電影《亂世佳人》和《傲慢與偏見》里，男女一群人一起跳，排得很整齊，還總是交換舞伴的，那是哪種交誼舞？

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找到了，應該是叫Country dance，翻譯一下，呃，鄉村舞？聽說《諾桑覺寺》或者《成為簡奧斯汀》里也有大量這種舞會的片段。
黃麗潔給出的視頻鏈接很不錯，BBC真實還原兩百年前《傲慢與偏見》中的舞會，心急可以直接看最後舞會的部分。

謝謝題主邀請
這種舞蹈源於法國宮廷舞。是流行於19世紀的一種社交舞。很多電影中都有這樣的舞蹈。比如亂世佳人，茜茜公主，還有傲慢與偏見等。關於這種社交舞，BBC在傲慢與偏見問世二百年的時候拍攝過一個記錄片叫《Pride and prejudice： Having a Ball》，講述的非常詳細。
傳送門：傲慢與偏見：來場舞會吧Pride and Prejudice: Having a Ball

英國的鄉村舞。
這種舞不是引進，而是純正的英倫三島文化，在伊麗莎白一世時期開始在英國宮廷流行，十七世紀才傳到法國。《傲慢與偏見》中用的幾首舞曲（比如伊麗莎白和達西跳的Mr. Beveridge"s Maggot和伊麗莎白和威克漢姆跳的Grimstock）其實都是17世紀的作曲家John Playford從民間整理的。
在1814年在因拿破崙投降歐洲參戰過所開的維也納會議後，維也納華爾茲（waltz）和法國方陣舞（quadrille）開始流行起來，這種舞才慢慢被取代。

搬運了些youtube的視頻，大家可以看看～
http://www.bilibili.com/video/av11625170

barn dance