為什麼吃東西的時候總是剩一點不想吃？

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吃餅、饅頭（拿在手裡咬著吃的東西）的時候總是剩最後一小口能吃下但是就是不想吃，為什麼？

吃米飯很乾凈，喝東西也很乾凈，不想浪費，但是心理就是感覺oh！不要！我才不要吃最後一口！

有時候買了兩個一樣的餅，一個沒吃完剩一口，另一個也沒吃完，也剩一口，最後剩下兩小口。oh！MD！

最後一口實在不想吃，從胃裡往腦袋上涌的反感，但是其實也反感浪費，有一種負罪感，然後就忍著（真是忍著）吃下去。
（喔，描述的不準確，不是反胃就是不想吃、懶得吃，就想著留一點，額？留一點？）

說實話，感覺這尼瑪有病吧！

（歡迎補充）

ooooooooo愚蠢的分割線ooooooooo

看了好多人的答案，確實有很多人有這個現象。那麼是不是真的如 @杜小希據書中了解到的是關乎自信？（你敢再不靠譜點嗎？）又或許是其它的原因？真的想弄明白orz

最不理解的是，有相當一部分同學感覺吃光光沒面子？是丟人的？不正確的？我就納悶了。我感覺這有可能是不自信orz

而我是主觀上想吃掉，又下意識地沒有了吃掉的願望，甚至反感（沒心情了）。又感覺是邊際效應，但我還能吃另一個相同的，但是剩下的最後一口還是懶得吃（好糾結）。

或者，簡單來說，就一壞習慣？

小現象，大學問。

因為包子大餅什麼的，最後一口就沒餡兒了啊…

確實是和自信有關係的。

隨著攝入量越多你會自然地降低邊際評價，直到最後一口..，這個是與味蕾相關。

扔掉它會讓你有不再被（外部）食物控制的感覺（而內部感到滿足不再多吃）。

概念是從「控制肥胖」中得來的，人們為了使自己保持自律（self-control），相信自己留下一兩口等同於可以控制自己的飲食，進而確保身體狀況處於可控範圍（病從口入）。不幸的是，從下列數據中可以看出，如果碗變大了人們仍然會多吃，所以事實上，人們關注的更多是食物比例本身，而非自己的身體（能否控制自己行為），這便與當初欲進行自我約束的想法背道而馳了。

自信是指對自己的一切感覺好。來源於兩個方面，一是自己可以做到留下一兩口這個行為，二是由於看起來少吃了從而不覺得後悔。將愉悅、自信與食物攝取聯繫在一起，以控制自己吃多少來掩飾想要控制別的東西的慾望/缺失。

因為吃東西不是因為餓了，而是因為飯點到了，或者食物已經擺在面前，我們需要改善焦慮、壓抑、無聊的感受，加上味蕾在嘗鮮了以後邊際效果確實下降的很快，那麼到了最後幾口的時候吃東西其實已經無關痛癢了（不是為了解決飢餓），因此為了讓自己有能夠控制食物的power感，便不吃了。

所以如果能夠聽從內心的呼喚來吃東西，那就不會有這個擔憂了，比如Jean Kristeller老師的課程。

從解決問題的角度來想：

無論在外在內，是否存在負罪感，

在這種時候想到非洲孩子是毫無意義的，請在購買/飯局安排時就考慮浪費食物的情形。

康奈爾大學有個有趣實驗，結論是說只有92%的食物會被吃掉，表格非常清楚的表明了一切，如有興趣也可看原文（已給出鏈接），文章本身也只有2k來字。

- 小孩兒就吃更少了。

- 所以放心吧！零食吃的少多了，看劇的時候吃的少了。

P.S.

如果對最後一組有關碗的大小對攝入量的影響有興趣的，也可以查看他的另外一篇更短的文章（兩頁），同樣給出鏈接：

Super Bowls: Serving Bowl Size and Food Consumption," (2005) JAMA - Journal of the American Medical Association, Brian Wansink and Matthew M. Cheney, 293: 14(April 13), 1727-1728.

上圖：

- 結論是大碗吃更多（多56%）。

有趣的是，女性在此無差異。

來源：

Kottler, J. A. (2001). Making changes last. New York. NY: Routledge.

Webster, M.D. I. (2010). Cure Your Eating Disorder: 5 Step Program To Change Your Brain: the Neuroplasticity Approach. Lulu.com.

Brian Wansink and Katherine Abowd Johnson. (2014) The Clean Plate Club: About 92% of Self-Served Food is Eaten. The International Journal of Obesity, forthcoming

話說晚晴的八旗子弟從小養成一個習慣吃任何東西都不能全部吃完，再喜歡，再稀有的東西都要剩一點。扔掉！如果吃完的話很沒有教養。時光荏苒歲月如梭大清的鐵杆莊稼倒了地這幫八旗子弟沒有一點營生的手段最後只好外出乞討，但是即便如此這些沒落的貴族始終保留這個習慣就算別人施捨半個窩窩頭也要留下一點扔掉。所以可能題主骨子裡流淌著一股傲嬌的貴族血液吧！

我恰恰和你相反，最受不了剩飯，感覺不吃完對不起自己....

邊際效用遞減？

如果從小有一個媽媽看你吃東西沒吃完，就把你打一頓，教育你，粒粒皆辛苦，我想也不會有這樣的事情發生了。。。說多了都是淚

吃東西要適量與其一口吞下一個人蔘果不如慢慢咀嚼慢慢品嘗。樓主也別吃太撐嘗到味就可以啦

心裡安慰，看，我沒吃完，不會胖的。

我喝湯的時候是這樣的因為總覺得沉澱很臟

我媽從小教育我不能剩飯，所以我認為本質上樓主家教不嚴給，加上現在物質豐富給慣出來的臭毛病。

你有一雙脾氣很好的爸媽

在家吃不會剩飯，在餐廳吃老剩。。

內心深處，潛意識中，對於徹底的乾淨有種排斥心裡，內心遵從但是留有餘地。

我也這樣，說說自己的理解吧。
一：習慣性；
二：潛意識的自我保護。

關於第一點，無非就是從小胃口比較小，但家長總是盛許多飯，然後會吃不完，但是家長會把剩下的吃掉，久而久之，習慣性的把最後一點留下來，但隨著年齡的增長，家長不會再幫忙吃掉剩下的食物。但習慣已經養成。

第二點，是我現在仍然會留下最後一口食物的重要原因。以前讀過一篇文章，作者發現礦工總是在吃餅的時候丟掉最後一點，一開始他認為礦工是嫌臟。因為礦工的手比較臟，所以在手中的那點餅就會臟。但是詢問礦工後，發現礦工留那點餅是給老鼠吃的，這樣礦里老鼠就不會滅絕，當災難即將來臨時，老鼠會有異常，礦工們能及時發現災難，及早撤離，避免人員傷亡。讀過這篇文章後，我開始有意識的留下最後一口餅，希望我周圍的老鼠不要滅絕，這樣地震來的時候，我能及時發現。就這樣，從有意識到無意識，現在吃餅或者吃其它東西，都會留下一口。一開始甚至現在，我是希望這個習慣能在某些時候救我一命，但是生活在平原地區，很少發生地震，這個習慣並沒有想像中的有用，反而與從小接受的教育「愛惜糧食」相違背，周圍的人也會對這個行為不理解，於是開始自責，開始內疚，有負罪感。然後，又開始努力的把最後一口給吃掉，但是吃的時候又會想，萬一老鼠沒了，萬一地震來了，怎麼辦？身體會抗拒吃這最後一口。這是一種自我保護。

另外一個潛意識的自我保護就不會引來我的反感。當騎車時，遇到沒有紅綠燈的四岔路口，提前按一下喇叭，等於告知別的路口的人，這個路口正有人過來。這個動作也是每天都在做，雖然有的時候與某些地方的「禁止鳴笛」相違背。但是它的確保護了自己，給自己帶來了好處。

我覺得題主可能在某些時候看到或聽到關於不吃最後一口的言論，還比較認可它，這個言論或許你早已忘記，但是還保留著這個言論對你的影響。現在你發現這個行為不合適，沒有給你帶來任何好處，想要戒掉它，但是言論的影響力還在你的潛意識中，戒掉它，潛意識裡就會抗拒。

我覺得邊際效用遞減在這裡不適用，因為題主說「有時候買了兩個一樣的餅，一個沒吃完剩一口，另一個也沒吃完，也剩一口，最後剩下兩小口。oh！MD！」

恕我粗鄙，完全不能理解這種所謂小現象大學問，只能歸結到家教不嚴（匿名的原因），小時候捧著碗但凡有一點剩飯都不讓下桌子，就算冬天熱湯在碗里凝固了也必須吃完，你吃不完要那麼多幹嘛？你自己吃的東西，還嫌自己臟？浪費給誰看的？考慮過做飯給你的人是怎麼想的嗎？你想過別人把飯，面，餅，從麵粉，大米加工到可以吃的東西，花了多少功夫，知道你有錢，但是無論多有錢，這麼浪費都是不對的。知道你心地高尚，跨不過內心那道坎，等你有一天窮到吃不起飯，不吃完最後一口就會餓死的時候，自然就跨過內心那道坎了。

今天晚上吃飯還在想這個問題，然後就看到了這個問題了，真是緣分啊。其他人的答案不是太滿意，我就自己動手，豐衣足食吧。
我也跟樓主一樣，而且很嚴重。但我覺得這跟自信的關係不大。
首先，我先描述一下我的狀況。以下三種情況其實也是我們生活中吃飯大致可以劃分的類型。
第一，在我很餓(餓的時候什麼都是好吃的)或者我覺得飯菜很好吃的時候，這個現象是一點都不存在的。
第二，在第一次吃一種新的食物時，如果感覺不好吃，就不會再吃了，也就會剩下很多(不是很少)。
第三，就是我們所謂的家常便飯了。這也是發生樓主所說的情況最多的時候。在家裡面就是吃老媽做的飯，雖然很好吃，但吃的久了就吃膩了。這時候的情況就是你不覺得這飯非常好吃，同時也不覺得難吃的難以下咽
。結果就是你不想剩下很多，讓老媽沒面子，同時你又想維護自己的一點尊嚴，表明自己的立場，於是就選擇剩一點了。
有人會說，為什麼是最後剩那一點，而不是一份飯剛好剩一半呢。
解釋如下，每個人總不會吃的很撐著，再去吃飯。是吃飯要麼是餓，要麼也是不飽的狀態。也就是說這時候，你不管怎麼還是能吃點的，所以剛開始就會有一部分飯，使你達到飽的狀態時，然後就會有上面描述的那個過程。

因為最後手拿著的那一點總感覺很臟，就會扔掉了

就是沒挨過餓

中啊！超級中！
我主要是喝水，喜歡剩一個底，每次都覺得最後一口水有怪味，自己也想不明白為什麼會覺得就怪味。
就算強行喝下最後一口，也會盡量只泯一點點，盡量保留那」一個底」。

也有這個毛病，偶爾剩飯，就剩最後那麼幾小口了，但就是怎麼也不想吃，強迫自己吃的話腦子裡會有個聲音不讓自己咽下去，然後。。之後就不怎麼強迫自己了。

從吃飯吃不完這個習慣，可以聯想到生活工作方面。
就我自己而言，以前上學的時候，做作業經常是寫完了百分之八九十，剩下的那點不會及時的去完成，總是玩夠了或者deadline之前才完成；前幾天一直在追的《羋月傳》剩了最後三集，到現在也沒有看完，一直就這麼放著。工作上現在還沒有出現這種情況，但是我能想到，以後說不定會出現那種明明能一氣呵成的事情，就被我以這種「剩一口」的方式拖著，釀成大禍。

我把這個歸為性格的原因，性子裡帶點拖拖拉拉的成分，但是我想不通的是，答主是獅子座，應該是風風火火雷厲風行的那種感覺啊。