電影《落魄大廚》里 喬恩·費儒給斯嘉麗·約翰遜做的什麼面？配料有哪些？

電影《落魄大廚》里 喬恩·費儒給斯嘉麗·約翰遜做的什麼面？配料有哪些？看起來好好吃哦~

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我在我的知乎專欄答過，轉載來此：為斯嘉麗·約翰遜炒一盤面
順便請大家關注《《落魄大廚》里的三明治是怎麼做的?》這個題目，已經在做了，我今明兩天會回答。

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昨天看了今年新出的電影《落魄大廚》（Chef），對裡面主角做的幾道菜很感興趣，做法也不複雜，決定有時間逐一複製一下。

其中有一個場景是主角胖廚子和斯嘉麗·約翰遜飾演的美女同事調情，兩人聊到一半，主角說「我來給你做點吃的吧」，於是就去做了一盤Pasta aglio e olio，主角炒著菜時，美女就在旁邊沙發上欣賞。美食伴美女，非常養眼。

Pasta aglio e olio其實就是「大蒜橄欖油炒麵」，在義大利菜裡面的地位大概和陽春麵差不多。這盤面，用料簡單，而且很快能做完上桌，做得好的話又飽腹又美味，實在是極好的。

首先燒開一鍋熱鹽水，鹹度大概和海水一般。放spaghetti進去煮，約煮8-10分鐘。

另一邊灶上，中火熱炒鍋，然後以「我家的橄欖油和自來水一樣便宜」的氣勢往鍋里倒特級初榨橄欖油。我這次煮了半斤面，到了二兩多油。

把提前切好的大蒜片放進鍋里煎。

等到大蒜煎的表面焦黃的時候把干辣椒碎也放進鍋里煎，順便放鹽和黑胡椒。

這個時候面應該煮好了，瀝干水。然後放到鍋裡面，和鍋里的油一起拌勻。

因為面是熟的，所以拌勻後立馬就關火就好了。關火後把一大把切碎的parsley放到鍋里和面拌勻。parsley不要全用完，稍微留點。

拌完後應該是這樣的。

拌勻後就能出鍋了，放到盤裡後往面上面擠一點檸檬汁，然後把用剩下的parsley再撒點上去。配菜可以自己選，我這裡放了點西班牙火腿切片。

這道菜的關鍵是：

面不要煮太爛

油要多

大蒜要多

黑胡椒要多

parsley要多

學會後做給你的斯嘉麗·約翰遜吃吧。

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嘗試過一次這個面，步驟採納的熊貓的，怎麼說，蒜請真的放多點！放多點！放多點！不然味道太淡了…以及這個面因為是油拌的…略油啊……總的說來，做給斯嘉麗約翰遜之前請自己先吃一下口味如何，估計不是每個斯嘉麗約翰遜都會愛上這個面~但是我覺得嘗試一下還是挺好的~
另外，誰讓我噹噹斯嘉麗約翰遜可好……

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按照熊貓君的菜譜做的，用的parsley乾草和二荊條，換成紅色的辣椒顏色應該會更好看，那兩坨肉是古巴烤肉切出來的，刀工差點兒意思
PS:熊貓君我確實是以我倆橄欖油和自來水一樣便宜的氣勢放的，結果面炒得有點兒硬 再ps:這道菜是做給前女友的，現任領導知道了會不會打我

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http://www.zhihu.com/question/29180179/answer/44606174

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我來回答下···看完這部電影，我覺得，這其實就是一份——油潑面！！！
明天做一碗油潑面上圖···

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按照教程做出來的，太好吃了，配的三文魚和橙汁。

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多油放多了~ 面一下去 就變成油炸拌面~~~~

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按照熊貓君回答做出來的！！！
噹噹噹噹～

然而可能是蒜放少了並沒有什麼味道.......
明明放了一整顆的....下次嘗試要放兩顆?_?

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