如何把一碗速食麵拍攝得高大上？

12-06

題主寒假在家經常一覺睡醒家裡都沒有人所以泡麵是最好的小夥伴但是題主的尿性就是:吃東西一定要拍照但是每次拍的都像一坨XX 所以很苦惱知乎的大大們有什麼好的技巧嗎？
p.s 附上題主的照片對比

啊感謝這麼多人回答！題主一直用的iPhone自帶的鉻黃色調拍吃的題主認為吃的就是要拍的讓人有食慾色調亮一點很多安利的或者身邊人拍的總是調得十分慘淡根本沒有想要吃的感覺啊

好啦二月啦同時也是小年祝願大家都要吃得飽！！

謝邀。千贊感謝，真的感受到大家對速食麵的愛了，么么噠。

一開始我見到這個問題的時候，我是拒絕的。小時候心靈受到的最大的傷害，就是一直認為老媽把我華豐速食麵里的雞腿剋扣掉了。

我一直問我媽，封面上的雞腿和蝦去哪裡了……

好吧，長大後我就成了一名「圖騙」攝影師。

如何把速食麵拍得高大上，我其實也不知道，如果速食麵包裝上的圖，算不算高大上呢？如果不算我也沒轍，如果算，我也拍過，日清的炒麵系列。時間是2010年的6月。

水印即我以前的公司，錦繡前程廣告。

正兒八經請了廚師來做。

醬油其實是色素調的，這樣顏色的深淺可以控制。

筷子夾起麵條，其實是這樣的，固定了好拍。（其他回答里那凍住的速食麵？那個是悲劇啊2333）

看起來有點複雜？忘了說，蒸汽掛燙弄啥嘞？其實是麵條掛久了會幹，要一直加濕啦。

甲方會指手畫腳「這條麵條不夠感覺啦……balabala」

最後煮出來拍攝的麵條，是煮了足足一箱麵餅後精選出來的。

擺盤是這樣的，嗯，看起來很美，但基本不能吃。

蹲著用竹籤挑麵條的那位我的前同事，現在是大名鼎鼎的簡界攝影的攝影總監高凱寧同志，噫，秒掉現在9成小鮮肉有木有。

好看，但真的不能吃，你看到的，未必是沙拉醬。

大概是這樣擺著........

現場用電腦合成封面，例如這張，構圖就被擋住了，材料的擺位就要換。

大概就是這樣，不知道算不算高大上，廣告狗只懂這個。

我在哪裡？呃，我就是拍花絮的那個。

-----------補-----------

其實日清算是非常老實的廠商了，我們曾經想選擇賣相更好的麵條，被客戶拒絕了，在配料的選擇上，他們也堅持「配料袋子里有的品種才能有」，包裝上也要有「圖片僅供參考」

講真，這已經很實在了。

平常工作當中，拍過太多高大上的食物，看到這個問題必須要親自下廚回答一下，
拍任何的食物都可以使用貫通的拍攝手法，不外乎
色彩搭配表現色香味俱全
香氣的拍攝，食材的特寫，擺盤，都是拍攝中需要注意的項目。

上面已經有很多大大回答了怎麼通過各種各樣的手法進行拍攝，這裡就來梳理一份最全的拍攝攻略！

食材搭配（青菜／雞蛋／火腿腸／午餐肉／蝦）
食器選擇（盤／碗／小鍋）
背景選擇（桌布／餐桌／餐盤／餐墊）

總的來說，好像疊加了更多的元素，怎麼也能把一碗速食麵拍好。
但是，為了拍攝而拍攝，如果拍出來的東西都吃不了了，這種拍攝手法也太不日常了，不太適合日常也想拍出美食曬朋友圈的需求，這裡就專門針對拍完可吃來進行高大上的拍攝。

平常咱們吃速食麵的時候，基本就是在宿舍、辦公室、小隔間里胡亂煮了，也沒有想過速食麵也需要一個更適合它的食器。

隨後我會附上簡單的後期修圖，讓大家輕鬆搞定高大上的感覺：

先晒圖兩張日常麵食拍攝，麵條這種本身就有紋理的東西，在擺盤時，需要特別注意擺放的麵條形狀，對於更加細軟的速食麵來說，拍出本身的彎曲以後，還可以選擇側面舉筷的拍攝方法。

這次拍攝速食麵需要的素材，不用進口的速食麵，共計10.6元：

食材準備：

速食麵一袋 —— 2.5元

雞蛋一顆 —— 0.5元

蔥2根 —— 0.3元

蒜3顆 —— 0.8元

Plus

蝦3隻 —— 5元

青菜 —— 1.5元

共計：10.6元

煮好速食麵以後，一定要記得不要偷懶哦，

好好把灑落在食器邊緣的湯汁擦拭乾凈，

然後就可以開始進行拍攝的布置了。

蒜和蔥的位置如下圖所示：

然後開始拍攝，背景一定要保持乾淨，用相機和手機均可:

自然光拍攝雖然最佳，但冬日的太陽太難得一見，光線不夠時，手持拍攝快門速度無法保證（當然可以用提高ISO的方式解決，但為了保證畫面純凈度不建議採取此方式）故使用影室閃光燈模擬自然光

暗調照片的自然光模擬思路：柔光布柔化光線，模擬大面積自然光源/增加黑布阻擋光線，製造小窗口入射光，增加遮光板限制主體暗部反光

側光和逆光更適合拍攝熱氣騰騰的速食麵

下圖是我們得到的照片：

現在拍攝的效果，整體色調太過暗淡，而且沒有表現出食物本身的色彩，這裡的Lightroom後期參數如下：

tips：食物主體過暗時可用調整畫筆工具（加粗）局部提亮，並略微增加銳度，使主體更加突出

最終效果：

再次進行對比：

相信大家在家也可以拍出好看的食物，曬出最簡單的一頓。

原作者 Arufa
青煥
原出處 http://toutiao.com/i6191329738122281473/
原文鏈接 http://toutiao.com/i6191329738122281473/

by 青煥 Sep.2,2015
漫畫總是浮誇的，尤其是在很多角色吃東西的時候，為了表現這個東西超級好吃總是會用一些誇張的手法，比如閃閃發光的料理或者飛上天的菜~那麼對於中二少年們來說，平凡的吃飯太沒有樂趣了，那麼要不要來試試像漫畫一樣吃面？

就像這樣！！！！

是不是很炫酷呢~逗比博主ARuFa在網路上分享了這種不一樣的吃面方式的製作過程，感興趣的小夥伴們要繼續看下去喲~

首先，這是理想效果，不過正常的面當然不能甩起來啦~甩出去就不能吃了~

於是第一步，把煮好的面掛起來晾乾——【還以為是真的吃嘛！你們太天真了！】

晾乾的麵條原來真的會彎起來，是不是很神奇呢~

鏘鏘鏘。。。。。。。。。獲得了6種不同的動感麵線

而碗裡面濺出來的湯汁就更好辦了，直接買了一個咖啡色半透明的發箍，掰成兩半貼在碗里就行了~
看起來真像那麼回事！

道具都已準備好，接下來ARuFa就要來示範怎麼動感的吃素麵啦(???)

接下來，你就可以不尋常的吃面了！！！當然還有一個重要的就是演技——

來看看ARuFa如何利用這些簡單的道具，示範出「超動感的吃麵法」！

那逼真的程度簡直讓你歎為觀止！！！

怎麼樣吃都可以！！！！

所以這個技能到底有什麼用呢。。。。。。並不知道啦~

▼看我一次吃兩團！

最後讓小哥給大家演示一下終極吃面！！！

這次看起來好像是真的啦！！！！

ARuFa表示，這種吃麵方式非常的紓壓，會讓人吃到忘我說?
如果你最近壓力很大，不妨就一起來吃吃動感麵條吧！

from: 特殊的吃面技巧

公眾號轉載前請告知並支付稿費。
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離機閃+背景布

為了答這個題，我把借出去的閃光燈和反光傘特意拿回來了。

首先，準備一袋康師傅速食麵，一個碗，一個叉子

準備一塊黑色背景布，我們比較窮，沒有背景布，就隨便找了件大白的衣服。

把他們放在桌子上

拍。麵餅。

蝦。鮮蝦魚板面得有蝦。放鍋里一隻蝦。

取出12隻蝦。拍。

把蝦放進碗里。拍。

把衣服豎起來掛上。

拍。

換個角度。拍。

完。吃。

最後上知乎答題。多用句號。像。這樣。

關鍵是離機閃。即閃光燈的打法。
閃光燈不要放在相機上面。
要拿下來。沖反光傘打。

最後，合理引流，如果大家喜歡攝影，自薦一下這篇拙作。

如何快速成為攝影師？ - 姜偉的回答

在速食麵裡面加點料,會讓一碗普通的泡麵顯得很豪華又豐滿～

比如農心的辣白菜拉麵,我加了一節斜切的蔥段,以及真正的辣白菜.

近看!

雞蓉味的公仔麵,加了spam午餐肉和煎蛋(有小青菜燙一下加進去更好),就做成了港式茶餐廳那種餐蛋面!

近照!

另外在近照基礎上夾起一筷子,效果更佳～

辣白菜拉麵

速食麵版熱乾麵

餐蛋面

以上～

我純貼個圖

首先，要給自己洗腦。
徹底忘記「速食麵」這個名稱，
改成其【公仔麵】或者【拉麵】或者【辛拉麵】。

這是第一步。

然後我們再來看看。。。

——Gancon Noodle in Komagome

——Shio in Ivan, Tokyo

——Muteppo in Tonkotsu, Tokyo

以上圖片來自http://ramenadventure.com。都是出品自東京最佳的拉麵館們。

再附幾個美圖。

綜上，把拉麵拍的高大上，需要：
1、精美食物。這裡的精美需要顏色。溫泉蛋、肉、蔥等顏色鮮明，可以說是必備。
2、精心布景。配上muji風格的小物件（布、碗、筷子等），還可以配上小植物。當然這一條也可以說是所有食物拍攝都可以用的。

什麼都攔不住，一顆吃法餐的心～

手上沒泡麵，弄個炒肉面代替一下

就發一張圖，證明我是靈魂泡麵師。

引領泡麵界新風尚。

看完高票答案
不禁感嘆這世間怎會有如此多蕙質蘭心的人
內心呈下圖

作為一個沒有創意也沒錢的窮逼不禁覺得人生無望

只能中規中矩的給自己下一碗面

好了，我保證接下來不是表情包了

你需要準備，一盒泡麵，一個隨便什麼牌子的滷蛋（你要跟我一樣買隨便牌我也是支持的），一包兩塊rmb就能帶回家的蟹柳或者你能想到的其他好看的東西

至於這張圖這麼ugly我為什麼還要放出來.....因為這是最花錢的一步，不放出來我會心疼，畢竟我們的主題就是窮，不對，是高逼格

進入正題
做完之後就是這樣的??
要達到這步你還需要一套好看的餐具and一個會拍照的朋友（比如我），還有擺盤很重要！！！

最後.....

這個我一定要來答！

圖片來源見水印

乾貨【多圖警告??】我再次更新啦，這次我用義大利面來代替速食麵給大家示範一下如何把麵條拍的高大上，等我空了之後我會好好的做個速食麵的（認真臉）主要我真的不怎麼吃速食麵…在高速公路上倒是沒少

這是父母那輩拍的食物照片

這是愛吃人士拍的照片

這是會後期的愛吃人士拍的照片

這是大吃貨並懂烹飪，擺盤和後期拍的照片（我今天起來做的早午飯呢）手機攝

圖看完了吧，那我就說說要想把美食拍的高大上，拍攝技術真的不是最重要的一點主要你遵循我回答有提到的方法就不是個問題，反正稍微離食物近點，突出食物的特質啦所以很多時候根本不是拍攝能力的問題，其中更重要的是擺盤！！光線！！還有後期！！我拍的鮑魚就是下面那些，在拍之前我先去找了一個安靜的地方來了個頭腦風暴有什麼鮑魚的菜構思怎麼拍，用什麼盤子，怎麼去表現又是搜索又是翻書這是當時的紀錄

然後我跑了三趟器皿行，去挑適合的盤子，碟子，筷子啊器皿直接能把食物的風格情景改變！日式西式中式這些以後再說啦～我還專門去了趟超市去挑搭配的食材啊啊啊真是自己把自己的錢都搭進去了

有興趣想好好拍照的繼續看，不想看只想看照片的就往下拉吧

要學擺盤就去某寶訂這本書這真的是秘笈！強烈推薦裡面還有很多器皿的推薦啊啊！直接提升您的逼格啊有沒有

光線的話就盡量用自然光！！
我最後那盤是跑到陽台上拍的啊啊啊！！

後期就用VSCO啊啊普通點的就拉一下曝光度和飽和度就完事啦全憑自己的感覺和審美啊啊！你們自己試試！一定要自己試！濾鏡什麼的也可以用一下不過減掉點效果強度！還有求你們別再用iphone裡面自帶的洛黃效果啊啊又傷畫質又把事物本身的顏色弄的一塌糊塗啊啊啊

好啦就這麼多我還想說的是如果費很多時間和精力去製作一碗高檔上的速食麵那它本身快捷，方便的意義就沒有…

附上一下我在認真拍照的照片

——————————我割—————————

我的天啊啊～真的破百了
那根據我的約定我來po相機照啦～這些都是我做的啊啊啊啊從採購食材到烹飪擺盤都是親力親為啊啊啊啊給個贊同吧

嗯，好像大家都看餓了～那就來碗速食麵吧，再根據我寫的方法拍一碗高大上的速食麵啊哈哈哈哈哈所以我沒有偏題

—————————我割—————————
啊哈哈哈哈有人評論要分享食譜，那我就先寫一個吧就是下面的干鍋排骨

材料：排骨（子彈排骨首選）小土豆3個，長豆適量，金針菇一把，彩椒1～2個（喜歡吃什麼就買什麼啦）
香料：綠尖椒，小紅辣椒（干辣椒最好），3片姜，大蒜整粒的 5，6粒，小紅蒜5個，花椒適量，蔥段一小把記住香料很重要！！不能下少了
調料：鹽，雞精，生抽和讓男人燥熱的老乾媽（辣三丁油辣椒）

首先，排骨飛水，時間長一些，再煮的時候另一邊用油煸長豆和土豆，長豆煸到起皺撈出。
再倒油開火，用小火煎花椒，香味出微焦就拿出以免影響口感，隨後香料全下爆香，再放排骨煎至微黃，放生抽，放其餘的材料翻炒，放鹽雞精，翻炒顛鍋。差不多了就出鍋撒上蔥花。
是普通版，再考究一點是把排骨腌一下，再跟材料炒之後，單獨取出拿去烤箱200度烤個幾分鐘再和材料拌炒。

和牛調味飯

辣烏冬面

日式小鮑魚

西式香煎鮑魚

鮑魚紅燒肉～最有人情味的～

香辣雞翅

駐地市場的海鮮丼我這輩子吃過最新鮮的海鮮，上面所有的食材都沒有腥味都是鮮甜鮮甜的啊啊啊啊一粒米都沒有剩啊啊我可是很少吃刺身的人啊一碗都吃完了！（手機拍）

自製香辣干鍋排骨～手機攝

這雞翅看的我都餓了…手機攝

給你們來個甜品雕爺牛腩的楊枝甘露手機攝

發著發著我都餓了…我更新了後期調色那條
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我沒有速食麵，但是我有排骨拉麵，螺獅粉，蒜香義大利面，砂鍋烏冬面，紅燒肉拌面，日本拉麵，牛排配意麵，拉沙（東南亞食物）說的我都餓了…媽蛋全部是手機拍攝加手機後期你們猜猜哪些是我做的（傲嬌臉）

有人問拍攝技巧嘛～那就是
第一. 拍攝的環境光源一定要充足，自然光優先，再是人工光

第二.擺盤真的很重要，在這裡我可以推薦一本秘籍——《料理擺盤》某寶自行搜索當然啦，這幾碗面的擺盤當然沒有講，無非就是多放點料在面上，尤其是蔥花啊，辣椒啊，芝士碎啊什麼的粉也行增加色彩

第三.拍的時候盡量靠近食物，但不代表貼上去哈美食攝影拍攝角度其實只有3個，俯視從上往下，60度左右斜視也就是你用餐時候看食物的角度，還有一個就是平行這三種都可自調

第四.就是後期調色，照片拍完之後在手機上下載的VSCO cam 拉一拉曝光度呀（小太陽），飽和度呀（長方形）就差不多了啦
我的裡面都是美食（捂臉～）

～

要是能破百我就發相機拍的??

啊…看到泡麵這個高深的學問…

我的女神…一個戰場老中醫的身影浮現在我的眼前…… 一個可愛的少女括弧君？不…是一個令人聞風喪膽的廚子…(；￣Д￣）

=========上面是人物介紹========
===========下面是泡麵==========

說起如何拍攝的高大上
首先你需要

愛

(￣?￣;)

來跟我女神一起在心裡默念，要365天每天吃不重樣的?(/ω＼*)！

其次你需要
嚴謹又放鬆
的

擺盤

(￣▽￣)=3

對沒錯，請忍耐住飢餓的自己，一切都為了在朋友圈風光的秀存在( ＾?＾)

最後你需要
用高大上的食材
彌補泡麵low的

事實

╮(￣▽￣)╭

完成以上三點，你拍出的泡麵就將是下面這樣噠ヘ(≧▽≦ヘ)?

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圖片來自@戰場老軍醫括弧君，侵刪致歉(*′?｀)

認真的來安利一下括弧的美食，以及，這個廚子真的是超級萌的嗷(￣▽￣)ゞ

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知乎首答超過30個贊好開熏(//?//)

更新

雖然看不到面了…
朋友圈一致好評(⊙v⊙)嗯

多圖預警喲。

作為一個海外留學的單身汪，只有泡麵不離不棄地陪我度過小年夜、情人節和考試周（真是個憂傷的故事），所以我決定好好的給我這個好夥伴拍個照片。

準備材料：
泡麵一袋
Cheese board （起司板）
鍋
雞蛋
番茄醬
深色餐具墊
其餘餐具若干，好看就好
其餘食材若干，好看就好
帶外置閃光燈的相機
帶手電筒功能的手機/手電筒
室友一隻

烹飪+擺盤：

我準備的是之前在中國城隨手買的韓國泡麵，我還蠻喜歡吃的嘿嘿嘿。
真的不是廣告，我到現在都沒記住這個泡麵的牌子是什麼...
別問我為什麼用西餐的起司板，韓國的泡麵和和風的餐具，因為我家其他的餐具都太難看了...

如果要把食物拍的好看，最簡單粗暴的方法就是選用顏色豐富的食材。
我用了綠色的蔥花，粉色的魚腸，白色的雞蛋和黃色的玉米（忘拍了）。
把煮好的雞蛋剝皮後和其他食材放在一起。
特別提示：
雞蛋在開水中煮7到8分鐘就可以得到溏心蛋喲。
溫泉蛋更上相，但是我這次沒時間做溫泉蛋，做法參考這裡
如何在家裡自己做溫泉蛋？ - 美食