不吃辣是怎樣的一種體驗？

12-07

此題怒答!!
身為一個廣東土著，真的是被飯堂逼的走投無路了，天天看到什麼紅燒，泡椒，辣炒....哇，我的內心是崩潰的，那天還看到泡椒雞腿...=_=
泡，椒，雞，腿

你怎麼不上天呢，我堂堂大中華，那麼多烹飪方法，鹵可以，鹽焗可以，白切可以，再不行炸也可以啊！！！到底對辣有多深的執念啊

辣不屬於味覺啊！！它只是痛和熱的混合感覺呀！！
能不能放甜，咸，苦，酸，鮮一條生路！！

吐槽完畢，如果要說一種什麼體驗，大概就是
1.菜里只要出現紅色的東西會自動跳過這道菜
2.多年的經驗告訴我，絕對不要相信一點都不辣，什麼味道都沒有這樣的鬼話
3.實在只能吃辣的菜的話，旁邊備湯或者茶來涮
4.看到旁邊居然有family的那天，我真是激動得哭了我會說！！！！
5.和一群能吃辣的人在一起的時候，內心os常是卧槽這都不辣卧槽卧槽我真不是在裝13啊，別給我夾啦，喉嚨好疼要死要死
6.噢no 這實在太熱氣太上火了回去喝杯涼茶壓壓驚

被麥噹噹氣的半夜來更回答
?_? ?_? ?_? ?_? ?_? ?_? ?_? ?_?

請誠懇的看著我的雙眼！！！來，跟我念！！
辣！么！大！雞！排！
是辣而不是那好么！！！
為什麼是辣的！！為什麼啊為什麼！！
我對你這麼信任，一下就啃一大口甚至在嚼的過程中還懷疑自己味覺有問題
然而，雞排，你居然是辣的。
我覺得現在我能噴火。

第一次到北京時候，在食堂里隨便要了一碗面，聲明了不要放辣椒。

當時面前有幾個放料的罐子，其中有兩罐辣椒粉和油的混合物，一罐濃，一罐稀。阿姨在稀的一罐里舀了一勺就要往裡放。

「啊，別放辣椒！」我驚恐地喊。

阿姨抬起頭，用看傻逼一般的眼神看著我，說道：「這個，不是辣椒」，然後指著濃的那一罐說：「這個，才是辣椒」。

在我不知所措之時，那勺「不是辣椒」已經倒在了碗里，我無奈地接受了這一事實。那碗面的味道我至今都記憶猶新，我直到現在都很想打死她

說一點個人體驗，不代表所有不吃辣的朋友。1.在其他人都覺得一點辣味都沒有的時候，你的嘴裡已經著火了。
2.一眼就能分辨出菜里有沒有帶辣味的物質。能夠根據菜湯的顏色判斷辣度。
3.好多人會說「不吃辣你錯過了好多美食」，但對於我來說…辣菜根本就不！好！吃！

其實不是不吃或不能吃，而是不喜歡吃。
不放辣，能仔細品出菜里的各種味道，這個放了醋，這個放了糖，這個鮮，這個香，這個澀，這個嫩。還能吃出食材的不同。
一旦放辣椒，嚴重掩蓋了其他味道，變成了這個辣，這個辣，這個辣，這個辣，這個辣，這個辣，這個辣

咸是百味之首，其他味道都是輔助而已，你的血液里其他任何佐料少點都沒事，就是不能少NaCl。否則我跟你講————————————————————————————————你會死的！
所以客觀上講，辣的位置和酸、甜、苦之類的應該是一樣的。但是！近年來川菜以迅雷不及掩耳之勢迅速席捲中國大江南北，可苦壞了我們這些不吃辣的孩紙。讓我先哭兩分鐘去~

哭完了，接著講。
要說不吃辣的體驗，就要先講吃辣的體驗，對比之下，才能顯現出不吃辣的美妙。
我胃不好，還過敏，一吃完辣椒整個人都想去死，耳朵、皮膚、鼻子、眼睛、嘴巴、喉嚨、食道、胃腸道都不舒服！
說完了。
所以只要能擺脫這些感覺，吃什麼都好舒服，超級舒爽。

其實題主想問的內容可能還包括不吃辣的人際體驗。
這取決於所處的地理位置。
——我大學時在武漢，武漢這個地方整個環境並不適合我們這些不吃辣的人生存，請看清：是生存！比如在食堂，早餐其實還好，湯水類食物和麵食沒有那麼大的放辣椒的空間，但是中餐和晚餐就比較苦b，平均下來三頓裡面有兩頓我要買兩次飯才能勉強吃飽，因為飯菜裡面很少有完全不放辣椒的，每次吃飯都是在省點錢難受地生存還是多花點錢別那麼難受地生存之間徘徊。
——再比如我在街邊想買個烤麵筋，給錢的時候順便叮囑一句：「一點辣椒都不放」，老闆可能見過世面還比較尊重我們這類人，旁邊的其他顧客就未必見過世面，可能就會得b兩句：「不要辣椒還有味~ 么~」。這時我的心情基本上就是想殺人的。
——和朋友其實還好，取決於你的朋友是什麼樣的人、對方是否尊重你以及對方自己對辣的偏愛程度。然而在武漢以上三點同時滿足有利於你的這樣的人並不多。

畢業之後跟解放了一樣，每天沉醉於自己做各種好吃的餵飽自己，餓了四年，太難受了，看到什麼不辣的都想吃，吃到合自己口味的就超級開心，只要可以自己做飯就超級開心。

以上。

一吃辣椒就生氣，在飯店會強調不要辣，如果還是辣的，肯定撕逼，當然也不會故意要什麼水煮魚、辣子雞、香辣蟹之類的來為難店家。
不吃辣時候脾氣很好，一吃就跟變身一樣立刻火冒三丈。
吃燒烤大家一張單我自己一張單，各種強調不辣。大家可以吃我的，但是我絕不吃帶辣椒的，怕生氣影響氣氛。
別人覺得不辣的菜但是只有有一點辣椒我就會發現，顏色和聞氣味就能判斷辣不辣。紅燒牛肉麵就是辣的啊，發燒38度多坐起來都晃我男朋友喂我吃他煮的康師傅紅燒牛肉麵，一辣氣得我踹了他一腳，他表示這一腳的力度好像比他身體還要好。
而且我去四川和重慶幾次，累積超過兩個月，吃東西只要強調不麻不辣，從來沒有誤放的時候，無論是街邊小吃還是飯店，而且一樣可以做出好吃的東西來。但是除當地的打著四川重慶牌子的地方，廚師好像不加辣就不會做菜一樣。我交往過一個重慶男朋友，他做菜也很好吃，也記得從來不放辣。
湖南真是挺崩潰的，去那一共兩個月培訓和支教，只有支教自己做飯和在長沙去東北菜館或日料店才吃飽過，其他的地方經常只能扒兩口白米飯啥菜也吃不了，第一次拌醬油吃米飯就是在長沙啊，在湘西去老鄉家吃飯，只能吃炒青菜，只有這一個不辣的，我只好說我吃素才拒絕了老鄉的熱情。
武漢還好，不吃辣也可以很好，雖然當地小夥伴老是勸我要吃正宗的湖北菜。我說如果能承受的了我吃完辣的怒火，可以給我加辣。
我會說小時候我媽計劃訓練我吃辣我直接摔了碗嗎？逼我吃辣的小夥伴分分鐘撕破臉不要太爽，覺得菜不好吃想跟店家撕逼也只需要給溫柔的我喂口辣的。戰鬥力從渣渣直接爆表只需要來點辣。
等需要我去拯救地球時候再考慮吃辣吧～
那些跟我說：不吃辣就錯過很多美味的人啊。
彼之美味，吾之毒藥。

吃到放一點點辣的東西就吃不出食物本身的味，全剩辣味了....勉強吃一點身體也會想辦法儘快排出去的。
跟別人一起出去吃飯會麻煩，因為現在不放辣的食物太少了。這個不能吃那個不能吃覺得自己很事兒。
跟別人的世界觀不一樣，從來不相信「你嘗嘗，這個不辣的」這種鬼話。

本科同學，認為康師傅紅燒牛肉麵是辣的……

出去外地吃飯點餐時第一句話一般是「這個菜辣嗎？」

吃辣只覺得疼，感覺不到所謂的「好吃」。

當然一些不怎麼辣的辣油，很香的那種，還是能吃一點的，只放一點就能夠感覺到非常香了。

不吃辣且不愛吃辣的來答。
身邊好多人認為不吃辣錯過了多少美味呀多麼可惜呀blabla
也有無數人試圖勸服我吃辣
覺得我不愛吃是因為沒嘗試嘗試過肯定會愛上啊什麼什麼的
too young
有些菜是必須放辣比如毛血旺
但太多菜是因為清淡才出彩
強烈同意不吃辣才可以吃到食物的本味
放了辣就是除了辣沒別的味道
錯過多少食材本身的味道啊
冬天大白菜淡淡的甜味青菜的香氣蘿蔔的清爽口感
為了這些本味鹽都要少放
怎能讓辣盲目掩蓋

在這裡有找到組織的感覺！看到你們的每一條回答我都在心裡怒吼:這就是我啊，這就是我啊！

這個問題應該邀請王嘉爾回答。

一起吃飯的朋友總是嘆氣說：好吧，鴛鴦鍋~

室友奪食只靠一句話：這個太辣了，你吃不了。

我堅定的認為吃飯吃的是食材而不是辣味，特別不理解每次吃飯都要變態辣的人！老媽每次做菜辣了我都會說她一頓，後來老媽做菜只放菜椒~~偶爾一兩次做比較辣的菜她也受不了了！！算起來我大概六七年不怎麼吃辣椒了。當然菜椒除外。

在我們那裡說辣椒醬一定是這個

看見這題馬上衝進來答了！

完全是一點辣都吃不了！！

怎麼說呢！！

就是麥x勞新出的那個雞排吧！

我都要一口可樂一口雞排的吃！！

而且還辣到伸舌頭！

雖然是廣東這邊但是身邊能吃辣的朋友是越來越多！！

我很孤獨啊！

他們周末一大堆約出來說吃水煮魚吃火鍋吃川菜吃咖喱blahblahblah

然後他們都挺能吃辣的！！吃的超級開心啊！！然後看我不能吃辣就點一點沒那麼辣的給我！

可是我覺得還是超級辣啊！一邊喝水一邊吃！！還伸著舌頭！臉也是紅的！

然後還有吃個啥的例如虎皮青椒！有時候青椒有些辣有些不辣嘛！我看見他們都在說今天的辣椒怎麼沒有味道！然後我很高興的夾來吃！！

結果就給辣的伸舌頭！！！然後我媽嘗了我那一隻辣椒然後給了我一個「你這種戰鬥力為五的渣渣」這種眼神給我自己體會！！

不僅不能吃還不能聞！

辣的是很香啊沒錯！然後有一次家裡去吃水煮魚！！我不吃辣又不吃魚！很慘的！只能拿開水過那些娃娃菜和豆芽來吃！！

然後上來一盆水煮肉片我媽可憐我說哎你聞聞吧！然後我就低頭去聞！突然間就猛地對那盆水煮肉片打了個噴嚏！！

然後我媽叫我哪遠滾哪！！

然後我朋友說我不吃辣會錯過很多美食！！哭哭哭哭哭出聲音掉下了一百三十滴眼淚！！

辣的真的很香啊！！

吃不了！！

懂我嗎！！！！

完全不能吃辣！摔
和室友出去吃火鍋從來都是鴛鴦鍋
擼串兒時候不加辣的串也能辣出眼淚，所以只能吃烤麵包片兒o(╯□╰)o
在室友的鍛煉下終於能吃完一整包衛龍(然而她們都說衛龍是甜的根本沒有辣味)
就是會辣的出汗流眼淚舌頭髮麻發燙然後舌頭嗓子疼就實在吃不下去了

哦對補充一下
我覺得學校食堂的咖喱炒飯是辣的鐵鍋拌飯是辣的酸菜魚更是辣的吃不下哪怕一口！

速食麵只吃鮮蝦魚板。
今年十六歲沒吃過火鍋麻辣燙。
不吃串。
每次點菜都要問「這個辣嗎」
放一點胡椒面我也辣的流眼淚。
從來不信別人說的「你嘗嘗這個一點都不辣」。
在我眼裡燙和辣都是痛感。
和同學說自己一點辣都不吃她說「你沒吃過辣條？」
事實上吃過半根但是辣了一節課然後就再也沒吃過了。

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其實一邊吃辣翅一邊喝冰鎮飲料超爽的呀