用蘇打水可以製作哪些方便好喝的飲料和雞尾酒？

12-08

我覺得上面各位有一個共同的問題，mojito也好，新加坡司令也好，蘇打水在其中的意義我想並不太符合我理解的題主「以蘇打水為主題，體現刺激口感和氣泡」的蘇打水飲料。so

1.collinsfizzricky （有酒精）
以上三種是根據雞尾酒中的分類做出的分類。collins，砂糖+檸檬+蘇打水和各種基酒的組合（威士忌，干邑，龍舌蘭，朗姆均可，當然最著名的仍然是以old tom gin為基酒的tom collins），不搖。fizz類似，但與collins在做法上有輕微差別。ricky則是直接直接擠壓檸檬瓣丟進杯中提取的檸檬汁。也許這些對非專業的人來說並不會覺得其中有本質差別，但是，嘛嘛，這就是雞尾酒。

2.whiskey/vodka soda（有酒精）
whiskysoda發展成為了一杯酒叫highball,我在之前專門寫了一篇highball的文章。Highball，一杯幾乎拯救了日本威士忌的雞尾酒，也許還是兩次 vodka soda則是追求極致簡單人的選擇。

3. liqueursoda（有酒精）比如campari(加橙片),aperol（加檸檬片）,cocchi，lillet等等。
這類的利口酒更偏向意法開胃酒的一部分利口酒而不是各種果味的利口酒。酒本身的味道經得起回味。當然如果有錢，把蘇打水換成香檳或者起泡酒也是個好選擇。

有一款經典的雞尾酒叫做美國佬，著名的尼格羅尼即是在這個基礎上發展出的。即是用甜味美思，campari和蘇打水完成。

4.苦精soda （有酒精）追求逼格的看這裡。
這個做法是之前看過巴黎水官方的一個配方推薦得出的。
在裡面加入一些羅勒葉啦，水果香氣比較清新的水果都應該是不錯的選擇。

（找了找浩瀚的文件夾，很久之前保存的資料圖片)
5.糖漿/濃縮糖漿+檸檬汁soda （無酒精）
monin糖漿水果味，新地的濃縮，紅石榴糖漿，和檸檬汁一起加入有冰塊的杯中後，加入蘇打水攪拌即可。簡單粗暴但是味道有保證喲。個人推薦濃縮菠蘿糖漿。

=========================逼格推薦=============================
A香草soda 比如杜松子馬鞭草cocktail（有酒精），fresh peach lemon verbena Soda（無酒精）等等。
1.馬鞭草和檸檬皮在沸水中煮，加入冰糖，熬制。
2.將上述的材料/檸檬汁/gin 以1:1:2的比例放入加冰塊的杯中。馬鞭草和檸檬皮也丟進去吧。
3.攪拌後兌入蘇打水。
done
B迷迭香黑刺李金菲士 rosemary sloe gin fizz（有酒精）

就嘎。

訂閱號:deepdrink(食酒)我叫19，開一間叫dr.ink的酒吧。

http://weixin.qq.com/r/DkO_pmbE9DuLrSLF9xYc (二維碼自動識別)

先啰嗦一下蘇打水。蘇打水的概念有點模糊。帶汽的水可以以人工打氣也可以是天然有氣的。

1. Seltzer來自德語，但英語中seltzer指的是人工打氣的水，且不含任何礦物質。人工打氣會使水有點酸性。

2. Club soda指的是人工打氣的水，而且加了礦物質。一方面中和酸性，一方面帶來礦泉水的口感

3. Mineral water也就是礦泉水，應該是天然的，有的是有氣的有的沒氣。

4. Perrier（正規來講「不能叫巴黎水」）。法國品牌，是天然有氣礦泉水

5. Pellegrino 義大利品牌，是天然無氣礦泉水人工打氣

6. Tonic water 湯力水不僅有氣，而且加了糖，含有一點奎寧所以還有些苦味。

7. Soda water 蘇打水。所以蘇打水有可能是seltzer也有可能是club soda。

8. Ginger beer 或者ginger ale，這兩個都是有氣的，有姜味，前者有一點點酒精含量

只要確定你說的不是湯力水或者姜味汽水（因為我看到上面有人說金湯力了），我就先說幾個最簡單的蘇打水混飲。

1. Aperol spritz 在義大利很流行的雞尾酒。Aperol是義大利一種開胃酒，11度，苦苦甜甜的，亞馬遜京東上都有90-100塊。Aperol spritz的標準做法是杯中放冰塊起泡酒（白），加一點aperol，再加蘇打水，切一片橙子或者檸檬。

2. Wine spritz 也是超簡單。三份白葡萄酒（冷藏的）兌一份蘇打水（冷藏的）再加片青檸，也是國外夏天很流行的飲料。

3. 如果你喜歡威士忌的味道，那可以試試看whisky highball。杯里彷彿冰塊，威士忌，再加姜味汽水（屈臣氏的姜味汽水比較容易買到的），再加蘇打水，削一片檸檬皮，在杯子上方扭一扭然後丟進去。

4. Gin fizz，這個有點酸，而且需要個搖壺搖酒，可能就不算特別簡單了。在搖壺裡將金酒、新鮮的青檸汁、糖和冰在搖壺裡搖勻，然後過濾進杯子，再加蘇打水然後放一些薄荷。雖然不好做，但是海灘邊度假很流行的。

5. 這個也很簡單，用伏特加做。杯中倒冰塊，30毫升左右伏特加，加一小勺糖，把青檸切成四分之一塊，放兩塊，再加蘇打水攪拌，再放4片羅勒葉。這個叫The Make Room

選擇以上是因為不論是準備配料或者是做法都比較簡單，不需要為了用蘇打水做飲料而買一大堆其它只用到少量卻昂貴的配料或者工具。

無酒精的飲料，Perrier品牌自己就推出了sublimation系列配方，讓你用最簡單的方法和用料做出好喝的飲料。比如：

1. 在一杯perrier水中加入一片新鮮的生薑

2. 在一杯perrier水中加入一片新鮮的黃瓜

3. 40毫升覆盆子泥 5個新鮮覆盆子和10毫升perrier的皇家覆盆子

也有一些複雜的，但是不在酒吧里恐怕是不方便做的。有興趣的話你可以去那裡看看：

PERRIER - MIXOLOGY by PERRIER

對於像我這種懶得調酒懶得切水果的懶人，最方便的就是買可以沖調的濃縮汁或者現成的飲料粉了！！

1、濃縮汁
那天逛宜家的時候，看到有賣這種！！！

瓶子很美是不是，接骨木聽上去就很高大上，作為一名顏控，立刻把它買回家。雖然說是與水1:6，但我喜歡喝淡一點的，一罐蘇打水加上一點接骨木濃縮汁就夠了。對於夏天不想喝白水但又不想喝可樂那麼甜飲料的人來說，這種調配正好。

還有藍莓和小紅莓兩種口味，準備下次試試。

2、飲料粉
muji有出很多衝調飲料，我買的是這種。

Instant Lemon and Lime Ginger
買這種是因為我喜歡姜，然而並沒有什麼姜味。說明書上說分九次喝完，我比較喜歡淡一點的，於是乎喝了好久。買這種沖飲完全是因為圖片太美了，看著就很清爽，配蘇打水味道不錯，但不知道為啥有時候加上這個粉蘇打水就沒那麼多氣泡了。

下次想買抹茶味的試試

Soluble Green Tea 抹茶粉

日向夏，日文名字聽著好小清新。

引用下wiki的：
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%97%A5%E5%90%91%E5%A4%8F
日向夏（ヒュウガナツ），屬於芸香科柑橘屬，分布在日本。最早是在宮崎縣發現，主要生產於宮崎県、高知県、愛媛県、熊本県、靜岡県伊豆半島、神奈川県。柑橘類補完計畫第四柑橘。

還有好多，待我慢慢試啊。

謝邀~
蘇打水是我的最愛，沒有之一。無論是純飲、加檸檬，還是調簡單的雞尾酒，都很贊。
而且，是一款超級適合夏天的飲料，超級適合夏天的飲料，超級適合夏天的飲料（重要的事情說三遍）
透明的顏色，加上檸檬薄荷葉，大熱天里來一杯，感覺棒棒噠！
蘇打水可以買屈臣氏的，怡泉的也不錯，味道差不多，價格上怡泉要便宜一丟丟。

看到圖上的照片，有木有還蠻心動的，其實很簡單！
【乾貨來啦！！！！！！】
分享幾個我覺得好喝又簡單的做法，在家就可以做咯，絕對高逼格低價格！
首先
1.買合適的杯子
推薦柯林杯、颶風杯，請求助萬能的某寶，杯子一個大概10塊左右。
不買杯子也無所謂，因為個人覺得，什麼容器裝都不會丑！！！

2.材料：金酒、朗姆酒、檸檬汁、薄荷、青檸、黃檸檬、蘇打水

第一款【湯姆柯林斯】
英文名稱：Tom Collins
------------------------------------------------傳統做法-------------------------------------------
材料：金酒45毫升，檸檬汁30ml，砂糖3茶勺，蘇打水補足剩餘，檸檬片1片，紅櫻桃1個
制法：(1)將金酒、檸檬汁、砂糖輕輕搖和；(2)將搖和好的酒倒入高杯中；(3)加入冰塊，注滿蘇打水，用檸檬片和櫻桃裝飾。

第二款【新加坡司令】
英文名稱：Singapore Sling
------------------------------------------------傳統做法-------------------------------------------
材料：金酒：45ml，檸檬汁20ml，砂糖或糖漿2匙，櫻桃白蘭地15ml，蘇打水：適量，紅櫻桃、柳橙各一。調酒壺、攪拌長匙、平底杯。
做法：

1、將冰塊和材料倒入調酒壺內，攪勻後倒入杯中。

2、加些冰塊、蘇打水、再倒入白蘭地、以水果裝飾。

------------------------------------------------簡單做法-------------------------------------------
1.找一支比較好看的杯子，加1/3杯的冰塊
2.倒入3瓶蓋金酒到杯子里（如果不太喜歡酒味，可倒入2瓶蓋），推薦哥頓金酒，如果追求高逼格建議使用添加力金酒。
3.倒入2瓶蓋檸檬汁，可選用屈臣氏的檸檬汁，大概15—20塊錢一大瓶，可以用好久。
不過，最好的是，切半個黃檸檬，擠成汁滴進杯子里
4.倒入三瓶蓋櫻桃白蘭地，如果沒有，我覺得其實可以不用倒，味道不會差很多，只是沒有粉紅色.......而已
5.【菠蘿汁】如果有的話，倒入大概60ml菠蘿汁，味道簡直棒棒噠！沒有的話，各種熱帶水果的果汁都可以倒入，果香濃郁！
6.倒滿蘇打水，用攪拌棒攪勻
7.切檸檬片放入（可以切成檸檬角、檸檬片、檸檬條，隨你心情！）

第三款【莫吉托】
英文名稱：Mojito
------------------------------------------------傳統做法-------------------------------------------
新鮮的萊姆汁30毫升、新鮮的薄荷葉6－8片、糖漿20毫升、白色蘭姆酒60毫升、中型冰塊6－8塊、蘇打水
裝飾需用：新鮮薄荷1枝
雞尾酒杯1個、研杵、攪拌長匙、吸管1根
製作過程：
1、把小青檸汁、薄荷葉和糖漿放進杯中。
2、用研杵把薄荷葉稍微壓擠一下。
3、加入蘭姆酒，然後放入冰塊至八分滿。
4、加一點蘇打水進去，用攪拌長匙稍微攪一下（從上往下攪）。
5、放進薄荷枝當裝飾，再插入吸管即可。

------------------------------------------------簡單做法-------------------------------------------
1.找一支比較好看的杯子
2.倒入3瓶蓋朗姆酒到杯子里（如果不太喜歡酒味，可倒入2瓶蓋），推薦百加得白朗姆
3.倒入2瓶蓋檸檬汁，可選用屈臣氏的檸檬汁，大概15—20塊錢一大瓶，可以用好久。
4.放入10片薄荷葉，青檸檬（切青檸檬三片，然後切成三角形塊狀）
5.用研杵把薄荷、青檸搗碎，混入酒和檸檬汁里
6.加1/3杯的冰塊
7.倒滿蘇打水，用攪拌棒攪勻
8.裝飾：放幾片薄荷葉和青檸片在冰塊上

也可以做成無酒精版mojito，不加朗姆酒就好啦！！
這款屬於，怎麼做怎麼好喝，不需要技術含量的喲~~~
喜歡薄荷的就多加薄荷，喜歡青檸的就多加青檸，反正就是——隨！你！心！情！

最後的最後，其實我最常喝的就是
隨便找個杯子，切三片黃檸檬，加滿蘇打水（一定要是冰過的喔）
根本都不用攪，也不用加酒，一氣喝個半杯，特別的過癮！（喝得時候，蘇打水的汽會很足呢，檸檬的味道也會很純粹）
俗話說，簡單的，就是最好滴！~

還有什麼比大夏天來一杯冰蘇打水碳酸直接衝上鼻子更爽！！！

首先來說下蘇打水
由於條件有限在學校里只能買到這兩種

這是super常見的屈臣氏蘇打水純純的蘇打味建議不要輕易嘗試
但是熱量各種都為0簡直是減肥妹子的福音

這種是有加葡萄糖的所以喝起來甜甜的像雪碧應該比較好接受

當然全家711還有有味道的安利全家裡頭黑加侖味的和檸檬味的！（話說那也0熱量呢）

然後！蘇打水買來直接喝也太low了！下面是幾種比較好喝的方法～

猴兒自創！加玫瑰花和洛神花酸酸甜甜炒雞棒

當然你可以加水果比如檸檬配點薄荷更加

加金桔檸檬

然後你還可以加果醬！比如草莓醬（原諒猴兒的少女心）

總之還有許多神奇的搭配法則可以補充哈！幸福是要自己創造的！！

highball。

處女邀，謝謝。
我常用的蘇打水就屈臣氏的黑罐。綠玻璃瓶的法國水喝過，沒捨得用。
最簡單的就是蘇打水兌飲料。
*1.紅牛。味道酸酸甜甜特別贊，紅牛本身比較齁，兌上蘇打沖淡以後會好喝很多，如果再放點薄荷葉子的話。
2.紅茶。沒什麼說的，有點像一種以前市面上賣的飲料，好像叫旭日升？
*3.新的果汁。哈哈這個大愛，尤其是橙汁，酸死人。
4.冰銳or銳澳。這種偽雞尾酒的特點就是甜味特別突出，蘇打能平衡一下裡面的味道。
5.葡萄，西瓜等出汁率高的水果。基本上就是水果味的汽水，處理不好就會導致特別淡或者混入奇奇怪怪的味道（當時我在奶奶家，刀具特別古董，切完的水果一股子鐵味）。而且自己磨得果汁都比較稠，效果一般，像西瓜這種水果我一般都直接泡在加冰威士忌或者伏特加里等上個十分鐘吃一口簡直人生贏家。如果你夠黑暗，可以嘗試榴槤，勇士記得告訴我什麼味道。
以上是我嘗試過還不錯的組合。
以下是我嘗試過一點都不好的組合。
1.白酒。作大死行為，當時一比一配多了，難喝的一比捨不得倒掉和小夥伴喝光還巨難受，貌似是二氧化碳會加速酒精的吸收。我是跟汾酒配的，其他沒試過，勇士試完記得告我。
2.咖啡。沒什麼特別的感覺，反正我不喜歡。
3.酸奶。口感奇特，味道一般。哎不好形容。

作為一個家中常備若干罐蘇打水的愛好者告誡你們，一定要冰鎮，一定要冰鎮，一定要冰鎮。配好飲料後儘快喝完，要不然氣泡會消失的很快。
另外，我自己其實就特別喜歡喝純蘇打水，每回運動完口渴的跟狗似得沖回家從冰箱里拿一罐出來大飲幾口，享受那氣泡在喉嚨里炸裂的刺疼感，無比舒暢。

沒看到有人說Cassis Soda啊！我來插答一個，待會補圖！

===============分割線=========================

就是這貨，Cassis，黑加侖釀的酒，別看它甜的不行，酒精度可是有20%呢。這貨的紫色非常好看，香氣也很馥郁。

===============下面是Recipe====================
1，在tumbler里加上冰（適量就好）
2，加入45ml的Cassis
3，剩下的部分用Soda填滿

這樣就是最基本的Cassis Soda，清爽但又甜美，非常容易喝，而且不會有太濃烈的酒精的味道。如果女生覺得Soda太嗆，還可以把Soda換成橙汁，做成Cassis Orange，體非常醇厚。

=================自己的渣圖求輕噴==============

因為在同學家沒有冰塊了，所以我當時只能做了無冰的版本。左邊是Cassis Orange，右邊就是題主要的用蘇打水製作的Cassis Soda。顏色是不是很漂亮？

gin tonic，gin+tonic water+一片青檸或檸檬

佔個坑，下班答。

又到了推廣我大青島嶗山白花蛇草水的時候了
蛇草水調白蘭地，夏天熱急了不調直接喝也給力，一口下去，整個人都清爽了～

哦哦哦！這兩天自己隨手亂調調出一款蘇打水的好雞尾酒，特別合我口味，我要把它記錄下來！

直筒杯一個
冰塊加到四分之三
1.5 oz 黑加侖利口酒
1oz 金酒
0.5 oz 波本威士忌
蘇打水加滿
攪拌一下

其中Gin的量可以減少，如果不喜歡苦味太多的話。
喜歡甜的多加黑加侖，喜歡淡的找個大杯子多加蘇打水。

波本提供香草氣息和濃烈口感，金酒提供特殊的香味，配合黑加侖提供的甜味和果香，一口下去非常舒服~
一本滿足咳咳……

╮(╯▽╰)╭怎麼搗鼓出來的？我本來想調杯基爾，但又覺得葡萄酒開了喝不完好浪費，就換酒做了一杯波本Highball，然而味道著實不怎麼樣，又加了點黑加侖，然後發現味道不佳，遂加入Gin,接著奇蹟就發生了！！！

那就~起個名字吧~
放蕩紳士
嗯，這名字不錯！

可爾必思+蘇打水+冰塊，夏天喝最舒服了！

蘇打水+適量薑汁汽水+朗姆（個人最愛自由古巴）+伏特加（最好是除絕對以外的，斯米諾什麼的）+冰塊，有條件切2~3個檸檬角丟進去，酒杯隨意（我就拿搪瓷茶缸兌過...)、口味濃淡隨意，這一杯通殺男女老少，凡是喝過的，人均要求再來1.5杯+...

果肉切塊加蘇打水酒水果片裝飾好喝！

在家喝是屌絲版的……
因為沒有糖漿，不喝酒……
我就喝過原味和香草的，也沒有什麼高大上的進口水
就是屈臣氏蘇打水價廉物美（不是廣告）

乾薑水沒敢喝_(ゝL?:)_
香草味我覺得有點甜我都直接喝不了，
第一次我打開喝甚至喝出了一種咳嗽藥水的味道
後來加冰喝的，味道還好
而且最好是喝多少加多少蘇打水仿照和酒的做法小資的晃一晃
我使用圓球冰格喝的風味更加
原味水的話沒有味道
還是最喜歡原味加冰加蜂蜜加檸檬or青檸我更喜歡青檸一點沒有檸檬那麼刺激的酸
下圖還加了薄荷因為正好家裡有……然而我沒有搗所以並沒有什麼味道
加薄荷記得搗一搗呦～～～
會有一種沒有酒精的mojito的樣子_(ゝL?:)_

蘇打水下速食麵，老壇酸菜的，這酸爽，就是這個味兒

好像沒有看到蘇打水加梅酒的搭配，超好喝，1:1，我沒加過冰塊或檸檬，以後可以試試。

PS：梅酒不推薦國產的，最近剛試了款，超難喝QAQ

屈臣氏綠罐香草蘇打水，一杯里兩格冰塊+1/4的水，然後倒滿蘇打水，1/4隻檸檬擠汁，幾片薄荷葉攪勻
啊夏天我想不到比這個更爽的了

酸酸甜甜，有點酒精，顏色美麗。都好喝！！！