奶蓋應該怎麼喝？
首先舔一下蓋子上的奶蓋這是必須的啦，問題是接下來應該先喝茶還是先舔奶蓋？還是應該把奶蓋和茶混合起來？但是混合起來的話奶蓋就吃不到奶蓋了！不混合的話茶的味道又太淡了！到底應該怎麼喝？
不知道大家有沒有這種感覺
近兩年奶蓋茶就像一頭洪水猛獸
張牙舞爪稱霸了整個飲品界
隨便走進一個商圈或者商場
排長隊的永遠是最火的那幾家
每每看到大批年輕人投入它們的懷抱
食貨君都在想，一定要找機會
扒一扒奶蓋茶這個磨人的小妖精
今天的內容，你將會看到：
01
奶蓋進化史
它到底是什麼來頭
02
口味大盤點
各種花樣層出不窮
03
茶底大學問
茶底可比「蓋」高級多了
04
奶蓋茶的小聰明
你喝的才不只是一杯茶
05
歪果仁喝奶蓋茶嗎？
猜猜看咯
01 奶蓋進化史
奶蓋茶是從傳統奶茶進化而來的高階產品，用「奶、茶分離」的方式，創新出了顛覆性喝法；它的歷史不過短短几年，說起來，還得從老前輩「奶茶」聊起——
奶茶稱霸街頭
台灣是飲料界的先鋒，長期穩坐引領潮流第一把交椅；大陸流行的茶飲，無不深受它的影響——把奶茶帶到大陸，掀起連鎖品牌風潮，催生奶蓋茶新潮流！
珍珠奶茶鼻祖——台灣春水堂
不知道你還記不記得，以前開在學校周邊的奶茶店；五顏六色的奶精粉末，各種口味應有盡有，加上高大上的「黑珍珠」，拿水一衝，捧在手裡感覺自己像個小公舉，喝進嘴裡卻全是香精色素；這就是大陸最早的奶茶——台灣人帶來的「奶茶粉」。
在80後90後騷年們的簇擁下，奶茶在大陸快速發展，大大小小的奶茶店開始稱霸街頭；粗放的市場中，台灣人又動起腦筋：做成連鎖品牌覆蓋更多人群！於是CoCo都可、一點點等品牌開始興起，隨之而起的還有本土品牌。
一吸就上癮的網紅奶茶一點點
奶蓋茶的崛起
隨著奶茶行業快速發展而來的是，品牌越來越多，同質化嚴重的問題開始暴露；為了做出差異化，滿足挑剔又殘暴的消費者，台灣商家們開始尋找新的突破口，於是奶蓋茶就此誕生了。
杭州網紅奶蓋茶品牌——鳴茶
最早是台灣南部高雄的奶茶店，沿襲意式咖啡的做法，將奶泡擠在茶汁上層，製作出特色茶飲；隨後使用動物鮮奶油加鮮奶、海鹽攪拌，改進成帶鹹味的半濃稠液態「奶蓋」，漂浮在茶汁上面；之後還誕生了更為方便的「奶蓋粉」。
奶蓋茶的喝法一般不用吸管，而是直接一大口喝到奶蓋和茶汁上下兩層，同時感受到兩種不同風味；這種有趣的喝法和全新的口感，讓年輕人比以前更愛喝茶了；
隨著台灣漾漾好進入大陸、御可貢茶大規模崛起，奶蓋茶2013年在大陸開始火了起來，2014年開始，無數山寨「貢茶」集中爆發，與此同時，喜茶、813等品牌逐漸成為潮流，更是讓奶蓋茶像咖啡一樣，成為一種時髦的生活方式。
奶蓋茶逐漸成為一種全新生活方式
02 口味大盤點
剛開始，市面上的奶蓋還只有咸甜口感的原味，近幾年，各種口味、花樣的奶蓋開始層出不窮；
有些品牌在奶蓋上添加各種配料，提升賣相和口感，比如奧利奧、巧克力、抹茶粉、松仁、核桃、果醬…
台灣品牌芭依珊的王牌主打——松仁奶緹
有些品牌直接把配料加在奶蓋中，混合出新口味滿足大眾需求，比如抹茶味、榴槤味、芒果味、草莓味、焦糖味、冰淇淋味…口味很多，變化也很多元；
奶蓋的口味還在不斷創新ing
當然，現在最火爆的當屬使用鮮奶、淡奶油和芝士調配的芝士奶蓋，已經一躍成為「蓋」界網紅，同時還劃分出了更為清淡健康的低脂系列。
濃郁芝士，美食界當之無愧的網紅標配
03 茶底大學問
作為一種全新的中式茶飲，奶蓋茶從一開始就打算走精品路線，因此更加註重品質；然而大家的目光往往都被「蓋」吸走，卻忽略了茶底的煞費苦心——
原料選取更加高端豐富
不像傳統奶茶可以摻奶混合打馬虎眼，奶蓋茶的茶底是實實在在看得見喝得著的，所以大多數品牌都選用了上等茶葉，來代替傳統奶茶使用的普通茶葉甚至茶渣茶末；台灣南投的烏龍茶王、阿里山的韻香、日本的靜岡抹茶…這些茶中精品，已經成為標配。
製作工藝更加專業健康
傳統的茶葉萃取方式受制於人，口感很難保持一致；現在已經普遍採用全新的萃取設備，不但更為標準化，也讓奶蓋茶的製作變得更加規範；另外，新的萃取工藝不但可以熱泡，還能用冷泡來減少茶的苦澀味，讓茶底口感更好。
劉強東投資主打「冷泡」的茶飲品牌——因味茶
除了純茶茶底，漸漸還有各類新鮮水果茶底加入，推出水果奶蓋茶，讓嘴刁的我們有了更多選擇。
04 奶蓋茶的小聰明
在這個產品為王的時代，奶蓋茶用有趣的喝法和全新的口感，圈了一大批茶客，然而它大受追捧的背後，並不完全只是因為好喝。
環境舒適愜意
在奶蓋茶飲店火起來之前，大家都愛坐在「星巴克」辦公、喝咖啡休息，裡面舒適的環境是一般奶茶店比不了的；現在就不一樣了，飲品店的面積都變大了，選址也都在商場和商圈，門店裝修更是高端大氣上檔次～有些品牌甚至還為門店設計各種主題門店；
喜茶的「黑金」主題門店
雖然事實是門店少、人流量大、出品慢、座位不夠，有時候只能買完走人，但並不影響我們的體驗更為良好；畢竟在這個看臉的時代，愜意環境所提供的舒適感受，有時候比優質的產品來得更為討巧。
更大的空間提供更舒適的感受
社交功能屬性
幾年前，都市白領喜歡端著一杯星巴克，年輕小姑娘捧著各式各樣的奶茶，老幹部隨身帶著的保溫杯里泡著竹葉青，這叫「標籤」，也叫「歸屬感」。
人手一杯奶蓋茶已經是出街標配
彼此的茶創始人張子驊說「年輕人喝茶，喝的絕不只是茶，而是一種儀式感，同時通過喝什麼來表達自己的生活態度」；放在現在，我們新生代的年輕人，喝杯奶蓋茶也想張揚個性；
可是大多數人並不知道自己想要什麼，看見大家都在喝奶蓋茶，我也得買一杯發朋友圈緊跟潮流；就像之前風靡大江南北的「卷褲腳」潮流，大家都嚷嚷著「不跟隨」，可又怕「跟不上」，還不是選擇擼起褲腳去「種田」。
正是這種主動的社交傳播，把奶蓋茶捧上了神壇；不但排隊排成現象級，「一杯難求」的現狀更是引發黃牛亂象，不得不說，互聯網已經讓這種新式茶飲「紅」到高「潮」。
為你搭配升級
現在流行「消費升級」，奶蓋茶火了之後，許多品牌都開始了搭配升級，給大家提供更多選擇；讓食貨君印象最深的，就是和奶蓋茶組成經典CP的各色歐包；
不只是軟歐包，雞蛋仔、餅乾、泡芙都來找奶蓋茶蹭熱度，大膽一點的還有薯條、煎餅和騷餅（一種中式披薩）；最喪心病狂的要屬台灣茶飲「五花一葉」的牛雜了，簡直超刺激，驚得食貨君虎軀一震！
這些搭配奶蓋茶賣，你覺得違和嗎？
05 歪果仁喝奶蓋茶嗎？
西方國家對奶茶並不陌生，但大多還只停留在英式奶茶的認知上，對於連鎖的中式奶茶並沒有太大概念；直到幾年前台灣的日出茶太和CoCo都可進軍海外，從英國、美國到加拿大、澳大利亞，歪果仁才對道地的台灣奶茶有了清晰認知；
CoCo都可美國開店，被紐約客點贊
奶茶尚且如此，奶蓋茶這種新式茶飲就更不用說了，在歪果仁的歷史上還是空缺的；不過近幾年，貢茶已經慢慢把門店開到了日本、韓國以及美國、澳大利亞，聽說生意好得不得了，食貨君想說：看來把奶蓋茶賣給歪果仁，又是一個很大的商機啊！
之前在成都上學的時候，有一家奶茶店叫珍奶會所，賣的一種叫「艾斯」的奶茶，其實就是碳焙烏龍加奶蓋，冬天點這個加2塊錢還會給加一小杯威士忌或者白蘭地，具體是啥忘記了。
有時候加完奶蓋會用一個半圓形的那種塑料蓋，我會要求幫我把口用那個封口機封上，這樣就能上下顛倒混勻了喝了。。。。。簡直入口全身舒爽！！！！
自從離開成都就再也沒有看到這家店了。。。。。。。。。
同迷茫 正在嘗試 發現辦法
把吸管取出來 讓管尖剛好在奶蓋上
開始喝 一邊和一邊往下插
正好就可以喝到奶蓋和茶的混合體了
反覆 反覆 就好了
我一般只喝奶蓋、茶什麼的就讓老公解決就好了
奶蓋當然是先第一口喝奶蓋，口中只有奶蓋，品味奶香，
第二口由於茶的流動性大於奶蓋，立刻穿過奶蓋進入口中，此時口中先有奶蓋，再有茶，味蕾會被茶香刺激，
第三口第四口基本都是茶和奶蓋同時進入口中了，一直持續到整杯喝完，
很有可能就是喝到最後，還有一小口的奶蓋。
剛剛喝完一杯貢茶的烏龍奶蓋，再次陷入迷茫，到底怎麼喝更爽呢？一頓狂搖，但只有少量的奶蓋深入茶里，味道不夠明顯啊。感覺樓上說的，歇著喝會比較好，奶蓋和茶一起進入口中！
攪！一陣狂攪，一些奶油融入茶水，一些沒有，美妙！
超愛奶蓋！先嘗幾口奶蓋，再喝幾口清茶，最後混合
喝奶蓋，首先你得喜歡喝茶吧。。而且不需要攪拌直接喝，往往到最後奶蓋全沒了只有茶，嗯，是這樣的。所以我只喝過一次再也不喝了。。，
我覺得把蓋子上的舔乾淨然後再把茶和奶蓋攪在一起更好喝。我有一次騰不出手，於是管子插進去直接喝，齁死了
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