綠豆湯真的可以解暑嗎？

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請用科學分析而不是玄學和史學。

解暑大致是指解除夏天暴晒/高溫狀態下運動導致的頭暈、倦怠、口渴、疲熱、大量流汗導致的體液鹽代謝紊亂、中暑等現象。

首先綠豆湯是以綠豆為主要原料加工而成（廢話）
而綠豆本身富含植物蛋白在煮制的過程中綠豆中的蛋白質以及少量氨基酸和維生素其它微量元素也溶於水中，實質上促成了類似於現代運動飲料效果，對於夏天容易脫水的情況可以取得不錯的補水效果達到止渴，並可同時將因暴晒大量流汗產生的體液鹽代謝紊亂狀況緩解，提神是因為綠豆湯中含有的微量生物鹼的效果。
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有些回答就為了撕逼？正是這種毫無營養的撕逼導致知乎網易化

首先說結論：真的可以。

科學的分析：任何濃度不是太高的飲料都可以解暑。

我覺得主要取決於你喝的是涼的綠豆湯還是熱的綠豆湯。。。

綠豆的好處是富含膳食纖維，其中含量較高的蛋白質有助於平穩血糖，減少炎症反應，或許綠豆「清火」的說法也跟這有關。不過豆類往往含有植物細胞凝集素，務必做熟，而且綠豆中的蛋白質是非優質蛋白，腎臟疾病、痛風患者最好別吃。

解暑，尤其是冰鎮後的。

驕恣於理者不治

沒事兒，我就來看看有多少不明白「解暑」是啥意思的，摺疊我吧。

那只是因為天氣熱的時候人們常常會想要吃綠豆湯，所以推出綠豆湯可以解暑。但內在的邏輯不是這麼簡單的，不要太當真。