肉到底有沒有屍臭味？
由於一些不可描述的原因，我吃了一個多月的素。我原先很愛吃肉，剛開始並不適應素食，後來慢慢的就習慣了。
最近恢復了肉食，突然覺得肉有異味，感覺肉聞起來很臭，有點腥，有點像屍體。
雖然入口的時候還是覺得吃肉很滿足，但那個味道讓我很難接受。
我就是想知道，為什麼我以前不覺得肉有臭味呢？明明還是一樣的製作方法，食材也很新鮮，而且不論雞肉還是豬肉還是什麼肉，我都覺得很臭怎麼辦？
我不想放棄吃肉啊！可是肉現在聞起來真的很臭。。。難不成我以後只能捏著鼻子吃肉了么？T_T感覺肉類要拋棄我了，哭哭。更新問題：莫名其妙撕起來了。。。我問這個問題的本意是我突然覺得肉有異味了，（可能描述的不好），想問是我出問題了還是其他的原因，怎麼改變，還是順其自然。
可能題主表達能力不行吧，希望大家不要答些奇怪的答案給我呀，更不要吵架，求你們了！(┯_┯)
從小嬰兒的角度來答一個。
首先上我的觀察結論：任何味道，在沒有被人為歸類為酸甜苦辣香臭之前，在沒有被各種文化定義為好壞健康和不健康之前，只是一種客觀存在的味道。
嬰兒基本上都喜歡奶味兒，我想這是基因設定，拒絕奶味兒的嬰兒估計不好養活。所以只要沒有長期間斷過乳製品，那麼奶味兒的食品將是人們一直喜歡的。比如牛奶、酸奶、乳酪、黃油等。
而添加輔食後，每一種新的味道對於嬰兒來說只是一種新的味道而已。他或者她會有喜歡和不喜歡之分，但是這種偏好往往和大人所臆測的不一致。
比如第一次給我家娃吃櫻桃番茄，不甚拿了一隻格外酸澀的，真是酸澀，大人會毫不猶豫扔掉那種。我咬破皮之後本來想扔，但是好奇他的反應就給了他。他酸的小臉兒都皺了起來。但是仍然皺著臉吸完了整個小番茄的汁水，並且繼續討要。。。
我想那是因為大人從酸澀的味道，直接聯繫到了「番茄沒熟」的因果關係，又直接生成了「酸甜的番茄是好吃的，不甜的番茄是不好吃的」這樣的經驗判斷，因而拒絕繼續吃。
但是對於沒有因果聯繫和經驗判斷的嬰兒來說，酸澀是一種新奇的味道，好玩，我要試試。
類似的事情繼續發生，酸的沒人吃的菠蘿我一歲多的娃一塊接一塊的吃。。。
生苦瓜略微調味，他拿著當零食吃
買回大蔥，他自己剝著玩，剝著咬著
雞肝蒸熟，原味的，大人都覺得有腥氣，他吃得很開心
某次做輔食我媽發現沒有青菜，把陽台種的香菜剁碎，生著混了進去，娃照吃。
當然有些味道他拒絕，比如引起痛感的辣味。
也有些味道他超級喜歡，比如雞蛋、西瓜、草莓。
但是味道對他來說就是味道。
他去啃我的腳丫子，不會覺得有任何心理障礙，因為他沒有「腳丫子是臭的，不幹凈的」這樣的經驗預設。
那麼同樣，肉類本身就是動物的屍體，新鮮的時候有新鮮的血肉氣味，腐壞的時候有腐壞的氣味，都很正常。但是將之判定為「臭」則見仁見智，因為「臭味」與我們經驗歸類中「令人不愉快的，暗示是腐壞的」這樣的概念相聯繫。這就像你言之鑿鑿說榴槤一股腐臭味，但是榴槤熱愛者會反駁你「明明是香甜的氣味」一樣，「香臭」在人類社會文化中早已不單是一種客觀氣味，而是附加著價值判斷。
這種情況下，請慎言。------------------------------------------------------------------------------------
有一堆牛人前來指責我孤證以及經驗主義，我也早已經在評論區承認過，是個人的一點經驗結論罷了。就懇請各位已經窺一斑而知我之無能和低水平的大牛們放過吧。
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5/23趣事：某素粉文字能力差說不過我已經開始人身攻擊+地圖炮了，因為我說了個「嗑」字兒，這小學生一炮把某三省男女老少全轟了。
貼心小tip：身心尚未健全的青少年兒童謹慎進行撕逼運動。
------------------------原文如下-----------------------------------------------------------
素食主義者就不要在這裡拉信徒了，蔬菜水果放壞了一樣有臭味，有些甚至比肉臭了的味道還大。新鮮的肉會有血腥味和脂肪腥味，完全不是臭味，放久了才會變質出味。覺得新鮮的肉有臭味那很有可能是心理上出了問題，人類進化到現在選擇了那幾樣主要的肉食如果因為他們有臭味那絕對不會留到現在的。你們所謂的「從豆奶蛋一樣可以獲取蛋白質"的蛋白質和肉類蛋白質不一樣，人本來就是雜食動物，吸收營養應該均衡。飲食習慣更不該被思想內容左右。在某些方面，素食主義者不要學某教教徒，自己不吃啥就使勁貶低它。人生在世就只活個幾十年，還自己把自己的天性給砍去一個，夠可悲的。
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還堅持說肉有臭味的，你們去看@曾嘉鳴 這位同志的科學回答。各位素食者，你們好好吃你們的素食，不要吃成玄學，吃出幻覺了，就好像氣功大師一發功你們就喊哎我！哎我！熱！真熱！一樣。
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看看回復，說你們不要學某教徒，就上趕著來了，要尊重的，說我不懂的，說自己沒惹我的（我是溫和的xxx）
少TM說我們肉是臭的！少TM說我們肉是臭的！少TM說我們肉是臭的！少TM說我們肉是臭的！少TM說我們肉是臭的！少TM說我們肉是臭的！少TM說我們肉是臭的！少TM說我們肉是臭的！少TM說我們肉是臭的！少TM說我們肉是臭的！少TM說我們肉是臭的！少TM說我們肉是臭的！少TM說我們肉是臭的！少TM說我們肉是臭的！
要點臉！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
知乎真的不是以前的知乎了。
我的觀點素來是：無知就別瞎bb。
你想闡述你的觀點，你要有理據。
放在兩年前的知乎，不管肉到底有沒有臭味，都一定會有人來科普一下，什麼是戊二胺，有哪些吲哚類物質，還有硫化氫的生成過程，這些物質有什麼樣的氣味，為什麼。
還會有人科普，什麼是香，為什麼香。什麼是臭，為什麼臭。為什麼大多數人因為對高蛋白食品的評價是香，對腐敗食品的評價是臭。
可是，我沒看見，我也不想當科普者。
看著那些人傲嬌地發什麼素食主義優越性，拜託，誰在乎你吃不吃肉？誰在乎你小時候發生什麼事就不吃肉了？誰在乎你去哪裡哪裡看天葬了？
咱們討論的是，肉到底臭不臭。
你說臭，你要說到底什麼物質會讓人聞出臭味，要說不出來就簡單說，你覺得臭然後乖乖去查資料看回答就好。
不過，這些莫名其妙的答主啊，你們有在你的回答里亂bb的權利，正如我也有在我的回答里bb你們的權利。
應知友要求補充：我是佛教徒。
吃素的經驗是：吃肉～吃素～吃肉～吃素～吃肉～吃素，一直波動的狀態，目前是吃素階段。
以下是原答案：
肉類本身就是屍體。
有血腥味，有臭味，都是很正常的。
所以做肉菜需要放很多各種香料，就是為了掩蓋肉類本身的腥臭味。
人的味覺本來是非常敏感的。
隨著年齡的增長和身體狀態的下降，越來越重口（比如偏愛麻辣咸鮮香的口味），說明味覺已經變得遲鈍了。
吃一段時間素食，就會恢復到味覺比較敏感的狀態。
但是你不必擔心以後就不能吃肉了。
因為習慣的力量非常強大。
不吃肉你會饞的。
連續吃一段時間，你的味覺就會重新遲鈍下來……
然後又覺得肉類好吃，蔬菜味道寡淡了。
事實上我個人的體驗是，飲食上的味覺跟習慣有非常大的關係。
我是東北人，小時候老家那邊有生吃蔥蒜的習慣，韭菜盒子也是東北著名家常主食。
當時吃的時候覺得生蔥有清香，辣中帶甜。蒜經過油鍋一煸炒，也有蒜香。韭菜，洋蔥，都有辣中帶甜的味道。
然而一段時間堅持不吃以後，聞到這種氣味都會想要嘔吐。
在外面吃飯，不小心吃進了蔥蒜，尤其是蒜，胃裡會特別不舒服，後來我仔細觀察，發現就是這種氣味上沖，把我熏得眼淚汪汪……常常吃了一頓含有蔥蒜的食物以後，會大半天都非常不舒服。
沒有這種親身經歷的對比，很難理解這種狀態。
現在我這個矢志不下廚房的極品懶人，都開始自己做飯了。
就圖一個吃的清凈。嗅覺靈敏想得又多的人，還真是痛苦啊。
不管怎麼說，我是為踏著各種生物屍體進化到今天這個地位的人類而自豪的。?(^?^*)
這裡我想先說明一下啊，「屍臭」這個東西不是說動物一死掉就會產生的，它也需要一定的時間來催化啊醞釀啊，歷經九九八十一難，最終才能練成一旦沾到身上洗都洗不掉的屍臭。
屍體放多長時間下會有屍臭
「很遺憾，生前再美麗的人死後也會發出一種難聞的臭味。屍臭是屍體腐敗過程中的一種表現。主要是由於死後，呼吸道、大腸里的細菌大量繁殖產生腐敗臭氣（硫化氫、甲烷、氨等），這些氣體通過口、鼻及肛門排出體外所致。屍臭通常從死後第2---3晝夜開始產生。有時，甚至在人將死未死之時就會產生少量這種臭氣，會引來那些嗅覺靈敏的鳥類。所以，在太平間停放屍體時，需將死者的口鼻以及肛門等孔道用衛生棉堵住，有防止屍臭外溢的作用」
其他動物應該也差不多是這個情況。
不過根據我們日常的觀察，屠宰場也好，個體屠戶也好，宰殺完肉畜之後，一般都會當場對我們這裡提到的「屍體」進行處理，最容易腐敗的內臟會先弄出來，嗯，所以像什麼呼吸道啊、大腸啊這些容易腐敗產生臭氣的內臟，一般是等不到它發臭就變成了肚肺湯和紅燒大腸.
而處理好的「屍體」，應該是這個樣子的
所謂「屍臭」的源頭，上面說了，已經變成肚肺湯和紅燒大腸了。。。根本就不存在屍體里了
而在運送過程中，又有冷藏保鮮技術保證新鮮
所以經過屠宰、進一步加工、冷藏運輸，最後到你手裡的肉應該是這個樣子的
現在再次一點的個體屠戶一般家裡也會配個冰櫃，所以，真的是，想產生屍臭都難啊。
至於上面有的同學，說經過肉店會聞到屍臭，嗯，鼻子挺尖哈，但那並不是，我猜那種味道應該是血腥味、油膩味加上賣肉師傅淡淡的體香。。。
所以說，「肉到底有沒有屍臭味」呢？
活著的肉體當然沒有，死亡後一段時間內的屍體也沒有，死亡超過一段時間出現腐敗跡象的，那就有了。
有的同學覺得看得噁心了，吃不下肉了，其實完全沒有必要啊。
屍體會腐敗這是自然界的規律，但是廚藝烹飪下的肉食，則完全是人類勞（chi）動（huo）智（ben）慧（zhi）的結晶。
在廚藝界，肉只不過是一個載體，你當然不能把一塊豬肉叫做糖醋裡脊或者爆炒肉片。肉，只有經過人類的加工升華之後有資格成為各種各樣的美食。
坐在餐桌前里大快朵頤的你，當然不會把自己跟非洲草原上啃食屍體的野獸聯繫在一起。廚藝真的是人類文明史上輝煌燦爛的一筆。
所以，
╭(╯^╰)╮我不管，你才吃屍體呢，你全家都吃屍體
╭(╯^╰)╮我吃的明明是糖醋裡脊、青椒肉絲、椒鹽子排、東坡肉、紅燒大腸、魚香肉絲、宮保雞丁、回鍋肉、可樂雞翅、水煮肉片、酸菜魚。。。。
╭(╯^╰)╮哼，就不給你吃，讓你噁心寶寶
反過來說，就是人的屍體也有種肉味。。。就是新鮮的，上手術，電刀切割就是烤肉味，聞多了就會餓，烤過了就是糊味。很正常。屍體相較新鮮的多了點細菌分解的氨味和硫化氫味吧。所以要吃新鮮的嘛～請摺疊我
快過50贊了~大家都感興趣的話更一個吧。其實外科手術是炒雞耗體的（反正我做不來），由於手術都是連台做，所以很可能會碰上飯點，而我們這種小醫生是沒有大佬那種先吃飯再上台的權利的，所以真的經常會很餓，可能餓的時候聞到一點熱反應後的東西都會覺得很香，何況是脂肪和肉呢！餓過一個飯點是最難受的，聞到什麼都不影響食慾，餓過兩個飯點反倒不覺得餓了。外科大夫很不容易的，在外科時就指望著家屬送個飯送個水果送個水什麼的，紅包我不知道，但這個是肯定有用的！一群小大夫會感恩戴德地把切口縫的超級漂亮，漂亮過給自己衣服的縫線……
好吧又把自己寫餓了……
再更新
那位女答主回復我的
「我沒有逼迫你和其他人接受我的觀點，我有權利回答題主的問題，不存在灌輸某種觀念的現象，每個人的發言都基於一定立場，按你的邏輯是不是可以判斷每個人的發言都是主觀臆斷？這是其一。其二，你聞不到氣味不代表所有人聞不到，別人聞到了你沒法證偽，你可以不認同，但你不能判定你聞不到見不到的東西就不存在。其三，香臭是個相對的概念，有絕對的臭和香嗎？我想題主的【屍臭】一詞也只是對屍體散發氣味的一個稱呼，如果換成【屍香】或者【怪味】呢，你還會急得跳腳嗎？屍體和氣味都是客觀存在，為什麼連在一起就成主觀臆斷了呢？其四，我的答案讓你們詬病的矛盾點無非就是我強調了我是素食者，但是我從始至終都沒有宣揚過吃素好，吃肉就是噁心，你來跟我吃素吧這種話，所以你們的指責沒有根據和落腳點，毫無意義。最後強調一下，我的並不認為肉本身噁心，儘管它確實是源於動物屍體，只不過我的生理和心理對肉作為能量供給不太接受，表現出來的外在形式就是聞到氣味就噁心，吃到嘴裡就要吐出來，但這是我的噁心，但是並不認為別人吃肉就是噁心，別人吃什麼我都可以理解並尊重。我不是很懂你一直在人身攻擊的心理是什麼，當然這是你的權利，雖然我不認同，但是我捍衛你的權利。你也不必解釋給我，我也只是把你言論里對我的曲解進行一個回答。祝好。」
大家自行判斷。我一直強調尊重你表達的自由，所以我貼出來也讓大家看看。以及請問我什麼時候人身攻擊過你呢，我一開始嘲諷了兩句就叫人身攻擊嗎？而且昨天我也對我語氣道歉了，評論區一些比較激烈的言論我也安撫了下。請勿回復，我不會再辯解，也無意冒犯，謹陳述個人觀點。不過，那句「你還會急得跳腳嗎」確實有點搞笑了:) 我沒跳。
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一天後的更新~
剛剛評論一位寶寶我覺得說的特別對。
那位答主的回答之所以被人討厭，不僅是因為她描述的比較惡，更是因為她把自己的主觀臆斷硬說成現實，「不是我覺得肉有屍臭，而是肉本來就有屍臭」。你可以討厭，但你不能說它本來就應該被討厭。你說出你的觀點就好了，幹嘛要說它就是如此呢？？
我又有點生氣惹。
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20分鐘後的更新~
剛剛看到那位答主也打了不少字來解釋 最後也為原本語氣道歉了 那大家就不要人身攻擊了呀 畢竟確實要尊重每個人的選擇(*/ω＼*) 而且確實我剛剛也戾氣了點 畢竟對於我來說你罵我都不能罵肉啊！！那可是肉啊！！寶寶委屈
只能說「屍臭」這個說法確實不好聽 而且拿人肉和動物肉來比較不僅是生理的不適 更在道德和人性上做出了挑戰 因此才會有那麼多人強烈反感。
都沒必要有優越感 我尊重你的選擇 也希望你尊重我的愛好。
最後一個福利送給評論區的寶寶們233
圖片傳重複刪不了惹！
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某些素食主義者也是屌。
不得不說 你不愛吃是你的事 也沒人逼你啊 別一副怨天尤人的樣子 你有說的自由 別人就沒有評論的自由了？？你說的就是噁心 我看了就是噁心 我說這個違法嗎？科科。
僅送給上面那位牛逼的女答主。:)媽呀要被扣友善度了有點小緊張
預警一下，答案可能會引起噁心、憤怒等不良生理反應，建議慎重閱讀。
本答案以及本人從不會跟人說吃肉不好，吃素就好，不覺這是有優越感的事。，妨礙一說更是無稽之談，也沒有拉人吃素的意向，愛吃啥吃啥。祝大家用餐愉快，和平共處。
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很多人抓住屍臭這個詞不放，先從我自身來說，也許用這個詞確實不夠恰當，引起了你們不好的聯想，首先說聲抱歉，我們對這個詞概念的邊界界定不同，其次我也確實，沒有惡意和主觀負面，順著題主的問題說下來，肯定題主的問題，是我答案的首要目的。肉類本身是沒有噁心不噁心之分，這是人為賦予的價值判斷。
感謝其他答主和評論區有專業人士出來進行了科普，我承認我在原答案中沒有對【屍體】【肉】【臭】【屍臭】等辭彙做出一個明確的概念上的定義，這是我的紕漏。那麼下面進行一個概念的定義，作為邏輯的起點：
【屍體】：屍體，指生物死後留下的軀體。
【肉】：指供食用的動物的肉（有很多其他含義，根據題目，只取食用肉的含義）
【臭】：不好聞的氣味，與「香」相對（也有很多其他含義和用法，此處根據題目，只取對氣味的描述）
【屍臭】：屍體腐爛後散發的惡臭味道，常溫下，死亡後3～6小時，腸道內的腐敗菌繁殖生長，開始產生腐敗氣體，放出腐敗臭味，稱為屍臭（odour of putrefaction)。屍臭主要是腐胺和屍胺的味道。屍胺是一種在動物身體組織腐爛時由蛋白質水解產生的具有腐臭氣味的化合物，腐胺與屍胺一樣，都是生物活體或屍體中蛋白質的氨基酸降解產生。這兩種化合物是腐敗物質散發的惡臭氣體的主要成分，是口氣、細菌性陰道炎等疾病病變部位產生的氣味的原因。
以上辭彙解釋來源於百度。
好，根據上面的概念來說兩個問題。
1，食用肉是屍體嗎？
食用肉毋庸置疑源於動物死後的軀體，動物屬於生物，那麼動物死後的軀體，也稱為屍體。食用肉源於屍體，但不等同於整個屍體，食用肉是屍體經過物理分解的某個部分，也就是說，食用肉從生物屬性上和屍體具有同樣的性質。
2，新鮮的屍體有味道嗎？
這裡又出現了時效辭彙【新鮮】，究竟多久算新鮮？新鮮是一個相對概念，剛剛從生到死的屍體比死了一天的屍體新鮮，死了一天的屍體比一周的要新鮮。根據概念來說，一剎那前死亡的屍體沒有產生屍胺和腐胺，那也就是沒有腐爛的味道。排除一剎那死亡的新鮮屍體這種極端情況，就居民日常飲食習慣來說，冷鮮肉在-2~5℃能夠保存七天左右，而對於正常人的嗅覺來說，逛超市或者菜市場的冷鮮肉攤，且不去形容是腥還是什麼，肉的氣味是客觀存在的，氣味和味道是肉的屬性之一。上面屍臭的概念中也有提到，生物活體也有可能產生，但食用肉的氣味到底是不是屍臭，您自行判斷。
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明確告訴你，有，並且就是。
我是天生素食者，出生在東北。眾所周知，東北素來以大口吃肉大碗喝酒著稱，從小到大因為不吃肉挨打次數不要太多。小時候患有嚴重的厭食症，大人想盡辦法，尋醫問葯，變著花樣做菜，但是我不敢告訴爸媽，我不吃飯是因為每頓飯都有肉，每道葷菜都散發著令人作嘔的臭味，雖然我說不出是哪一種臭。我一直很好奇為什麼大人們吃不出異味。
大學後期與室友在外合租，自己做飯，為了合群也經常去菜市場買一些肉回來做（自己不吃），每次路過肉類攤位之前我都會下好大決心，那裡的味道讓我手腳發軟。
大學畢業那年夏天，跟師姐夫婦一起去了四川藏區，在小屍陀林看了天葬，路過了擺放處理死者肉體的大坑，其間臭味掩面難當。說真的，那是我活了二十幾年第一次見到真的屍體，然而令我自己都感到意外的是，我並沒有感到噁心和震驚，第一反應竟然是，屍體散發的腐臭原來就是菜市場肉攤的味道。
吃的肉，不就是屍體嗎？人死了之後，和動物達到了最高度一致性，不再高高在上，不再富有智慧情緒思想意識，更沒有資格再去以萬物靈長的姿態居高臨下，和所有死了的動物一樣，剩的只是一具慢慢腐爛散發臭味的肉體。
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麻煩各位看好，答案只是回答題主的問題，以及對自身經歷的事實陳述，並沒有宣揚吃素好，貶低吃肉的。從生物學角度來說，人死了的屍體和動物死後的屍體有什麼本質區別嗎？基於事實來說，我說屍體會發臭，有說錯嗎？？？
每個人都有選擇自己生存的方式和進食的方式，我也許不認同，但是會尊重，不會也不可能武斷粗暴的逢人就說吃肉不好吃素好，這是洗腦，然而我沒有這個心情和時間以及義務給你宣傳這個。
說句樸實的，你愛吃啥吃啥，關我屁事？我愛吃啥吃啥，關你屁事？
麻煩個別幾位帶上你的腦子再來回我。以上。
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首先感謝評論區里理解我和關心我身體健康的各位知友，謝謝你們的尊重和理解~~
幾個問題集中回答一下：
1、你說肉是屍體，那菜不是屍體嗎？
A：是的
2、經過清洗處理的屍體和新鮮的屍體是沒有味道的，你說的是腐爛的屍體
A：不管是不是清洗處理過，改變的只是散發氣味的濃度，實際上的味道本質還是那樣。
3、憑什麼說吃肉不好？
A：整個答案並無此類價值輸出，建議返回開頭重新閱讀。
4、吃素吃出優越感，上帝視角，裝逼
A：吃肉吃素只是吃的食物種類不同，但從分類上來講，我不認為吃素就一定好過吃肉，或者吃肉就有理由鄙視吃素。每個人都有選擇自己生活的方式，其中包括飲食習慣，吃素吃肉並無高下之分，各位愛吃什麼吃什麼，互相尊重即可。至於優越感，不僅沒有，反而時常因為吃素的原因無法品嘗各地的美食，畢竟大多數美食都以肉類為基礎。就像有的人不吃蔥蒜韭菜，有的人不吃綠葉菜，有的人不吃胡蘿蔔香菜，還有人不吃青椒西紅柿，等等，我只是不吃肉，得罪誰了？
裝逼什麼的，作為裝逼界の老公舉，我就不高興了，你們到底有沒有領悟裝逼的精髓？我感覺你們還需要學習一個。這個問題上有什麼值得裝逼的點？吃肉吃素與否也不是一個值得炫耀顯擺的事，個人口味有啥可炫的？你會覺得你不吃胡蘿蔔是件特別牛逼的事嗎？同理，我也從沒覺得不吃肉就是牛逼高人一等。
5、你吃素就吃素，幹嘛出來噁心我們吃肉的？
A：如果我的描述讓你感到不適，抱歉，但是我確實如實描述我所見所聞，並非存心噁心你們，只是回答題主的問題，通過講述我的經歷。而且我只是描述了很表面的，細節都沒有寫，我也不是很願意從記憶里打撈那些畫面的細節，比如帶血的泥，和草叢你的骨頭等。天葬的現場有很多人當場嘔吐，也有同行的人就此吃素。其實你們也是知道吃的肉都是屍體，屍體是有味道的，這個事實，只是一直刻意去忽略這個過程，這也是人之常情，無妨。另，我主觀並沒有覺得噁心，動物屍體也好，死人屍體也罷，它們都曾是鮮活的生命，只是在死了之後，沒有了人為意志的強制區分，都是一具完成了生命歷程的身體。包括植物，嚴格來說食素也是吃植物的屍體，我們以他物的身體為自己生命的能源，應該感恩它們貢獻的生命，成為我們口中的食物，為我們供給能量，而不是鄙視，這裡不存在鄙視鏈。
6、關於屍臭味的定義
A：屍體的味道，抱歉，我實在沒辦法把那種味道用芳香來形容，相信食肉的朋友們到現場也會掩鼻遮口，如果說這樣的描述被認為是主觀輸出，我不認同，這只是對一種氣味的形容，沒有價值判斷。而這個氣味的來源是屍體，不論是動物還是人。還有朋友說是腥臭，總體來說，還是臭不是。還有人說我是混淆了屍體腐爛的味道和屍體正常的味道，我真的沒聞過新鮮屍體的味道，我不做判斷，至於腐爛的味道，我稱之為屍臭，如果你覺得【屍香】更能接受，那請自動把文中的【屍臭】關鍵字替換成【屍香】。
評論區也有幾位朋友說無法忍受青菜的味道，那麼青菜的味道對他們來說，也可以主觀認定為臭。
7、你應該沒朋友一起吃飯吧？
有，我的朋友有的是吃素的，但大多數還是正常的雜食為主，包括我父母。自己做飯的時候不會做肉，也會為家人烹飪肉食。外出聚餐，我從不會要求大家一起吃素，但朋友家人都很照顧我，會多點一到兩個素菜，在此感謝家人朋友對我的包容。
8、關於回複評論的語氣
先致歉，有些回答的確戾氣很重，我生活里是個愛憎分明的人，情緒來去都很快，如果讓有些朋友感到被冒犯，在此說聲抱歉。歡迎理性的討論，也歡迎專業人士批評指正，但是武斷的對我個人的人格進行判斷和攻擊的，甚至說我是惡意來噁心大家的，這個鍋恕我不背。
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睡前更一發，也看了其他幾個答主針對我的答案，有些人真是，挺有意思啊
1、優越感這個事兒我個人沒有，你們強行說有那就有，你們高興就好，關我屁事。
2、【屍臭】的問題，請大家看清題主的問題再來攻擊我，【屍臭】是我對這種肉類散發的味道的統稱，我沒法區分這個屍體死了多久，也沒見過新鮮屍體，所以我也不會亂下結論說新鮮的屍體有沒有臭味。不過肉類無論你怎麼處理過，我都聞得出怪味，世界上就是有這樣一種人，你罵破天也改變不了事實。
3、攻擊我主觀價值輸出的，屍體和臭，都是客觀的；令人作嘔，也不是我個別反應，你覺得噁心了，說明你也有同感。
4、說我去看天葬不怕屍體的，我就是不怕，怪我咯？你讓醫學生的臉放哪？還非要上升到道德高度，你連人的生物性都否定了還談什麼道德高度？也是逗。怕不怕是個人膽量問題。當肉體失去了主觀意志，失去了生命機能，人的屍體和動物屍體的動物蛋白還有標籤差別嗎？
5、最有勁的是說什麼看天葬凈化心靈的，你是不是雞湯和反雞湯喝多了？
6、還有那幾個炸毛的堅定肉食者，我尊重並捍衛你們對肉食的熱愛和食肉的權利，但是就因為這幾個字的描述就讓你噁心了，就動搖你對肉的熱愛了？說好的對肉的信念呢？
7、墜後說一遍，吃素並沒有高人一等，我絲毫不覺得自己吃素就是牛逼，就是白蓮花，天生，天生識得唔識得？這是身體的選擇，後面也是我個人主觀的選擇，搶你肉吃了？
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人們習慣把跟自己不一樣的人稱為不正常，大多數人都是雜食動物，其實你們也知道，吃的肉來自動物的屍體，甚至在它變成菜之前也聞得到肉類本身散發的氣味，只是你們選擇性忽視這種味道，或者對這種味道的耐受性很高，但是不能否認，就是有人無法忍受這種肉類本身的味道，就是有人天生對這種味道很排斥很敏感，包括評論區很多吃肉的朋友，我並不是個例，這樣的人也不在少數。
如果題主的問題中沒有【屍臭】這樣的字眼，而是換成怪味，或者其他辭彙，又或者是問，吃不下香菜/胡蘿蔔怎麼辦？可以想見底下的答案肯定是一堆同感，那對我而言，這種吃不下的食物是肉，所以就活該被你們口誅筆伐？
還有很多人認為我把人類和動物放在一起類比是對他們人格的侮辱，拜託，你人格這麼容易就被侮辱了，是你人格太低，還是你自己玻璃心？不言而喻。人本就是動物，活著的人有精神，有主觀意志，但是死了以後呢？死了之後以上被人為賦予的意義抹去，剩下的只有生物性的身體了，這具生物性的身體與動物的身體有本質的不同嗎？我倒是想問問，你們是從哪裡得來自己死後肉體和動物屍體不一樣的錯覺？
請講道理，人身攻擊只能證明你們真的還保留著更多的動物性，既然動物性是你們不願意承認的，言語間流露鄙視的，那麼也請你對自己放尊重。
以上。
謝謝大家。
「有點像屍體」？
題主你知道屍體的臭味啊？
來，說出你的故事。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。分割線。。。。。。。。。。。。。。。。。
我做完闌尾手術後吃了一個月粥，嘴裡淡出鳥來了。吃第一口肉時，尼瑪！！！好吃得淚眼汪汪的。
當然有啊！而且不管放幾天其實都有，只是臭味不一樣，程度不一樣吧。
我們吃的肉不就是動物的屍體嘛~像什麼回鍋肉不就是炒豬屍體肉片，羊肉串不就是烤羊屍塊嘛，以此類推~
肉的臭，不都是蛋白質什麼的腐敗所發出的味道么
新鮮肉好吃的原因，不也是因為新鮮嘛，也就是腐敗程度低，所以吃著很活潑啊~
但是！我還是會吃肉！
蔬菜水果等難道就不是屍塊了嘛？
素食也是有生命的呀~
蔬菜不就是屍體了嘛？果實就不是屍塊了嘛？果汁不其實就是他們的血嘛~都差不多~
那那些新鮮蔬菜的清香其實就是它們的體味啊~
蔬菜不新鮮的味道也是它們的屍臭啊~
只是植物和動物的構成結構不一樣，所以腐敗的時間不同，散發出的味道也不同罷了~
至於吃素多了再吃肉會覺得肉臭、會嘔吐的原因，我覺得是因為本身素食的味道就比較淡，時間長了人的感覺會改變，你對肉的味道就比較敏感了，一旦聞到，這種味道，你不自覺的就會覺得這個味道和我們的構造好像！好像屍體！這也許就是共情吧（因為人也是肉構成的，會共情很正常）
佛教說，世間的事物分為有情眾生和無情眾生，我們吃無情眾生的原因是它們沒感覺~但是！
為了眾生平等，我選擇通吃。
而在這通吃之中，我覺得肉被烹飪了更好吃。
阿彌陀佛~(￣?￣)
你的味覺和嗅覺發生變化了而已。樓上那個天生素食者的答主，按照你的邏輯，你只能喝牛奶喝和水了，雖然裡面也有微生物，但是你的素食都是植物的屍體??
我們吃肉食葷是個人選擇，從來不會想到什麼「人死了之後，和動物達到了最高度一致性，不再高高在上，不再富有智慧情緒思想意識，更沒有資格再去以萬物靈長的姿態居高臨下」，我們沒高高在上，居高臨下。你想你自己就行，麻煩別代表我們，謝謝。
常溫下，死亡後3～6小時，腸道內的腐敗菌繁殖生長，開始產生腐敗氣體，放出腐敗臭味，稱為屍臭（odour of putrefaction)。腐敗氣體除含氧、氮、氫、二氧化碳、甲烷外，還含有氨、硫化氫等具有強烈臭味的成分。由於大量腐敗氣體的產生，先使結腸高度膨脹，並向上部腸管擴延，腹部高度膨脹隆起。屍臭從口、鼻、肛門溢出。
屍臭主要是腐胺和屍胺的味道
以上內容來自百度 所以說 除非內臟沒有清除 否則不會有所謂的屍臭
放的時間長了細菌分解產生硫化物 跟屍臭不是一種味道
講個故事。
某年暑假出去旅行大概一周，臨行前給家裡斷水斷電，不留神把廚房的電源插座也給斷了。
七八月里，白天氣溫三十二三度，就醬七八天……
等我回家打開門的一剎那……
我差點就吐了！！
那個味道……
屍臭，就是屍臭！我沒聞過人的屍體的味道，但那一刻我可以肯定，那個味道就是屍臭！！！
無法形容的臭，大便 都比它好聞一百倍！
我只好忍著（不忍又能怎麼辦？），我快哭了 ，我已經哭了，哭著把冰箱清理乾淨……
開窗，在三十四度的桑拿天里，通風，通風，通風……
後來，
我依然很愛吃肉……
謝 @阿行家有小可愛邀。
我真不知道啊~我不吃肉的（微笑.jpg）
====================發布問題15分鐘後時間線==============================、
因為我吹牛皮要給題主從兩大塊，三小節，四方面，五種角度，六項領域，七層次，八類別，九個要點，十分準確地給你詳細解答！
所以，今兒下午我要認真的回答這個問題！
首先！題主說：由於一些不可描述的原因，已經吃素一個多月了，本寶寶十分好奇，是什麼原因呢？？當然了，這個跟回答是沒有一毛錢關係的，純屬閑的XX疼~~
題主又說：原來很愛吃肉，剛開始並不適應，後來就慢慢習慣了。本寶寶對題主這驚人的毅力呱唧呱唧！因為我見過太多的人說戒肉！結果還是跟本寶寶戒煙一樣。
題主又說：最近恢復了肉食。本寶寶對這種再次墜入歧路的行為表示震驚！一臉懵逼.jpg
題主又說：突然覺得肉有異味了，感覺有點腥，有點像屍體。屍體倆字嚇死本寶寶了（補充一點：人肉烹飪完是會發甜的）
所以我可以理解為現在進入題主口中的肉食這樣的味道：上好的帶皮五花肉，一定要肥瘦相間，在漢族的菜譜上，紅燒肉的歷史不算悠久，卻最受歡迎。豬肉、醬油，常見易得，烹飪不需要高深技巧，只需付出時間和耐心，這讓紅燒肉成為中國家常菜的經典。考究一些的，先用猛火炙燒肉皮，肉皮在高溫下迅速收縮，可以長時間燉制，仍保持勁韌的口感。
紅色是外觀的標籤，要獲得這種誘人的色澤，可以炒糖色，加老抽，也可以藉助紅曲米或豆腐乳，各家有自己的方法。肉湯不容浪費，無論加入什麼食材，吸飽湯汁後都會變成紅燒肉最默契的配角。火候的老嫩，味道的濃淡，各家各戶，千變萬化。相對於技巧，傾注的心意才最值得回味。
不知道題主讀到這裡是啥感覺？有木有餓了？反正我是餓了~~
題主又說：無論雞肉還是豬肉還是什麼肉，覺得很臭。本寶寶深深理解這種欲罷不能欲語還休的感覺。並對題主這種悲慘遭遇表示默哀！
就像題主前面答案里提到的：一定要接受自己！接受自己身體的反應。肉！能不吃就別吃了~做個蛋奶素也是很好的嘛~
或者，你過段時間再去嘗嘗肉，也許還是不想吃呢~
素食界歡迎你，welcome to you！
素食主義者別來傳教了，誰愛聽你們的哪些破事
題主的問題是，肉到底有沒有屍臭味？
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題主表述不明，姑且把這個肉當作菜場里或超市裡能買到的肉。
答案是沒有
以下引用自維基：
屍胺是一種在動物身體組織腐爛時由蛋白質水解產生的具有腐臭氣味的化合物，常溫下為漿狀液體，深度冷凍可凝固結晶。屍胺在空氣中發煙，能形成二水合物。
屍胺的分子式為NH2(CH2)5NH2，與腐胺類似，屍胺也是一種具有一定的毒性的二胺。 屍胺也被命名為1，5-戊二胺（1,5-pentanediamine ）、1,5-二氨基戊烷（pentamethylenediamine）、五亞甲基二胺或屍毒素。
腐胺（putrescine）是一種有機化合物，常溫下為無色晶體或無色至微黃色液體。腐胺與屍胺一樣，都是生物活體或屍體中蛋白質的氨基酸降解產生。
腐胺的分子式為NH2(CH2)4NH2 。腐胺也被命名為1，4-丁二胺（1,4-diaminobutane）、1，4-二氨基丁烷（butanediamine）、四亞甲基二胺或腐肉鹼。
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這些就是產生屍臭的原因。所以你告訴我，菜場里新鮮的肉哪來這些玩意....
某些人把自己因為某些原因厭惡肉類而去把肉的血腥味當作所謂的「屍臭」，真是可笑之極
先回答問題，肉類具備植物不具備的動物脂肪、蛋白質以及一些風味物質，這些導致了口感和味覺以及氣味上的不同，UP斷肉一個月之後已經習慣了素食的飲食，所以肉製品的氣味會讓你陌生，但是所謂的「臭味」、「像屍體「則是主觀情感上的判斷。下意識的把風味理解為」臭味「並自我暗示進一步誇大它。
對答案的補充，不習慣之後對葷腥以及肉製品敏感是很正常的，而覺得「臭","聯想到屍體」更多的是心理因素導致的，比如之前習慣食肉間隔一段時間發現風味和記憶不同產生的負面情緒，而負面情緒卻又會回來進一步影響感官，題主可以試著調整心態，從一些風味淡的製品開始接觸。
至於有一些答主回答說食素能讓味覺敏銳，而食肉則會漸漸重口味，就見仁見智了，畢竟口味這種東西受到影響的因素太多太多，香料、油、鹽，但是把食材和香料之間的反應（比如美拉德反應）簡單的理解為是為了掩蓋食材的異味，就只能說你們太過理所當然的同時也太過輕視烹飪了。
以下是私貨。
單純從健康的角度上來說，人是雜食性動物，這意味著單一飲食結構會導致身體缺少一部分元素，長期堅持單一的飲食會輕微的營養不良。純素食的飲食結構並不會比合理膳食更加健康。網上有一大堆對比照片，自己有興趣可以找著看看。
並且「臭」、「噁心」、「令人作嘔的臭味」都是主觀性極強的貶義詞，我們當然可以說我沒說有問題，我只是用這些詞來形容葷腥，形容肉類，我沒貶低食肉，他們「臭」、」噁心「、「葷菜里散發著令人作嘔的臭味「罷了，你不要玻璃心來找我撕逼，我沒有貶低你們。這個邏輯其實挺可笑的。
其實不管是素食主義者還是非素食主義者在對美食的追求都是無止盡的，而大家在不斷追求美食的時候，那些素食主義者們正在千方百計的吧植物做得看上去吃起來都更加接近肉製品，素雞、素肉等等製品，都在竭儘可能的讓植物吃上去更想更接近肉一點，還有一部分素食者為了膳食的平衡選擇性的食用部分肉類，比如蛋奶、比如魚蝦，當然我不是嘲諷或者貶低素食者們，飲食結構選擇什麼樣的習慣都是自己的事情，堅持並且開心才是最重要的，哪怕在我個人看來這和吃肉並沒有區別。
說到最後，我也是一個素食主義者，只不過我是一個全肉素食主義者罷了。
一邊說著
「如果你以大多數的立場來完全碾壓否定少數人的立場，這是多數人對少數人的暴政「
把自己放在受害者弱勢群體的角度博取同情
一邊卻又說著
「我粗略統計了一下，有類似態度的人，十分之一都沒有，反倒是大約四分之一到三分之一的人說能夠理解甚至有同感，其中不乏很多吃肉的人。「
來用大多數人讓自己的言辭看上去更加可信一些。
只是令人遺憾的是，不論是弱勢、少數派、還是多數人贊同，甚至是只站在自己的立場和角度，畢竟都是在公共環境下發表的言論，私以為過於絕對的詞語都是不夠合適或者需要推敲拿捏的，畢竟你討厭的東西是別人喜歡的。不管為自己的賦予什麼樣的屬性、背景故事，都不會讓原本不合適的言行變得理所當然。
甚至她在答案後面可憐兮兮的質問
「如果題主的問題中沒有【屍臭】這樣的字眼，而是換成怪味，或者其他辭彙，又或者是問，吃不下香菜/胡蘿蔔怎麼辦？可以想見底下的答案肯定是一堆同感，那對我而言，這種吃不下的食物是肉，所以就活該被你們口誅筆伐？「
顯然她還沒意識到根本壓根不是肉或者胡蘿蔔香菜或者其他任何的東西，而是她對肉不當的描述。
一個用著「屍臭」、」難以下咽「來形容肉類，幻想人類高高在上的人，一個身為蛋奶素食者卻不能接受白肉素食者的人，她說她對肉和肉食者在內心裡並沒有看不起，言辭之下可信多少我不得而知。
在我眼裡，就如同躲藏在我家冰箱而你們看不見的那條龍一樣。
問題在於，要怎麼定義「屍臭」，是按科學來，還是按主觀感官（誰的？）來？
按主觀感官來，活人身上都可能有屍臭。只不過被指發出屍臭的活人可以憤怒抗議，冷排酸肉就算再新鮮，卻恨不復有嘴，就任人編排咯。香還是臭只是人類的進化產生的定義而已。
原始人聞到美味的熟肉時並不認為它是香。只是更加易於消化，更加可口。
每當飢餓時，一聞到熟肉的味道就意味著食慾將會被滿足。無數年後，這種味道便被人類定義為「香味」。
從今天起，我們培育一種貓屎味的米飯。強迫人類作為主食。那麼n年後，這種味道自然會被定義為香味。飢餓時，痛苦時，你都會期待這種味道的出現。
所以題主。所有味道的定義屬於你的鼻子。你認為臭，那就是臭，你認為香，那就是香。我們要理解那些異食癖。只要不違反基本倫理，不影響他人，你想吃什麼就吃什麼。說好的天生素食呢 為什麼還發肉食食譜呢
可以明確的告訴你，市場上幾乎所有的肉，都是屍體。
你問有沒有人吃的肉不是屍體。有，貝爺生吞過青蛙。這個是活的，肯定不會有你說的屍臭味。所以，你要是不想放棄吃肉的話，可以嘗試一下生吞，這樣不會有屍臭的。推薦閱讀：
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