不能吃辣是一種什麼樣的體驗？

12-05

跑步減肥，大汗淋漓，回來稱重，比跑步之前輕了一斤。洋洋自得，決定獎勵自己吃夜宵。吃了一份四兩的辣涼皮，一邊吃一邊拚命出汗流眼淚。吃完洗把臉，站上磅秤一看，比吃涼皮之前又輕了一兩！

真是適合我回答的問題
利益相關：辣椒過敏（胡椒也包括在內，芥末和蒜沒反應）

從小對辣椒過敏，嚴重曾因呼吸窘迫而休克，差點就死了。
不能吃辣其實在家裡並沒有什麼特別的感覺，我家吃的非常清淡，鹽放的都少，更不會有辣椒，吃起來很友善。
後來上了大學，住校，常在外面吃飯，忽然發現，幾乎所有的菜都多少會放辣椒，而不管放了多麼的少，我一吃就會有反應，室友都叫我辣椒探測器。
我曾經試圖每次點菜之前問一下，有沒有辣，點菜之後特別囑咐一句，不要放辣，一點都不要。但是最後的結果也經常悲劇。所以現在我有了一套自己的點菜系統，在外一般吃西紅柿炒雞蛋、地三鮮、香菇油菜，筍絲之類的，顏色寡淡的菜…………因為我真的賭不起QAQ！
總的來說，感覺就是十分心酸，而且目前有一個趨勢，不放辣的菜真心越來越少，不放辣椒放胡椒，不放胡椒放麻椒，不放麻椒放青辣椒。

最後，有個彩蛋想告訴你們

當年我一次發現我對辣椒過敏，當時差點殺掉我的產品是———麥辣雞腿漢堡…

謝謝你們看完我的故事……

1.最直接的體驗就是，我那些嗜辣如命的朋友們把我當做衡量辣度的標杆。比如他們謀劃要去某處吃飯，衡量一家餐館的辣椒質量如何，就說：這裡的辣椒能辣死多少個端木賜。

目前最高記錄是二十個。

2.我有個湖北的室友，開學帶了周黑鴨來，跟我講你嘗一口，這個不辣，是甜的。

嘗了一口，卒。

3.大一軍訓的時候特別虎，帶著萬丈豪情和小夥伴們去川菜館，結果他們很詫異地看著我一邊吃飯一邊狂喝水，汗流滿面就像在哭一樣。從此不能吃辣之名不脛而走。可能習慣辣味的人難以理解，對於我這樣的人來說，我只能感覺到灼燒感，無法領略其他。就算強迫自己適應了一點，也完全不明白它好在哪裡，只是自虐罷了╮(╯▽╰)╭

4.最尷尬的一次是部門聚餐，我到的時候菜都點完了，學長學姐們十分熱情，把招牌的硬菜都點得差不多了，我想這些年什麼大風大浪沒見過，點了十幾個，總有四五個是我能吃的吧，直到看見服務員端上各種泡椒田雞剁椒魚頭毛血旺的時候……

我記得很清楚，我那天能下口的只有蚝油芥蘭和魚丸湯。點這兩個菜的人一定是天使……

5.從訓詁學的角度來說，我對「辣」這個字的理解和別人不太一樣，比如他們說魚香肉絲是甜的，但在我看來它是有點辣的。比如有些東西能把我辣得流淚，但是在別人眼裡只是「有點味道」而已。以至於被坑了這麼多次之後，我已經不輕信別人說的「不辣」了。我在各大餐館裡能承受的極限大概是「微辣」，但是這個微的標準並不統一，有時候還是會陰溝翻船，所以只要是我一個人吃飯絕對會避開……

6.很多人不能理解我這麼多年是怎麼活過來的，但我覺得中華飲食文化博大精深，任何味道都能玩出花來，並不會因為缺了哪一味而黯然失色。他們也會勸我嘗試吃辣，但我嘗試了四年，只能說進步了一丁點，僅僅保證我不會一上桌就撲街而已，所以我不打算繼續嘗試了，隨它去罷。

7.現在外面下著雨，天氣很涼，我在寫這個答案的時候，後腦勺竟不由自主地一陣發熱，再寫估計就出汗了……

就是不管吃什麼菜，裡面只要放了一丟丟辣椒，我一吃就會吐狗舌頭。

哈哧哈哧，真好吃，就是有點辣。

旁邊不熟悉我的人就會一臉震驚，這還辣啊？？！

我只能默默的點點頭，估計別人會把我當做是矯情吧……

最難過的是有一個巨能吃辣的閨蜜。

每次和她去吃飯。特別是干鍋。就到了她證明對我愛的深沉的時候了

我：

「行吧行吧那就微辣吧」

我拿一杯水涮菜，吃的搖尾巴。

身為一個吃貨看著剁椒魚頭毛血旺重慶小面就是這個表情呀……

我現在在升級。。從完全不碰辣到爭取能吃點辣的境界

家在浙北也就是不愛辣不愛甜愛清淡的主藍後嫁了個吃辣的主。。。偶然看他憋屈就捨命陪君子那天吃了涼拌菜X2加四川人民開的麵店的面那酸爽！我邊哭邊吃邊吃邊哭嘴巴已經不是我的了鼻子已經不是我的了眼睛那看不清的是什麼情況

但是關鍵在我很愛這感覺 but我的心臟在反抗它說它要暈倒了。。。so偶然開個辣還是可以有的大熱天的換口味嘛 ---然後繼續辣得不要不要的某人還嚷著說真不夠辣這位親你是鬧哪樣啊！！

這個我要答

利益相關：十年腸胃炎病史，喜歡吃辣又不能吃辣的吃貨

最初我和大家一樣，腸胃棒棒噠，直到我愛上了酸和辣。作為一個有理想個有追求有遠大抱負的吃貨，我在小學時就毅然投入了鎮江香醋的懷抱。每晚吃飯時，我都要準備一小碟香醋，添一勺自家熬的辣椒，灑幾滴麻油，香味撲鼻，口舌生津，去油去膩，醬汁不太重的菜都能蘸，麻麻再也不用擔心我吃飯沒胃口ヽ(●′ω｀●)?
然後我就進了醫院，從此落下了腸胃炎的病根 (?_?)

平時吃個辣條，第二天就要拉肚子。本來這也沒什麼，就當是為了美食做出犧牲了。
但是！拉翔的時候菊花也是火辣辣的啊！！！
每一坨粑粑從菊花里鑽出來的時候都像有人在那兒放火啊！！！

拉完一坨就再也沒有勇氣拉下一坨了啊！！！
下一坨出來的時候簡直火上澆油啊！！！
更何況拉肚子是飛濺而出啊！！！
那不是拉翔是火山噴發啊！！！

等顫抖著菊花拉完，已是兩腿發軟渾身大汗幾近虛脫，個中酸爽一言難盡 T_T

今天沒忍住拖著女票去吃田螺王了。
田螺王很辣，幾口下來，鼻子就紅成了這個樣子

嘴巴腫成了這個樣子

汗如雨下

鼻涕橫流

等到吃完，面前一堆骨頭一堆紙，還有一堆飲料瓶
剛出店門，胃裡就超新星爆發了

趕緊殺回宿舍磕了一把葯

現在在坐等明天火山噴發 (つ﹏?)

好羞恥，匿了 _(:qゝ∠)_

作為生活在廣州的湖北人，一直以為自己很能吃辣。平時去茶餐廳啊麵館啊都是隨意加辣椒，水煮魚酸菜魚也來者不拒。
直到今晚，我在一家新開的重慶小麵館子點了一份貌不驚人的豌雜麵，才驚覺，原來自己一直生活在肥皂泡里。
這款麵條有四種辣度，微辣，中辣，正常辣，加辣。
作為（自以為的）吃辣小能手，我自然是點了原汁原味的正常辣。

這碗面劃開了肥皂泡。
第一口：好吃，豌豆不錯
第二口：咦有點辣哦
第三口：舌頭開始有點發麻
第四口：嗓子疼，開始喝飲料
第五口：媽媽我的胃怎麼沒感覺了也？
第六口…
第七口…

吃到一半，同桌的朋友和我已經開始揀面里的豌豆吃，並且每人喝完一大杯檸檬茶。

飯後半小時，胃部灼熱，燒心，反胃。暴走了半小時試圖緩解反胃，最後捂著肚子去藥房買了胃藥。

其實我覺得這個回答應該放在【裝逼失敗是一種怎樣的體驗】下面的。敬告各位，吃辣需量。力。而。行。

好了不說了答主去嗑胃藥了。

每當和服務員說不要辣，
她說好的，
上來發現有辣椒，
我就想摔碗！
每當我問什麼什麼有辣椒嗎？
最討厭別人和我說這個不辣那個不辣！
我他M沒問辣不辣沒問辣不辣，
我問的是有辣椒沒，
有他M的辣椒沒，
轉身卻跟我說辣椒不辣，
不辣叫辣椒個屁啊，個屁啊，屁啊，啊…
再不就說是豆瓣醬，
我問豆瓣醬里那紅的是不是辣椒？
不是辣椒，那是辣椒油！
辣椒油不辣？
辣椒油一點也不辣！
我他M立刻就摔碗！/爆筋/爆筋/爆筋

結論：一般而言，吃的時候我頭都麻了，大腦一片空白…全身汗毛豎起來抵抗到處亂竄的辣味，最好還不要過喉嚨。——怎麼會那麼難受？

並且吃的時候不敢亂動。不能吞口水，因為怕辣味散發。

嘴巴里嘗不出任何菜的香味，全部都被辣椒蓋過了。

拿茶水涮菜都是小時候才幹的事，長大就習慣重新點一道菜或者蛋炒飯了。
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下面是我吃過的比較平常的辣椒:

油辣椒

這種辣椒對我的感覺主要是悶胸口。辣度總的比較適中，主要在麻油，如果吃到辣的那種，就是又膩又辣舌頭又麻，關鍵總有味兒，滿嘴都是…這時候腦袋開始敲鐘哦哦感覺。然後胃就開始「覺得麻」，難受一小陣子。

老乾媽其實味道挺不錯，不怎麼辣，麻到也不咋麻，回味挺好。但油得要死，油味道難得散去，不舒服。

這種小青椒對我來說，能不吃就不吃。吃下去能吃出水，辣辣辣辣辣辣草！主要感官不是麻，而是那錐子錐你舌頭，口腔裡面火辣辣，可以擠出眼淚。一般我經驗，兩杯水緩解得了一點點，那就是喝到撐分散辣的感覺，然後就站著(好撐～)等勁過去。4星

。

上面這個我們貴州叫糟辣椒或者酸辣椒。2星
就是酸嘛，給我的感覺。辣味不算重，沒有悶頭之感。我比較喜歡拿來下面，但我覺得炒肉不好吃。搞成剁椒魚頭的泡椒和這個有點像但是超級辣，還酸唧唧，沒油辣椒油腥味重。吃一口就像頭在敲鐘，大腦麻得duang,duang,duang,小半天才回過勁。

這種辣椒好吃。甜的，不辣，我喜歡。1星。個人認為適合炒肉。

這個超級辣。是海南的小黃椒。我用筷子沾過，勁大。duang得特別快也比較久。我感覺就是超辣的油辣椒加小青椒的節奏。沒有任何快樂的感覺。負分滾粗。再也不會碰。5星。
…

這個我吃過，不知道是哪個品種。到甜不辣的，味道挺怪，還有煙囪味道。嗆鼻子也嗆嘴巴。
還有和這種類似的，貴州遵義的朝天辣，花椒味道重，吃起來好辣也好麻。3星/4星

這鬼東西我叫筒筒辣。不好吃，有煙囪味，悶鼻子，鈍感。嗆。我不知道有什麼好吃的?д?。3星

這個，我吃習慣了……對不起大家…
我的感覺是…辣…得習慣。舌頭升騰起熱～不過很快就恢復。ps貴州人總得吃辣。

辣椒面我不喜歡吃。雖然也沒多辣，但這有什麼好吃的？大股香精味兒和花椒味，味道都搶了。(別打我⊙ε⊙，我知道錯了。)

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有朋友肯定會說我的見識少，哈哈。我覺得自己基本上不會主動吃辣椒的，因為一點快樂都沒有。
喲但是見過那種聞起來都辣的，但是膽子小，沒敢嘗。

從我描述，看官們或多或少能體會到不願意吃辣椒的人是什麼體驗。總結下來無外乎是「打腦殼」，全身發抖。即使我是土生土長貴州人，但沒福分所以地理優勢似乎沒什麼卵用～

嗯，吃辣椒很好。祝愛吃辣椒的看官身體越長越棒。偶爾冒痘痘小問題啦，我不吃辣椒都長一身。我媽說我上火是特技。;-)

一根辣椒毀了一鍋好菜。

從小我就不吃辣椒，喜歡吃魚香肉絲，我記得因為那個魚香肉絲特別好吃，我爸爸買了十個饅頭，我就偷吃了一個肉絲，吃了口饅頭，吃了肉絲吃口饅頭，結果忘了吃了幾個了，魚香肉絲沒怎麼少，饅頭少了五個，但現在我爸都不認為是我吃了，。。。。。一直以為他買饅頭少裝了幾個

看到這個題目熱淚盈眶。
從小不能吃辣，不知道解釋過多少回「我不是怕起痘痘是真的不能吃」……真是一部心酸血淚史。

印象最深的食物是：涼皮！
我是西安人，血液里流淌著涼皮的調汁，但是由於不能吃辣……
別人家的涼皮是這樣的。

我吃的涼皮是這樣的。

（圖片來自網路，侵刪。）

導致小夥伴們非常不喜歡跟我一起吃涼皮，因為看著沒有食慾。

有時候沒有說清楚店家做成了辣味的，就會要一碗水，涮著吃……這是真的，不要笑……

然而長大後稍微能接受一點點辣味了，就讓師傅少調一點辣子油，整出個顏色就行。就這樣已經把我香得心滿意足了。
（另吐槽，不同人對於「少放一點點辣子」的理解真的不一樣）

呃內什麼……我曾經因為吃辣昏厥過。【說出來真丟人
罪魁禍首是絕味鴨脖。我把自己的五香味吃完之後還是很饞，就繼續吃麻辣味，吃了兩個舌頭就已經又痛又麻了。但是鴨脖太好吃了，想著「再吃這一個再吃一個就停下」，結果根本停不下來……等我反應過來，整個後腦勺被積壓的感覺，耳朵嗡嗡嗡的。我想從沙發上站起來，眼前一黑，就栽了。暈了一會兒，家裡一個什麼響動把我驚醒了，只是頭暈暈的，舌頭還很痛。
後來跟一個男生吃飯遇到類似的情況，預感到辣得承受不能的時候我果斷不吃了。然後他就：「吃得這麼少你在減肥嗎？你才吃了幾口就辣得受不了怎麼可能？是因為我所以矜持嗎？」
……矜持你妹。
另外有一次同學給我推薦某個牌子的豆乾，告訴我說粉色是不辣的，我就買來吃了。吃完舌頭就瘋了，沒有像過敏一樣腫起來，但是就是不能碰到口腔壁或者牙齒，一碰就疼得掉眼淚，控制不住地那種。開始我還堅持說話，後來只能發出囫圇的聲音。同學雖然覺得很對不起我（因為她記錯了綠色才是五香的），但是她覺得我抻著舌頭說話特別萌，像是她想像之中的龍貓君的聲音。
還有一次室友從家鄉帶了一袋泡椒鳳爪，我吃了一根就進入了暴走狀態，情態十分駭人。室友們覺得非常好吃，假期里會致電那位同學：「開學麻煩給我帶四袋XX那次暴走的風爪。」看完《復仇者聯盟》還專程告訴我，她一看到浩克變身的瞬間就想起了我那次暴走，在電影院里沒素質地笑出了聲，並且覺得我很有潛在的超能力可以發掘一下。
一群損友。

辣製品對於我來說，就像可燃物一樣。不同的辣就像汽油、甲烷、酒精等等，味道不同，但是都會在口腔里點燃然後燒得我體無完膚。最可怕的是那種綠色的尖椒，我最喜歡吃青椒孜然炒肉，但是有時候買到那種特別辣的連肉都要放棄。其次就是露著黃色圓籽的紅色尖椒，那種椒炒出來是超級好看的，但是我會條件反射地覺得可怕。再次就是泡椒，連帶著我對泡菜都有點怵……

所以小夥伴邀請我去成都的時候，幾乎是小心翼翼的。我嚴肅地考慮了很久，後來實在是好想去就加入了，想著大不了吃泡麵度日。（簡直是對成都的褻瀆！）結果還好，大部分的小吃都能接受，偶爾作死吃肥腸粉什麼的，哭死在寬窄巷子。
還有件好玩的事，在成都，我和五個同學去吃串串……還是涮涮？點了鴛鴦鍋（只要我在場吃火鍋類的永遠是鴛鴦鍋），只有我一個人在高湯這邊，剩下的人都在辣的那邊。後來……有一個人受不了了倒戈過來，兩個人，三個人……最後所有的人都圍到不辣的這邊，鍋里根本塞不下，而麻辣的那半邊沸騰得要炸，卻久久沒有人敢碰，各種敬而遠之。我清楚地看到服務員給我們加飲料的時候輕蔑地笑了一下。

我的爸爸媽媽，弟弟，周圍的朋友，各路親戚，都是能吃辣的。尤其是媽媽和整個外婆半邊的姨姨舅舅，都是無辣不歡的類型。在他們看來，我簡直就是一半殘廢的存在，在餐桌上各種被唏噓不已。「這個能不能吃？可以呀，哎呦太好了。不行？嘖嘖，娃這可憐的……」
尤其是家鄉人會以自家的辣子為傲，雖然不像四川湖南那邊聞名全國，但是也有著特別的熟悉的味道。曾經在北京的一家陝西小吃店，面的類型、醋的味道都不對，但是小罐里辣椒的味道卻很正，問了老闆娘果然是家鄉帶來的，特別開心。老闆娘還問我們要不要啃蒜，哈哈。
雖然吃不了辣，但是遇到真正好吃的東西拚死也會吃的，比如那次的鴨脖。當然後來越來越機智，能夠佐以很多緩解的辦法。

有時候我覺得，能吃辣跟能喝酒一樣，在中國人的餐桌上是很值得敬重的技能。我媽媽經常手持一個饅頭，面不改色地消滅半瓶辣醬，這麼多年了我依然會覺得毛骨悚然，奉若神明。
有時候我會覺得很遺憾，大天朝這麼多辣味的好吃的，我都吃不了。
有時候我也會很慶幸，大天朝還有很多不辣的好吃的，也沒把我餓著。

上帝為你關上一扇門，你還可以鑿壁偷光呀。

以上。

奧爾良味也嫌辣。

以前看到的:
墓碑上寫著:那年去湖南，我說放一點點辣。

會被嘲諷，因為我覺得辣椒是對食物的侮辱
補充:主要是發現辣椒可以掩蓋三天前爛魚的味道，在辣椒面前，魚翅和內臟是沒有區別的。

答主吃過康師傅紅燒牛肉麵么？其實它吃起來是辣的。
哎，你們這幫嗜辣的人怎麼嘗的出來。

附上配料表……

誰來告訴我辣椒TYYD到底在哪兒？

生平最怕那種用尖椒炒菜還跟你說這是白菜味的人。
無法理解那種覺得不吃辣很奇葩的人。
最討厭自己炒菜一定要加辣，你炒菜完全不能放糖因為人家覺得所有人都會愛上吃辣但是沒有人能接受菜里加糖的人。

有一次所有人被我震驚了…
和同學一起去吃面…因為不能（也不喜歡）吃辣，就點了個高湯麵（誰知道屬於哪個菜系）（聽起來也沒有辣椒是吧），同學提醒我說裡面有辣椒（好基友一生不分離），我就特意說了不放辣椒…
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端上來了
特么這裡面有辣椒
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我把服務員叫來說為什麼有辣椒
他說
不就是一點辣椒嗎
他喵的我炸了
我說過不放辣椒誰**讓你放了！
自作主張很好玩？
他一臉不屑
不放辣椒不好吃
我又炸了
我讓你放了？
老子願意
這樣很好玩？？？
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然後我同學也說
沒讓你放辣椒就別放，自認倒霉吧（有幾個好基友是怎樣的一種體驗）
沒錯，我們走了
朋友圈微博都發了
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我平常不生氣…

有人說不能吃辣相當於錯過了世上一半的美食但是我覺得不能吃辣挺好啊可以吃到食物的本味就像海鮮不能理解為什麼要沾辣醬小龍蝦蒸的真的是超好吃大閘蟹也必須清蒸啊最主要的是要有一個會做飯的媽媽我媽可以用不辣的辣椒做剁椒魚頭也是超棒火鍋我覺得清湯鍋就很棒啊山藥啊土豆啊煮得軟軟的超好吃
不過還是很想去重慶玩因為很想見識那裡的建築～～～ps：曾經因為吃周黑鴨辣到扁桃體發炎導致發燒打了兩天的點滴

時間回到黃燜雞米飯剛流行那會，我第一次吃，帶著女友。

「先生您要點什麼？」

「黃燜雞兩份中」

「要不辣還是微辣？」

你媽B啊瞧不起人？（我心裡想的）

「一個辣，一個微辣」（得意臉）

「好的，兩個中份黃燜雞，一個辣一個微辣」

十分鐘後端上來了，色澤還不錯，跟在家家常炒雞有一拼，應該很好吃。

於是把微辣給女友，我吃辣的。

女友笑而不語，我沒在意，吃了一塊，嗯，還不錯嘛，哎，等等……

我是含著淚吃完的。