網易的味央黑豬肉有什麼優勢，會給現在的豬肉市場帶來怎樣的改變？

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據說網易的豬肉以中國本土的黑豬為品種，不知道和現在買到的豬肉有什麼區別和優勢？這樣的策略有什麼樣的市場考量？吃貨們來扒一扒
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看到很多熱心的答友的討論，為了保證不歪樓，養殖圈的親們可以來點科普，吃貨圈的確保吃過真正的網易味央豬肉再評論口味，當然吃過別家黑豬肉的也可以從側面分析分析~~~

目前國內豬肉供應主要靠杜大長三元雜交豬，出欄時間平均155天以上，或左右。這一時間是基於飼餵全價配合飼料。這種飼料全世界範圍內都差不多是玉米加豆粕為主流。

喂生長激素之類的，你們開心就好。豬和人的生理結構相似度非常高，如果豬吃了生長激素（我其實都不知道有些人信口說的生長激素是個什麼玩意兒，多少錢一袋？）有用的話，麻煩你也吃一碗生長激素試試？！
3-4個月出欄的，你們開心就好。要是真能做到，豬肉價格得下降至少一半，對降低CPI有巨大貢獻，簡直喜聞樂見。

啊？要評價網易豬？就弄個太湖豬養養，供應量跟小米概念機一樣，你能供應到廣東來，或者東北來？你能正常天天吃？有這功夫，去超市買二斤壹號土豬肉算了。

另外，你以為你吃到的，一定是純的「太湖豬」的肉？
有些利益相關的答主，說話之前請提高一下知識，別靠想像亂說。至少你在知乎里搜索一下，比如中國地方豬有哪些，豬肉的生長規律，飼料到底是個什麼鬼之類的吧？！

一些高級知識分子在面對這個問題時連基本的科學技能都沒有了。對於未知世界保持好奇是絕大多數人的天性，我就納悶為什麼對於畜牧業這些大多數人都不保持好奇了，而是直接「恐懼」？整天活在臆想和謠言里，我很抱歉。

利益相關：網易員工。

味央豬肉雖然沒有對外銷售，但是公司內部已經賣了一兩年了，杭州網易園區里有一家味央的店面，每天可以買一小盒一小盒的，逢節可能有禮盒裝。有時候會在食堂門口擺攤試吃，食堂師傅用味央豬肉現場做一道菜，排隊領取。記得吃過白切肉和炸豬排，都挺好吃的。

價格大約在三四十每斤，根據部位不同有所區別。比一般的豬肉貴，所以大家戲稱工資回收計劃。

我買過五花肉、後腿肉、排骨、豬蹄……記不清了……口感我覺得是會更加香一些，更有豬肉味兒。但是也會更肥一些！我比較喜歡7成瘦的五花肉 = -=

蠢人多、再加上食品安全狀況堪憂、媒體炒作，收智商稅就變成一種非常容易的事了！！

恰好我有幾個朋友就是搞豬肉風味添加劑的。為這個問題，我也思索了一段時間。苦苦也沒有答案。現在提上來大家一起思考。

到底什麼是風味？
這個味道怎麼來界定？
我嘗到的味道和大家嘗到的味道確定都一樣嗎？
這個風味怎麼來標準統一？
大規模的生產中，能提高風味嗎？

更新：有人說網易食堂並不是丁家豬，我不是網易員工，我完全被當天活動直播妹子忽悠了，

實話說：味道很普通，有圖有真相。
這是我在某次網易的用戶活動間隙吃到的食堂菜，招牌丁家豬。
口感方面，肉質太瘦了，脂肪含量少，炒出來香味不夠濃。
味道方面，廚師手藝一般。這樣一盤味道平淡的辣椒炒肉，來長沙分分鐘教你做人。

再加上本身產量少，我覺得丁家豬註定只能是小而美的農產品，改變不了整個行業。
特別是丁家豬肯定賣不到湖南地區，因為湖南地區只認可寧鄉黑豬肉。

最後要特別提出表揚的是，網易食堂大娘給料很足，打飯不抖勺，滿滿的全是肉！還有蝦，我數了，整整12隻。

這才是有態度的食堂大娘！

這個問題可以換個視角從網易養豬、丁磊養豬的出發點來揣度。

網易養豬出於丁磊的個人情懷和考量，一路下來也有不少的非議和曲折，對於一個互聯網企業來講，農業或者養殖業都是一個深水區，估計這一點也是一路下來越發被網易所認可的事情。

養殖黑豬，無怪乎看中了黑豬本身肉質的特點和在豬肉市場細分領域的溢價能力，這一點也比較符合網易殺入市場切口要更小，更精準的需求，當然也不排除丁磊本人對黑土豬的喜好。

就豬肉本身而言，西方白豬品種經過幾百年的選育，大多數情況下是為了滿足西方豬肉加工品的烹飪需求，這與中國數千年的飲食習慣和烹飪方式差異很大。而其更為先進的育種技術保障了白豬的養殖經濟效益可以更高，肉品產出更為穩定，但也與中餐食材追求風味等特點有出入。而目前中國本土的黑豬品種一直面臨養殖規模小，周期長，因而商業利用價值低，成不了氣候。但也正是黑豬本身生長慢的特性，使得風味物質的沉澱更好，也就是很多人追求的「小時候的味道」。

網易養殖黑豬，肯定在市場上直接與白豬形成了區分，參考目前的其他黑豬肉的售價就知道了。如果說更為核心的競爭力，我猜應該是在食品安全方面。網易一直號稱自己在規模化養殖黑豬方面做探索和創新，並且堅持科學理念。白豬頻發的養殖醜聞已經讓國人膽戰心驚，所以隨處可見的黑豬品牌都在以藍天白雲綠水這種虛幻的符號來佐證自己的養殖環節，當然這种放養模式註定是沒有規模，不符合國情的小眾行為，如果價格又很美好，那隻能被視為虛假宣傳。網易作為知名的互聯網企業，既然做出了這麼大聲響的公眾承諾，不難發現如果以壹號土豬等模式去擴張，雖然速度快，但養殖環節交給農戶，不能自營掌控，那所謂的安全就依舊相當於裸奔，說白了，在中國很多行業乾的依然是良心活，消費者在選擇的時候也只能憑感覺。這也就決定了7年都還沒有公開售賣的味央豬肉應該不會是一個打著激素，吃著瘦肉精長大的速生產品。

當然，互聯網公司的產品生命周期一直都為社會所詬病，一個打磨7年多的產品能夠一直在網易被培育，這背後不難看出丁磊作為一個知名的企業家要給自己，給社會一個好的成果，畢竟人家是納斯達克的上市公司呢。

好歹是農業相關人士，但沒有吃過網易豬，所以就說說會給現在的豬肉吃市場帶來什麼影響好了？
就是：沒有影響！
那我先假設網易豬是一種理想中的豬：味道好營養高有口感安全等！
但是這樣的豬在全國其實不少見的：

隨便打開文章一看：

那麼績溪黑豬對於現在的豬肉市場帶來什麼改變了嗎？
沒有！
記得國家統計局發布的2016年上半年豬肉的出欄量應該是2500萬噸左右，丁總的豬能佔到市場上的1%？
如果打個比方的話，網易豬以及很多生態豬都是一樣的，像是擁有匠人精神的手工業者，但是面對機械批量製造的潮流，即使產品再好，能改變市場多大點呢？
如果非說有什麼改變的話，就是情懷黨和吃貨們又多了一個選擇吧。
【END】
——中國農產品網無刺黃瓜張
加個外鏈：網易的味央黑豬肉能改變現在的豬肉市場嗎？-行業資訊--中國農產品網(官網)

摺合2114/斤...如果不是營銷手段，真是刷我三觀了...
現在時間是下午3點，晚上9點多可以再去看一眼...

這個問題不清真啊

我知道有精氣神山黑豬、網易未央豬肉這兩種吧。精氣神是東北的牌子，感覺要是農產品的話還是得買東北的牌子吧。畢竟人家是農業大省。網易的品牌應該主要是靠明星效應，在南方比較賣座。要是說優勢的話，應該就是為傳統的農業打造了一個明星效應品牌吧

不會有影響，更確切的說對普通人不會有任何影響。因為丁家豬肉必然非常貴，價格雖然會有波動，但肯定不會降到跟普通豬肉一個價。現在養豬是個資金和勞動力密集型行業。網易錢是有，人呢？我看報道說網易幾個人的小團隊養了幾萬頭豬（具體數字不記得的），第一反應就是不是聘請大量臨時工（3000左右的工資），還是丁老闆直接灑點錢整個全自動化的生產錢？如果是第一種情況，丁家豬的規模必然很難做上去，一個互聯網企業請了大批初中文化的員工（總不可能長期臨時工的，媒體很需要素材），想像一下這畫面實在太美。假如是第二種情況，那豬的成本必然高昂。自動化是節省人工成本，但在天朝，人工還真不值錢。要不然，溫氏早上自動化生產錢了。說白了，網易養豬就是個噱頭，丁老闆養著自己吃好了，跟我等屁民是沒太大關係

網易雲音樂上會出現
「網易丁磊豬歌單」的推薦吧。

一開始要立新風，做行業楷模榜樣。
之後也就是投資大佬聚餐的盤中之物話題了以及饋贈的禮品了。
在之後應該會做食品生鮮的電商
也就是這個套路了。

那一開始說的食品安全？中國本地豬種保護？養殖新技術什麼的呢？

賺錢么？科科

這不清真

三石哥像養自己一樣養的豬？

個人感覺還是吃過再來回答才好。

三石哥的豬養了那麼久了，什麼時候才可以吃到，記得上一次吃還是讓網易內部的人帶的~~那味道~~~

好吃的豬肉還是關注「天帥草原散養豬」我覺得那才是記憶力的豬肉味道！

真正做到了天生、天養、天然香，回歸了最原始的味道。

下面是兩次去考察拍的照片，季節選的不是太好，草原的七月份應該是最美的季節。

對於一個

http://weixin.qq.com/r/Gzry6jXEmGjnrXGJ928J (二維碼自動識別)

黑豬清真

中國人每天能吃掉2艘等重遼寧艦的豬肉，網易每天出欄多少？

中國一年消費7億頭豬，網易一年能供應的量才多少？

網易是在給行業樹立標杆嗎？

三石養的豬都能上千一斤了，太厲害了
拍賣確定不是托？