為什麼新燒的開水燙的不敢喝，放了咖啡或奶茶粉就可以到了可以燙到能容忍可以喝的溫度？

12-02

是水裡加了粉粉水溫會降低還是體感問題、加了其他口味分散了對溫度的注意力

如果你加入另一種粉末——刨冰，喝起來會覺得溫度更低~~開個玩笑

首先就是，你放入的粉末的本身溫度遠低於開水溫度，熱力學第二定律即是說溫度會自發的從高溫物體傳遞到低溫物體，因此溶液整體溫度會有所下降。放入的低溫粉末越多，溶液的整體溫度就越低，這是單純的熱量傳遞，是物理過程——比如放一把冰涼的沙子進去；

另一方面，溶質在溶解過程中會出現吸熱和放熱兩種趨勢；
吸熱：1.溶質分子在溶液中的擴散，物理過程，這種擴散需要吸收能量，因此為吸熱；2.溶質分子在溶液中的電離，即打破固體分子內的化學鍵使分子成為離子狀態，物理過程，需要吸收能量，吸熱；
放熱：1.被溶解的離子與水分子作用發生水合反應，生成新的化學鍵，化學過程，需要放出能量，放熱；
而具體到某種溶質溶於某種溶劑，最終是表現為吸熱還是放熱，可以通過計算ΔH，即物質的焓變來判斷。
在恆壓且只做體積功的理想條件下，ΔH&>0，則反應吸熱，反之為放熱，需要分別計算反應前後焓值並相減，涉及到分子的結構，鍵能等等，所以一般只能在理想狀態下討論。

簡而言之，以上幾種過程，如果總的吸熱&>總的放熱，則宏觀表現為吸熱反應，溶液溫度下降；如果總的吸熱&<總的放熱，則宏觀表現為放熱反應，溶液溫度上高；

綜上，對於題主的問題，在不做詳細計算的前提下，但從現象來判斷，應該是
1.粉末溫度較低，由於熱傳遞導致溶液溫度下降；
2.反應的總焓變&>0，宏觀上表現為吸熱反應，因此溶液溫度降低；

加了奶粉以後就不是燒開了的溫度了啊。

而且有好味道的飲料會給人腦一種獎勵，喝下去就容易一些；沒有味道的開水相比就沒有優勢，只有燙傷的感覺。

我也經常會想到這個問題。

我覺得是因為溶解粉末的過程中粉末吸收了水分子的動能，導致水的平均動能降低，溫度降低。

我試了一下被燙到了……

不會吧？燒開了的咖啡你敢喝？

放了一下，攪了一會。

因為你需要攪拌

我覺得應該是加入物質後，會有熱交換，使體系溫度降低，但我想應該也不會降低很多，至於加了就立馬能喝這種情況，在我看來，就像有些回答所說，應該有些心理因素的影響。