊的羊肉會被從骨頭上寫下來切成片供食用（類似於吃烤鴨時將鴨肉從鴨身上卸下來），然而一般我們在家吃，誰管你文雅不文雅，我們吃這個肉，除了上手，就是上刀

蒙古刀的樣子精美現在很多人家都用來當擺設或者掛飾，但是在我們家，用刀卸肉的吃法仍然被保留至今，我姥姥七十多歲了仍舊可以把羊脊骨拿刀卸的乾乾淨淨一點肉渣和筋膜都不剩。
而且，我們仍舊有一頓飯只有肉只吃肉沒有主食也不攝入蔬菜的飲食習慣，一家人圍著桌子坐，桌子中間放一不鏽鋼大盆裡面冒尖的手把羊肉，拿肉，卸肉，吃肉，這就是一頓飯。只不過近幾年倡導健康飲食，這樣的肉肉餐出現的頻率才逐漸減少。
然而你要是覺得，家裡買一頭羊，卸了拿水煮了吃了就算完事了，那這頭羊吃的也太過平淡了，將羊肉做成手把肉後，還有大量煮羊肉原湯剩餘，中午啃完骨頭以後，基本晚飯吃什麼也可以定下來了。
羊肉汆面或羊湯揪面片是我們吃完手把肉後的傳統主食，湯湯水水的，本著不浪費一點羊肉的原則，鮮美的煮肉湯一定不能倒掉，肉湯中加入煮好的肉末，再加入麵條
做出來的成品大約是這樣的，不加任何蔬菜，只加蔥白末，有時候會加一些香菜末，因人而異

這一碗下去我總有一種一宿長胖五百斤的錯覺，反正就是熱量爆表的湯麵。
緊接著，不要覺得這就完了，還有第二天的早飯呢，早餐吃什麼呢？這鍋羊肉湯萬萬不能浪費，我們一般用來煮肉粥
肉粥就是將羊肉卸一些下來切細，直接取煮羊肉原湯加水稀釋一下，再加入生大米和肉末，熬成粥就OK了，我一般吃這個感覺有點膩會加點醋進去

然後午飯會循環昨天的吃法，或者煮一些血腸和肉腸一起吃，哦當然，我們吃的是羊血腸

或者做點羊雜碎吃

或者可以做羊肉沙蔥餡兒的蒙古包子，蒸的烤的都可以

我們的包子的特點是不發麵，是死面的包子。
然後這些就是全部了嗎？當然不是！手裡吃著肉你嘴上還得喝點什麼吧，此處就要祭出舉國文明的奇葩咸奶茶——蒙古奶茶。
蒙古奶茶的與眾不同的地方不僅僅在於他的口感是鹹的，更在於它的內料，一般來講，蒙古奶茶凸顯的特點是熱量高，動物油脂豐富，我們喝奶茶需要在熱茶裡面添加黃油、炒米、奶皮、奶豆腐、各類奶酥、牛肉乾、干羊肉然後再搭配果條（口感類似於軟麻花）一起吃

下圖是果條，不同於南方的粿條，是一種用葷油（牛羊油）炸制而成的蒙古族食品，有甜的也有鹹的

額好累。。。先寫到這裡羊肉還有一大堆粗獷的吃法我沒寫完然後還有牛肉呢。。。
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這是一條有點短的分割線
我下樓買個菜回來就十多個贊實在是很高興啊，謝謝大家對我的支持，也謝謝大家能喜歡我們蒙古族的傳統食品（深深的鞠躬～～～）其實上面那十幾幅圖片只是冰山一角啦～我們吃的肉不僅有牛羊肉，還有狍子駱駝野兔子野雞。。。所以大家請隨我的回答慢慢的去領略，內蒙人究竟有多能吃肉吧～
不管是寒冷的冬日還是炎熱的夏天，內蒙有一種傳奇早餐被當地人追捧，它的存在猶如日本的納豆北京的豆汁兒一樣，傳說中如果不是內蒙當地人第一次吃一定吃不慣，它就是！！！！
羊肉燒麥～～～
與南方的米燒麥不同，羊肉燒賣的內餡是羊肉和大蔥，當然這貨也和我上文說到的蒙古包子也不太一樣，總之就是皮薄餡大，咬一口，滿嘴都是肉香，記得蘸醋配辣椒吃，再來點磚茶～解膩，痛快。

還可以煎著吃皮脆脆的裡面全是肉，簡直就是卡路里炸彈

然後就是夜宵了，東南沿海地區的人們夜宵會吃海鮮類，然而在我大內蒙，夜宵除了肉，就是肉。
記得我小時候，夜晚的燒烤攤是不供應烤蔬菜的（當然了現在幾乎所有燒烤攤都有蔬菜還有鐵板韭菜烤雞蛋啥的）只有四種串類板筋肉筋羊肉串羊腰子，還有點冷盤什麼毛豆花生一類的，完了就是啤酒。然後在世界盃的夜晚激動的內蒙球迷的擼串桌大約是這樣的

還有我要推薦一個至尊級卡路里大魔王但好吃的不要不要不要的的烤串黃金單品——油腰子，

烤羊油腰子出了內蒙就沒見到，不知道我們的兄弟省新疆寧夏甘肅有沒有，油腰子就是羊腰子外面有一層天然自帶的脂肪，烤熟了以後脂肪軟嫩香，半固態微燙卻不膩，腰子油潤，無異味，肉香四溢。
烤油腰子好吃到什麼程度呢？好吃到就是然然作為一個女孩子，冒著長鬍子的危險，年年擼串必點油腰子啊！
然後，您放心，擼串我們幾乎是不吃主食的，什麼烤餅烤包子烤饅頭烤麵包的（不過現在的年輕人倒是很喜歡烤麵包了）統統不要。這個也緣於先前所講的習慣問題，內蒙很大一部分人（包括我家）都有著一頓飯只吃肉可以不吃主食不吃蔬菜的習慣（我知道是很差的飲食習慣哈哈哈哈）。如果說一邊吃烤肉一邊還能吃上點那就更好啦，當然如果喝的開心了很容易發生以下情況。。。

感謝大家的評論，我都有認真回復哦，看來有好多肉食妹子想要嫁來我大內蒙嘛，那我插一個橋段好了答主我之前的ex是南京人，人高馬大188，但是畢竟算是南方人比較瘦150左右，有一年和答主回老家，答主的媽媽激動萬分的去買了一頭羊和五百多塊錢的牛肉，答主姥姥激動萬分的使出渾身解數做了各種牛羊肉招待他。。。結果呢。。。

結果呢。。。。
答主的ex11天胖了17斤上去，內蒙之行結束以後回家上秤體重直逼170直接嚇尿了。跟我抱怨了好久，然後健身房吐血練才把那17斤減下來。所以，嫁來內蒙古，須謹慎哦～妹紙們

最後補一句，問答主身材怎麼樣的，我也只能指引你們來到我這個回答了～若有疑惑請君移步

臉圓是一種什麼體驗？怡然的回答
臉圓是一種什麼體驗? - 怡然的回答

以及好奇我188前任男朋友的，可以去這裡看故事
你們的男朋友都是哪裡找的？怡然的回答

http://www.zhihu.com/question/38736029/answer/79997065

今天先到這裡～祝大家元宵節快樂～～～

昨晚到剛才我都忙著做蛋糕沒怎麼看這個回答，快八百贊了真的被大家的熱情嚇到了呢！總而言之就是十分感謝您能喜歡內蒙古的民族特色飲食，並為它點贊！還有就是牛肉我們是很能吃的就是羊肉吃法太多我還沒來得及寫牛肉啊，晚一點回來寫它，還有評論區的一些答疑我晚一點回來寫哈！我給朋友過生日去了～再次謝謝大家了！
順便給大家看一下我做的蛋糕，嘿嘿

———————————回來更新了—————這帖子就這麼幾種肉就火了，內蒙有一百種吃肉的方法啊啊啊，大家稍安勿躁啊，容我來圖文並茂的講述啊
ps：上面的蛋糕是藍莓乳酪慕斯。。。不是牛肉味兒的（笑哭笑哭笑哭

說起羊的吃法，上文的手把羊肉是羊的樸素吃法，烹飪簡單，保留羊肉的原汁原味，那麼下文我即將介紹的就是羊肉的華麗吃法，當然啦，我們城市裡的人家（在此我再強調一百遍我住在城市裡不是大草原，我愛你們么么噠）不經常吃的，因為沒有設備，那麼它就是
烤全羊（烤羊腿，烤羊排）
烤全羊是蒙古族（新疆地區也有）辦重大慶典才吃的壓軸菜品，最早起源於鄂爾多斯地區，現如今保留製作工藝並已簡化成烤羊腿，烤羊排，烤羊背成為了餐桌上的常菜。
那麼烤全羊大概是這樣子的

內蒙烤全羊的特點在於保留羊的完整性，上桌一般採取卧式，往往與紅花或哈達相配。看見這隻羊，大家知道熟練使用蒙古刀卸肉的重要性了吧。
這樣的羊太大了，普通家庭自么能吃的了呢？所以就有了烤羊腿，羊背，羊排

這個是傳統烤羊大腿，拿刀子卸肉吃，味道與羊肉串類似，但肉要比羊肉串豐厚的多，羊腿肉肌肉含量大，微干，肉味醇厚

這個是最近比較流行的貌似全國都有的邊烤邊吃的，不過味道覺得沒有上面那個傳統的好

這個是烤羊小腿，我們叫棒骨，這個烤出來比較脆，而且吃起來就不用刀子啦，可以像啃雞腿一樣啃，深受年輕人歡迎。
然後還有羊排和羊背，羊排肉和羊腿最大的不同就是脂肪含量高，烤出來的肥而不膩，肥肉外焦內軟，與瘦肉部分緊緊貼合，蘸點辣椒孜然，一口下去，我不要全世界，我要烤羊排！！！！

羊背就更金貴了，有些人家羊背羊排是不作區分的，但在我看來羊背是加大號的羊排，包含背，肋條，大腿三部分，蒙古族認為羊背是羊身上最金貴的地方了，一般在草原上，招待貴客上羊背，熱情的主人都會邀請你摸一下羊背，不要嫌油大哦～那代表了您是我們尊貴的客人，所以拿最好的羊背來招待您。

烤羊背一般都帶皮，一隻羊身上最好吃的地方，感受一下吧～

然後午夜更一發重口一點的，評論區有朋友問我，你們的白條羊沒有頭，那你們的羊肉呢？我想說，我們的羊頭另有吃法啊，比如羊肉搗蒜
大致是這樣的，每一口都是膠原蛋白

還有一種是這樣的

羊腦保留，拌點料汁然後拌米飯吃，我知道有點重口，不過真的很好吃很好吃哦，記得米飯要熱米飯，好吃到飛起來。
吃飽了總得來點喝的吧，下面我來介紹堪稱內蒙人餐桌上的熱飲～～～
行了吧我騙你們呢各位看官們，這個熱飲可不是什麼水什麼酒，它也是肉，那就是有滿滿脊髓（骨髓）的羊蠍子（棒骨）
它們是這樣子的

介貨是羊蠍子

這倆是羊棒骨，看見擺的吸管了吧，羊棒骨裡面骨髓豐富，啃完上面的肉一定一定要吸裡面的骨髓，滾燙，油潤，骨香濃郁，隨著吸溜吸溜的聲音將它們吸進肚子，突然發現舌頭被香掉了。。。如果你非要將它演繹的詩情畫意一點你大可不怕麻煩將它們摳出來拌米飯，自己腦補吧，作為一個常常吃這口的人，已垂涎三尺。

這裡是吐槽環節
由於微博【知乎大叔】未經我許可隨意轉發我的答案導致一些口角和爭論，我在這裡必須解釋清楚了，順便一說未經授權轉載我會一一追究。

我還要解釋一萬遍，答主家住在城市裡面，而且城市生活史已經超過三代，所以答主家現在的生活地區是這樣的

並不是騎馬射箭住蒙古包放牧這樣的

然而大家在舌尖上的中國裡面的蒙古族家庭，或者是春節聯歡晚會呼倫貝爾分會場那樣的生活狀態的蒙古族或者是《狼圖騰》《尋龍訣》裡面看見的蒙古族他們基本屬於傳統蒙古族牧民，在日益發展的內蒙古依舊保留這樣生活的人【逐年減少】，大部分蒙族都開始居住在城市裡，過著現代的生活，就算是在草原生活，條件差的也很少了，【請大家更新一下對我們內蒙古的印象】。所以，【我們雖然是少數民族但與其他城市生活的人無異】，並不是騎馬射箭住蒙古包吃羊肉，我家可以說是過著現代的生活保留著傳統的飲食習慣。

還有【因為我把蒙古族飲食習慣寫出來說我影響外地人對內蒙印象而噴我的老鄉，】求你們高抬貴口，我實在不知道噴點何在我就是把我家吃肉的習慣寫出來了而已，您可以不那麼義憤填膺稍微克制一下您自己的情緒么？在這裡謝過了。
另外，【跟我家飲食習慣不一樣說我全篇扯淡的的老鄉，】家家都有差異，完全不一樣也是有情可原的，偌大一個自治區不可能家家都一樣對不對，現如今畢竟是一個求同存異的社會，請您高抬貴口，盡量做到不要評論我謝謝您了。

攬下3K贊終於盼來答疑時間，九百多條評論大家心中的疑問我已經瞭然於胸了，呃，雖然有點尷尬，但是我一定會有理有據的為大家解釋清楚。
【還是那句老話，感謝您對我民族文化的喜愛和支持，鞠躬～～】
Q1:你們蒙古族這麼吃肉不吃蔬菜不會造成便（la）秘（bu）嗎（chu）？（shi）
或你們蒙古族只吃肉不吃蔬菜不會缺乏維生素嗎？
或你們蒙古族只吃肉不吃蔬菜不會造成高血脂糖尿病高血壓腦溢血blablablabla一堆病嗎？
或你們蒙古族只吃肉不吃蔬菜不會上火滿臉長痘痘嗎？
或你們蒙古族只吃肉不吃蔬菜，答主你確定你沒有三百斤嗎？
囧RZ等等等等。。。。
關於類似問題我來統一回答一下
【回答】
因為古老的蒙古族以及維吾爾族、達斡爾族、滿族都是游牧民族，受生活條件影響他們在日常生活中接觸不到祖國其他地區日常飲食中所涉及到的蔬菜和水果（答主自曝小學以前沒有見過新鮮的荔枝你們會笑話我嗎），所以飲食結構就隨著生活環境的不同與大多數民族有著很大的差距。在草原上放牧，多吃牛羊肉和少量駱駝肉馬肉野兔狍子（部分地區養殖鴕鳥火雞等禽類）不食豬肉（因為早年沒有，興安盟那邊倒是可能有野豬我們這邊只有牛羊）和狼，狗，鷹肉，飲品以牛奶和馬奶為主，奶製品繁多，多為發酵類。綜上所述，蒙古族才養成了吃飯以牛羊肉為主，不食蔬菜水果，飲牛奶或奶茶奶酒的飲食習慣。
那麼為什麼從表面上看，我們的維生素以及纖維素攝入嚴重不足，卻又能和正常人一樣生活，不會得便秘，心腦血管疾病和糖尿病呢？原因主要還是藏在飲食里（當然了不得不承認一方水土養育一方人，有一定原因是因為基因，也就是長年累月的飲食習慣造成我們天生比別人更能吃肉代謝消化肉的能力更強一些，但這只是一小部分，）
說了那麼多鋪墊，重點就是充維生素我們靠的就是磚茶啦～

我直接從百度搬來了內容，紅線部分是解釋哦，所以每天喝以磚茶和牛奶熬制的奶茶，可以補充我們身體里所需的維生素和微量元素，同時，磚茶也有去膩，促進脂肪代謝的功效。
另外一點就是我們平日里有大量食用發酵類奶食品的習慣，發酵類奶食品中有豐富的益生菌和乳酸，促進腸道蠕動，大致原理呢就跟大家在廣告上看到的各種酸奶類飲品是一樣的，

只不過我們的攝入量是大大超過普通人的，而且我們的酸奶類發酵製品花樣繁多，不僅僅只有酸奶一種，所以不存在天天吃會不會膩這個問題哦。

另外強調一點哈，長不長痘因人而異，我和我全家的話沒有人長痘，而且我認識的大部分同胞也木有長痘痘的，而且我們相對而言膚色整體水平的話會比傳統亞洲人膚色白那麼一扣扣。。。這也許也是遺傳吧～（捂臉跑）
++++++++++++++++++告別羊咩咩的分界線++++++++++++++++++++
回答25天收到4k贊是在令人意想不到，不過在1.3k的評論之中，大約有一成的提及不愛吃羊肉，嫌羊肉膻之類的話，雖然羊肉美味但不是所有人都能消受得了，沒關係，我們還有牛肉～～
其實在日常生活中，我們的飯桌上並不僅僅是清一色羊肉，一般來講牛羊肉是相伴相隨的。
牛肉肌肉纖維粗糙，脂肪含量較低，所以採用前文提到的像處理羊肉一樣白水煮是不能將牛肉的美味充分發揮出來的，所以做牛肉我們一般採用比較濃厚的方法處理
那就是醬牛肉
將大塊牛腱子（帶骨肉，牛腩均可），熱水中汆水除血沫，後放入大鍋中，加入水，醬油，老抽，調料包（桂皮八角香葉小茴香草果等），冰糖，蔥段，大火煮開，後小火慢煮，不蓋鍋蓋，不用高壓鍋，小火鹵至入味，豪爽的醬牛肉就出鍋了。
大塊的牛腱放在案板上，趁熱快刀切厚塊，將冒著白氣的厚切肉塊放入嘴中，咀嚼，品味，肉湯湧出，幾乎燙傷舌頭，然後迅速滑入喉嚨，鮮香，咸鮮，肉味醇厚。在牙齒的作用下，牛筋與肌肉纖維被進一步融合，每一口都有複雜的層次感，肌肉纖維較粗，要咀嚼幾口，才能徹底嚼爛，這樣一口肉咽下去，彷彿得到了十年的功力。
醬牛肉很少趁熱吃，除非是剛出鍋，一般情況下我們都選擇一次醬十幾斤，放入冰箱保存，每次吃的時候切一點，涼食。冷的醬牛肉味道更佳妙不可言。牛油遇冷結成白色，零星地分布在酒紅微黑的肉片上，筋和肉不再像熱時那麼黏膩，而是變得分明，厚切，粗糙碼盤，無沾水佐料，一盤的肉，夾一塊，入口；牛油在口內的高溫中溶化，將牛肉味充分釋放，瘦肉軟而不酥，筋有嚼勁，兩相結合，兩種觸感在嘴裡碰撞，因為肉很冷，略咸，我會喝一口茶（蒙式奶茶）一同咽下，這樣吃茶不燙嘴，肉不咸膩，我一次能吃一大盤肉，兩大碗茶。

醬牛肉製作中講求大塊大鍋煮

冷吃裝盤時不考究的刀功，厚切——可以讓吃肉更豪放，肉味更加純粹。
當然，如果你問我什麼是醬牛肉的黃金搭檔，那我就要推出這個幾乎是呼和浩特特有的麵食焙（bèi）子～～～（一種發麵烤餅，有甜口咸口原味三種類型，有的內含油酥，有的內含白糖或紅糖）

這傢伙歷史久遠，光名字「焙子」兩字就是未經白話的古語，意為：烘烤而成的麵餅
熱焙子拿回家，從中間撕開，將冷的醬牛肉夾入焙子中，餅有考的酥脆的外殼和柔嫩的內里，炙熱的溫度使醬牛肉溫度不再那麼低，咬大大的一口，發出咔吱的聲響。嘗過醬牛肉夾焙子以後，再吃肉夾饃，會總覺得肉夾饃肉少，相信我吧！純純的個人經歷！
說起餅夾肉，焙子並不是唯一的餅，在內蒙古赤峰一帶，還有一種叫做對夾的食品

對夾的餅含油量偏高，千層酥脆，每口都掉渣，與老北京燒餅類似，但絕無半粒兒芝麻，屬於小餅，每個橘子大小，所以一般一頓得吃2-4個不等。

對夾裡面夾的是肥瘦參半的熟豬肉，不過也有夾牛肉的對夾，對夾相對焙子更干一些，所以吃對夾的時候大都配一碗粉湯或者稀粥。
重點是，大家看看這小小對夾口開的角度，能看出來一個對夾夾了多少的肉吧！要不說，身在異鄉時，我總是覺得肉夾饃夾的肉少，是因為我家鄉的夾肉餅，家的肉量都太大！！深夜碼文心好累，看見配圖我好想明早吃兩個對夾！（捂臉哭。。。

接下來是壓軸登場的牛肉乾，姍姍來遲的牛肉乾，提起大內蒙，全國人民腦子裡除了大草原，我想就是牛肉乾了。

一千多的評論里，牛肉乾也成了高頻詞，很多人都問我我怎麼還不把牛肉乾寫出來，其實牛肉乾已經很有名了，我寫不寫大家也是知道它的嘛，因為他太有名了哪裡用得著我來濃密重彩的來介紹它好伐！
不過呢，既然輪到了，還是要說說滴～說說大家平時不太注重的吧～

牛肉乾根據含水量的不同大致可以分為濕牛肉乾和干牛肉乾（干牛肉）兩種，
前者據說是2-3斤新鮮牛肉可製成一斤濕牛肉乾，含水量偏高，鹹度偏低，口感較軟，價格適中，價格大約200-300/kg，省外的朋友們一般網購到的大部分就是這種啦！

還有就是干牛肉乾（干牛肉）含水量非常的低非常的低，拿在手裡有些像木頭的手感，拿手掰可以輕易的掰短（類似掰一次性筷子），比較咸，4-5kg牛肉可以做1kg干牛肉就不得了了，價格在400/kg以上，外地的朋友們大多都吃不慣呢，不過我們更愛吃很乾的這一種，一般來講就是直接干吃，或者泡在奶茶里慢慢吃，都很有味道，而且因為這種牛肉乾水痕含量極低，鹽分高，所以能夠保存很久，這也是當年成吉思汗的軍糧之一，打仗的過程中怎麼都不會壞呢，濕牛肉乾的話還是很容易變餿長毛的

因為牛肉乾是牛肉再加工食品，也是走出內蒙走向全國的食品，在這裡答主好心提醒大家在購買牛肉乾的時候要注意幾點
1.價格
牛肉乾好吃，被譽為休閑零食，但是貨真價實的牛肉乾價格並不算太美麗。因為牛肉大量脫水才成牛肉乾，做一斤牛肉乾至少也要三斤新鮮牛肉，所以大家購買牛肉乾的時候注意價格，我在某寶上經常能看見九塊九包郵的牛肉乾，說實話就像看笑話一樣，因為按成本算下來，一包200-250g的牛肉乾至少要50rmb，過分低於這個價格的牛肉乾，無疑是假貨，購買時要謹慎哦～
2.保鮮
除了干牛肉以外，大多濕牛肉乾都會採用真空保存因為很容易壞，但經本人親身體驗而言，濕牛肉乾就算是真空保存也承受不住南方的炎炎夏日的，太熱照樣會變餿，長毛，本來價格就不低的牛肉乾長毛變餿多可惜！所以南方的朋友們，要是網淘到了牛肉乾，還是放在冰箱冷藏裡面，讓它涼快一下吧，這樣才能保證最佳口感哦。

*本答案涉及個人生活習慣及多個利益相關，故謝絕一切形式的轉載*

收藏不點贊，吃肉必塞牙！眼瞅著收藏快追上贊了！天啦嚕。

謝謝諸位厚愛，好多朋友都說到回民街（回坊），我在這跟各位隨便聊幾句西安吃家的講究，拋磚引玉，聊表敬意！全文無圖，您放心看。（利益相關故不提臘汁肉夾饃和涼皮，同行背後不互議，諸位莫怪，各位也別在問我的店了，練攤兒罷了，天涯何處不相逢。）

====跑題分割線====

說我扯話京片子的，我告訴您，我外婆是北京人，但真正老北京人才不這麼說吶。您看我咥貨就是，質疑這沒勁不是？給各位釋個疑，西安市城內人，上數兩輩有不少避戰來的，拖家帶口立足，故我們這一代，老家說起來五湖四海的不少，但長在城牆根下，血管里流的泡饃湯不是假的。再說了，真要跟您關中話扯起來，您覺得外地朋友好讀嘛，我個人不喜歡純方言打字，一是麻煩，二很狹隘，別光為了您自己，您也為廣大群眾考慮考慮？

到現在沒一位老北京來逗我，倒是各種無聊人私信評論說這事兒，有意思嗎？

另原諒我不喜貼圖，我這人偏執，就不喜歡貼一大堆網圖來，風格不統一還有盜圖風險。

說讓我貼圖的朋友，我去拍可以，生意上您倒是給我貼上一天的利，您看如何（笑）。

====吃家分割線====

個人口味，不一而足，如有得罪，望您寬恕則個，如不認同，您就當看個樂呵。

先提一句，西安特色吃食，都偏重口，尤其回民兄弟重油重麻，清淡口的朋友慎重入秦。愛肉不忌的朋友，您隨我來。另一句，本地某些服務人員熱情欠佳，如有得罪本人先給您致歉了。老西安您也別急著倔額，咱秦人大氣豪爽，從你我做起便是，護短有害。

若要惹怒一個西安老饕，您只需要：回民街只走正街，光吃了賈三包子和老孫家泡饃，再嘆一聲不過如此就行。對於這類夥計，我們就倆字：瓷錘。我帶您走兩天，管講究。

一日之晨先動嘴，早餐不吃肉丸胡辣湯，怎麼著也得下碗油茶麻花吧，麻花泡到將軟不軟再下口，不是好朋友，不要告訴他。接下來您直奔坊上去。

老西安吃家，去回民街是不走鼓樓正面的，遊客一多商家賊，您說呢？——我們從灑金橋（現有地鐵）那往南進橋梓口回坊，一路吃將下去到西羊市背後大皮院丁字口定家小酥肉，宏順祥滷汁涼粉，盛志望麻醬釀皮——您得早點兒趕中午，後兩家賣到下午就沒了。不服不辨，您去了便知。

要咥灌湯，別碰包子——這幾年西安灌湯包子沒一個像回事兒的，您換個樣，試試橋梓口的志亮灌湯蒸餃，配他家酸辣雞蛋湯和蜂蜜山楂八寶稀飯（尤其是稀飯，下瓜子跟不要錢一樣），不咥這口，您白來坊上。南走二十米有一家老金家蛋菜夾饃，腹中如還有坑，填一個。

回坊甜食我先說一樣罕見的，逮到就拿下，要新鮮出爐的，糯米炸油糕，有黑有白。

坊上獨有吃食暫到這裡，其它您就不必非跑一趟了，就近挑，接著說甜口。

黃桂柿子餅那也是好東西，豆沙芝麻果仁餡兒，冷熱都可口。

冬天過年元宵節前能來，試試我們正經兒的回民元宵——帶不走的，就地兒煮了咥，跟南方湯糰，那不一樣。

去老字號，再次提醒您甭點泡饃，專點獨門大菜——春發生的五行菜，老孫家的燒牛尾。

正經挑泡饃館子，街面兒上隨便看，只要能開五年十年的，都不差——如果賣副產品：夏天出滷汁涼粉，蜂蜜粽子，麻醬釀皮子；冬天出粉蒸肉，黃桂柿子餅；葫蘆頭店賣梆梆肉，您只管進，准不錯。還有那好泡饃館子，肯定是供清湯解膩的，沒例外。

泡饃不懂掰饃的話，還是吃機器絞好的吧——尤其是老回民師傅有的脾氣大，您掰的草率，等於看不起他，他不跟您動真功夫上手藝（我爹教我，他當年在回坊小學當過體育老師），八成難入口；如有活兒有時間，那掰的講究點兒——小指甲蓋大，師傅一看，呦吃家上門！好嘞您放心吧。

泡饃這東西咥個自在，要合您口：常規牛羊肉泡饃就不多說了，好湯寬您點的時候可以提一句水圍城，喜歡湯窄口重的去吃小炒，吃不了麻不會掰饃水盆弄單走（渾餅就湯），不忌諱下水的上葫蘆頭，忌諱的來個三鮮煮饃澆蓮菜炒肉一蓋頭，如要麻辣鮮香那肯定是粉湯羊血配蕎面餄餎，若是夏天不來碗滷汁涼粉加皮蛋，那是您損失！（葫蘆頭三鮮煮饃是漢民吃食，甭在坊上找）

吃烤肉就提一個，如果您看見了黑乎乎的回民蟹黃醬烤肉，請您一定要私信我，兄弟好這口，我做東。

臘牛肉醬牛肉沒多說的，老鐵家劉志孝都可以，老秦人講究一個熱饃冷肉——鍋盔得熱，肉冷無謂，這是大秦軍糧。我有一偏見，走哪兒都抵制各種真空包裝，一想到肉筋壓碎成末，我這心啊......您還是盡量來新鮮的罷。

若是走的遠到了民風剽悍的長安縣，我給您薦兩家（大學城的同學們，別錯過）：

竹間葫蘆雞，西安飯莊老掌勺退休所開——老爺子千古——招牌菜不必提，有餘錢弄只精品土雞，對得住那價，另外一定來道小米排骨，配黃桂稠酒，甜口好喝不上頭但是論桶賣，開車莫飲。

同鑫樓熗鍋魚（清真），活魚現稱現殺，下芝麻不要錢一樣，夏天去吃完還送辣面蓋田螺。只認這一家，其它熗鍋魚全他娘的山寨。莫點草魚，吃韌點黑魚，喜嫩點江團。吃罷加湯再涮菜，添酒回燈重開宴。

以上所有配冰峰或回坊酸梅湯，嘹咋咧。

祝您看得過癮，咥得痛快！

====原答案分割線====

愛吃肉，一要食量大，二要不挑肉！我還是賣這的！

老秦人。我日常一斤肉半張鍋盔談笑風生，跟西北漢子談食量和肉量咩？

各位搜一個定家小酥肉，您看看那店是怎麼賣的。

我給我妹說：妮子，找男朋友一頓飯咥不了一斤醬牛肉，不要往家帶（笑）。

我自己最好個人記錄是二斤二兩，冷盤鍋盔冰峰另算。

KFC全家桶我十二歲就能幹掉一桶了。

十二歲時候每周日中午我爹管我飯，就是買一隻炸童子雞配一瓶可樂。

八歲時據說在烤肉攤兒上慢條斯理咥掉一隻羊腿？我爹說把他嚇死了，我覺得有誇張的成分。

最愛的快餐是漢堡王，M記巨無霸？那也叫肉？

我為了追求漢堡王在那幹了一年後廚，我自己現在就是做臘汁肉夾饃的。

不挑肉是不管它正肉還是下水，是肉就咥，但要好味。

大二放假我騎著自行車走街串巷咥遍了全西安的雜肝湯，絕無遺漏。

去回民街（坊上）要講究，橋梓口，西羊市，不去不叫老西安。

本人咥肉，來者不拒，只要味正，照單全收。

至於我們家一頓肉拿盆裝，說來就無趣了。

我其實在我們高中班四大飯桶排第三（論講究我排第一）。

榜首人稱十八爺，傳奇人士，人帥，奇污，智商高，語言天賦奇佳——據說熟練掌握超過20種中國地方方言和3種外語，身高188，體形勻稱，軍人子弟。

此君為何得號？

話說高中軍訓，在陸軍學院封閉，頭一日晚餐，白饃冷盤紅豆稀飯，十人一桌。

不止怎麼發展成了各桌吃饃大賽了。

你們知道結果了，贏家是十八爺那一桌——丫一人就咥了十八個白面蒸饃。

當然我不知道有沒有作弊......不過所謂無風不起浪。

後來發生的一切讓我相信，此事少說也有八分真（剛找發小核實，其實最後很可能吃了十三個，傳的有點虛了）。

您說，這一號人，咥起肉來，會是什麼光景。

小故事一則，西安有個快餐叫百富烤霸（英文名best food......），主打雞肉，各種無節操買一送一活動，07年一隻烤雞記得是12.8元（不精確），各位感受一下物價，此為背景。

一日，十八爺糾集我輩，丫買彩票中了重獎人民幣伍佰圓整，覺得是天降橫財不花不吉，故打算去大吃一頓作罷。

吾等四人行至某百富，開口就是：先來八隻雞。我永遠忘不了收銀妹子的驚恐表情。

我們大概在餐廳窗邊四人座上吃了一下午，沒錯，五百塊吃光了。

除了那八隻雞，雞腿雞翅雞肉串無數——它們不少是買一送一的！漢堡這種占肚子的不考慮！

白骨累纍堆積如山啊。

現在想想應該找餐廳要廣告費的，唉，少不經事啊，唉。

小故事之二，我們四人去爬過太白山，自帶的吃食就是一人三斤臘牛肉兩張鍋盔（切塊兒），背一個小爐，熱了鍋盔夾冷肉，站在山巔看日出，快事也。

另，我個人覺得真說吃肉乾不過內蒙古兄弟姐妹們。

利益相關：愛好回民兄弟美食的漢民快餐經營者。

——我賣臘汁肉夾饃的能是回民嗎......美食麵前，莫議其他，若來挑事，格刪勿論。

====不友善分割線====

評論多了，不能盡回，皆有看到，謝謝各位。

都看到這裡了，我還是想奉勸有些無聊人士一句，質疑可以，帶上腦子。批評可以，解釋在篇首麻煩您看了再來，本人以德報德，以直報怨，您跟我陰陽怪氣，那別怪我語帶譏鋒。

朋友來了有好酒，豺狼來了有獵槍嘛。

如有誤傷，先給您道歉了。

不謝邀...我答了這題你們肯定以為我甲亢...
先聲明！我沒有甲亢！沒有！
禁止轉載。

更新體驗如下：

1.
帝都某非著名炭燒銅火鍋。
和基友一起去吃，那天人挺多，小桌已經沒了，我們就假裝有四個人要了個圓桌。
既然假裝有四個人，當然點了四人份，牛羊肉各三盤。基友有潔癖看不得盤底手切羊肉的血水，每倒空一個盤子就疊在蔬菜盤子下面，最後桌上只剩了毛肚和蔬菜。
然而我排隊太久都有點餓過了，竟然十分鐘就把鍋里的肉撈完了。於是按鈴加單。
服務員看看我們乾淨的桌面，抱歉的說：不好意思不好意思，忘記給你們這桌上肉了。
然後迅速的給我們補了六盤。

2.
魔都某日翻據點ktv。
中包包夜。自嗨到後半夜餓了，翻翻桌上的菜單竟然有叉燒，怒點一份。這個這個這個也不錯，也來一份。
不得不說魔都ktv的服務真的挺好的，十五分鐘就做好上桌了，味道也好，比避風塘的好吃。
當時還傻逼兮兮的想以後就把這裡當茶餐廳好了。
臨走結賬，盛惠1030元。哭泣。
終於了解為什麼ktv的菜單上沒有標價了。

3.
還有什麼我想想...
我不喜歡住家菜，又懶得下館子，經常打包一大堆飯盒回家熱。
後來我發現了一個很好用的點餐軟體：

雖說號稱能換東西但積分完全用不完嘛（攤手
不過這不能證明吃的全是肉哈，算半個吧。

4.
自助電烤肉。還是那個基友。
話說這個基友也是個大食，而且是看外表絕對看不出來的那種，目測年齡比實際年齡小12歲。
電烤爐上有一張紙，用來吸掉多餘的油份，避免太多油煙。一般人吃一頓都不會換的，我們換了四五次，因為烤的太多油透了。
來回搬了無數次食物，服務員貌相我們兩個都不太能吃，懷疑我們在偷肉。集合過來一直盯著我們來來回回拿盤子，看著我們把肉往嘴裡放。
蒙受不白之冤的我非常難過，於是打了三個生雞蛋，裹一下再烤，又吃了十多盤。
ps：因為整個大廳的服務員都來盯我們了，眼看著其他戰鬥力普通的顧客偷偷往包里放了不少。寶寶就是不說，哼。

5.
說說魚類吧。
我比較喜歡無鱗魚，烤和涮。
我沒有計算過我吃魚的量，一般也只有一條嘛。所以一直以為我不很能吃魚肉。
直到有一次，我爸戰友請我全家去農家樂度假。爸爸和叔叔在垂釣的地方釣了不少魚，老闆不樂意了，說吃多少就給我們做多少，多的不能拿走。
大概都是三斤左右的鯰魚吧，比較整齊。放在臨時的水泥池子里，黑壓壓的一片游來游去。
一頓就吃完了。我一個人吃了四五條。

不更了。好羞恥。
且看且珍惜吧。

以下為原答案。

換了新手機，觸目驚心的圖不多了。
但我有兩個良好的生活習慣：
1.堅持吃夜宵；2.堅持拍攝夜宵。
放一些我記得典故的夜宵吧。

某天餓了。一個人的海底撈。一個孤獨的美食家。
對了海底撈是24小時的你們知道嗎？

依然是孤獨的美食家。我給名藏炸豬排的評價是：從未吃過如此清淡的炸豬排。

孤獨的征戰小南國。先撕一隻雞吧。

第一次在學校食堂吃夜宵，一盆的水煮肉片。

漢堡王。皇堡必須三層的不然能吃？

對於各位關心的身材，如下：

哎我這麼喜歡自曝的人都被挑刺的弄煩了，沒有福利怎麼看都是你們的錯。謝謝觀賞。

那年我姐長了個瘤子，微創切除了，恢復階段很多朋友去看我姐，我媽陪床。手術完了第一天要排氣，不能吃東西。我姐的朋友去都是帶著鮮花果籃去的，我進去一看，病房裡不誇張，沿著牆根一字排開排到門口，都是各色花束，我冷笑，畢竟是外人啊，資本主義作風，只有我，從包里摸出一套麥辣雞腿堡套裝，加裝大薯條，麥香雞.....病人試圖親自下床迎接...未遂

我有一個弟弟，比我小三歲多。
媽媽生我弟弟之前，我都是跟著她睡覺的。但是自從有了弟弟，這一切，都被改變了。
媽媽，我的媽媽，要給弟弟餵奶，她，不要我了。
剛開始的那個晚上，我哭得日月無光。
爸爸給我講故事，不聽。
姥姥給我拿玩具，不玩。
舅媽給我唱兒歌，不理。
姥爺拉我做遊戲，不去。
我要媽媽！
我要媽媽！
你們懂不懂媽媽被奪走的痛楚！我的媽媽，難道是這些庸俗的玩具、幼稚的兒歌能代替的么？！

這個時候，

舅舅端來了半盤白天吃剩下的豬耳朵……

後面的事情，你們都懂了。根據現場目擊者的描述，我吃得連我媽叫啥都忘了。
沒錯，我親愛的媽媽，在我心裡，就這樣被半盤豬耳朵替代了。
（完）

愚人節前夕的補充:

今天發了500補助，全在某寶上買了肉脯肉乾手撕肉鴨舌鴨腸酒麴腸

歡迎大家關注我的個人公眾號「方渙渙兮」~我會努力讓你不虛此行

http://weixin.qq.com/r/vyhcREHELhxRrQUn932t (二維碼自動識別)

我本人無肉不歡，一頓沒吃肉感覺就是沒吃飯……燒烤從來不吃蔬菜，小肉串基本100串開吃……然後我女兒，從開始長牙起，磨牙棒就是各種排骨，雞腿，雞腳（買的硅膠磨牙棒磨牙餅乾根本不碰）……一歲起就能一個人啃完一隻雞腿(????ω????)，到現在剝好的蝦一次能吃10個以上，一斤左右的多寶魚，鱖魚清蒸出來，一次差不多吃一條！現在一歲半了，吃飯的時候，飯碗里有肉不吃菜，有菜不吃飯(?_?)我們給她喂飯的順序是:純白米飯～純蔬菜～純肉～蔬菜湯！順序不能錯！如果某頓飯第一口給她吃的是肉的話，那麼這頓飯米飯和蔬菜她絕對不會再吃了(?_?)但是，但是，但是，她根本就不胖(?? . ??)除了打預防針，基本也不去醫院，哈哈！

小時候我舅舅家裡有一隻很可愛的小羊，白白的，我特別喜歡她，每次去了都要和它快樂的玩耍一陣，於是有一天大人就忍不住逗我。

「古麗，小羊可愛不？」

「嗯嗯，好乖好可愛呀」

「那舅舅把它送給別人吧？」（雖然我一直不明白大人這樣逗小孩的邏輯在哪裡？因為它可愛就要把它送人？what fuck！）

「不！！！！」（腦補拉長音坐地蹬腿）

「那舅舅把它趕走吧，它太能吃了，養活不起了！」

「不！！！！」（繼續拉長音坐地蹬腿）

「那把它賣了吧，還能賺點錢！」

「不！！！！」（這時候據我媽當時的描述已經一把鼻涕一把淚的哭開了）

「那舅舅把它殺了得了！殺了可以吃肉！」

「不！！！！！嗯？肉好吃嗎？」

我媽每次描述起我那個樣子都要笑瘋，坐在地上蹬著腿，小裙子也髒兮兮，臉上一把鼻涕一把淚的，但是眼神里卻透著對肉的深深渴望。。

好了，這就是現在隨手能幹掉一條羊腿的耿直girl的故事。

—更 11/06/2017—
今天立冬大家記得吃餃子呀

渥太華中國城的叉燒我一個人點了一份...

渥太華的ribs 肋排吧叫

滑鐵盧最好吃之一山地肥腸鍋

---再更一波 11.14 2016---
鑒於最近關注這個回答的人越來越多我就再更一波！肉！

蒙特利爾就叫蒙城好了這家熏肉店蠻出名的排隊的人超級多但大部分都是訂單來取外賣的這個肉吃起來很像國內的梅菜扣肉那種肉但是肥瘦比例控制的非常好瘦肉很多肥肉只有一點點完全用香味鎖住你舌頭有機會一定要再去嘗嘗！

蒙城的poutine 上面是熏肉香腸培根底下是薯條和乳酪快澆的肉汁湯吧熱量很高味道一般（實話）解饞但太膩

和朋友每周一飯局在家做的牛排飯雖然沒什麼賣相但吃在嘴裡的是愛和友誼?? 還澆了點洋蔥碎沒拍上

跟朋友早上踢了兩個半小時球中午餓的不行周日飯店開門少又晚於是乎就！這種炸雞類的我真的覺得配garlic之類的sauce才好吃

去朋友家BBQ 當時是晚上了月黑風高夜站在陽台上烤肉凍死了裡面是香腸和五花肉片和土豆片盤子里是羊肉串

這個！雖然肉蠻多的但是吃多了有點膩裡面有肋排雞肉熏肉（應該是肉）還有牛肉抹的BBQ醬

姥姥家裡做的醬大棒骨吸骨髓簡直爽

麥當勞這個create own taste （好像叫這）灰常好吃我加了兩個Angus的牛肉餅

---前一陣子跑了一趟海南旅遊---
每天各種粉面，真的是吃不慣啊！於是乎！
昨晚就！！！

---日常更----
最近意識到雖然身體壯壯的可是體型實在不好看於是每天早上起來跑步踢球然後我已經快一個星期沒吃過肉了！心在痛在滴血...噗～滿屏都是
-----破百贊了----
想想我上一個破百贊的還是我逗機靈騙的不過我想說感謝大家都看到最後都跑過來撩我很喜歡大家跟我分享美食我去過的地方不算多也不算少天南海北的美食我都能跟你侃跟你聊啊啊啊啊分享一個喜好我特別喜歡看舌尖上的中國可能沒辦法面面俱到但我會儘力每個人的評論都回的沒辦法
誰叫我有酒窩和酒
小姑娘們請跟我走

----原答案-----謝邀
多圖
在吃肉這個道路上
我從來沒怕過誰

不管是吃火鍋自助（我綠衣服這我初三你敢想吃肉這個好習慣我從六年級就開始培養）

還是擼串（只點肉和香腸豬肉串和臘腸都要烤到滴油才夠味）

還是烤魚

還是吃硬菜（最喜歡跟一個胖哥們擼的豬肘子圖為聚餐時候我剛準備拍一張四周伸出了只有照相機才能捕捉到的黑手！！！）

天上龍肉地下驢肉（驢肉很好吃喜歡河間的驢肉火燒還有老家懷湯驢肉還有炸驢肉丸子圖為驢肉湯）

吃餃子（也是各種肉好像有一盤素的圖為我一牡丹江哥們和我的餃子沒錯最少我吃了兩盤半因為他不愛吃餃子）

上圖的燒烤都不算啥這才是我最喜歡吃的家鄉的烤羊腰一定要把白色塊咬爛那裡全是油啊！香的很！解饞我憑它第一沒人說第二！（這一盤去年價格20人民幣不吹不黑旁邊是烤的豬腰小串兒也很好吃據我媽說我小時候就帶我來這吃了我吃燒烤可能認地兒全是鐵串木炭現在好像改成電爐了不過還是很好吃）

吃過韓餐的朋友對火鍋肯定不認生韓餐我只服豬骨系列

（btw 這個涼拌牛肉也是韓餐很好吃的白色的是梨條蛋黃下面是蒜瓣這樣一盤拌在一起吃起來別有一番風味牛肉是處理過的沒味很鮮）

在學校食堂不管吃啥都要加肉肉肉

過年（國外）同學來家裡聚餐包餃子整了倆肉菜雖然不是我做的但是我吃了不少啊

下面這張是炒豬皮

下面這張是剩了餃子餡攛掇女孩子給我做了丸子

早餐就是香腸培根加雞蛋對了我還是一個挺喜歡早上吃很多雞蛋的人

-----------好了那就這樣吧-----------

別問我多高多重

點贊了私信我我撩你

男女不限

記住我

真的吃肉我沒怕過誰

最後祭一張肉！加！饃！

我很喜歡加青椒的只是這是國外賣的沒有加青椒的習慣

不能算是愛吃肉的故事吧，但是我覺得蠻有趣的，這是媽媽講我聽的，可能我太小了沒什麼印象，不是段子，但是我真心一點都不記得。
那時候過年，一家人都在包餃子（插一句：我爸爸是濟南人，從小吃他包的餃子長大，餃子十分北方，又大又實在，所以我看外面買的餃子長的跟玩一樣，都不稀罕吃，也就灣仔碼頭的稍好點），每個人都在忙自己的，我表哥大我四歲，分配給他的任務是哄我睡覺，百無聊奈的推娃娃床，小時候我睡的是搖窩，就是木質的，你們可以百度下。

我外婆一回頭，發現我嘴裡塞著一個生餃子，以為是我表哥惡作劇，說了他兩句，把餃子取出來繼續忙，過了一會一轉頭，發現嘴裡又有一個，怒了，罵了兩句，不久我媽回頭，發現嘴巴里出現了一個新的，全家徹底生氣了，我表哥的爸爸揍了表哥一頓。
表哥邊哭邊解釋：「真不是我塞給妹妹的，我也是剛發現她自己拿的。」
「呵呵…她這麼小，怎麼自己拿？」

說時遲那時快，在我被搖窩推到最高點，離放餃子區最近時，迅速手起抓住一個餃子，回手塞入嘴中。

全家給我跪了。

我不是食肉者、口味偏清淡。做的肉菜一般也是肉絲之類的。
自從和我老公在一起之後，吵架最嚴重的一次就是我做的一道菜「香菜炒牛肉絲」。牛肉切的太碎。他說吃的沒意思。
此後、我做菜的風格就成這樣了

這是我倆一起在外地過年、我按他的要求做的、
不吃素、要大菜：就是純肉的。綠色的青菜是我吃的、這八個菜連兩頓都沒吃上。
以前他從不吃魚、覺得不算肉菜，太清淡。我自己做了嘗了幾次之後就愛上了、一頓吃兩條都沒問題。

這是在家給他做的零食

自己給鹵的、怕外面吃了不幹凈。讓他在家看電視吃的零嘴

一頓吃一隻口水雞

以上照片只是我日常的做的菜一小部分。
謝謝、點贊超二百會繼續補充的

感謝大家的支持、第一次發這些、太讓我受寵若驚了。（捂臉）
本人並不是專業廚子、並不能按照專業要求我把一頓家常菜做的如何的標準。
老公是東北人、愛好吃肉，平常煙酒賭均不沾，就這點兒要求。我還不滿足有點說不過去。本人學醫出身、我也知道肉吃多了不是件好事、而且他的喜歡顏色重的、....我只能想著辦法兼顧

我做的肉菜必須先水煮、目的是去油、能不放油盡量不放。

涼拌木耳、清炒小白菜

最多放肉絲。

最愛之一、番茄炒土豆絲、生抽代替鹽

涼瓜炒雞蛋、怕苦的可以把涼瓜切片之後用涼水泡兩遍

雞腿菇白菜肉丸湯、豬肉剁碎、全程不放油

接下來

畫

風

突

變

冷盤系列

番茄牛尾湯、

自製的臘腸。手工腌制。

土豆泥用酸奶和煮好的胡蘿蔔丁以及黃瓜丁拌，味道還不錯

自製雞米花

餃子一般以肉餡為主、最常吃肉三鮮、韭菜豬肉雞蛋蝦仁餡兒。包冰箱兩抽屜半、出差五六天就沒了

鮮肉雞湯小餛飩

雞蛋火腿肉沫香菇炒飯。他覺得是素食的一種我做的還很一般

醬雞爪，滷雞爪他最常吃的零食之一。

烤肉都沒有素的

現在我出差的時候比較多、他饞了也會打電話問我怎麼做。雖然說味道跟我的差的挺遠的、但我也覺得是種進步了

天天聽我念叨、已經開始注意葷素搭配了

爆張他做飯時的偷拍吧。
最近跑十公里，上拳擊課程兩個半小時、身材比這更好了。（捂臉）
還是建議大家葷素搭配比較好謝謝大家

在看到朋友安利烤箱說可以烤麵包烤餅乾的時候我腦海里已經勾勒出一隻肥碩的烤雞以及它閃著油光的皮膚了。

謝妖。
朕舉幾個例子吧，用樣本來體現總體。

一
當我到了9.999周歲的時候，那一天，麻麻問我十歲生日想要什麼禮物。
我對答如流。
我要去遊樂園....
旁邊的那家牛排店吃午餐！
然後晚餐要去那家特別好吃的烤肉店！
然後夜宵要去kfc打包雞翅雞腿雞腿堡！
沒錯這就是典型的慶祝生日的方法。

二
我一向是個愛吃雞腿的人，因為雞腿肉多，而且吃起來省力。
then，在我大概五六歲的時候，有一次回爺爺奶奶家。吃罷午餐我覺得意猶未盡，離飽腹還有三兩個雞腿的距離。朕沒吃飽朕龍顏不開心。
就在這時大我好幾歲的堂哥跟我說山上有雞腿？讓我跟他上山摘？
涉世未深的我相信了他的甜言蜜語，任由他牽著我的手往山上走。
走了一會兒，我哥一打響指縱身一躍放手一搏手到擒來一株帶著根莖的不知名草本植物，露齒一笑上下其手剝了它外邊的(膜？)一伸手遞到了我眼前，一聲豪言壯語曰:吃吧。
涉世未深的我雖然知道雞腿不是長這樣的，也不是從土裡挖出來的，但出於對肉的深深的熱愛，我還是嘗了一口。
然後就沒有然後了。
我去你個雞腿的大雞腿。

三
仍然是我五六歲的時候。
有一天鄰居share了一大鍋狗肉給我們。於是麻麻沒有再煮葷菜，並且，大人不讓我吃狗肉(怕上火？)，為此聲稱小孩子吃了會得狂犬病。
涉世未深的我信了他們的說法。
但吃完飯以後我因為沒有吃肉仍然意猶未盡，和飽腹還有兩三個雞腿的距離。
於是我糾結了好久。
終於決定，我還是得狂犬病吧。
悉悉索索到了廚房怒掀狗肉鍋鍋蓋也不管它有點涼拿著筷子啪啪啪就是一頓吃。
吃完以後摸著圓滾小肚皮回房，躺在床上。
那一刻，我突然覺得即將得狂犬病的我應該回顧一下自己短暫的一生，思考一下我的個人價值以及社會價值。
很快我就思考完畢並得出了一個結論。

人生唯一的遺憾就是肉吃得還不夠多。

the end

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統一回復朕的自然體重是60kg 身高177 雖然我能吃但我就是吃不胖呀????????????????????????

聽朋友說的……
前一陣朋友的姥姥住院，隔壁床住了一個老大爺，每天活潑開朗，特別可愛，根本不像得了病。大爺的兒子也十分孝順，每天定時定點來看望，還會帶些吃的喝的，但是大爺每回見兒子來了都特不開心。朋友深談下去，知道了原因……
原來大爺一直偏愛肉食，住院前已經查出了高血壓高血脂，兒子擔心，所以一直控制大爺的食肉量，但是這怎麼能滿足內心慾望如此強烈的大爺呢？在兒子不知情的時候，大爺偷偷做了一盆扣肉，吃完就犯病了，結果一住院查出心臟也不健康了，所以一直留院觀察……
朋友剛想勸勸大爺少吃點行，只見大爺正賊眉鼠眼的沖她笑著："閨女，你下樓偷偷給我買盤鍋包肉，大爺給你發紅包"

加一張偶然的聚餐：