短時間接觸液氮會凍傷人體么？

12-05

剛看到一個視頻，ALS的後續，有一位同學自稱用液氮完成冰凍挑戰。
地址【掘圖志】液氮

當初玩PC超頻的同學應該都了解液氮這玩意兒零下兩百度左右，從視頻中這位同學傾倒液體的時候可以明顯發現這是液體（所以排除了有些同學所說的乾冰的可能）。

那麼現在有個很好玩的問題——這位同學是在作死呢？還是他有什麼技巧來避過液氮的凍傷？

作為一個玩過液氮的人來說，我覺得我有必要回答一下這個問題。
先說結論：短時間接觸液氮並不會凍傷人體。道理其他人已經講得比較清楚了，就是萊頓弗羅斯特現象。
簡單的說，液氮的氣化點很低，所以在你觸摸到液氮之前，液氮會氣化一大部分，然後在你手上形成一層膜，然後把你的手和液氮隔開，短時間接觸不會造成凍傷。
但是，千萬不要長時間接觸液氮，會燒傷的。對，沒錯，不是凍傷而是會燒傷= =。當你長時間接觸液氮，你的皮膚表面溫度會下降到很低的地步，然後當液氮氣化完了之後，皮膚接觸「高溫」空氣，那麼會導致皮膚髮熱，嚴重的會造成燒傷。就我自己玩液氮的經驗而言，最開始把摸到液氮的時候，會感到受傷很涼爽，時間稍微長一些（10-20秒左右吧），就會感到一些冰，這個時候最好就用涼水衝掉液氮了，否則容易產生危險，當然，我沒有作死繼續過，不知道有沒有人試過= =。不過親身經歷，短時間接觸液氮沒有危險。
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接下來開始跑題，
1、曾經拿液氮泡過香蕉，拿出來之後會變得非常的堅硬。需要用鎚子才能敲碎，注意，是要敲碎！！浸泡時間大概3分鐘左右，如果你也想敲碎自己的手，可以試試= =
2、敲碎的香蕉我吃了= =請原諒吃貨本質的我。需要拿牙慢慢咬，盡量不要用舌頭舔，會粘住的，我曾經因為吃這個撕破了嘴。最後，味道還不錯= =（跑題有點遠了啊，喂！）
3、浸泡過液氮的洋蔥拿出來，放在1人高的位置自由下落，你可以看到天女散花版的炸裂！！！
4、不要覺得短時間接觸液氮毫無問題就隨便亂搞，據說，只是據說，我校某物理學博士為了驗證液氮毫無危險（他覺得萊頓弗羅斯特現象非常的叼！！！），喝了一瓶液氮（簡直不能更猛！）。它放豪言說，這樣可以驗證科學，液氮在食管中時間非常短，根本沒危險，結果喝完了就進了ICU了= =食管嚴重燒傷，搶救回來沒有我忘了。反正你如果你想作死，請不要拉上別人= =

記得大一化學課，老師液氮做完實驗了就澆在了自己頭上。

大概就像這樣。

道理大家都說了，簡單的說就是液氮在體表氣化可以隔熱，所以短時間不會產生特彆強烈的流體熱交換。
由於不會濕身，其實還不如一桶冰水澆頭上來的清涼。

相比之下這個難度更大。

最後，我是不是該說一聲切勿嘗試呢？

1，首先是一個簡單的物理概念。
萊頓弗羅斯特現象（Leidenfrost Phenomenon）：
液體不會潤濕炙熱的表面，而僅僅在其上形成一個蒸汽層的現象，由科學家萊頓弗羅斯特在1756年發現。
1756年有一位名叫萊頓弗洛斯特的科學家在一把燒的通紅的鐵勺上滴上一滴水珠，水珠竟然懸浮起來並持續30秒，萊頓弗羅斯特效應水滴能夠懸浮起來的原因在於，接觸炙熱的鐵勺後，水滴底部立即形成一層水蒸汽，把水珠與鐵勺隔開，就使得水滴懸浮起來，懸浮起來的水滴暫時不能吸收更多的熱量，減慢了汽化速度，因此懸浮可以持續30秒，這就是萊頓弗羅斯特效應。

此現象說明當液體遭遇極度炙熱時就將化作一層絕緣的氣態防護層。當你用濕手指掐滅蠟燭時正是依靠著這層蒸汽層的保護。只要有充分的條件，人人都可做到這點。

因此，在身體接觸液氮的瞬間會有氣化的氮氣包裹，因為這層氮氣的保護，能保護皮膚免受傷害。

2，液氮的溫度很低，看起來會造成很大的傷害，但實際上，液氮的比熱容很小，揮發速度很快，對皮膚造成的傷害比想像的小得多，甚至不如滾燙的開水，接觸液氮的感覺像是手放在稍微涼點的水裡的那種感覺。

至於冰桶實驗，因為液氮的氣化速度很快，所以也不可能像水一樣存留在皮膚之上，但之前也沒有多少像冰桶實驗一樣大面積接觸液氮的先例。總的來說還是不推薦這樣。大部分皮膚接觸者也只是飛濺這樣的，有的人沒事，有的人會起泡。為什麼會起泡，因為本質上是燒傷而不是凍傷，多謝樓下的修正。但是敢從頭上澆下去的，還沒見過，也不敢論斷，因為臉部皮膚相對其他部位實在嬌嫩。

3，本身大多數人都被超低溫給嚇到了，其實液氮沒有什麼危險的，本身也無毒，因為空氣中七成都是氮氣。現在更是用來做分子料理，以及醫學上用超低溫來去除黑痣。

以下是一些視頻鏈接。

http://www.guokr.com/article/57817/

液氮冰淇淋

http://www.56.com/redian/MzY5MjI5OA/ODk3MzQ2ODg.html

日本龍吟米其林餐廳「草莓」

上過物理實驗的都知道，液氮灑到裸露的皮膚上不會凍傷，在接觸皮膚之前就汽化了；但是千萬別大量灑到貼身衣物上，液氮會被織物吸收然後大量帶走熱量。
但是玩液氮有一個潛在的危險，低溫氮氣會在低處聚集引起窒息，有報道一幫墨西哥人在沒放水的泳池開party玩液氮玩脫線了，放翻一片。

額，我天天都是帶一層乳膠手套直接從液氮里撈EP管的啊。伸進去迅速拿出來就可以了。感覺還不如沸水呢，裸手沒試過，應該是不行的，裸手拿-70度的乾冰是很疼的，瞬間就非常疼容易受傷。液氮也常不小心濺到皮膚上，也沒關係，因為瞬間就成氣體了，和熱油不一樣，不會一直在一個地方持續作用。所以在科研中液氮只是一個非常常見的試劑，甚至不能算的上試劑，只是算是普通的氣體（發票開的都是氣體發票），除非你搞一池子然後跳進去洗，短暫接觸沒什麼巨大危險。

會啊！
在那青蔥的高中時代，某次物競實驗培訓，內容是測定銅or某種金屬絲的電導率-溫度曲線，用到了液氮。俺閑得蛋疼，用左手食指指尖戳了一下剛從保溫瓶里倒出來的液氮表面。。。
當時沒啥特別，就覺得涼颼颼的，然後皮膚表面變得很濕潤很白，就像在水裡泡了很久的樣子，還略有些發熱的感覺。
第二天醒來一看，接觸過液氮的皮膚（大約有0.2平方厘米）發黃變硬，完全喪失了彈性和光澤（= =）
過了大概一個月，那一小塊皮膚才恢復正常。。。

在常壓下，液氮溫度為－196℃；1立方米的液氮可以膨脹至696立方米 21°C的純氣態氮。在工業中，液態氮是由空氣分餾而得。先將空氣凈化後，在加壓、冷卻的環境下液化，藉由空氣中各組分之沸點不同加以分離。含量:高純氮≥99.999%;工業級一級≥99.5%; 二級≥98.5%。
皮膚接觸液氮可致凍傷。如在常壓下汽化產生的氮氣過量，極端情況下可能引起缺氧窒息。
戰鬥名族的液氮冰桶挑戰試驗（請勿模仿）
俄羅斯34歲科學家安東·科諾瓦洛夫(Anton Konovalov)將液氮淋到身上，當液氮澆到頭上後，科諾瓦洛夫沒有被凍成冰人，他只是簡單地搖了搖頭。液氮臨身不會讓人體凍僵，因為被倒在人體上後，萊頓弗羅斯特效應(Leidenfrost Effect)就會生效。所謂萊頓弗羅斯特效應是指，當液體倒在溫度高於其沸點的表面上時，液體就會產生一層絕緣蒸汽，阻止液體與表面直接接觸。也就是說，由於液氮溫度太低，當其與人類皮膚接觸時，巨大溫差導致萊頓弗羅斯特效應發揮作用，液氮只是掠過人體表面。

在實驗室經常可以玩液氮的呀～～我的感覺是，超級超級冷，像把手伸進液氮這種事我是干不出來的(?o?;;每次接觸裝液氮的容器，都是先戴一層普通橡膠手套、再帶一層搬磚用那種厚手套、再套一層橡膠手套。可就算里三層外三層也還是好冷啊！

有一次在倒液氮時不小心倒到腳上...只有一滴，但是還是感覺到了灼痛，還好沒大礙～我們學校要接液氮來用，是要用一根管子倒出液氮的，像開水龍頭那樣，接著接著整根管子都結冰了，拿出來的時候要小心，否則真的會斷......而且橡膠手套放進液氮再拿出來就變的特別脆了....所以把手放進液氮很久再拿出來砸真的是會碎的啊！(　?д?)

因為它夠冷，可以讓RNA這些在常溫很容易降解的東西保存好！
但是還有除實驗外的其他好玩用途哦！

去年呆過一間實驗室，直接將多餘的液氮往柜子附近倒～據說可以殺死小蟲子並且能保存全屍！

還曾經將速溶咖啡裝在樂扣那種碗里，放入一大桶液氮再搖晃搖晃～碗旁邊出現一層白白的～據說是裡面的脂質都出來了，然後那咖啡喝起來！炒雞香！！又是相當冰凍的！一個字：炒雞好喝！而且貌似可能是我這輩子喝過最貴的咖啡了....（別說了可能會被趕出科學界了）
//更改一下呀，當時（一年前）被學長欺騙了，以為液氮很貴！！現在發現才1塊錢1升～不過記憶里很好喝呢～大家可以試試呀（≧?≦）

醫院的皮膚科冷凍治療疣（俗稱瘊子）使用的就是液態氮，皮膚表層會被「凍死」，但治療的時間也有1到2分鐘的樣子。

會，因為醫院的冷凍治療。。。。。六塊錢噴一次，挺管用，就是有點疼。。。

不會，天天都會濺到身上，要是凍傷我早掛了。。。

倒液氮滴到手上沒啥事，瞬間直接接觸也還好，不過手上有水，你就掛了

化工廠在職設備維護人員在此
---------------哥哥哥哥------------
具體對人體有什麼傷害我想沒幾個人願意親身嘗試，當然鳥大了什麼褲衩都有。
我就講述下我的經歷吧（想看我伸手摸液氮的請移步）
化工行業每年都有例行的停車大檢修，2014年7月大檢修期間我負責壓縮機5段缸鑲缸工作（過盈裝配）。內套的缸就是用液氮凍的，把缸放在金屬容器里然後打開閥門看著液氮噴射整整2個小時，那酸爽！由於是在室外，液氮放出來就直接揮發掉一部分，話說是揮發還是蒸發我沒弄明白。期間我們做了各種實驗
1.飲料（X師父冰紅茶，瓶子自行腦補）放進液氮之中10秒。現象：飲料瓶壁上掛著大約3mm左右的冰，有意思的是飲料還是溫的，因為之前就是溫的。
2.問題來了如果不拿出來會怎麼樣？現象：爆炸！對沒錯，瓶子爆裂，飲料凍成冰塊，泛黃色的很像尿液。
3.問題來，要是直接尿裡面怎麼樣？會不會把尿凍住，然後把人頂個跟頭？現象：媽的具體沒看見，想再試試也沒尿了。沒錯全是白霧。結晶和冰紅茶差不多。
4.那麼問題又來了要是把JJ沁在液氮里呢？這個問題誰想到的？嚇我一哆嗦！
5.把沁了水的毛巾掉到液氮里，拿出來可以直接厥折，特別乾脆。
對了。凍了兩個小時的缸裝配的時候我們是用手拿的，但是有帶半皮的勞保手套。整個過程估計30秒左右。手沒感覺到涼。
話說我師父問我們裡面黃啦吧唧的是啥玩意，我特別淡定：冰紅茶啊！沒看瓶子還在裡面么！

沒想到我竟然還有回答知乎的機會。
第一次接觸液氮是在醫院，當時腳上生出扁平疣，其中一個解決方案就是用液氮燒死那部分皮膚。之後會起泡，破裂之後就治療ok了。
美女醫生用噴罐在腳部噴液氮，前15S左右是沒有感覺的，像喝雪碧，微涼。之後會有鑽心疼。由於生疣部位較多，有的地方被噴了也沒有起泡。大概回想了一下，基本上每個疣都需要90S以上的間歇噴射才能解決。而且局部地方美女使用棉簽蘸取液氮塗抹，她自己只戴簡單的醫用手套。因此可以斷定在15S以內皮膚接觸液氮應該是不會有太大的問題的。
看一樓說有人喝了，我覺得真是勇士。液氮氣化不會引起腸道撐爆么？

親身經歷，曾經被液氮凍傷過，確切的說應該是燒傷。實驗室用的液氮是裝在低溫杜瓦中，第一次去充液氮時候，沒有經驗忘記戴手套，用手直接拔出了部分浸泡在液氮裡面的金屬桿(零下100多度有木有)，當時沒什麼感覺，就覺得涼；大概過了幾個小時，手上接觸的地方發腫，有明顯的刺痛感，比較強烈。去校醫院，醫生說這種情況算燙傷，看了我的手說不算太嚴重。後來我就把手泡在溫水裡緩解刺痛感。被凍過地方的皮膚已經死掉，過了一個禮拜，開始蛻皮，然後就恢復正常了。所以以後接觸低溫的東西提前穿戴好裝備。No zuo no die.

扁平疣治療用液氮
棉簽沾一點按在病灶位置十幾秒鐘
然後這個部位就會長出一個類似紅寶石的血腫

Youtube上很多喝液氮的視頻呢，只要不吞下去都沒事，我們讀研究院的時候也有亡命之徒搞過類似的
https://www.youtube.com/watch?v=wgi9iPw5fXs

但是呢，玩脫的人也不是沒有，比如下面這老兄
Student Gulps Into Medical Literature

"Michael performed a stunt he and other students and teachers have been doing for years," says Thomas Keil, professor and head of WPI"s Physics Department. "Only this time, for some reason, he swallowed the liquid nitrogen. That turned a trick into a life-threatening medical emergency."

致傷原因並非低溫，而是液氮氣化中體積急劇膨脹

"What was really astounding about Michael"s case is that the liquid nitrogen instantly expanded from a volume of about 3 or 4 cc"s to about 3 or 4 liters and then dissected into five separate body compartments," says Dr. Karl D. Pilson, a trauma/critical care fellow at Brigham and Women"s Hospital in Boston who was formerly chief surgical resident at UMMC. "We operated on Michael"s abdomen and conservatively managed the gas in his chest with success. A comprehensive literature review reveals this to be the first known case of these injuries resulting from the ingestion of liquid nitrogen."

好在主人公性命無憂，不僅修完學分畢業，還順利拿到芝加哥大學物理系offer繼續深造。只是咱們做研究僧的很少有像他這樣，在以作者身份發期刊之前，就作為實驗對象出了好幾篇醫學文獻的吧

沒事，真可怕的是零下八十度冰箱，我們先把菌種什麼的放到液氮里浸一下，再放冰箱里。忍不住會去舔冰箱內壁，還好實驗室有溫水。

確實是作死的節奏，沒死還是需要技巧和很大很大的運氣的。

原理已經有很多人解釋過了，萊頓弗羅斯特現象可以參見 @無茶的解釋，其實就像很多人解釋的，由於液氮在遇到常溫物體時由於迅速汽化，蒸氣層會大大阻礙熱傳導，所以一般使用中接觸到皮膚並不容易導致燙傷。

但是……不容易不代表不會！

其中最關鍵的一點就是要讓其在一個開放的環境中迅速汽化，這是液氮液滴主要在環境中吸熱而不是通過皮膚傳熱，而且接觸皮膚後液氮會變成小液滴，迅速汽化，實際與皮膚接觸時間短所以不容易燙傷。如果在一個較為密閉的環境中，其不能散成小液滴，則與環境接觸面積大大減小，汽化速度減慢，汽化所需熱量還是十分可觀的。

所以，使用液氮的操作規程中一定強調不能使用織物手套~！推薦裸手。光滑的皮膚相比多孔的織物手套比如白線手套能更好的保護皮膚不被液氮燙傷。

而圖中的瘋人穿著衣褲將一大桶液氮倒在頭髮上，實在是非常危險。雖然大部分液氮都飛濺開，雖然他不停用手打散頭髮上的液氮，但是如果有液氮藏在頭髮中長不能打散，或者有部分落到衣服的褶皺中，褲腰上，兜里，很難保證不會悲劇~！！

其實他理了光頭赤身裸體會更安全一些~~~~~