什麼樣的語言會讓人感到幽默？
面對面交流以及文字語言
@馬伯庸 老師的經典段子理論說道，幽默大致可以分為三類：「諧音誤解」、「預期違背」和「同文異讀」
其中「預期違背」即是三表哥所說的「如果你的語言能讓對方感到意外，並且能讓他笑出來，就叫「讓人感到幽默」。」更準確的說，是你的回答與對方可以肯定的一種預期不一致，即會產生「幽默」
類似的問題可以參考 @東東槍 老師的回答以及這個問題下的其他回答。
為什麼很多時候話語的重複可以起到幽默的效果？
最後搬運一下 @畢才華 的「如何寫出一個好段子「。 說話同理。
一個段子由兩個元素構成：結構+梗
一般而言段子有三種結構：諧音誤解，預期違背，同文異讀。這三種結構涵蓋市面上90%以上的段子和冷笑話，甚至更多。
1.1.諧音誤解
諧音誤解，顧名思義，就是你說了一句話我聽錯了或聽漏了，然後引出一連串誤解。這是最初段的段子寫作手法，上手簡單，學習門檻低。缺點是存在語言隔離，在不同語言間的傳播效果很差。比如在中國南北曲藝界，諧音誤解是極極常見的表現手法，也正是因為過多倚重方言出效果，才導致南北笑星到彼此的地盤上水土不服。代表人物：趙本山。
舉例：1.典型的就是司馬缸砸光咯2.趙本山賣拐以後近十年的小品作品裡，拋去模仿殘疾人的戲碼，諧音誤解的創作方法比比皆是，特別是最近幾年，喜劇形式太單一。由此我一度認定本山大叔的喜劇道路走到了頭兒，沒啥新意，隱退也好……3.—我最近在讀莎士比亞的書。—啥比亞？—你他媽的才傻逼呀！（自己編的，撞梗勿怪）
1.2.預期違背
預期違背是較諧音誤解高階的創作手法，講者先為聽者設定一個情景，讓聽者想當然地代入自己的慣性思考，結果講者最後抖出包袱，讓聽者有種被戲耍的體驗，樂趣由此而來。用這個方法講笑話最有成就感，能給講者帶來極大的智力優越感。聽者的內心OS是這樣的：這種情景下發生這樣的事兒，太不科學了！而講者的內心OS一定是：呵呵，我哪能讓你們猜到結尾呢。
這種表現方法在戲劇和脫口秀中經常見到。具有跨地域跨語言的優勢，美國電影行銷全世界，一個重要的原因他們很少在全球發行的電影里植入諧音笑話，而是用普世的預期違背+同文異讀，講全世界都能聽得懂的笑話。
代表人物：黃西、陳佩斯等
舉例：1.美國的離婚率竟然有50%！這太令人不安了！（頓）有50%的婚姻竟然走到了盡頭！2.（原來演得好好的突然跳戲）我就以為我這模樣的能投降，你朱時茂濃眉大眼的也叛變革命啦！3.我們學校男女比很畸形我們班50個人有48個女生，然後，那兩個男生還在一起了。
1.3.同文異讀
最後是同文異讀。就是用邏輯、語調、故事背景、知識背景、多義詞甚至同音字造歧義，讓聽者有別有洞天的體驗。梗埋得較深，講者風險大，需要聽者同觀者有相同的知識背景或生活體驗包袱才能抖得響。但一旦抖響，聽者講者都能得到絕贊的智力優越體驗。也是編段子的高階手法，在戲劇和脫口秀中常見。尤其適合在喜劇電影和話劇里呈現，從結構上保證作品的喜劇成色，不然劇本就很容易淪為脫口秀式的耍貧嘴和段子集錦。
代表人物：陳佩斯、unjash等
推薦大家看下陳佩斯的小品《警察與小偷》，整個故事圍繞一個小偷冒充警察於真的警察相遇展開，有了這樣的故事背景做鋪墊，陳佩斯和朱時茂的每一句對話都是絕佳的同文異讀典範。日本搞笑組合unjash也是出名的以此種結構獨步日本喜劇界，每部小品都很經典。
舉例：1.小布希最喜歡的電影是《kill bill》（kill bill既是昆汀的電影作品，kill bill又可理解為幹掉比爾柯林頓，小布希的前任。如果觀者對昆汀的電影不了解，包袱就可能抖不響）2.Stay foolish,stay hungry.——金二胖（題主體會一下）
2.梗
所謂梗就是你要表現的主題，黑的對象，也就是包袱、笑料等。手法是固定的，梗可以常換常新。把梗用手法包裝出來，就是做梗了。總結下微博比較流行的梗（流行的梗通常也是老掉牙的梗），如：搞基梗、地域梗、韓寒郭四同人梗、雲迪力宏虐戀梗、蕭敬騰雨神梗、郭四身高梗、楊冪腳臭梗、亂倫梗、種族歧視梗、霸王龍小短手梗、韓國整容梗、畢老師山形健傻傻分不清楚梗、金剛不壞諾基亞梗……
寫段子時，先想好你要做的梗是什麼，想好用諧音還是歧義還是預期背叛將這個梗丟出來，最後就是組織語言的功夫了。所有的時事都可能拿來做梗，也經常見到有人發明了一個新梗，然後段子手一擁而上把這個梗玩壞的情況，可見寫段子真的只是個技術活兒，跟天分無關。你要做的只是了解這些方法，然後多給別人講笑話鍛煉語感和喜劇的嗅覺，堅持「think different」，就夠了。
最後，預祝題主的人生變成一個成功的笑話。
如果你的語言能讓對方感到意外，並且能讓他笑出來，就叫「讓人感到幽默」。問題是，做到這一步對你來說比登天還難，不然你不會跑這來問這個問題。
（此回答有不偽善行為，請知乎刪掉）
即使大多數人在大多數時刻都完全沒有意識到這一點，但這個結論是確定無疑的：只要我們在使用語言（聽，說，讀，寫），我們就在使用邏輯。
本質上，幽默就是一種邏輯遊戲
來看一個最簡單的例子：你終有一天會死。這句話是每個人都能說出來的，注意這是一個結論，當我們說出這句話時，我們至少隱含的做了以下兩個判斷：1，每個人都終有一天會死。2，你是人，3，（所以！）你終有一天會死。明顯，簡單的一個結論其實是推理而得出的，只要兩個前提是確定並正確的，那麼按照邏輯，我們就必然並且一定能得出最後那個確鑿無疑的結論。
以上例子中1叫大前提，2叫小前提，這套推理就是三段論，由亞里士多德提出和總結，它是哲學，邏輯學與語言學的入門級知識。敏銳的讀者會發現，如果想反駁一個結論，最有效的辦法就是直接攻擊前提，確實如此，不過這適合辯論，不適合交流，交流中我們希望清楚的表達自己，同時不要讓對方太難堪，直接反擊對方的大前提會顯得生硬粗暴，而如果能夠利用對方的大前提（或者大前提的歧義）來得出一個意料之外卻在邏輯之中的結論，這種策略叫做「彈性抵抗」，也就是幽默的第一種形式：前提歸謬（reduction to absurdity）
來看個簡單的例子：
富二代違法被警察抓住，富二代囂張的喊道：「你敢動我，你知道我爸是誰嗎？！」警察答：「帶走，那得問你媽！」
富二代的思路是這樣的
｛大前提：你知道我爸是誰嗎？=我爸是有權有勢之人
小前提：你不敢動有權有勢之人及家屬
結論：你不敢動我｝
而警察的思路是這樣的：利用歧義，把問題理解為「你不知道你爸是誰」，那麼答案只有一個，並且這個答案相當諷刺。
同理
孩子：「爸爸你為什麼悶悶不樂？」
爸爸：「爸爸的工作丟了」
孩子：「那你趕緊去做人流手術吧！」
爸爸：「！？為什麼」
孩子：「我聽電視上說，今天手術，明天就能上班！」
顯然，孩子的大前提是：把「明天就能上班」理解為「明天就有工作可做」
特別提醒，發現對方的大前提不同於發現對方的言外之意，區別是：言外之意是針對一句話的，而前提是針對邏輯思路的（儘管最後你聽到的就是一個結論），或者可以這麼理解，言外之意是他這句話真正要表達的意思，即結果，而前提是他為什麼能這麼說，即原因）
再看個大師的例子：
羅素是個反戰主義者，一戰時身邊許多人都去當兵打仗了，他天天在城市裡進行反戰示威。一天一個老婦人氣憤的說：「當你在這兒遊手好閒的時候，這個國家的年輕人正在為我們的文明而戰！」羅素說：「夫人，我就是年輕人們為之而戰的那種文明。」
大家可以自己試著發掘大小前提是什麼。
關於前提歸謬就先說這麼多，這是我們在語言幽默中最常用的一種思路。
====================================================
利用對方的錯誤推理（False Deduction）
這種思路通常出現在這種情況下：對方的結論隱含或者直接的讓你做一個二選一，在兩難的雙避抉擇中，幽默就是自由，因為你跳出了鎖鏈，然後還能撿起對方的鎖鏈來困住他。
比如
一女的和男的討論戒煙。 女：你一天抽幾包煙？抽了多久？ 男：兩包，十五年。 女：多少錢一包？ 男：30元。 女：天吶，一天60，一年是365×60，再乘以15年！！你要不抽煙的話你已經開上寶馬了！！！！ 男： 請問你抽煙么？ 女：當然不抽！ 男：那你的寶馬呢！？
大前提：365*60*15夠買寶馬
小前提：你花了365*60*15在抽煙上
結論：你要是不花在煙上，就可以花在寶馬上。
注意這裡的錯誤不是前提而是推理過程的錯誤：不把錢花在煙上，也不一定要花在寶馬上，因為這不是一個二擇一的問題。
因此我們就利用這個錯誤推理來反擊：既然你覺得錢不花在抽煙就該花在寶馬上，那這個原則對說話人是同樣適用的。
同理
甲：「傷害過你的兩個前男友同時掉水裡，你手中只有一塊磚，你砸誰？」
乙：誰救砸誰
錯誤推理是：只能砸水中的人。幽默的答案就是要跳出這個陷阱
當然還有這個已經被用爛的例子
女：我媽和我同時掉下水了，你救誰？
不懂幽默的人往往此時的思路是否定小前提（我媽和你怎麼會同時掉水裡呢？不可能啦）而這是不好的，至少肯定是不幽默的。而一個如此簡單粗暴的答案也是絕不可能令提問者滿意的，被問過的男人肯定都有體會滴。
當然，這種方法使用起來要注意語境，如果對方給出的選擇題並不是一個左右為難的問題，那麼錯誤的使用這種方法就顯得很蠢了，比如
女友問：你喜歡聰明的女孩兒還是漂亮的女孩兒？
男友答：都不喜歡，我喜歡你！
關於錯誤推理就先說到這兒。
============================================================
文字遊戲（Word Game，詞語的雙關性）
甲：你這麼盯著我，是不是覺得我最近又瘦了？
乙：嗯，你的衣服的確又瘦了
同樣的「瘦」用在不同事物的雙關效果。
又比如：
我剪了個150塊的頭，但總覺得好像效果不好，又不知不好在哪兒，回宿舍就纏著室友評價到底怎麼樣。這時大姐說，這個頭性價比很高哇，只花了150，卻剪出了250的效果！
其實雙關語的問題類似於一個隱蔽的二擇問題——要不說瘦，要不說不瘦，要麼說好，要麼說不好，而讚美顯得平庸虛偽，否定顯得惡劣挑釁，詞語的雙關可以說是最佳答案，這顯然是智力和反應的大獲全勝，這也是為什麼有幽默感的人往往被誇聰明機靈的原因。
善用雙關詞要求視野開闊，任何評價性的形容詞其實都是雙刃劍，因為語言具有意向性——指向某件事物上是正評價（Positive），指向另一件事物就是負評價（Negative）
比如：
有一個男同事甲很傲慢，凡事都喜歡抬杠，證明自己比別人強，今天又跟乙抬杠，說要比打字，最後甲險勝，頓時吹上天了：「我說什麼來著，早說了，幹啥都比你快多了！」乙淡定的回答：「是的，你老婆也這麼說。」
關於文字遊戲也先說這麼多。
幽默不僅是種潤滑劑或者推進劑，它本身就是目的，或者說它是帶著遊戲心的功利主義。我們使用它就像我們在小時候使用我們的積木，只不過我們現在使用的木塊是詞語，搭建的房子是語句，我們使用智慧在腳鐐中找到自由，在生活越來越焦慮和荒誕的時刻，遊戲本身就是越來越大的誘惑。
&> 修改
最靠譜的辦法，多讀書；
最簡單的辦法，模仿某個很幽默的人；
如果題主就是想變幽默的話～很簡單～交個幽默的朋友 多刻意模仿他的言行 自然而然你就變幽默了～培養幽默感還是急不得
學會自嘲
台灣腔 TVB 英語 間隙來點韓語日語（就會幾句 但能通用） pia通話 加上我大幅北的地道慌言 全國各地只要你會的其他方言 喔~還有粵語 不是說一種 而是根據語境、環境和需求。。。各種切換及轉變 最好配上點自己獨有的調調和肢體語言 聽者肯定會笑
不過其實 幽默感這個事兒把~ 和語言沒關係 有的人天生富有幽默感 說啥都一樣 總能讓人發笑甚覺有趣 少部分自己還能一本正經 聽眾卻人笑的拍桌（參見羅永浩）還有睿智犀利滿腹經綸冷幽默 （韓寒 這種比較高深）但從我接觸的人里來看 大部分內斂文靜老實忠厚的人是很難有幽默感的 看性格。
所以 吶~幽默感這事 勉強不來的 刻意的反而假 你有肯定加分 受大眾歡迎（參見我自己 咳咳 輿論意見 眾望所歸啊。害羞捂臉得意的笑 hiahia~）沒有 那就洗洗睡唄~
因為要做的事情需要去搞明白什麼樣的語言是幽默的，所以搜了很多段子嘗試去總結，故有了上面的表格，如果恰好覺得有用，看在很辛苦總結的份上，轉載請註明出處。
放鬆狀態下，說話字裡行間透出的幽默感，淡淡的，不刻意
啞語
東北話…………
由於趙本山先生的貢獻（大概吧），不管內容多麼嚴肅，只要由東北口音說出來，總會帶著一些幽默感…………這就好比英式幽默和美式幽默，兩者分別有人會笑也有人毫無感覺，接受幽默的對象肚裡的墨水不同。簡而言之，懂你的自然覺得幽默。
當然是PHP
幽默，算是壓力解除，所以一切表達壓力解除的肢體語言都會有助於幽默，不知道對不對
推薦閱讀：