如何在家水培種菜？

11-30

很想在家嘗試水培生菜。但是不知道應該如何自己建立簡單的水培設備和注意。淘寶上成型的要不太丑要不太貴。請教簡單、大方、方便的水培種菜方式。

@王豆芽謝邀~
植入硬廣：求寒暑假生態/環境方向實習&>&<...請帶我一起玩吧！我會努力的！
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剛剛看到編輯私信說這個答案上每日精選了~謝謝小夥伴們喜歡(*￣︶￣*)
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今天放假實驗室沒開門我又沒拿到鑰匙，所以實驗室的照片是拍不到了，回頭有時間再拍吧。下面的圖片大多都是從某寶或者其他地方找的，如侵刪么么噠~

小夥伴們~瓜子花生、汽水零食準備好~看管好自己的小孩~開始啦~
不對之處多謝指正 _(:з」∠)_

水培的步驟是：1.選擇器具；2.配培養液；3.育苗和移植；4.培養
1.選擇器具
我在某寶一搜發現了很多水培容器，價格從幾十到幾百不等，比如

實際上原理如下圖：

或者下面這張圖清楚一點：

A = 潛水泵
B = 滿溢管 Overflow tube (當 PVC 管內的水位升高過管子的頂部 &可以流回水箱
C = 儲水箱 (任何可以儲10公升以上液體的塑料箱)
D = 入水管
E = 最高水位
F = 定植籃 (用作放置植物)
G = 根 (氣根)
H = 水 + 水培液 (肥)
J = 水喉管
L = 滿溢的液體從 PVC 管迴流到儲水箱，循環再用)
X = 直徑 80mm 的 PVC 水管
Y = 附有計時開關的電源插座 (控制水泵每天供電)

看起來很麻煩的樣子？不過其實容器可以根據種植面積的大小、環境來選擇，只要不漏水、大小適合（實際上我推薦大一點的，後面會講到）就行。比如泡沫水果箱、飲料瓶、塑料飯盒、吃完的酸奶和果凍殼之類的。另外要注意不要用容易傳熱的東西做水培容器，比如鐵皮槽和易拉罐，因為這些容器會導致營養液溫度變化導致變性。
比如像這樣：裝水果的泡沫箱和塑料杯，在泡沫箱上打孔，直徑以正好能放入塑料杯為宜

或者這樣：一次性飯盒和泡沫板（孔徑大小為半徑1~2厘米）

再或者這個：塑料花盆和酸奶盒

另外水培關鍵是給泡在水裡的植物根部供氧氣，因為水沒有土壤那種細小的縫隙讓空氣鑽入，只能通過提高水中溶解氧。增加水中含氧量的方法多，可以讓水中長綠藻（因此水培容器最好是透明的以便利於綠藻進行光合作用。另外謝謝@羅博文的提醒，讓我突然意識到大家可能不知道水裡的綠藻是怎麼長出來的：
空氣中附著有微量藻類孢子，綠藻又是光能自養型生物，有陽光二氧化碳和水就長起來了）以製造氧氣，或者讓水流動起來，這時我們需要一個水泵循環抽水，還需要定時電源開關，用來控制水泵的循環次數（如果你家養金魚可以用金魚氧氣泵來代替）。
我沒試過連水泵啊其實，我覺得如果你的培養裝置不是很大的話有綠藻製造的氧氣就足夠了。我查了一下別人用的水泵功率很小，「一般在12W-25W之間，加上水培系統採用定時調節裝置，每天通電的時間在半小時到一小時左右」。另外我覺得還可以用矮而大的容器，這樣可以讓水和空氣的接觸面積比較大利於溶氧。

2.配培養液
植物生長的的必需元素有碳（C）、氫（H）、氧（O）、氮（N）、磷（P）、鉀（K）、鈣（Ca）、鎂（Mg）、硫（S）、鐵（Fe）、錳（Mn）、鋅（Zn）、銅（Cu）、鉬（Mo）、硼（B）、氯（Cl）。
水培中主要的營養元素都是來自於水中，這個跟土壤種植不一樣，土壤中含有各種植物的元素，即使是缺乏某種元素也是慢慢表現，水培要是缺乏某種元素，很快就表現出來。氮多植物狂長葉，磷多莖葉變紫色、早衰。錳過剩大多根褐變，葉片出現褐色斑點，硼過剩葉片大多葉片黃化或枯焦。
有些蔬菜喜歡鎂元素就要多加點鎂，有些蔬菜（如十字花科的油菜）喜歡硫元素就要多加點硫。
生菜的培養液配方是：
Ca(NO3)2·4H2O （硝酸鈣）589.3mg/kg，（謝謝@李遠超指出錯誤XD）
KNO3（硝酸鉀）886.9mg/kg，
NH4NO3（硝酸銨）57.1mg/kg，
MgSO4（硫酸鎂）182.5mg/kg，
K2SO4（硫酸鉀）53.3mg/kg，
H3PO4（磷酸）0.223ml/kg。
還要加上微量元素配方：
EDTAFe（ＥＤＴＡ鐵）16mg/kg，
H3PO3（硼酸）3mg/kg，
MnSO4（硫酸錳）2mg/kg，
ZnSO4（硫酸鋅）0.22mg/kg，
CuSO4（硫酸銅）0.08mg/kg，
(NH4)6Mo7O24?4H2O（鉬酸銨）0.5mg/kg
營養液配好後要注意密封保存，最好有棕色的帶橡皮塞或磨砂玻璃塞子的棕色試劑瓶。如果是透明的容器，最好在外麵包上報紙遮光，放在陰涼處。特別是含微量元素的溶液，要注意遮光。
實驗室還好辦，但是普通人弄這麼些東西還是比較困難，可以選擇園藝市場或者淘寶上賣的水培營養液，按比例稀釋就可以了，好處是使用簡單，缺點是每瓶的容量小，使用幾次就完了，成本高，重點是不知道它的配方是什麼（其實最重要的就是這個，自己水培蔬菜除了圖個樂子不就是為了安全嘛~）。按照淘寶說明自己兌營養液就好了，一個月成本大概兩三塊~

另外水培要注意水的選擇，最好是選自來水，因為河水、雨水等含有很多礦物質和重金屬污染物，也無法檢測PH值，還可能含有很多雜菌或者藻類的孢子。
在水培過程中，植物根系會分泌物質溶入水，容易滋生細菌，空氣中也有些細菌落入水中繁殖起來，為了長時間保證植物健康地生長要定期更換營養液（大約10天左右）。

3.育苗和移植
首先來說說怎麼選擇品種。在自然條件下種植蔬菜，買種子時最好問清楚這點。反季節蔬菜種植需要溫度，濕度，光照的綜合調節才能做到。葉菜類蔬菜品種最好，如小白菜（油菜），空心菜，西紅柿和黃瓜也是可以種植，但是要求比較高。在這裡我嚴重推薦西洋菜！！非常好種！！兩天可以得一碗面！！
然後是育苗，如果你選擇買現成的蔬菜苗的話這步可以省略。育苗有兩種方式，一種是把種子放在浸濕水的紙巾或者生化海綿之類保水性比較強的東西上，種子很快就能發芽了，不過這種方法苗長不了幾天。

或者放在划了兩道口子的海綿裡面會好一點，像這樣：

另一種方法是用沙河或者鬆散的泥土育苗（實際上農業大規模生產中也是用這樣的方式育苗的），為了方便後面的移植，沙子和散泥比較不容易傷根。

等到苗長到5~10cm的時候就要移苗啦~
這時候準備點海綿來固定苗的莖，再海綿中間劃一道口子，像這樣：

等到蔬菜長得比較大的時候可以把那塊剪口的小海綿取掉。

4.培養
@汪惟問的水位控制和「為何要用泡沫板，能不能用塑料板？」
好問題~
泡沫板是要起固定苗的作用，塑料板應該也是可以的。不過泡沫板比較好切割，而且在你容器比較大又找不到能卡住容器的東西的時候可以讓它浮在水面上，如下圖最右：

不過我有點擔心泡沫上的化學物質會擴散到培養液中被植物吸收，至今無解。

另外說到水位控制，如果是種青菜之類的一般培養液高度在10cm左右就差不多了，最好讓根頸露出水面一點點讓根接觸一點空氣，10天左右換一次營養液，順便把容器里長出的綠藻都去除掉。在這10天期間如果培養液蒸發減少了就往容器里加水就好了，不要加營養液，不然會使容器內的營養液濃度升高，植物會燒苗。

如果是番茄黃瓜之類的藤本植物養護根系就比較麻煩，需要遮光（應該也不一定要遮光，大概是為了防止長出綠藻爭奪養料？）、保溫、打氧、修根，像這樣：

還有另一個問題，就是蔬菜在生產後期一般已經到夏天了，氣溫開始升高，比較容易生蟲蟲，這時候就需要用點農藥。不過我自己學的是生物，對這方面不是很有研究，不清楚什麼病要用什麼葯，回頭查查再告訴大家，或者哪位是學農的知友來給大家講一講~

再說說水培與魚共養的問題，這個對於水培蔬菜來說相對難實現。
首先我們得解決溶氧。魚的生長需要大量的氧氣，而在水培植物根的部份耗氧也是從水中獲取，這就出現了兩者攝氧的矛盾，常會使魚因氧氣不足而死。所以一個水培容器放一兩條就差不多了，而且是3cm左右的小魚。另外水培容器內根系密集影響魚的活動，一般來說狹小的空間是很難養活魚的，而且我覺得魚游到哪裡都要被根扎來扎去好可憐。
其次是水中的營養配方及濃度也會影響魚的生長。營養液濃度較低，對魚的危害不大（但像上述我們說的水培模式營養濃度過高是不可能養魚的），對於一些難養的魚可以不放營養液，只需在植株的定植籃內進行補肥即可，也就是每隔一段時間，向定植籃的基質中適當澆滴營養液即可，如下圖：

實際上從生物角度來說其實既不利魚的生長也不利於植物的生長，在選擇水培蔬菜與魚共養之前應該要考慮到底是要養菜還是養魚，所以我不推薦。

最後放點網友水培蔬菜的成果：

（以上圖片部分摘自天涯：http://bbs.tianya.cn/post-no04-2110398-1.shtml；以及百度貼吧：http://tieba.baidu.com/p/1751860409）給大家推薦一些水培的網站：
百度貼吧水培吧：水培吧_百度貼吧
百度貼吧陽台種菜吧：陽台種菜吧_百度貼吧
豆瓣養花種菜小組：養花種菜小組
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今天的節目結束啦~謝謝收看~請帶走自己的小孩、板凳和瓜子殼，謝謝！！

很奇怪為什麼沒有人邀請我回答這個問題……

作為水培界的大觸（誤），我做過大型水培商業化生產，也做過家庭小規模生產，對於水培有些自己的經驗。

這是我的一個改造的大棚，管道水培的，位於西藏拉薩，自然環境惡劣，紫外線強度很大，光照過於強烈。我們在這個大棚里採取了很多的獨有措施，實現了商業化栽培。我相信在西藏都能做成功的東西，沒有理由在氣候溫和的地方做不成功。

大型水培和小型家庭水培沒有本質區別，只要解決了核心問題：營養液，別的事情都可以輕易解決了。下面我從實操的角度，手把手教你做一個自己的水培家庭小菜園。

一、營養液的調配。

廢話少說，先上配方：

（以上圖片來自《無土栽培學》第二版，郭世榮主編。）

按照專業的做法，調配營養液你得有兩個重要工具：PH計和EC計。PH計就是測PH值的，也就是酸鹼度，你可以用PH試紙代替。EC計是測電導率的，電導率指的是溶液裡面總電解質的量，這個也很容易買到，某寶有售。不想買其實可以不買，你按照配方濃度搞，燒死了算我的。

上面的配方看不明白？這個就比較麻煩了，做水培至少得掌握高中化學知識。我相信大部分同學不會在家裡種番茄、茄子、辣椒這些高難度的菜，多半就是點葉類蔬菜，所以實際上hoagland arnon通用配方就足夠了。

so，拿起你的高中化學書開始配置霍格蘭配方營養液吧！

這裡有個比較奇葩的問題：您需要用到硝酸鉀。

硝酸鉀這東西可以用於製造固體火箭發動機、煙幕彈、催淚彈或者炸彈……

貿然購買硝酸鉀有可能導致喝茶，鄭重警告。我真心不希望你就為了吃兩口蔬菜把自己搞局子裡面去，更不希望你把自己家炸了。

老師能不能給力一點？

沒問題，咱們不用硝酸鉀也行。目前農用化肥裡面硝態氮並不是必須的，主要的化肥成分就是銨態氮，我們可以代替的。比方說，下面老師就把硝態氮給你換成銨態氮，同樣是霍格蘭配方：

945mg/ L四水硝酸鈣，607mg/L硝酸鉀，這個裡面對於水培有用的就是鈣離子、鉀離子、硝酸根離子裡面的氮元素。我們可以通過其它化合物來提供這些離子，避免讓警察蜀黍把你當恐怖分子。

高中化學達人同學已經開始琢磨了，尿素或者氨水不就是妥妥的銨態氮么？

這位化學白痴又問了：老師能不能再給力一點？

好吧，老師再給力一點，淘寶吧。

淘寶上有妥妥的配置好的營養液母液或者乾粉：

這一份可以兌一噸水。

這一桶也夠你用好久了。

這位……，額……，百年難得一遇的練武奇才又說了，我實在是搞不懂濃度啊、PPM啊、比例什麼的這種奇奇怪怪的詞語，老師能不能再給力一點？

我見了你家那個活鬼了……

好吧，老師拿出100%的山寨精神，為您提供最給力最簡單的辦法：

抓一大把這個，扔一大桶水裡，攪和攪和就行。它是控釋複合肥，濃度不會一下子飈很高，各種元素也都有了。只不過等會兒搭建水培設備的時候得加一個過濾網。

你就種個葉子菜，老師實在是想不到更為給力的辦法了，最後這種也湊合能行。

二、水培設備

營養液的問題解決了，水培設備就非常的簡單，我們先從複雜的說起。

任何水培設施，從幾十萬平米的，到就種一棵菜的，都分為這麼幾個部分：

1、營養液儲存罐，用於存放營養液；

2、植物固定設施，用於將植物固定住不要倒下來；

3、營養液循環設備，用於把營養液抽出來到植物根系附近循環一圈再回到儲存罐。

老師，直接來給力的！

你家那幾棵破菜用不著什麼循環不循環的。營養液循環是用於防止植物根系吸收完了附近營養元素而死掉，就你那幾棵，真心用不著。

實在要想循環，這個可以幫你：

現在，你可以搞一個大方桶，就是所謂的收納箱：

箱子里灌一半營養液，把魚泵扔進去插上電，營養液上面鋪上這種發泡塑料板：

塑料板上打上直徑30mm的孔，孔之間間距20厘米，孔里放上這種定植籃：

用一小塊海綿把植物的根圍住，塞進定植籃，大功告成。

長起來以後就是醬紫的。

魚泵不用隨時開著，一天開個幾分鐘夠了，以上就是最簡單的水培設施。

聰明的同學已經開始開腦洞了，用魚缸、水池、充氣游泳池、甚至礦泉水瓶的都有。

這位用衛生間浴缸的同學，你確定你媽不會打死你嗎？

但是老師能不能再給力一點呢？

有，高大上的。

一步到位，什麼都有了。

老師……

滾……

三、水培中容易遇到的幾個問題

老師，我成功的搭建起了水培設施，貌似營養液也沒啥問題，嘗起來苦苦的，為什麼我的菜還是長不好呢？

1、氣溫

太冷了蔬菜是不會長的，你人都凍成狗，指望蔬菜長得好是不現實的……

2、光照

萬物生長靠太陽幹革命就靠毛澤東思想，你把水培蔬菜放在犄角旮旯里是不行的！

3、水溫

營養液太冷，不利於植物根系離子交換。你可以買一根魚缸裡面用的恆溫棒，設定到18℃，插上電就不用管了。

4、水溶氧量

水培蔬菜的根系也是需要有氧氣的！可以用一個增氧泵給營養液增氧，也可以採用你想得到的任何辦法增氧。

5、品種

那位用定植籃栽大蘿蔔的同學，你是有病吧？我這裡有青龍山精神病醫院的打折優惠卡。

————2016年9月12日————
開個小講座回答各位幾個問題
營養液跟土壤營養的區別？個人以為沒有區別，有人擔心營養液有未知物質，我覺得有點多餘，畢竟是提純的，要擔心還不如擔心土壤有未知的污染：）

有人說東西某寶有，為什麼要DIY，而且划算嗎？這個就是興趣愛好的問題了，懂的人自然懂，而且做這套東西當時是2014年左右，那時候水培的市場沒像現在這麼發達。然後運行了很長一段時間，總體來說是有收回很大一部分成本的，最重要開心啦。

有人問EC是啥意思？我提到啦，某寶可以買到的TDS測試儀，用於測量液體的總溶解固體，相當於雜質濃度，相當於營養液的濃度:）下圖這個東西

有人問了後面那個灶台也是DIY的嗎？哈哈哈，是的怎樣DIY傢具，有沒有什麼工具書、設計圖紙、輔助軟體、做傢具用的好用工具可供推薦？ - 瀚仔的回答————原文————
強烈鄙視所謂動手能力強，那麼會DIY的Byte哥 @Byte DIY，你的水培也就這個水培。
我來說說我和我的水培:)
那時候去到朋友的一塊地，準確的是說他木材廠旁邊的一塊菜地，然後夕陽西下，一番美景一番耕作看得我如此如醉。

才意識到，我之前在網上垂涎已久的水培作業應該啟動了。
那時候剛好有這麼一個天台，那麼就說干就干。

在網上做了一堆功課之後，畫設計圖，找營養液配料，上某寶買原料...

這是PVC管的設計，哈哈哈，看不懂什麼？怪我當時沒注釋咯
大概意思是不同大小的水管，及裡面水的多少，還有大小，還有轉換頭的大小...
我還是給我買的東西的截圖吧！
管子用聯塑的PVC排水管：

東西到了之後，是打洞：

用墨斗畫直線，然後用鉛筆畫個大概的圈圈，然後淘寶買了玻璃打孔器（還嘗試了木頭打孔器，然孬用）裝手電筒鑽上用。
管是75mm的直徑，打的洞是40mm的洞。
接著焊接了一個鐵架...這個過程沒有拍照。
用鋼絲固定PVC在鐵架上:-)
成品如下：

下一步就是營養液了。
從網上找到了一大堆配方，最後使用的是：

(g/噸)
大量元素：
硝酸鈣472
硝酸鉀202
硝酸銨80
磷酸二氫鉀 100
硫酸鉀174
硫酸鎂246
微量元素：
乙二胺四乙酸二鈉鐵（螯合鐵） 30
硼酸3
硫酸錳2.2
硫酸鋅 0.22
硫酸銅0.08
鉬酸銨0.02

注意：
不能把原料全放到到一堆再倒水溶解，必須每樣原料逐一溶解，否則會發生沉澱，使得某些元素失去效用。營養液一般兩到三個月左右更換一次比較適宜。想要種好的話最好買點專業儀器， EC測量儀。直接測量營養液的 EC值，種子發芽1到 10 天EC 值調節在 500左右，10 到20天的菜苗調節到 EC1000左右，20 天以上的 EC值調節到2000 左右，一般一星期測一次，調節一次就行，蔬菜的品種不同長成的時間也不同，但一般在 30天到45 天之間就基本可以長成採摘。酸度可以用 PH測試值儀判斷，一般保持在 PH 6到 6.5左右，超過7的話可加入少許鹽酸，硫酸，或者醋酸，吧 PH 值調低到6 左右。水培除了設備以外，營養液管理也是很重要的，要適時檢測營養液濃度，因為菜苗在每個生長期需要的濃度都不同，早期過濃小苗受不了，後期過淡又會營養不足。營養液使用時間長了會酸鹼不平衡，還需要調節酸鹼度，或者適時更換。除此之外還有光照，光照不足，植物生長也會緩慢。
然後，我就去很開心的跑去馬雲家找了大部分營養液的原料...然後就懵逼了！！！！
找不到硝酸銨！！！！
為什麼！！！因為這玩意能做炸藥啊！！！（是不是下一次我該DIY炸彈？）
然後經過不懈的努力搜索，終於發現原來馬雲另一個家有，就是1688啦...噓！一般人我不告訴他。

好了，然後就大瓶小瓶的按比例配營養液。
接下來，買到了培養籃，培養棉，培養...不對，主角是菜啊！買了一大堆各種各樣的菜籽！我天，竟然花不了幾塊錢...都是馬雲家買的。
然後是育苗：

做法是先把海綿泡兩天，拿起，找根筷子或小木棍沾點水把乾的種子點到海綿的縫裡，一孔點兩顆種子，再把點了種的海綿放到水裡泡 6到7 小時後，澇起海綿放到托盤上，找個大一點的塑料袋把托盤跟海綿一起裝進去袋口紮緊，一到三天左右就可發芽，因為有塑料袋悶著一般不會缺水，所以無需噴水。每天打開看看情況，發現發芽率有七八成後就可以拿出來配上， EC值400 到500左右的營養液把海綿放進去水位泡到海綿厚度的三分一處，即可。拿到陽光充足的地方，等待小苗長大，如果一個孔里的兩顆種子都發了芽等過幾天看看長勢拔掉較弱的一棵留下較壯的一棵即可。

10月
28日早上開始播種，菜心、芥藍、茼蒿，晚上十點開悶
29日陸續看到一點點芽
30日紅色熟料袋和塑料箱子效果最好，薄膜很一般
31日菜心長勢良好，把菜心獨立出來，調配485EC的營養液。營養液：A，3ml加入2.5L水時測得EC127，B，3ml加入時，測得480+~490+，C加入時區別不大。下午把菜心放陽光下，其餘芥藍茼蒿繼續燜，茼蒿下午進展不錯，芥藍比較緩慢。下午焊好了架子。傍晚測得EC值下降，估計是海綿的水滲出來，補充濃度到490左右。晚上第一次使用補光燈。

11月
01日菜心明顯生長不錯。到晚上有3公分高了。芥藍，茼蒿依舊進展比較慢，目測60%的發芽率了。明天估計可以上營養液了。營養液今天調了兩次，陽光下光合作用快，營養吸收超過蒸發的速度，所以EC值居然是下降了，要不斷往濃的添加。架子噴好漆，給三條管子打洞了。
02日拔掉菜心的弱苗，EC調整到750左右。茼蒿和芥藍不悶了。使用接近500EC的營養液。今天陽光比較弱。傍晚，菜心EC調到800出頭，芥藍和茼蒿下降到400出頭，調整到接近500。開始用增氧泵。75的管子打洞剩下2條。
03日看起來生長緩慢呢，幾乎沒有陽光，氣溫驟降
04日今天陽光明媚。有幾棵要長新葉了。管子建好了。
05日苗苗看起來不是很健康，有些徒長了。到傍晚，可以見到很多真葉了。管子定時可以運作。靜水培一些西洋菜，改水培兩棵通心菜。架子上放上羅勒和幾棵西洋。設置太陽出來後每小時流水十到三十分鐘。
06日苗苗開始發第二片真葉了。減少水分。多曬太陽。通心菜上架子。晚上下小雨。
07日薄膜來了。苗變化不大。大量可以看到2片真葉了。
08日氣溫降到23。沒太陽，一整天用柔光箱曬。
09日中午太陽比較好。有的開始長第3片真葉了。
10日菜苗遭遇老鼠襲擊。
11日菜心上架。EC600+。大量可以看到3片真葉。
12日陽光一般。把芥藍和茼蒿上架。
13日 EC下降，調回600+。
17日最多有五片真葉。EC調到900+。架子上可用孔113個。
18日長勢最好菜心葉35mm左右。EC調到1200。
19日陽光這幾天都不錯。
20日陽光不錯。EC調到1600.記錄的菜葉37mm左右長。
22日陽光不錯。EC1400調到1800。記錄菜葉39mm。
23日陽光不錯。觀察到有菜葉因為太熱而有一點焉。
26日天開始有點點冷，下雨。
27日換水。EC調到1000+
28日 EC調到1500+。這兩天天氣陰雨。晚上播種生菜種子香蔥種子
12月
01日調好微量營養液。生菜出芽，蔥沒反應。
02日調好大量營養液。
03日開始使用自配營養液，調到EC2000+
06日生菜拆三波，一波上架，一波保持原700左右EC，一波2500EC靜水、架子2500左右EC。
08日換水，EC2000左右
14日加水，前2、3天播種小白菜
16日收穫0.51kg菜心
25日收穫0.87kg菜心
26日收穫0.51kg菜心換水菜心白菜上架
27日收穫0.5kg 菜心菠菜播種

1月
06日菠菜上架
25日換水

哈哈哈哈，以上是好弱智的log記錄，程序員都是這麼調試的。
以下是調試過程精選：
培苗期

幼苗期

茁壯期

成熟期

最後的成果

每次收割，自己是吃不完的，想問這些菜怎麼處理了嗎？
恩...都餵了我最愛吃菜的女朋友了:P
不好意思最後餵了狗糧，請吃飽的點個贊吧，當做運動運動，謝謝大家品鑒
我寫的原文：來看看程序員是怎麼水培種菜的-Byte DIY-3D列印網

其實水培菜的口感還是跟基質差了很多的 ,我這邊剛剛進入都市生態農業幾個月 ,跟著研發總監學習 ,他個人是從想法到成果實現過程深耕了8年 ,多少還是有點這方面的研究的。
公司現階段做出來的一種在城市陽台種菜和屋頂農場的種植設備兩個系列 ,分別有水培跟基質的 , 其實經過對比可以明顯發現他們中的優略。

五層梯形單斜設備水培套裝

先說說水培菜吧 ,看上圖 ,這是一種由五根塑料方盒管道組成的種菜結構 ,附帶營養桶 ,自動循環裝置和太陽能智能供電系統兩個裝置基本上可以實現低成本（一千多）的讓城市家庭吃上水培菜 , 但是我吃了幾個月 ,除了生菜和油麥菜這幾種水生蔬菜植物（用他們做沙拉真的非常方便 ,乾淨衛生 ,摘下來就可以吃 ,過程中不添加農藥） ,其餘的蔬菜花果品種真的不太適應 ,出現的問題非常多 ,像日本在水培領域超國內50多年 ,台灣超了25年 ,為什麼這項技術不能在中國實現普及呢？其實動腦想想也還是能明白的 ,一就是價格問題 ,現如今市場上普遍的水培種植箱 ,利用光照原理 ,真空原理種植 ,成本在4300+ ,但根本不能達到完整供應一個家庭消耗 ,我就計算一戶家庭一天吃個10元蔬菜 ,一周70 ,一個月300 ,一年就是3600（低於設備成本 ,如果再加上人工管理 ,定期維護 ,耗材等等算起來不划算,）；既然花不菲的價錢但卻不能實現有效的價值 ,故而推廣不開也是有原因的。
水培菜並不是由水種出來的菜 ,一般蔬菜水分含量能達到92%以上 ,但水只是一方面 ,萬物生長離不開營養 ,植物就跟人一樣 ,也通人性 ,你不好好打理它 ,它就會長歪 ,說到營養就有的一題了 ,上面那套設備的營養液供應是下面有一個小小的藍色桶 ,標準環境下一般配置加滿一次一個月不需要再動了 ,但是之後出現的情況是桶裡面會臟（這點解決還有點難度 ,家裡的話可以加一些湯米水等 ,但不能把油脂放在裡面） ,有一些綠色的苔蘚長出來 ,還有很多微生物 ,因為營養液的元素是非常受細菌歡迎的 ,它的配方包括腐爛的葉子混合微生物肥等……配置一定比例的水經過發酵之後而成 ,自製的目前正在申請檢測報告中 ,……

說完營養液就來說說生長周期吧 ,普通生菜從種子到苗到菜的周期是25-35天 ,過了這個時間節點蔬菜口感不佳 ,那吃完之後應當以為如何？肯定要重新育好苗再次放進設備裡面咯 ,好咯 ,我們這邊採用的是海綿苗（生物棉育苗法） ,將一顆種子放在生物棉上 ,三到五天的周期會發芽 ,之後根系會慢慢向下延伸（有5-10公分長度即可轉接設備上） ,其實還是蠻可愛的 ,也挺好玩 ,唯一不足之處是:畢竟做的是生態農業 ,就要循環節能環保嘛 ,那生物棉用完一次就得扔掉還是不可以的 , 那不用可不可以？不用的話還真不行 ,一顆蔬菜種植丟在水裡是很難發芽的 ,必須要有光合作用 ,而且生物棉提供一種固定菜苗的作用 ,讓根系跟葉分開 ,才能起到分工合作的愉快生長。

這套水培的系統是智能供水供電的 ,輸出6V ,非常安全 ,手機遠程定時控制供水循環系統 ,一天循環一次即可 ,不在家時候也可以遠程操作 ,參與感蠻強。

但是說真的 ,水培菜要求比較高 ,普通的品種不適應生長環境 ,所以不可能整天吃沙拉吧？整天吃生吧？微量元素攝入不能過量 ,適中即可 ,所以應當有多樣的蔬菜品種搭配才更好。
據說水培菜炒著炒著就變成菜湯了……但是我吃的這種品種不一樣 ,葉片比較厚 ,口感爽脆 ,不易煮爛 ,畢竟中科院的種子不是開玩笑的（不是轉基因）

那接下來就必須要有能解決都市家庭陽台種菜的多樣性解決方案 ,首先就不是水培營養液了 ,也不能採用普通的種植箱 ,種植盒……畢竟我家裡沒什麼錢 ,陽台比較小 ,又要逼格 ,還要放個椅子 ,防盜網上還想來一些瓜果 ,起到遮陽作用………………但是就是沒錢咋整

第二由於我國城鄉分布不均 ,一個城市的發展需要非常多的配套設施跟上 ,就比如郊區一般就能發展成為都市農業 ,畜牧業等 ,故郊區農業的產生也基本上能滿足一個城市的蔬菜消耗。那為何還要花一些錢去瞎折騰？還不是因為素質問題 ,關於食品的領域有利益產生就會有安全問題 ,雖然國內某局某科某院承擔了非常重要的檢測檢驗任務 …………
但 ,相信大家也知道不出問題基本上沒什麼的 ,出了問題才會引起某部門關注 ,引發社會激烈的討論 ,誰能拿如此珍貴的生命開玩笑呢？反正我就不開心了。
關於基質種植設備優化好了再上圖 ,諒解。

晚輩愚鈍 ,說的不太好 ,還望各位略指點一二。

哇，看了別人的答案，真的不錯，看看我自己種的，感覺好挫，不過怎麼說的，自己種的菜，再怎麼挫都是好吃。想著半夜兩點半，吃個泡麵都能有新鮮的菜葉，那才是叫牛逼的屌絲。

好了進入正題

先去某寶上買了一套設備，裝了起來，現在我知道是需要什麼了，自己DIY其實真的很便宜

開始培養種子，浸濕潤狀態，曬太陽，好快就發芽了

諾種子到培養棉中，要十分小心根部

繼續養著，等到見到綠色

看，都發芽了，然後就很高興

然後又傻逼了，因為放在室內，只長根部，不長葉，到最後跟雜草一樣
沒辦法重來，這次把種菜的架子挪到陽台

繼續培養多一批種子

因為在陽台有陽光，長得快，而且夏天涼快點，這個是真的

其實這樣，看起來還是很舒服的。

好了，然後經過一夜，肚子餓了之後，長得好看的都被我吃了，長得難看的又繼續活著，等著下次再和我親密接觸吧

其實在自己家裡種點菜不一定非要水培的，水培比較難一些

我媽把買來的蘿蔔頭切掉放在杯子里，一點點水浸泡，沒過多久就長高了呢。雖然也不知道能幹嗎，不過綠綠的當小盆栽也蠻好看的吧。

上面都說的很詳細了，我補充點吧
1:配營養液對很多在家裡種菜的非專業人士是個難題。建議淘寶搜霍格蘭營養液，買那種粉末狀的ABC三包，回去按照說明攪拌在水裡就好了。價格大概是100升營養液需要20多塊錢。

我買的是這種，不到30一份，裡邊分ABC三包。一份可以調100升。
2:水箱，不用買太貴的，直接去超市買個塑料整理箱就好了。

記得買100升以上的容量，大概在80元左右。然後先裝100升水，把ABC按說明攪拌進去就好了。

3:上面的介紹自己做定植藍和定植棉，其實淘寶上也有，大概2毛多錢一套。

注意下尺寸大小，買這個都會有說明尺寸，什麼菜要啥尺寸的。

4:種子也可以淘寶上買，2塊錢左右一包，能種很多

5:再買幾個小的塑料盒子，和一塊椰糠，去找個工地要點河沙。回去把椰糠和沙子攪拌一下，可以當土用，這個主要是用來育種和種一些不適合水培的備用。

攪拌的比例大概是椰糠和沙子3:1.基本上看上去能看到少量沙顆粒，但是不太明顯就好了。
為啥不全用椰糠，是因為他不夠粘，有時候種植物固定不住。而且吸水比較強，容易澆水過量，加點沙子可以好很多。

6:拿一個小的塑料盒子，裡邊放滿上面這個土，然後把種子均勻的撒上去，然後再覆蓋薄薄的一層土，澆上少量的配置好的營養液，（量少點，土看上去有點濕潤就好了）
然後放到光照好的地方。過幾天就開始發芽了

7，然後就可以按照上面他們說的辦法種了，有錢就去買好看的專用設備，不想花錢，就自己找幾個泡沫箱子或者其他的箱子，找塊板，上面挖點孔，按照上面他們說的辦法去種就好了。

這些東西全都可以淘寶搞定，要高檔好看的就多花點錢，要經濟實惠的就買便宜的或者自己動手搞。種個100-200顆菜，全部下來最便宜可以在200塊錢左右搞定。

然後就是保證光照，保證溫度別太高太低，基本上就可以了，反正就是種著玩，也沒必要要求多高的產量。剛開始種死了也沒關係，種子2元一包夠你玩很久了。一次不行，就問問人再試一次唄。就當娛樂了。

現在大家都愛當都市農夫，在自己家裡種菜摘菜，又能美化家居，又能吃上健康的有機蔬菜。市面上都有很多水培蔬菜的例子了，但是能真正有一定產量的還真少見。
前些天剛好友家做客，無意中就看到了水培蔬的，覺得蠻神奇的，跟大家分享下。

在上海從事無土栽培活動一年多，平時都是向老年的叔叔阿姨們進行講解與推廣。
先介紹一下如何種植吧，本答案只針對穀類豆類樹脂類的種植噢。
1育種：將選好的種子侵泡在水中24小時。

2鋪種：將育苗中鋪上種植紙，用水完全噴濕，將洗過的種子均勻地鋪在種植紙上，在種子上覆蓋噴濕水的紗布。

3管種：每隔3-4小時用噴霧瓶給種子噴洒一次水，發現有壞死的種子及時用鑷子取出。

4出芽： 2-3天開始出芽，出芽就收起紗布間隔3-4小時噴洒水。

5長芽：將育苗盤中芽苗菜放在通風避光處，3-4小時噴洒水。

6氫胚芽菜：育苗盤中3-4小時噴洒水，5-7天胚芽菜每天新面貌。

7豐收：將育苗盤中胚芽菜用剪刀順著根部以上0.5厘米處剪斷，繼續3-4小時噴洒水，可繼續長

初學者種植一般推薦豌豆種植和小麥種子進行種植，在天氣暖和的情況下，八天基本就長好一盤菜了。有很多叔叔阿姨們向我們反應說種子長的高低不齊，這是因為在種子萌發的前期遮光出現問題，要一直遮光到芽苗長約7厘米左右，再去掉遮光物。

現在突然間好想自己再種一盤了…

研究過一段時間水培，嘗試解答。題主的問題可以歸納為兩個方面：1、在家DIY簡單、大方、方便的水培設施；2、生菜的水培方法。

下面一一解答。

1、在家DIY簡單、大方、方便的水培設施

這個問題涉及到種植槽、定植板、營養液、水、供氧、補光等多方面的知識，涉及到的細節太多，這裡只做簡單概述，有需要的再單獨展開討論吧！

水培概念：蔬菜大部分根系生長在營養液中，只通過營養液為其提供水分、養分、氧氣的栽培形式。

所以我們需要：

1）盛水的容器即種植槽，確保容器側壁不透光，用於裝營養液。

2）定植板、定植介質，固定蔬菜，使根系可以接觸到營養液；定植板可以用種植槽的蓋子製作，定植介質可以用海綿。

3）營養液，提供蔬菜所需的多種營養，新手不建議自己配置營養液（成本高、不划算），可購買成品，葉菜通用配方，分A、B的那種。

4）水，水培用水以純凈水為最好，但成本較高，一般用自來水（靜置1~2天）。

5）供氧，一般用水族增氧泵，如果沒有也無妨，等蔬菜稍大些時，保持根部一半露出水面即可。

6）補光，適用於光照嚴重不足的種植環境（有更高要求的除外），盡量在家裡陽光充足的地方種植吧。

這是最簡單的一種水培形式，家庭常見的還有管道式、立柱式，對空間的利用比較充分，但會涉及到儲水箱、潛水泵、營養液循環、管道清洗、管道消毒等問題，就無法簡單、大方、方便了。

其實理解了原理，便不必拘泥於設施的形式。以下是一些水培設施的圖片，題主可選擇方便獲取的材料，參照著DIY。

圖片來自網路。

2、生菜的水培方法

1）種子：大部分生菜種子的發芽率都很高（85%以上），可以在種子店購買，記得買最新日期的。

2）方法：可以先在基質中育苗，也可以直接把種子放在定植介質內，無論哪種方法，發芽過程中保持充足水分即可。

3）管理：待生菜長到3~4片葉時，加1/2劑量的營養液，之前用清水即可；待6~7片葉時，使用1劑量的營養液；採摘前3~5天，用清水養；食用時，建議下午採摘。

啥都不說，上圖小苗是生菜，白菜，油麥菜。草莓是直接買別人的草莓苗。

3平方陽台種菜不是夢【水種菜】【350樓新圖】【209樓10斤的水種冬瓜收成】【164.154.152.141樓
最近自己也很關心這個問題，帖個網址。這個大叔非常強大。他也是賣化肥的。
據他說，他自己配的化肥，沒有污染沒有激素，只要弄好管子魚缸，兌水配好化肥，就可以等收成了。很心動，不知道可行不可行。
另外，評論有人說水培青菜的亞硝酸含量太高，不能吃。是否真實？有人解答嗎？
此外，我還想到另一個問題，在自家陽台水培蔬菜，是否會招蚊子？如何解決這個問題呢？

玩玩可以，目的是自己吃還是算了。

可以按照這個陽台種菜土進行家庭種菜：