用品酒辭的寫作風格品可口可樂會是什麼樣？

12-06

謝 @時匯楷邀。

鑒於知乎上難得有如此專(dou)業(bi）的品酒問題，所以在國慶節節後第一天，我和我的同事呢，就為了回答這個問題，專門開展了一次非常嚴肅認真的可樂品鑒活動。

首先，可樂從買回來後一直被保存在專業的葡萄酒電子酒櫃里，溫度和濕度都很理想，保障了可樂能在最好的狀態被我們喝到。

其次，如大家所見，品鑒在一個光線充足乾淨無異味的環境里進行，保障了品鑒過程不會受光線和異味的影響。

參與品鑒的人士對待本次品鑒都非(ren)常(zhu)嚴(mei)肅(xiao)。

使用了ISO國際標準品鑒杯，普通紅葡萄酒杯，和香檳杯來進行本次品鑒。

品鑒開始。現場氣氛凝重。

不同杯型似乎對香氣和氣泡持久有影響？

經過半小時的品鑒和探討和最後的盲品測試，我們得出的結論是：

一、品酒辭版

產品: Coke Cola, Vintage 2014，產地深圳龍崗，330ml
外觀：清澈的淺琥玻色液體，帶有一圈水邊，帶有大量氣泡但很不持久
香氣：乾淨無異味，中等濃郁度的香氣，帶有香草、焦糖、一點點香料和草本氣息，非常新鮮和年輕
口感：中酸，高甜，輕body。在口中震蕩幾秒後有更明顯的香草味道。回味短。
結論：不錯的飲品。應在年輕時享用，不建議陳年。

產品：Pepsi Cola , Vintage 2014，產地深圳龍崗，330ml
外觀：清澈的淺琥玻色液體，帶有一圈水邊，帶有大量氣泡但很不持久
香氣：乾淨無異味，中等濃郁度的香氣，帶有香草、焦糖、咖啡、一點點香料和草本氣息，香草香氣比可口可樂要輕。
口感：高甜（甜度比可口可樂更高），中高酸（酸度比可口可樂更高）。氣泡密集度不及可口可樂，因此body在口腔里感覺更獃滯（說人話就是爽口度沒有可口可樂好）。回味短。
結論：不錯的飲品。應在年輕時享用，不建議陳年。

依照品飲筆記里記錄的香氣和口感特點，我本人在最後多次的盲品測試中100%成功猜中。我同事100%把兩者剛好弄混。很奇妙啊_(:з」∠)_

二.文藝版

很多人問我可口可樂和百事可樂的味道有什麼區別，我不能回答你這個問題因為我也沒有同時喝過。可口可樂給我的感覺，就像西門吹雪的劍，溫暖，犀利，銳意。悄無聲息的，就迅速捕獲了你，恰如高富帥的愛情。百事可樂給我的感受，則像葉孤城的劍，黃河遠上白雲間，一片孤城萬仞山。它的美，是江山一般的大氣之美，是成王敗寇之美，恰如霸道總裁的愛情。兩者究竟誰優誰劣？怕是只有月圓之時、紫荊之巔，才能分辨吧！

三.盲品失敗後可以參考的說辭

我講的意思，不是說我支持哪一款，你問我喜歡不喜歡？我說喜歡，我就明確告訴你，你們呀，我感覺你們酒圈也要學習，你們非常熟悉西方wset這一套品鑒方法的，你們畢竟是圖樣，明白這意思嗎？

我告訴你們，我是身經百戰的，見得多啦，歐洲的哪一個產區我沒有喝過，你們也知道英國的簡西斯羅賓遜，比你們不知高到哪裡去，我跟她談笑風生，只是喝酒的人也要提高自己知識水平，識得唔識得呀！

你們有一個好，全世界新出的膜拜酒，你們嘗試的比誰都快。但是問來問去的問題呀，圖森破，上湯拿衣服，懂得沒有？

四.2B版

（完）

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對了，也許你會想支持下我的微醺之美？如果你之前關注過，相信你已經能知道很多酒類問題的答案了：）

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「這就是家鄉，到處都是斑斑油漬水泥地的家鄉，路上盡見破輪胎的家鄉，生活設施這樣舒適、有紅色自動售貨機賣可口可樂的家鄉。」——《那片陌生的天地》。

1899年，歐內斯特·米勒爾·海明威出生於芝加哥市郊的奧克帕克，可口可樂第一次採取了經典的玻璃瓶裝。隨後的120多年內，歷經兩次世界大戰，三次經濟危機，帝國的崛起與覆滅，大饑荒和反戰遊行，可口可樂依舊保持著原汁原味。

對於可樂來說，沒有什麼比原產地更重要的了。

太古可樂帶著東方神秘草藥味，格里尼可樂像馬卡龍般甜得發膩，Rostov可樂卻有著伏特加的凜冽。坊間傳說，墨西哥可樂保持了蔗糖糖漿傳統，而美國原產可樂的卻用了玉米糖漿，從而導出墨西哥可樂更為純正的說法。而事實上，玉米期貨價格已經連續翻了三番，而加勒比海國家的甘蔗卻年年豐收。

一切回到原點，讓我們回到喬治亞州的亞特蘭大，重溫一瓶經典包裝的可口可樂吧。

褐色玻璃瓶里的液體，來自該州背部藍嶺的山麓台地上，謝爾曼曾經一把火燒毀了整個城市，但堅韌的南方人在廢墟中重新建立起文明，所幸的是工廠所在的鄉村並未遭戰火波及。這淡褐色的液體就像南方人的血液一般，粘稠而又綿長，又像曾經遍種棉花的土地，渾厚而又肥沃。這種得天獨厚的土壤和炎熱的氣候一起，養成了驕傲又熱烈的南方人，也釀成了這種濃郁的液體。

來自多明尼加的可可豆，加上經研製過濾後的咖啡因，充分表現出可口可樂獨特的口感，彷彿還帶著一絲加勒比海清新的海風，令人神清氣爽；為了保持青澀的口感，免不了加利福尼亞的酸橙，但用量的添加是一門考究的工藝，這被視為可口可樂的秘制配方，世代相傳用100%純手工操作；當然最不可少的就是蔗糖了，甘蔗被晒成褐色皮膚的巴西少女採摘下來，經過21道工藝碾成汁液，並裝箱船運至薩凡納港，美洲糖業公司在此的壟斷長達一個世紀，但無疑也保證了甜味的純正與真實。

雖然就著玻璃瓶口飲用是最正統的方法，但我們生怕開瓶器會破壞瓶口的溫度，所以還是選擇了三公升的玻璃杯，在飲用前切不可搖晃杯體，以免造成蘇打水的變質，只有等那氣泡漸漸消失後，方可用手指夾著杯口提起，以免手掌的溫度影響可樂的口味。初入口應稍稍小飲半口，然後閉上眼睛仔細體會那帶著氣泡的液體在喉道流動的感覺，探索那小灌木與咖啡因結合的香味，原產地的可樂有著濃醇強勁的衝擊力，單寧經過長時間的冷凍已經相當柔和順滑了；繼續品嘗的話，你可以感受到它豐富的後味，隨著氣泡的消失，那種帶著覆盆子香氣和古柯鹼的味道讓人喚起兒時的回憶；而到末段，氣泡已經消逝的差不多，則更突出了渾厚純正的泥土氣息，似乎還有玻璃瓶身帶來的涼意。

在較長的品味過程中，可樂的香氣變化多元，很有層次，回味特別又長，我們相信它的冷凍時間不低於10年，如果金融危機尚未將華爾街摧毀的話，或許我們還很難在此品味到這麼一瓶私人珍藏的原產地可樂，但幸運的是他們還擁有較高的繼續窖藏潛力，或許再過20年來品嘗會有更多的驚喜。

當然，如果海明威沒有扣動扳機的話，有理由相信他會在凱徹姆的松木小屋前，切上一盤灑了芒果奶油汁的新鮮鱈魚，然後就著手中褐色玻璃瓶里的液體，對我們微笑吧。

聞的時候氣泡沒炸到臉上么

不同杯型似乎對香氣和氣泡持久有影響

別的我不知道但代言人從小鮮肉們變成了葛優馮小剛我不能接受

外觀——澄清度：清澈；顏色強度：淺；顏色：淺褐色

嗅覺——狀態：無異味；濃郁度：中等；香氣特徵：焦糖香、草藥香

味覺——甜度：中甜；酸度：低酸；酒體：輕；回味：短

結論：此款來自美國2016年的可口可樂，泡沫豐富細膩，開瓶氣體充足，帶有香草、焦糖等口感，酸度較低，口感清爽，尤其適合搭配川菜及火鍋。

感覺自己好做作，哈哈~其實我個人會喜歡可口可樂多於百事可樂，因為可口可樂氣比較足，而且甜度適中，感覺比百事可樂口感「複雜」一些哈哈~

個人感覺，純屬娛樂

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嶗山可樂才最好喝……

不好寫，因為可口可樂的風味太單一了，前後幾乎無變化。