為什麼有人不喜歡喝酒？

12-07

酒有的人喜歡，但也有人不喜歡，為什麼？希望能從更加科學的角度解釋下。

這不完全是個人口味問題，和有些人不喜歡吃某個菜（比如西紅柿炒雞蛋）還不一樣。首先，幾個主要的文明在歷史上都不約而同發現了釀酒方法，人類有悠久的飲酒歷史，並且酒精飲料在世界各國都得到歡迎（除了由於宗教理由禁酒的國家）。此外科學上也證實血液的酒精濃度在一定範圍內會使人產生愉悅感(維基百科給出的是0.03%-0.059% Blood alcohol content )。所以，酒應該是人類從本能出發就會喜歡上的。

然而，確實有人不喜歡喝酒，而且並非酒精過敏。就本人（修改者）而言，曾經嘗試過很多種酒精飲料，也曾接近喝醉，應該已經到達使人產生愉悅感的血液酒精濃度，但從來沒有一次覺得是好喝的。有人能給出解釋嗎？

註：第一個提問者提出一個假說，認為「據說有人因為味覺靈敏而不喜歡喝酒」。就我而言這一點並不成立。我嘗不出各種紅酒、各種啤酒的區別。

味覺靈敏確實喝烈酒會覺得過於刺激。。。

可能等味覺漸漸不靈敏之後，這玩意兒會讓嘴裡有些味道吧。

因為我大部分情況下喝酒都是為了應酬

說說我吧，我真的不喜歡喝酒，真的感覺不到這種飲品有什麼好喝的，從本能上討厭它。

怕你們嫌字多，先總結一下：
1.酒和咖啡、果汁、茶水一樣，只需要是一種興趣愛好，所以人們自然可以喜歡或者不喜歡；
2.酒是人際交往的催化劑，作用不可忽視甚至是不可替代，但不必強行為喝酒賦予某些神聖的目的，因為這些神聖的目就算不喝酒也可以通過其他途徑達到。

正文：
就我個人而言，也不是不喜歡，喝酒只是手段不是目的。
你不得不承認，一群陌生人，或者剛剛認識卻還不熟的人，在桌上沒話說場面很難看（尤其是工作以後），喝酒是個很好的暖場手段。

但是，對於大多數人來說：
除了口味不喜歡之外，酒在中國或者在亞洲地區實在是被賦予了太多本來它沒有的意義：
社交、情商、場面、稱兄道弟等等。而你要明白，這一切並不能令所有人都感到舒服。

我們來梳理一下：
對不熟悉的人：勸酒、鬧酒、酒話、場面話
對熟悉的人：借著酒勁，一遍一遍不停地，「說我愛你」。

這些會讓很多人覺得不自在，且無必要。酒，不需要、不必須成為所有人的愛好，所以有人不喜歡它其實很正常。
而且，單純地討論喜好，咖啡、果汁、茶水又何嘗不是一種好選擇？
對於更多人來說，喝前面這些的時候，相對來講，不需要說一堆無意義的話，還不用擔心喝多了影響第二天工作，何樂而不為？

最後，
不得不承認，喝酒以及酒所在的場合，確實能從一定程度上提高人的情商、處理不同場面的能力，更能讓你臉皮厚不害羞。

但是，對於更多人來說，酒更多就是一種發泄，不然你覺得「借酒消愁」這詞是怎麼來的？不僅是消愁還有消無聊、消寂寞。真正想提高情商、想臉皮厚不害羞的人就算不喝酒利用其他途徑也可以達到目的，所以酒只需要是手段，不需要是目的。
硬是要強行強調喝酒的作用，其實只是在為寂寞無聊找一個借口罷了。（請注意我這句話的前半句中的「強行」。）
類似的邏輯還有：
吃屎可以增加人的定力和耐受極端環境的能力。

我曾經恨死發明酒的人了，希望你是那種喝多了酒品好的人，否則對於至親之人來說，是太大的折磨。

難喝。。誰愛喝誰喝唄，不要人云亦云，更不要自欺欺人。事實，比原因重要多了不是么。難道是喝酒令人類變得更厲害了么。。

討厭酒後那種沒有理智大腦思維完全跟不上的感覺整個人不受我意識的掌控那感覺太噁心了還有我感覺酒特別難喝喝一點胃受不了想吐強行喝下去頭暈頭痛身上起白斑全身的關節疼痛失眠明明特別難受但是就是睡不著喝酒對我來說是上刑我無法理解為什麼有人喝的那麼舒服別人也無法理解我為什麼一點也不喝

我一個大老爺們，試圖習慣喝酒很長時間了，始終覺得又苦又辣。不是不喜歡，而是根本沒有一點好的味覺感受。當然，該喝的時候還是要喝的，因為酒的用不只是好喝啊。

之前的很多回答都沒有從根本上入手，所以我想說說我的看法。首先，樓主說的「這不完全是個人口味問題，和有些人不喜歡吃某個菜（比如西紅柿炒雞蛋）還不一樣。」，這句話並不完全正確，聽我慢慢分析。

其實早期的酒跟現在的酒有很大差別。人類早期文明（原始社會）中的酒，都是以糧食或者水果為原料釀製，這種酒的最大特點不是有酒味，而是有甜味。糖作為動物生存的能量來源，是包括人類在內的任何生物都喜歡的。而早期的米酒和果酒，很多是自然發酵而成，帶有糖分，這才是吸引人類飲酒的原因。今天超市仍然能買到的，那種裡面帶有米粒的米酒就是甜的。

隨著時間的推移，一來因為酒往往伴隨著提供熱量的糖分，二來酒精在體內也被分解成乙酸，它也可以提供人體需要的熱量，所以人類逐漸對酒精產生依賴。隨著生產技術的不斷提高，如今的很多酒已經不再甜了，甚至還有加了啤酒花，略帶苦味的啤酒，但人類的身體還誠實的認為酒中有能量，所以還保留著喝酒的習慣。

那麼好了，既然是習慣，那每個人對習慣的貫徹程度就不一樣。這樣就造成了有的人願意喝酒（因為他們的大腦認為酒中有糖分和能量），有的人則不那麼願意（因為他們的大腦對酒精帶來的糖分和能量並不那麼印象深刻，反而對含糖量更高的飲料或糖水本身產生興趣）。表現在外面，就是個人口味問題。

至於那些迷戀喝酒所產生的微醺和飄然之感的人，就更可以用個人「口味」來解釋了：不是所有人都喜歡喝蒙了的感覺。而所謂的酒文化，酒精社交之類的原因，更加因人而異了。

我再多說兩句，其實對食物的偏愛歸根到底都是為了生存。為什麼韓國人願意吃泡菜？因為當年這是他們冬天儲存蔬菜的唯一方式。為什麼中國有些地區願意吃蛇？因為當年那裡農耕不發達，不吃蛇人就餓死了。為什麼日本人喜歡吃魚片？因為當年土地太少種不出那麼多糧食和蔬菜，更不可能養牛養羊，而大海中的魚取之不盡。至於成為文化，那都是後來的事情啦。

第一，喝酒目前大部分時候目的都是因為酒文化，這是一種文化所以喝酒，吃飯喝酒，談生意喝酒，失意喝酒。很多人喝酒不是因為酒好喝，而是感覺喝酒以後會很爽。
第二，這種文化其實是很垃圾的，是用來判斷別人對自己忠誠度的，比如上司讓下屬喝酒，你不喝酒，就是不尊敬我。
比如朋友勸酒，你不喝酒，就是不給我面子。這都是一種試探，是讓對方表達沒有敵意，非常忠心的手段。
或者說朋友拼酒，你不能說我醉了，我喝酒就是比你行，其實是沒本事的人希望找到一個簡單的渠道來展示自己那點薄弱的優越感。
所以說大部分的時候喝酒其實並沒有什麼卵用，只是用來做這種彰顯自己身份的事情。
第三，我不喜歡失去對自己身體的控制權。喝酒我也喝過，也能喝一點點，但是喝了以後是能夠感受到身體的反應變遲鈍的。所以不願意喝。
朋友說我不能喝酒，沒點本事，一直勸酒，我也就呵呵一笑，說我確實喝酒沒本事。但是心底里對這個朋友的評分就非常的低。真正的朋友，聚會即使是不喝酒，也能玩的非常盡興。

有一次有一個聚會，朋友的朋友一直給我進酒，我禮貌的反覆拒絕了三遍，他非要說我不喝就是不給他面子，我當場就翻臉，我說我不喝酒的人你一直讓我喝酒，你是不是不給我面子，啊？你算個幾把？讓我給面子？你好好和別人喝酒不招惹我你自然就不會掉面子，面子是自己掙來的不是靠別人給的。那個人後面就和其他人喝酒了。（別想著他什麼暴起打人之類的，在場一半都是我玩的好的）
像我玩的好的都知道我的脾氣性格平時都很溫順，但是碰到底線的時候發脾氣是有點招架不住的。所以從來不勸我喝酒。

所以不喝酒的原因就是，不必要，不需要，不喜歡。

我喜歡喝飲料，喜歡甜的、酸的。食物也喜歡口味重的，特別能吃辣。但是酒，真特么難喝。。。曾經被兩個前女友說過自己不能喝酒不爺們，被鄙視。然後自己為了面子死命喝，現在想想當初是多麼的傻。。。難道我喜歡吃辣，也要逼你吃幾個朝天椒嘗嘗嗎？

我就是！葡萄酒不管是進口還是國產的我都不喜歡喝，中國白酒也是高檔的、一般的都不喜歡！家父是公家人酒這東西所以能碰到很多！即使是清啤酒我又什麼討厭，有時候不得被要喝。我會對飲料！我只對糖份高的酒類比較接受！所以朋友叫去酒吧什麼覺得很無聊！我不會玩、不想喝！其實酒有鎮定作用，但是米酒我還是很喜歡的！

我覺得酒很難喝，無論是白酒紅酒啤酒

我也十分期待，從科學的角度去分析，不喜歡喝酒的原因。期待科學達人和百科達人的回答。

就軟科學角度，私以為，是否喜歡喝酒，往往和文化、生活環境、味覺喜好、口味習慣，以及心理有關係。

除去酒的文化，有些人，就是單純地喜歡喝酒，喜歡酒的口感，或微醺的身體感覺；他們對酒的微辣、微苦、甘口，能夠接受或習慣。

至於本人，就味覺上，覺得酒是苦的，即使是純天然自家釀的葡萄酒，也不大喜歡那種發酵後近似酒精的味感。能喝進肚子里去的，都是有高度甜味的，沒有甜味的都拿去做菜用，增加芬香。

PS：不喜歡喝酒的，沒有什麼。沒有必要以此為羞恥。對於別人的邀喝，例如公司或生意桌上，要學會說「不」，如果難以拒絕又不好意思，不妨用「抱歉，我有酒精過敏」為籍口來婉拒。再說，談生意上，無需酒精也可以談妥生意，大多和方法、人際技巧有關係。XDD

不喜歡喝酒，難喝~喜歡和可樂！！

感覺很多時候中國人喝酒像是一種自虐，通過自虐來表達自己的誠意，尤其是中國式的勸酒

匿了，怕有糾紛。
僅是個人觀點。
1、心理作用。
認為喝酒就是應酬，心理上認為不好喝，覺得自己喝了就會醉，家裡人有喝醉的時候留下的心理陰影……
個人認為大部分人都是因為心理原因。
2、口味不喜歡。
這個不用解釋了……白酒辣，紅酒澀，啤酒苦【？】……說出這些的，我只能說，你喝過的不夠多。
朋友聽說過cola highball嗎？
highball也可以。
入門級喝酒者神飲。
個人認為大部分之前因為口味原因的人都不會拒絕highball，因為真的很好喝。
3、容易醉。
這個因人而異，沒什麼好說的。
其實主要就這三條原因了，特別不喜歡那些覺得酒不好喝、喝酒會喝醉、覺得喝酒不好的人一說喝酒就拒絕，就跟見了鬼似的。
都是心理障礙。
你會這麼想，只是因為你自己控制不好自己而已。
如果只是因為害怕這些就拒絕嘗試。
你不試試怎麼能知道呢？
道理和吃飯吃菜一樣。
不試怎麼能知道？
只是一個字。
作。
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補充一下，我不喜歡的是那種「因為裡面有酒精我就拒絕去喝的人」，酒精過敏或不耐者就不要出來強詞奪理了……針對的是只是因為「裡面有酒精」就無腦抗拒的人。
喝酒量是可控的。
全看自己。
應酬的話，溜須耍滑的方法不少。
你們懂得。

遇到對的人或者對的酒，就喜歡喝了。

不喜歡喝也不喜歡別人喝，特別是飯桌上，喝了酒的人朝我講話能把我熏死，再無食慾

兩個原因
1.啤酒太撐，白酒太燒，紅酒感覺味道很奇怪。完全不如牛奶，豆漿，橙汁等等好喝。
2.主要原因。
我父親嗜酒，除了喝酒喝得身體有些疾病外，常常醉酒駕駛。
更關鍵的事是，從小到大，因為父親的醉酒，他和母親之間的爭吵，對我和弟弟的打罵，抑制不住的胡思亂想轉化為無窮的說教怨言……

對不起，因為父親剛剛又喝醉了，躺在封閉的車裡睡著了；被叫醒後和母親，和爺爺奶奶，大伯吵了起來。

我不喜歡酒，從它本身到它的作用，雖然我沒法完全拒絕喝它。