中華小當家裡的菜是真的可以做出來的嗎？

12-06

如題
最近在回顧經典，中華小當家裡不是會有講解的嘛？就想知道哪些才在生活中可行
比如說第三集的炒青江菜，在滾水上倒油能不能真的隔開水的土味？

小心！！！這裡有好多圖~~~好多圖~~~
我不是廚師，烹烹博士，只是因為我玩爐石傳說而已。
希望大家不要噴小當家，中華一番這部漫畫是作者小川悅司對我們中華料理的認可。更是很多人童年的回憶。至少對我來說，和小夥伴留著口水看動畫是一段很美好的回憶。
說一個被動畫打臉的橋段

小當家手裡的山藥~~我一直覺得日本人是不是沒見過山藥，這是山藥嗎？跟一塊老薑一樣。
山藥明明是這樣的啊~~~~然而，就因為我的無知，被打臉了

【佛手山藥】產於湖北黃岡市蘄春、黃梅、武穴，相傳為「禪宗四祖道信」在鄂東雜交培育而成，因形狀似手掌，故稱為「佛手山藥」。以道信出生地湖北武穴市梅川鎮橫崗山南北山麓周邊的品質為佳，具有很高的養生保健價值與人文審美意蘊。
湖北黃岡特產，吃過的人都說好吃。本來想買點，結果人家說只有特定的季節才有。
作為一個中國吃貨，很小當家狠狠的打了一次臉·~~~

——————————————————回答問題————————————————————
因為我這水沒有土腥味，具體也不知道動畫里去除土腥味是啥感覺。平時焯水加油可以使蔬菜表面光亮。
百度百科上說「雞油雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞油的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞油中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。」
按動畫說的，雞油和花生油

發個光，才是小當家

不是青江菜，我院子里種的小油菜~~

—————————————————回答哪些菜能行——————————————————
【黃金炒飯】
蛋黃，隔夜米飯，胡椒粉，鹽
先炒米飯，米飯炒開之後加入蛋黃，然後翻炒均勻，蛋液包裹住米飯，就「黃金」了。

【麻婆豆腐】
重點那個大豆做的肉，也就是第六味酥
百度百科又說：素肉，幾千年前的中國人就開始「吃素」了。古人早有「五穀為主，五畜適量，不宜失豆，五蔬色雜，瓜果輔之」的說法，其中的「素食」不僅僅源於敬畏鬼神，也不單單是佛教禮儀，它更多代表的是對健康理念的推崇。信奉這種膳食結構的宮廷王室、達官貴人以自己的實際行動向世人昭告：像這樣用餐吧，這才是身份的象徵，才是真正健康的生活方式！
所以有很多製作素肉的工藝，可以把大肉做的跟肉一樣。

【青椒肉絲】
冬天才有柿子，所以沒做。
【餃子大賽】
冬天柿子熟了之後，就要過年了。也就迎來了餃子大賽。
【鳳凰飛翠餃子】
菠菜汁,生菠菜洗乾淨之後榨汁會很綠很綠

沒擺出及第師父的鳳凰。。。。。就是以為及第師父鳳凰翡翠餃子太漂亮了，然後及第挨揍了。
【火焰餃子】
餃子兄弟出現了，在漫畫中餃子兄弟哥哥是湖南省的特級廚師。
還是挺喜歡這哥倆的，開個餃子館，還讓對面新開的店把生意給搶了，不像是劉昴星這國營餐館的繼承人，哥倆兒為了生活也不容易
跟包包子差不多，就是上面多留些面，然後用剪子剪一剪，捏一捏~

下鍋~~我是不會一口酒精噴上去的~

料理噴槍。。

上面部分酥酥，加上餃子肉餡的湯汁，味道還是不錯的
【巨龍/升龍餃子】
升龍餃子根本飛不起來。。。還是武雄哥哥的巨龍餃子好
蝦頭修一修

插倆「龍角」，就是蝦頭前面的那根刺。

啊巨龍餃子~~仔細看，皮裡面有紅椒哦·~

還是挺喜歡自己做的這個餃子的羞恥的多放幾張圖

【特級廚師測驗】
餃子大賽之後小當家就要參加特級廚師測驗了
【骨湯麵】

【八寶面】
百度百科還說了：「宋代有八德：孝、悌、忠、信、禮、義、廉、恥。」

這個是墨魚面，野味面又是又是蛇又是蝙蝠的，打死我，我也不敢做，別我問罌粟哪來的，P上去的。

【小當家國士無雙】
就是拉麵。我不會拉
【阿飛龍鬚面】
拉麵我都不會，更別說龍鬚面了。
【冷麵】
帥阿飛·~~~~~
在廣州的特級廚師測驗中，做一道北方朝鮮族的冷麵，可能給人感覺確實挺厲害吧。這要是在東北，阿飛啊~你嫩碗破冰碴子冷麵，隔這嚇唬sei呢~~

在東北，悶熱的夏天，來一碗帶冰的冷麵，再配上幾碟朝鮮拌菜。
啊~~好久沒回東北了，好想吃。
這次冷麵是在淘寶上買的，要泡一下再煮，本來沒報什麼好吃的希望，但做出來之後口感真的僅次於在東北現壓的冷麵一點點，還是很好的。給店家個贊，讓我相隔千里之外能吃到跟家鄉差不多的冷麵。
冷麵是東北地區朝鮮族的美食，朝鮮族人做的冷麵和泡菜真的好好吃。
腦補一下吧

冷麵機器，下面正對著一口特大的鍋，冷麵壓出來之後直接進鍋，然後迅速撈出，投涼。
現壓的冷麵，超級有嚼勁，無比Q彈。冷麵的湯汁是提前調好，放冰箱儲存，一般會帶冰碴。
冷麵上面配上菜和辣醬，辣醬一般是朝鮮人特質的，配菜雞蛋，黃瓜，泡菜，牛肉，多種多樣任意搭配。
【酸梅炒飯】
四郎媽媽的飯糰，日本女人嫁到中國，還守了個寡，又要撐起一家飯店「菜根館」也挺難的。

為了做飯糰，沒用隔夜飯，水份有點大，所以炒飯不合格，但是味道很不錯。夏天加些酸味確實很開胃。

此時應想起bgm~萬里長城

好喜歡這個包大人的表情。

【銀河面】
昨天是七夕，做了一次銀河面
星漢樓小打雜和大小姐的愛情~~願天下有情人終成眷屬！~
特效應該也能值個5毛錢吧~

先答到這吧。不好意思貼了這麼多圖！

這個問題應該問 @雨前羽街啊，他就是「小當家」啊！！2333333333

不是已有同學做過很多嘗試嗎囧。。外形的話很多還是能做出的，不過能不能吃出境界，主要看心靈夠不夠純潔

謝邀，外形可以，膠水啊石膏粉啊，噴漆上色都可以，但是味道不可能。

這部動畫大部分都是作者根據民間真實做法編寫的，大部分可行。
當然，每部分都誇張了，尤其是對味道的誇張。
錯誤的情況也有，比如那個黑白麻婆豆腐，能做，但是你絕對吃不下口！甜的麻辣的，黑暗料理啊。
最後還有黔驢技窮了開始無厘頭的部分，比如用太陽光炒飯……做夢呢。

單就你說的水上加油層去除水的土腥味，這個是可行的，並且燙菜時候倒一點油，可以讓菜色更鮮亮，減少葉綠素流失。
但，我所認可的做法是一碗油，菜沾了油再入沸水鍋。因為水面上那一層油，菜進去了根本不可能全面裹勻實——前提是，菜上沒農藥~~~~如果你是超市買的菜，加上平時用的自來水，你就乖乖開水燙菜即可，既不會有土腥味，也可以去除一部分農藥。

有的不行。
例如在小當家第一次考試的時候，那個魔女什麼的，用炸彈把麵糰擠出麵條應該就不行。麵糰應該是非牛頓流體，炸彈爆炸之類的瞬間壓力應該是無法擠出麵條的，反而容器炸壞是有可能的。