被辣椒辣到哭了，為什麼會這麼辣，有什麼快速解辣的方法嗎？

12-08

今天吃飯不小心吃到辣椒，紅色很小的那種，辣到我哭啊。。有著急跑來跑去，猛喝水。。5555..為什麼會這麼辣的？有什麼快速不辣的方法嗎？

覺得辣是因為有辣椒素。辣椒素為非水溶性物質，它只能與脂肪、油類及酒精相結合。而且吃進嘴裡後，它和舌頭、口腔內膜上的神經受體結合很緊密，所以喝水其實沒用（不過可能有心理作用哈哈）。緩解辣味可以喝點酒（小孩子就不要了），而最有效的東西是牛奶，其中的脂質和酪蛋白可以把辣椒素拘捕歸案。

其實有個成本最低的解辣方法就是，，，猛吐口水，就是特別辣的時候最你黏黏的那種乾淨吐掉，效果立竿見影，我自己發現的。

吃過紅糖冰粉嗎，這是我吃過最解辣的東西，四川還是重慶那邊有名的小吃。甜而不膩的紅糖配上冰凍清涼的冰粉，冰粉上還撒著白芝麻花生碎葡萄乾等，一口下去冰涼清爽口齒留香，甜味本來就能解辣，再加上冰涼，簡直不要太舒服。我是個廣東人，還是個特別愛吃辣的廣東人，吃了一次正宗的重慶火鍋還是特辣的，才有幸接觸到這種美食，所以紅糖冰粉簡直就是我這種無辣不歡的人的福音。

吃點白糖蜂蜜立馬緩解。

吃甜的最有效

好像可以用白醋還是白酒。。。