你走進一家店,會有哪些事情讓你感覺這家店以後來定了?
包括但不限於老闆以及員工的穿著、話語,以及裝潢裝飾和各種細節,還有店裡的食物或者貨物~
題主想要開一個讓客人來過就會開心的店(? ̄? ??  ̄??)假如開起來的話會答謝各位答主的!
爹娘離婚早,我爹做苦力的,小學的時候我爸一天給我兩塊錢,我媽一學期給我零花錢加起來差不多一兩百,我媽長年在雲南。學校就包一頓午飯,我家沿海城市,物價挺高的。經常沒有晚飯吃,周末沒有錢,現在不知道以前日子怎麼過來的。街上有個拉麵館,老闆胖胖的,天天系著白圍裙,臉上臉上有麵粉,經常跟我鬧把麵粉抹我臉上。他老婆也胖胖的,這麼多年深知我口味。小學的時候,拉麵最便宜的還是三塊錢,我經常攢著去他那裡吃碗拉麵。被爸爸罵了,餓了一天了,冬天的傍晚。有時候很委屈,很難過,家裡的情況不想多說,那個時候經常會想著去死。老闆用他黑黑的大手拍拍我肩膀,笑一笑,本來停掉的眼淚又掉在碗里了。後來我大了點,懂事了,老是讓我賒賬,少一兩塊也沒事。就這樣我吃了7年拉麵,直到老闆回老家了。這幾年,不管去哪吃,味道如何,總是比不上多年前,嘈雜的拉麵館,昏黃的燈,老闆的大手,拉麵熱騰騰的,溫暖的好像是家的感覺,支撐我這麼多年,長成一個茁壯的祖國花朵!然而我再也沒有機會光顧了
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啦啦啦,今天跟小夥伴約定去次拉麵,驚奇的發現老闆回來了。。。。回來了。。。。還問我怎麼這麼久沒來吃飯。。。。難道我之前都在做夢嗎!!!!小夥伴說是半個月前回來的!!!熱淚盈眶啊,大手一揮來了碗大排刀削~( ̄▽ ̄~)~
鑒於這是我獲贊最多的回答。。。。明天上圖,給你們看下這家小小的,溫暖的拉麵店,和胖嘟嘟的老闆,和他胖嘟嘟的老婆,和好次的拉麵——————————————————————————————————————媽蛋,鄉下人已經對手機和網路徹底放棄了,編輯了四次,圖片就是上不去,明天等我到鎮上再說!!我跟你們說,拉麵都吃不起了,牛肉刀削已經漲到十塊錢了(ノ=Д=)ノ┻━┻
不過老闆娘給我放了兩勺牛肉,就算了吧。。。漲就漲吧———————————————————————————————————我試試能不能上圖—
可以誒⊙▽⊙
胖嘟嘟老闆給店裡送面去了,所以就照了胖嘟嘟老闆娘,還有好次的拉麵,牛肉好辣好嗆?(ˉ﹃ˉ?)
大學時候,在網吧一條街隨便進了一家沒去過的網吧玩兒。
那時候口渴都可以讓老闆給免費倒杯水,於是我左邊的哥們大聲叫:「老闆,搞點水來喝!」
老闆是條戴眼鏡的胖大漢,用兩根指頭拈了個一次性紙杯,裡面裝杯水。
左邊的哥們一口喝完了。
過了2分鐘,哥們又叫:「老闆!搞杯大點的水來喝嘛!」
好一陣沒迴音。
然後duang!
老闆端了個搪瓷臉盆,裝了一臉盆水放在哥們面前。
一排人全噴了,老闆對哥們嫣然一笑。
我忽然覺得這個網吧有搞頭。
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又忽然想起了第二個
這回是個旅店,位置在廈門。
在去旅遊之前,我們幾個人在網上訂房間,找到了這家有「豪華海景房」的民宿,400一夜。照片環境有小院子,裡面有椰樹和芭蕉樹叢子,有穿過芭蕉樹叢的小路,椰子樹隱約透出樓頂碩大的玻璃落地窗的一角。而且大門鑰匙還是電影里古時候那種頭上兩個齒,屁股上一個大環的生鐵鑰匙。看起來巨他媽有情調。
就定了。
結果到了地頭,進了房間。我開始找海啊。
拉開窗帘布,迎面就是別人家賓館大樓。左一棟前,右一棟後,錯落有致地擋在了窗戶的正面。中間大概有一指寬的縫,我逼著視線鑽過去看海,隱隱約約聽見了它在罵娘的聲音。
心情低落了下來,但是中國人嘛,總是會在這種困境下想起四個字——來都來了。
那還是先去吃晚飯吧……
下樓正好看見店主夫婦在小院里拿著小棒槌揉面。我心想你們做饅頭呢?一問是做麵包。
兩人穿著森系的那種布T恤布長裙,掛著木頭項鏈,頭上燙著捲兒——在揉面。
我這輩子最恨別人逼我看倆東西,一個是世界名著,一個是小清新。
於是在心裡冷笑一聲,臉上還是帶著社會人的柔和微笑,和朋友們出門去看海了。
當晚作死,在沒光的海邊亂走,踩著珊瑚把腳給崴了,心情真是特別的愉悅。
帶著這種愉悅的心情爬回旅店,發現老闆夫婦居然還在玩兒面,就是方式不一樣了。
倆人在哈哈大笑中互相抄起麵糰砸向對方,白面濺在芭蕉樹叢上,樹叢里的小路上,他們的衣服裙子上,還有笑得跟花兒一樣的臉上。
邊上嬰兒車裡大概是他們的孩子,也是扯開喉嚨笑。
我忽然就覺得其實他們還不錯,不是什麼小清新,明明是老清新嘛。孩子都有了,還保持著童心。
於是心情真的被感染得好了不少。
老闆看見我們回來,又招呼我們一起來吃手工麵包,原來是烤箱塞不下了,剩下的白麵糰拿來開戰。
味道不錯,心情又好了不少。
既然吃飯就不能不說話啊。幾個不認識的人在一起能說啥呢。那還不就是您哪兒人啊,您幹啥的啊,以之延伸開去。
這才知道老闆夫婦之前是在毫不浪漫的XX理工大學,學的是毫不浪漫的機械,倆人之所以走到一塊兒是因為發現對方都看過顯克維奇的《你往何處去》,於是兩個人一邊自詡是學校里最浪漫的一對兒,一邊戀愛,結婚。然後因為雙方的理想都是要做他媽的小清新……就跑到海邊來開旅店來了。
我覺得小清新雖然矯揉做作,但是能小清新到這一步,就已經升華了。任何真正將之付諸行動的情懷都是值得敬一杯的。
於是我摘掉了社會人的面具,真誠地噴他們拿虛假海景房騙我錢。他們當即答應打七折。
這時一隻小黃貓忽然從木走廊下面爬了出來,一歲左右的大小,攀著我的沙灘褲往上爬啊!!!!!一直爬到了二郎腿的彎彎里就睡了下來。
我說這是貴府上的爺?
老闆說是啊!
我說下次我還來啊!
他們說打五折啊!
這樣。基本上下次再去廈門,這家店我是住定了。
---------關於底下瘋狂要店名的各位------
之所以一直縮著不出來廣而告之,原因主要有以下幾點。
一呢,距離那次去這廈門已經三年過去了。去的時候又是全程抱基友大腿,連地圖也沒看過。剛才打開廈門地圖看了半天也沒找到地方在哪兒。
這樣一來,我上文里正大光明挺著腰桿說「再去廈門,這家店我是住定了」就顯得和當今社會一樣虛偽。太丟人了。但是真的沒找到。
二呢。我也實在是怕各位躥過去跟老闆說哎呀我在知乎上看見別人說你們如何如何。我在這裡把他們寫成段子給成千上萬的老爺看,也沒經過他們同意,更可恥的是還用了這麼誇張的文筆,裡面多多少少夾了些用來加強效果的捏造,比如「雙方的理想是做小清新」——雖然你說倆年輕人一結婚就跑廈門開旅店,說理想是做小清新差不離,但畢竟人家也沒這麼跟我說過。
我現在敲這段東西的時候臉臊得跟什麼似的,生怕你們都掀桌說「騙子狗!」
我保證其他都是真的,包括坑爹的海景房,做麵包,等等等等,抓著我褲子不放手的小貓更是千真萬確。
再者……有人跑過去說要打折怎麼辦。再報我的名怎麼辦。人記不記得我都難說。
那個海景房真的巨坑爹。外面的小院也是群蚊亂舞,晚上根本待不得。
說白了根本不是什麼好地方,就因為我寫得逗把各位坑過去,又沒得折扣又沒得爽。只有2個老清新,圖啥呢。總不至於就為了抱抱貓吧……那我還不如推薦貓咖啡屋給你們呢。
3年啊!店還在不在都不知道呢。
衛生間很乾凈
理髮店。
他沒有英文名,不是設計總監,不覺得我的頭髮需要護理,沒說別的,安靜地剪了個我滿意的髮型。
不出意外的話年底前第二家店就要開業了,會從一店的43平方擴到一百多平,不知道生意會不會好。
這裡我只能從一店的經營經驗中談談待客之道。
——2015年11月16號略微改動個別字句,分割線以下是原答
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我一直都在思考這個問題因為我經營著一家麵館,很多知友講述的經歷都是非常直觀的,值得學習。我就分享下自己的經驗雖然不夠完美,供參考。
吃飯時還緊張的人基本都會對外界環境排斥包括吃飯本身,他就感受不到吃飯時所處的環境是什麼樣子,我們要做的就是想方設法營造一個好的就餐環境讓他放鬆,如果吃飯還不放鬆那就太不舒服了。好的服務當然要軟硬兼施,比如裝修如果不能達到奢華至少可以做到精緻和乾淨,雖然店內提供WIFI但是連接WIFI的方式要注意,如果你不懂餐具桌椅牆面地板的色彩搭配你一定要在衛生上做到極致,那些顧客十年都不會看到的角落甚至連你自己都認為不重要的地方你都要定期打掃,只有對細節死磕的人才能做出極致的產品況且這些打掃衛生的活並不難。
顧客吃飯時你總不能讓他沒事幹,他可能會玩手機,這時WIFI就很重要了,他可能會目光360度掃射,那麼你的牆面裝飾就很重要了,你當然不會讓牆面光禿禿,很多店都會掛上「店鋪介紹」之類的官文,但掛也要掛得好看些吧,別一張寫真或KT板不經任何設計就上牆了。你也一定會掛些其他東西,總之要有選擇地掛,上牆的東西都要有欣賞價值。
還有的人只是低頭吃飯,吃完就走的,他需要的就是快,比如我到其他麵館吃面,從面上桌到我離開只用三分鐘時間也是發生過好多次的,但這並不表示我沒享受他的軟硬服務。
軟服務主要就是人對人的服務,店員談吐得體、表情自然溫馨是很能影響顧客的,適當幽默一點就更好了,幽默當然不是油,不是耍滑頭,不是吹牛逼。
顧客多的時候我們不能照顧到每一個人,就讓店內環境來服務他,你只要保證他就餐過程中心情好就行了。
總有店內只有一兩個顧客的時候,你絕對不能讓店內十分安靜,那樣就只有他們吃飯的聲音了,他們會感覺被監視會很不自在,你要製造些聲音出來,比如備菜的聲音或者來些音樂,也可以店員之間聊聊天,但是聊天一定要注意細節,不要躲在暗處交頭接耳細語低聲,否則顧客有可能會感覺我們是在背後議論他或嘲笑他的某個缺點,所以聲音要自然敞亮,但不能大聲喧嘩。
顧客少的時候,如果有四處張望的顧客,他可能是有些無聊,或者可能是正在欣賞你的店內環境也有可能是來做考察的,這時你就可以去找他聊天,這樣就一下拉近了他與店鋪的距離,因為可能其他顧客也會聽你們聊天,所以聊天內容和方式要注意。
每一個顧客都要讓他感覺自己被重視至少別讓他感覺被忽視,比如他進店好久了一直沒人招呼,或者他落座好久了一直沒上菜因為你忘記了他,這些都盡量別讓發生。
很多「本地」店主,四五十歲,抽著煙,操著一口方言跟本地顧客大媽大叔聊天,你問他問題他看了你一眼裝作沒聽見的樣子繼續聊他的,這就是典型的不重視顧客,我遇到過幾次,基本沒去過第二次。
有一次我去朋友那裡玩,中午去了小區門口一家沙縣小吃,朋友說那家清湯很好喝,就是你吃蓋澆飯會送一碗湯的那個湯,因為我是吃過飯去的朋友家所以就點了我朋友一人的餐,我坐對面跟他聊天的,飯和湯上來後朋友說你要不要嘗一下這個湯,真心不錯,我經常來這裡就喜歡這個湯,我點頭同意,然後他就喊老闆再盛一碗,老闆說一份飯配一碗湯,只有點飯才有湯的,我朋友說:「你家湯不錯,我朋友第一次來,我推薦他嘗嘗的,你就送一碗吧。」那老闆說不能這樣送,如果大家都這樣他們就沒法賣套餐了。我笑了笑說算了吧,然後我朋友對那老闆說:「你給我上三十份套餐再給我盛三十碗湯,我付錢,今天就是要花幾百塊錢喝你一碗湯,怎麼樣?」(過程其實有點戲,我這裡快進了)那老闆明顯有些尷尬,嘟囔著說他們從來沒這樣做過,這樣就破壞規矩了,不過最後還是盛了一碗上來,但是我已經沒心情品嘗他的湯了。吃完付了錢出來後我朋友說他以後不會再來這家店了。就這樣一個忠實的老顧客被店主親自打跑了,就是因為堅持那所謂的原則,有些原則不要傻傻的堅持,做生意要的就是靈活,你又不是肯德基,你又不是星巴克,在你做大之前一定不能放棄靈活。
有些經常光顧的顧客,第二次來的時候你覺得面熟,第三次來的時候你就該主動打招呼了,並不是「你好,請問吃點什麼?」這樣的招呼,而是「來啦」、「今天吃點什麼」這類的招呼,讓顧客感覺到你已經記住了他,他被重視了,再來幾次你們就成為朋友了,你們甚至可以互問姓名,而他也會給你帶來他的朋友。
還有,比如顧客問你問題時,除非是你店鋪的核心機密比如配方不可以告訴之外,其他的都可以適當透露,這樣也可以讓對方覺得你信任他,對他沒有防備,把他當成朋友,這也是一種被重視。
我一個朋友家也開了個麵館,他家五十平方左右的店一天接待近400個顧客而且只做早上和中午,這異常火爆的生意是為什麼?大夏天,在他那條街上他家空調溫度最低,兩台2匹空調對吹。老闆娘始終笑臉迎客,聲音洪亮,會跟顧客互動聊天,每個人有問必答,廚房幾個人配合默契,出面速度非常快,而且他家衛生超標,環衛局的人去吃面都誇乾淨。
別說你家好吃,餐飲業能拿出來做生意的都是好吃的,要摒棄「酒香不怕巷子深」的舊思想,把優勢做在「好吃」之外,做到每一個細節上。
苦苦維繫的老顧客關係別讓某天的某個細節把他拒之門外,「這家店我來定了」真是來之不易。
有一天一個胖胖的老闆開著車到我店裡,對我說:「我剛在車上算了一下,今天是這個月以來我連續第二十八天到你家來吃面了,吃了這麼多年的早面這個現象還是第一次,哈哈!」我問他今天吃什麼面?他說老樣子,我說好的,今天我請客。總之那天我心情特好,那老闆心情也非常好一直誇我。
開了將近一年的店了,顧客也流失過,不過我一直在總結,一直在找關鍵點和新方法,為的就是讓顧客對自己說「這家店我來定了」。
創業之路萬分艱辛,起早貪黑,日夜操勞,痛並快樂著!
題主和知友們請批評指正,也可討論相互學習呀!
最後…加油…!
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分割線以下為8月22日新增
由於@帥先生 在評論中提到了關於WIFI的問題,為了能讓更多的朋友看到我對這個問題的解釋同時減少大家的麻煩不用到評論里去翻了,所以在此作補充回答吧。
首先非常感謝帥先生提醒!
是這樣的:以前我也考慮不該設WIFI,理由跟你的一樣,就是可以減少顧客用餐時間提高翻台率,不過後來很多顧客都反映應該提供WIFI,一個兩個人反映問題我覺得沒什麼,可是反映同一問題的人多了我就不得不重視了,我感覺再不提供就要「得罪」他們了 ,事實上有WIFI也會相應提升用戶體驗這一點我們都懂的。還有個客觀存在的問題就是後來我為了降低宣傳成本,為了更方便的向顧客推送廣告信息也為了能夠讓更多的顧客回頭,我開通了微信公眾號,但苦於關注量極少,因為一般人不會多此一舉地去掃碼關注。為了讓顧客關注,我想了一個辦法,就是若想免費使用本店WIFI那麼請掃碼關注本店公眾號(所以首先必須有WIFI才行,在此不說店名不打軟廣告),我在桌上都貼了二維碼,只要成功關注公眾號就會立馬收到公眾號自動推送過來的WIFI密碼,然後你打開WIFI輸入密碼就行了,去年的微信公眾號就是這樣的還不夠人性化。
不過最近不一樣了,微信它變了,它提供了一種更便捷的連WIFI方式,就是只要掃碼就可以直接連WIFI了,你只需要點擊「確認連接」就好了,不需要更多的操作,而且默認已經關注公眾號。基於以上原因我才提供了WIFI。
自從提供WIFI後怨聲載道的少了,我輕鬆了不少,而且公眾號的關注量大大增加,翻台率也沒感覺下降,可能是我們大家素質都比較高,看顧客多的時候也不好意思占著位子不走的,有時也確實有來吃面蹭網的,我們當然也願意,畢竟人家消費了。
所以綜合下來覺得提供WIFI的正面作用大於負面作用。
好幾個說沒見過我說的學府四的這家店,難道薰衣草是黃了嗎?
東北三省自助餐狂魔前來硬答。
1
哈爾濱學府四道街有一家自助餐館,名字很詩意,我就不講了。發現這家店的那天,是我和我弟弟第一次在哈爾濱碰頭,也是我們血染哈爾濱各大自助餐館的開始。
當我和我弟弟走進這家自助餐館的時候,我們倆就相視一笑,這是久經沙場的吃將才會露出的默契笑容。
從座位上看,從餐桌到食品櫃只有一米的距離,可以大大減少我們自助餐通緝犯在取餐過程中的時間。
衛生間在二樓,很好,不會影響到就餐的味道。
裝肉的柜子滿滿當當,血色正紅,不錯,還算新鮮。
最重要的是,有我最愛的大腰子和我弟弟最愛的炸雞腿。
我弟弟說,從此後,這就是我們的據點了。
老闆娘在櫃檯聽得清清楚楚,心中一凜。
吃了整整兩個小時,結賬,71元。
2
我弟弟來過一次齊齊哈爾,作為東三省自助餐最強戰力的我們,怎麼能放過鶴城的自助餐。
我們去了一家全國連鎖的自助餐廳。
「很高檔,沒有那個顯得食物很好吃卻讓人產生飽腹感的暖光。」我弟弟淡然地說。
我們視察了他們家的肉品後,我弟弟拍板到,炒菜不碰,烤肉不斷。
一場血戰,我們倆吃一肚子零一粟子。
我弟弟看到我將撤下來的盤子擺放的整整齊齊,稱讚我說,「你是自助餐館裡的愛佛爾鐵塔建築師。」
走出大門,我們倆沐浴在鶴城的燒烤空氣中,我弟弟說,下回來,還收拾這家。
3
在我和我弟弟還不是自助餐通緝犯的歲月里,我們倆最愛去的,是我家鄉的一個二十多年的老字號飯店。
那家飯店叫滿天星。
我們倆第一次去那裡,我十六歲,我弟弟十一歲,我們倆的體重是350斤。
我兜里只有三十塊,我弟弟有五毛。
我說,我們就點一個菜。
老闆看著我們幼稚的臉,說,一個菜,你倆都吃不了。
我倆很生氣,因為我奶他姥稱我們兄弟二人是造糞機器,家裡一畝三分地都靠我倆的肥料滋養。
這個老闆竟然說我倆吃不了一個菜。
於是我們點了我倆最擅長的一個菜,干炸肉條,兩碗大米飯,一共二十七。
老闆說,點這個菜,你倆更吃不了。
我們輕蔑地笑,老闆也輕蔑地笑。
過了一會兒,一盤干炸肉條端了上來。
我和我的弟弟看見盤子和盤子里的肉,不自禁得脫口而出:滿天星!
這盤干炸肉條,像天上的星,像連綿不絕的大興安嶺。
干吃不沒。
我和我的弟弟,費力的吃了半盤,實在吃不下了。
老闆說,你們很厲害,倆人能吃我家半盤菜的,你們是頭一個。你們看那個包房,十個人,只點了四個菜,一會兒出來還得打包。
我們倆崇拜地看著老闆,對他說,以後我們天天來。
老闆笑了笑,摸了摸我們小臉蛋,讚許地點了點頭。
估計題主不行,哈哈。
作為一個傳統的蘇州人,我喜歡在蘇州陰冷潮濕沒有暖氣的冬夜裡,搓著冰冷的手鑽進熟悉的藏書羊肉老店,來上一碗熱氣騰騰的羊湯,把自己的能量補個滿格。
常去的這家老店店面臨街,由老式居民樓一樓破牆改造而來,店堂低矮擁擠,門口掛了只發著黃光的白熾燈泡照著切羊肉賣羊糕的柜子,前台切羊肉賣收錢的是老闆娘,整體協調指揮的是忙個不停的老闆。
由於本地電視台的報道宣傳,那家店的生意好到爆棚,多年以來店面持續擴大,全家人慢慢都在店裡幫忙,結果是服務員男女老人統統都有,服裝也不統一,愛穿什麼穿什麼,反正顧客源源不斷。店老闆是個五十多歲的小眼睛精瘦中年人,每次總看到他和老闆娘一臉焦慮,心急慌忙四處給客人張羅座位,上菜送飯,收拾殘餐,風風火火完全停不下來的樣子。 之前我就是多年老吃客,之後也經常帶老婆小孩子去吃,但是除了點餐買單,和老闆幾乎沒有什麼交流,直到有一天。。。
去年冬天一個晚上帶了老婆小孩子,準備吃個羊肉明爐當晚飯。高峰時刻店裡照例人頭攢動,一座難求,小孩子嚷嚷餓了,我們只能尷尬地拉著小孩在店裡徘徊等位。這時老闆過來輕輕拍拍我,拉著我們進了裡面一個貌似是他們自己吃飯的小間。 他一邊給桌子裝上一次性檯布,一邊不停手地對我說: 「又來啦?是不是再來個明爐?60塊就夠了~~~」
我一時沒反應過來:「老闆你怎麼知道的?」
老闆抬起頭來,平時繁忙焦慮的臉色不見了,忽然間滿臉都是慈祥的笑容:「你們每次帶了女兒過來吃,我都曉得,小盆友好可愛啊!坐下來等上菜吧!」。
接著他就樂呵呵地去給我們張羅了。
來得猝不及防的熱情和笑容,一下子把我給溫暖了。
生活太忙太匆匆,忙得幾乎沒時間和熟客聊聊,但是每次光顧他都記在心裡,這也許就是即使搬了家、要穿越半個城市才能到店,即使停車極其不便,即使羊肉越來越昂貴,我還是盯准這家羊肉店的原因吧。
OVER前幾天見過一家咖啡店,牌子上寫著「清潔工可以進來乘涼和打水」
太懶,自從在一個老闆手裡買了手機,之後都是在他手裡買。
太懶,自從用了一個號碼和資費,之後就一直用。
太懶。。。
一切的原因就是太懶。
人少乾淨,服務員隱形
May the force be with you!!!這裡就是據點!
我家街頭轉角的早餐店,老闆是Maria太太,略胖的中年婦女,說話總是語調起伏的很誇張,但是對人特別和善。店裡的傢具都很老舊了,但是很乾凈,路過時永遠有烤麵包香香甜甜的味道,下午天氣還好也會開門,一般就賣點甜品和啤酒了。
我會喜歡去那裡是因為老闆真的很熱情很好,即便是早晨上學沒時間慢悠悠吃早餐,路過店門口也會被跑出來的Maria強行塞一個三明治或者羊角包讓帶去學校多吃點,講真,自己烤的堅果羊角包真的超級香香,三明治也總是配搭牛油果醬簡直喜歡。(^O^)
我第一次去店裡是和房東太太一起,當天就認識了這條街上十幾位住戶和他們的孩子和狗,沒過一周就已經認得了幾乎所有常客,因為店裡的顧客基本都是附近住戶,十幾年或者幾十年不搬家,於是彼此都很熟悉,這個早餐店對他們相當於社交地點,什麼八卦新聞都可以聽到(僅限附近地區),什麼Paul的表哥最近被派去挪威挖石油啦,Susan的貓咪又跑來跑去踩壞了她老公種好的花啦... 沒錯,其實就是無聊的八卦日常... _(:зゝ∠)_
總之我覺得最喜歡的是一種和諧的氛圍,比如所有的顧客和老闆都會互相幫忙和分享,種的花草好看也要移兩盆給Maria拿去擺在店裡,開車去海釣回來的各種魚也要切一段互相分分,看見買便宜的水果也會幫Maria買點帶回來(因為店裡的水果隨便吃,都是大家帶去的)。當然我們能為Maria做不如她為我們做的多,真的是很平靜幸福的人,比如店裡全早餐大概4.7鎊,多到吃完飽一天,比如她會記得每個人喜歡的口味,搭配絕對不會錯,比如日常跑來坐著聊天所有啤酒果汁也經常半價或者免費續杯。
我才不會告訴你們剛來的時候不會寫paper,搬著電腦去店裡就會得到無數幫助,除了吃飯的正經功效,這家店也真的給我無聊的生活增加了很多樂趣,發現當地人民有很熱情熱心的一面,並不高冷。所以我想如果店主(題主)也是像Maria一樣是很好好和善的人,那麼開的店也會很讓人喜歡的。~?( ′θ`)ノ不說別的,來這家店怎麼著也得讓你覺得今天這個朋友圈我發定了,而且還得是發滿九張圖,少一張那個強迫症的病就得犯了是的,就從室內設計的角度來回答這個問題吧,千萬不要問我說這樣弄就會讓人覺得來定了嗎?沒有什麼事情是絕對的。
去一個地方這個卡座什麼的真是不選擇都難啊,而且還是皮質特別柔軟,靠枕特別乾淨舒服的真是就想陷進去不想走開啊,像上面這樣圍合起來的卡座真是不可多得啊,讓人非常有安全感,旁邊的插座上面最好還配著安卓和蘋果的數據線,什麼也不說了!根本就不用問服務員哪裡有插座或者有沒有充電寶什麼的能不能借我用用這種問題。對於現在好多人來說,手機電量處於最滿的狀態好像真的很重要!
沒有卡座有這種高靠背的沙發也不錯,最起碼這個說話交流起來讓人感覺這個私密性是特別好的。
別用吧椅了,換點新鮮的吧,坐在這上面跟姑娘搭訕感覺也是屌屌的啊。
一些簡潔扁平的到位的標識,讓你平添了一份溫暖。一些包裝還有小卡片的設計精美也會讓你心生愛慕,一個店裡的服務員的著裝的精緻也讓你感覺是受到尊重的。
椅子的靠背真是有趣,不管是先生還是女士都能找到自己的椅子。
還有一種東西叫精緻,不管啥沙發椅子的選擇,還是燈具的造型和質感還有牆面護牆板的顏色和漆面也都會吸引我。相比一些所謂的混搭風或者工業風的東西,這種反而會更讓人覺得舒服和雅緻。
放兩張這個圖是想說一下,一些室內景觀的布置好了,真是感覺特別棒,尤其是那種垂直綠化的景觀還有周圍的景觀小品的點綴,讓人感覺特別親近自然和舒服,就像去新加坡一樣,看到那個花園一般的城市,真是讓人特別震撼這都是怎麼做到的。
關於形式感的重要性,如果來這種地方吃飯,不讓你選擇靠窗戶的位置你會高興嗎?
好多店面外面弄的挺好反而進了衛生間感覺跟進了兩個地方一樣,其實去一個地方,往往衛生間是最容易打斷你在這個店裡體驗的一個地方,因為你往往去衛生間的時候是一個人,會更冷靜的看待這個衛生間的擺設和裝飾,如果衛生間很有趣的話,會更讓你覺得這個店做的是非常用心的。
一個店面外面的無敵景觀,我想也是你想再次選擇這裡的良好體驗吧。
這是我見過的最喜歡看起來也比較純粹的工業風的作品,相比國內現在好多流行的咖啡店喜歡刷黑頂,亮光光的水泥自流平,廉價的木頭傢具,尺寸誇張的沙發,這個看起來就更加貼近那種工業的感覺
用硬性隔斷去分割空間有時候不一定就是好的,用各種各樣有趣的傢具去圍合一個就餐或者休閑區域有時候會讓人更喜歡這种放松的感覺。
我希望看到的照片牆,不應該是隨便用那種便籤條就貼上的,店裡應該提供拍立得或者精緻的留言條,甚至有相框的,讓這些和朋友或者和男女朋友又或者家人在這逗留的回憶長久的留存下來,不要被別人遮擋。
高中學校外的一家飯店,中午飯店特別打擠,老闆娘就讓我們自己舀菜,能吃多少自己打。蓋飯,只要八塊錢。那時送的湯是泡蘿蔔湯,我開玩笑說弄點兒紫菜湯喝唄。第二天,滿滿一大鍋紫菜蛋花湯。。。
員工漂亮
不說別人的店,說我家一個親戚的粉店。在小鎮上開,開了十幾年了,不管鎮上有多少新的粉店開張,她生意依舊火爆。
分析一下生意為什麼那麼火爆。
第二,態度好,都是笑眯眯的,也愛聊天。
第三,捨得投資。在我們小鎮上,她是第一個使用全自動化設備的人,店面裝修了很多次,安裝攝像頭,安裝空調,小鎮第一人!!!
第四,買材料她都是跟老人買比較多,覺得老人不容易,一般也不講價。
第五,在我們那有很多小商販,經常去她那裡接純凈水喝,借用洗手間,據說好多店不讓他們去。
第六,客人第一位,基本上每天她都是忙得沒時間吃東西,胃病那還是輕的,之前還住院了,真的辛苦。
第七,是真的好吃!!!哎喲現在想起來我都流口水,她自己做的那個辣椒喲,好吃得不得了。
最後一點,最重要的是有我這個門面擔當!青春無敵美少女!!啊哈哈哈哈哈
對不起我歪樓了,不要打我。
飯菜好吃還不貴
好吃
我認為一家餐廳或者一個吃東西的地方最能吸引我的。
無非是一個煙火氣息濃厚的地方。
而我最喜歡的是粵式的大排檔。
恰恰正好是這樣的一個地方。
在那裡。
炒菜的香味可以直勾勾地傳到所有人的鼻子。
人們可以通過嗅覺在分辨出什麼是干炒牛河。
什麼是酸甜咕嚕肉。
什麼是冬瓜燜田雞。
每一個菜都好像被賦予了不同的含義。
雞爪是用來加強你的腳。
豬腦又可以令你變聰明。
每一個人的每一筷子夾到你碗裡面的菜都是帶著他們一些想的東西。
比如父母夾了一絲翠綠色的芹菜希望你勤勉如一隻花園裡的蜜蜂。
又比如朋友夾了一塊深紅色的豬肝嘲笑你現在的面色與這塊豬肝無異。
這種把情感或者想法賦予進飲食裡面的想法太多了。
更有甚者是將某些抽象的思維灌輸在了裡面。
豉椒炒魷這個菜代表了你被解僱。
類似這樣的說你被解僱的被賦予了某種含義菜還有很多。
燉冬菇。
無情雞。
等等等等。
人們在吃飯時候的行為也很好玩。
熙熙攘攘的人們可以嬉笑怒罵紛紛舉杯。
但是我卻有點偏執的要求。
我希望。
每個人的聲音不要太大。
每個人手裡面不要拿著香煙。
人們請在飯菜縈繞的香氣裡面放下手機。
你可以舌戰群儒。
你可以巧令辭色。
當然。
你也可以腆著臉嗤笑。
你也可以躺在戀人的懷抱靜靜地等候上菜。
你也可以和朋友們談古論今。
這都不重要。
隨著一道道菜上桌。
這些菜一定要是熱菜。
一定要熱到有吱吱作響的聲音。
油星子像是不安分的頑童。
紛紛下筷。
鴉雀無聲。
燙的咂舌也顧不上。
為了飽餐而飽餐的人們大塊朵頤。
即便是不親密或者已然友誼被世界割裂的朋友。
隨口聊上兩句。
早已兩個不同世界的人因為一道熱辣的菜而沒有鴻溝。
這應該是我能想到最美好的利用飲食溝通的方式了。
接地氣之餘卻沒有一種僵直的儀式感。
各種話題往往伴隨的就是自己聞著香氣而自己吞下的唾沫。
這是就大排檔吸引我的魅力。
這也是我最喜歡的飲食店或者說餐廳。
沒有之一。
無他。
快看渺渺青焰。
快看各色煙火。不好意思,沒吃到東西我決不會考慮到以後去不去那家店的問題。
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