吃鹽可以解辣？
聽說吃鹽可以解辣，真的可以嗎？只是單純的鹹味蓋過辣味嗎？除此之外，還有什麼解辣的好方法嗎？
吃鹽確實可以解辣，牛奶解辣的效果也不錯。
在同事的一致推薦下，我選定了今天的測試劑——辣椒醬
看著好像好好次的樣子，然後舔了一下，真心給跪了！
我還準備了啤酒、牛奶、醋和麻油這四種網上推薦去辣的食物一起測試。
6位實驗員，每次都要先勇敢地吃下一大口辣椒，然後開始一種食物的去辣測試，如此反覆五輪。
贊！酸爽！贊爆了！
哈哈，好銷魂！
都辣出翔了，趕快上解藥。
在精神和味蕾味蕾反覆被折磨多次後，實驗員對不同的去辣食品進行投票。
結果：
鹽 3票
牛奶 3票
啤酒 2票（酒鬼投的...）
麻油 1票
醋 0票
鹽入口後，去辣的效果還是比較好的。辣味消失比較明顯，嘴裡只有淡淡的鹹味，麻和辣的味道比較少了。但由於沒有咽下去，喉嚨里還是比較辣的。
牛奶的去辣效果也不錯，咽下去感覺涼涼的，把辣味都帶走了，基本上算是可以去辣。
喝醋，那是有點太拼了，雖然有短暫的去辣效果，但滿嘴的醋味也非常不好受。特別是醋味從喉嚨里冒上來，然後混合了舌頭上的辣味，兩個夾雜在一起就更加難受了。抖M親測視頻：吃鹽可以解辣嗎？你猜！
燙到剛好能喝的水，秒解。
PS: 只是真的很爽，身邊沒幾個人有這勇氣去嘗試
冰水是最沒用的…喝到撐也沒用！
喝不至於燙傷的熱水感覺就是口腔里被擊中了一顆小型原子彈！所有的感覺轟一下全部煙消雲消！！最好用！
糖水漱口最常見！
火鍋店的油碟很解辣，沾了就不辣了。
在只有一個變數下…麻辣燙里加粉絲就會變得不辣，加米線會更辣。
加糖會中和辣！
麻汁也會中和辣！
但是沒感覺加醋會中和！
有時候加一點點辣會比加很多很多辣，吃起來更辣！加很多很多辣就會吃到香香的油炸辣椒的味道。
煮過的油炸辣椒沒有直接加在面里的啦！
弗蘭人來指點迷津：喝牛奶最解辣
滕滕，對自己好一點。
轉自網上，未知出處，知道可評論，我加上
…………………
很久之前央視就做過這個實驗了
實驗方法是，在日常重傳聞能解辣的飲用品中，如牛奶、可樂、水、酒、醋等等，加入從辣椒中提煉出的辣素，看辣素是否能被溶解。
其中只有酒精可以溶解辣素。
也就是說，其他如可樂什麼的，都不能真正解辣。
而這裡要特別說明的是，啤酒等酒精含量低的酒類無法有效溶解辣素，需要高度酒才行。
所以個人認為，能承受得了高度酒帶來的灼燒感的人，也許壓根就不怕辣了，所以其實說到底…喝酒解辣也沒什麼意義 囧
———————更新———————
@quitsky 表示辣素屬於脂溶性，牛奶也可以溶解，其親測有效。
吐個槽，吃辣的時候喝牛奶好違和啊。。。
我認為騰騰被盜號了，一晚上關注這麼多？而且盜號的這個人很恨他，話說你是搶了別人的男票，昂？
看到騰騰關注就關注了…………
我不知道吃鹽能不能解辣
但我知道吃辣一定能解咸
詳情請參見合工大大北門腸粉攤位?_??
kiss解辣效果顯著。
都閃開！讓我來！
小時候吃泡椒鳳爪辣到流眼淚啊！但是真的炒雞好吃啊！
吃完嘴裡還是辣辣辣怎麼辦呢！
捻起一小撮鹽！放嘴裡！稍微化開！
然後喝水漱口！吐掉！
一瞬間就不辣了啊！起碼沒有那種辣辣的灼痛感了！
漱完口嘴裡應該有一些黏液...我也不知道是啥...這玩意兒也吐掉(*/ω＼*)
還你一片輕鬆！一片清凈！
好了我要下樓買鳳爪了ww
四川土著前來做答，就省得騰騰那麼辛苦了。作為長期混跡於灶屋的噬辣怪物，表示怎麼把食物做到最辣就是各種辣椒一起上，都得有點。什麼化學原料辣椒素什麼就不要了，還是喜歡食材本身的滋味。
當然啦，吃了辣的，得解辣才行啊，吃飯的時候圍著桌子，突然吃了一個小小朝天椒？哈哈，夠勁！一種辣到微疼的感覺，跑去廚房喝醋？是個方法，但是好咸啊～所以，吃之前請準備好冰冷的開水，無論冬夏。有可樂更好，畢竟效果好，還爽口～什麼冰凍的東西都好啊～～如果沒有那就喝西北風吧，點點效果。千萬不要喝熱飲，千萬別。熱飲加強辣的感覺至少提升50%！
少吃辣，清淡飲食，多運動，不然受苦的是菊花君！
根據實踐 吃醋可以解辣
鹽直接抹舌頭上見效快
可以，但題主對自己好點
剛吃了超辣的麻辣燙，喝了兩盒酸奶，現在胃很痛
身為一個吃辣無數湖南人，我知道的最有效的解辣物是酸奶。自家製作的粘稠的那種效果最佳。
雖說這種解辣本質上是因為酸奶覆蓋了味蕾……
不要寫那麼高大上的回答啦，為什麼不說說體驗如何呢？
作為一個天天吃辣但是偶爾會一不小心把控不住分寸的我，明確的告訴題主。
鹽可以解辣，一小勺就足以，放在舌頭上的時候有刺痛感，灼熱感，然後吐掉，唾液會伴隨未溶解的鹽粒吐出。
這個時候漱漱口，辣味基本上消去了大半，基本沒了。
（牛奶也可以，不過我覺得牛奶和辣食一起吃太噁心，試過幾次後就不試了）
可以，我如果吃多了辣椒，就是用鹽解辣的。
將一小撮鹽撒在舌尖，含化，之後水漱口就可以了。原理不知道，抱歉。。。
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