肌肉沒有味蕾，怎麼會感到「酸」痛呢？

巧合的是往往肌肉酸痛真是因為劇烈運動導致乳酸堆積刺激神經末梢產生的。有人嘗過乳酸嗎？味道真是酸的嗎？

私以為，與其說這是個生理類問題，實際上，不如把它歸為文字學問題。

這個問題的實質可以歸結為：為什麼這兩種不同的感覺——嘴巴喝一瓶醋 / 兩腿跑一段路——都被我們用「酸」來描述？或者反過來想，詞典上「酸」的兩個基本意思（1. 像醋的氣味或味道 2.因疲勞或疾病引起的微痛而無力的感覺）有什麼聯繫嗎？

「酸」，從「酉」、從「夋」聲，本義作「酢」解。「酢」即今之醋，俗以酸醋通稱。關東稱醋為「酸」，多為酒變味而成。「酉」為古酒字，故從酉。又以「夋」音裙，本作「行貌」解，有一往直前之意。酸之於人，每至攢心刺骨，故從「夋」聲。
其義為：
1. 酸味曰酸。如《書"洪範》「曲直作酸」。《荀子"榮辱》
「口辨酸咸甘苦」。
..........
5. 疲累而痛楚也。如古樂府《隴頭水歌》「山高谷深，不覺腳酸」
..........

這裡已將第一個意思的來源解釋的很清楚了。至於「疲累而痛楚也」，《康熙詞典》上解釋為

酸，遜也。遜，遯在後也。言腳疼力少，行遁在後，以遜遁者也。

總之，酸的兩個意思有不同的來源，而且都毫不意外的和現代科學無關。所以，從語言學的角度看，味蕾之酸與肌肉之酸之間的關係就是：沒有實質關係。當然這兩種現象都和現代化學所定義的酸有關，如提問者所言，這的確只是巧合。

參考資料：
http://baike.baidu.com/view/114958.htm#1
http://tool.httpcn.com/Html/KangXi/38/KOMEPWILAZRNCQMEXV.shtml
http://shuowen.supfree.net/ovo.asp?id=9807

—————————看完解答的童鞋們，你們知道什麼叫做學術垃圾了吧——————————