如何建立或加深對某件事情的慾望、動機和獎賞迴路？

受這兩個答案的啟發：
自制力的本質是什麼？它是怎樣形成發展的？ - Big聖的回答
多巴胺是什麼？它有哪些功能？ - Jingfeng 的回答
想問一下有沒有什麼辦法可以定向建立或增強大腦中對特定event的動機和獎賞迴路？

謝邀。

為了能夠從簡單的角度回答這個問題，我想用一個有趣的行為現象來解釋在動物和人身上如何增加做某件事情的動機。這個行為現象叫做：巴甫洛夫-操作條件反射轉移（Pavlovian-Instrumental Transfer, 簡稱PIT）。

1. 什麼是巴甫洛夫條件反射？
巴甫洛夫條件反射（Pavlovian conditioning），又被稱為經典條件反射（classical conditioning），最早是由巴甫洛夫提出的。巴甫洛夫是俄國的生理學家，專門研究動物的消化系統（唾液的分泌），並因此獲得了1904年的諾貝爾生理學或醫學獎。而實際上他提出的巴甫洛夫條件反射理論對後來心理學，特別是行為主義方面的影響更深遠。
巴甫洛夫和助手發現每次給狗喂肉的時候，狗在吃到食物的時候就會分泌唾液。時間久之後，狗還沒吃到，只是看到食物的時候，也會分泌唾液。在經典的教科書里，巴甫洛夫用鈴鐺來訓練狗。給狗喂肉之前，先給動物搖鈴鐺。經過訓練之後，狗在聽到鈴鐺的時候就開始分泌唾液。肉可以不經過訓練直接導致唾液分泌被稱為非條件性刺激（unconditioned stimulus, US）；聲音是需要經過訓練才能夠導致狗分泌唾液，被稱為條件性刺激（conditioned stimulus, CS）。於是，經過訓練之後，巴甫洛夫的狗學會了CS和US之間的聯繫。
巴甫洛夫條件反射看起來很簡單，卻有著非常豐富的內涵，簡直就是未來行為主義心理學理論的基石。建立在該條件反射上的研究發現了很多有意思的行為現象，包括一會兒要講到的」巴甫洛夫-操作條件反射轉移「。

2. 什麼是操作式條件反射？
和巴甫洛夫同時代的桑代克（Thorndike）是一位美國的比較心理學家。所謂比較心理學家就是從進化論的角度，研究低等到高等動物的心理和行為現象。他把貓放在「迷箱」內，當貓觸動內部門閂，就可以出來吃到食物。他發現貓是緩慢地、逐漸地學會這個行為。他用了很簡單的解釋：食物增強了情境（S）和開門（R）的聯繫。後來，他發現這種說法可以解釋包括人在內的很多行為，並稱之為：效果律（law of effect）。動物在作出反應之後被滿足需求，S-R的聯結就會增強（S-R學習）。
華生(Watson)開創了行為主義理論，反對心理學「內省法」，認為應該完全通過行為來研究心理。後來，繼承華生衣缽的新行為主義的重要創始人之一斯金納（Skinner）正式提出了操作式條件反射（operant conditioning，或者instrumental conditioning）。他認為人和動物的行為都可以用他的操作式條件反射來解釋。他設計了至今仍在廣泛使用的斯金納箱（Skinner box）。箱內放進一隻鼠或者鴿子，並設一槓桿或按鍵。每當動物壓槓桿或啄鍵時，就會有一顆食物掉進箱子的食物盤中，動物就可以吃到食物。與巴甫洛夫條件反射不同的是，動物操作式條件反射任務中需要完成某項動作才能獲得食物。我們可以通過記錄固定時間內動物壓桿或者啄鍵的次數。隨著學習的進行，動物的動作會變得越來越頻繁，並可以最終達到平台期。此時，壓桿的頻率表現了動物對強化物（食物）的動機水平。

3. 什麼是巴甫洛夫-操作條件反射轉移?
第一步，用巴甫洛夫條件反射任務來訓練動物。也就是把CS（聲音）和US（食物）配對起來給動物，讓動物建立起CS和US之間的聯繫。
第二步，在另外一個斯金納箱子里，每當動物作出壓桿的動作就可以得到食物，讓動物建立起「壓桿-食物」的關係。
第三步，在沒有食物的情況下，把動物在斯金納箱裡面測試動物的壓桿頻率。有時播放CS聲音，有時不播放CS聲音。比較有CS和沒有CS的時候，動物壓桿頻率的區別。
結果是：當有CS聲音的時候，動物壓桿更頻繁。這說明，CS的出現增加了動物作出壓桿這件事情的動機！有意思的是，這個實驗在人身上也是能夠做出來的。

4. 巴甫洛夫-操作條件反射轉移的事例和科學意義
藥物戒斷之後重新回到熟悉的吸毒環境，很容易發生復吸。這就是一個條件性刺激增強動機的一個例子。包括戒煙也是一樣。所以可以利用這一點幫助成癮的人戒毒。PIT現象在日常生活中也是很常見。本來我們並不是特別餓的情況下，突然看到了美味的食物，是不是覺得突然變餓了呢？同樣的，商品的包裝就可以作為有效的CS，增加人對特定商品的慾望。快餐店門口很大的漢堡圖案就是能讓人感覺更餓、想要馬上吃飯的條件性刺激。類似的例子還有很多，可以發揮一下想像力。
巴甫洛夫-操作條件反射轉移除了有趣之外，是非常有科學意義的。CS和壓桿從來沒有被聯繫在一起，但是動物和人都可以用聰明的大腦建立兩者之間的關係，並且CS神奇地改變了動物和人做某件事情的動機。和其它類似有趣的行為現象一樣（比如，blocking, over-expectation, sensory preconditioning等等），巴甫洛夫-操作條件反射轉移提供了研究獎賞、動機和學習的有力工具，促使人們提出可以解釋該現象的模型和理論，神經生理學家也可以通過電生理等各種神經科學手段找到這些學習理論的神經物質基礎，例如，在動物和人執行PIT實驗的過程中，記錄神經元的活動，可以找到和動機相關的神經環路。有些研究發現，動物和人執行PIT任務時，伏隔核和杏仁核會被激活。當然，肯定也會有其它腦區的共同作用。

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