為什麼做飯的人卻沒有胃口？

12-04

我個人比較喜歡做飯雖然不算很好吃吧但是在家常菜的角度上來說還是過得去的另外我也很享受做菜的過程有時候看著那些即將下鍋的食材乾乾淨淨的放在那心裡就很舒服但是我每次做完都沒什麼胃口只是喜歡看著別人吃自己真的吃不下有段時間我覺得可能是因為我總是做肉菜處理的過程太噁心了我就改做素食然而並沒有任何卵用依然不愛吃反倒是在外面吃的東西常常吃很多雖然我知道外面的好多飯菜做的還沒我的好但我就是有食慾老人也常說做飯的人很容易沒胃口這到底是怎麼回事

好問題，我以前在某本書里看過專業解答，但翻了半天沒找到。大意是，這個現象和感官倦怠有關。產生倦怠的原因是同様刺激的不停重複，比如做菜時的嗅覺。我們認為的食物的味道，其實80%是嗅覺組成的，剩下的20%是味蕾嘗到的酸甜苦咸鮮（鮮是最近幾年被確認的味覺，而辣和麻是刺痛，並不是味道 / 80%嗅覺構成這點可以做個小實驗，捏住鼻子吃一口水果或者吃塊巧克力，看還能不能感覺到食物的味道）
而人的五感其實是相互影響的，我完全相信嗅覺的倦怠會影響味覺體驗。
感官倦怠同樣會在我們品嘗食物時發生。比如美食第一口與最後一口，滿足感的區別。這也是高級餐廳傾向於將食物小份化的原因，在倦怠即將發生時換下一道料理，新的感官刺激到來。

1.做飯的人知道飯怎麼做出來的，如果有些地方自己不滿意的話可能會比較失落

2.做飯的人做出來的東西有些只是應別人的要求來的，自己根本不喜歡

我也這樣，自己做飯自己沒胃口
可能類似於看破紅塵四大皆空無欲無求吧？

一是因為累。
二是因為味道聞習慣了。

開始做飯：我很餓
做一半：快飽了
做完飯：.....媽個雞我不餓了？？？？？甚至不想吃飯？？？？
大概....做飯的時候腦子在暗示
你看那麼多吃的好好吃好好吃～～～嗝
【捂臉】

廚子不偷五穀不收，做飯的時候我是可以嘗鹹淡就順便吃飽的。

我認為這是做菜的人把樂趣寄托在品菜人的身上，只要自己的菜美味能夠得到品菜人的讚賞，就是自己最大的所得吧。

應該自己都在懷疑這樣弄出來能吃嗎。。，

專註一件事之後忘記了飢餓感，神經過於緊繃，跟被皮膚被劃破流血過了一會兒才感覺到是一樣的。

我也是這樣

味道聞多了，然後自己做的時候也不會想著吃的。人說看得多就飽了~