為什麼全球歷史上幾乎所有文明都不約而同的產生了酒文化？

11-29

酒是人類發展的必然產物嗎，為什麼在遙遠的古代，世界各地沒有交集的各大文明都不約而同的製造並痴迷於酒這種飲品。感覺很不可思議！

謝邀！
1.要回答這個問題，就不得不說人是怎麼來的，目前來看，學術界認為，人類有共同的祖先。
2.酒精對人類的進化有巨大的影響，人類在進化過程中有相當一段時間內是被迫以水果來補充營養，由於當時缺乏有效的保存手段，所食用水果往往都有不同程度的發酵，這就是人不得不攝入一定的酒精，這是人類是不具有代謝酒精的能力的，於是就會出現現在人飲酒過量的癥狀，哪怕就吃了幾個放了一個星期的蘋果，經過一代又一代一代又一代人~人類或者說人類祖先逐漸由不適應到適應，以至於過了N代以後，進化出可以代謝乙醇的能力，並深刻於基因。換句話說，大自然在人類的基因里刻下了一把鑰匙。而將要開啟的就是，酒精飲料的大門。而這時人類文明應該還沒有出現，更談不上發明飲料酒。
3.理論上，酒精類飲料出現可能比人類更早，是大自然的產物，如落果聚集自然發酵沉降過濾形成的」天酒「，人類發明它之前，應該也數次飲用過。一直到人類文明後，還有人在上林的石窪中發現並飲用過這種酒，中國古代文獻中也數次提到。因此，個人認為，酒精飲料先於人類出現，只不過在人類文明的詞典了，才將其定義為」酒精飲料「。
4.由於酒精在人類進化中的特殊意義，用土話說就如苦難年代的」窩窩頭「，比」窩窩頭「只寫進心裡更甚的是」酒精「被銘刻進了我們基因，並如此的深刻，以至於當代的我們不以發酵的水果為食物，但仍對」酒精「有無比的」迷戀「。
5.所以當人類的大腦進化到足以發明酒類飲料，就不約而同地從大自然發現」她「，然後又不約而同的從自然界中COPY了她的生產方法，『就不足為奇了。
6.同時，由於不同地域的作物種類不同，文明文化不同，自然界賜予人們酒精飲料的形態就千變萬化，人類的認知也有不同，就造就了不同地域酒精飲料的豐富多彩。隨著人類交流的進一步加強，世界也變成了村落，人們在取長補短，競爭也日益激烈，就形成了當前幾大流行的飲料酒類別。
再次謝邀，希望我的回答對你有所幫助！

因為總有213將小麥等作物放過期。

小時候看動物世界裡面拍猴子超愛吃發酵的水果然後把自己灌醉。。至少可以認為在有人類出現之前的靈長類動物已經嗜酒了。。這已經不是不同文明的問題了那時候還沒有文明

這個問題要考古學的人才可能回答吧。不過我覺得前面的同學回答的除了@King Alight外都不太靠譜，以下內容屬猜測，奉大家一觀：
1、最初的喝酒肯定是被迫的，因為人類要存儲食物，而很多食物存儲久了就要產生酒精，而那時候的食物是很珍貴的，所以只要吃不死人，腐敗的食物也是要吃的。
2、農耕技術達到一定程度之後，高粱、稻穀等作物在豐收之後需要大規模儲藏，這其中肯定會有大規模的酒精化現象。由於腐敗的食物是很難吃又不得不吃的，所以「比比誰家糧食腐敗後更好吃」這種情況也是會不時發生的，在長期的歷史過程中，全球的各個文明慢慢的都對「控制食物腐敗後的味道」這類課題進行了研究。
3、隨著生產力的提高，一些部落、一些人家裡有了吃不完的糧食，由於繼承了過去的「食物腐敗學」精神，這些人雖然不用像過去一樣不得不去吃那些腐敗得很嚴重的食物，但是數十萬年甚至上百萬年吃酒精化食物的這種傳統繼續演變，最終產生了新型釀造技術，這時候的酒精已經不再像過去那樣成為腐敗食物的附屬品而被迫食用了，反而由於1原料寶貴2喝起來感覺比腐敗食物好太多了3喝了之後還有興奮劑作用4能喝道酒是富貴的象徵是脫離了低等窮人的象徵，所以最終酒成為了奢侈品而被人追捧。

人類並非沒有交集，參見青銅、小麥的傳播

為了保存食物

文化上對酒的推崇應該起源於原始宗教，通過醉酒達到精神恍惚的狀態而通靈

儲藏方式大同小異。都有缺陷，結果人們得到了新的和水不一樣的飲料。

應該是必然產物。自然界存在自然發酵出來的酒，靈長類還是蠻喜歡喝的

很久以前，侏羅紀就有了被子植物、果樹，最早的酒是落地野果自然發酵形成的天酒。

沒有酒，很可能現在大家都還呆在樹上。第一個從樹上下來的，不是膽大，是喝醉了不小心掉下來的。同伴一看沒事，慢慢都從樹上滑下來了。

人類天生恐懼心理，以躲避危險。但為了獵取、捍衛生存資源，又必須克服恐懼。酒是化解這一矛盾的靈丹妙藥：酒壯英雄膽，滋潤慫人心。

沒有酒，太白「天子呼來不上船」無從談起，武行者打不了大蟲，窮哥們再多也殺不上金鑾殿，人類最激烈的兩項運動戰爭和愛情都無法進行。迎著槍林彈雨往前沖，爺個子大就傻？給爺來個痛快點的，直接一槍幹掉算求。

1683年7月——

9月。好像是9月。

1683年9月，基督教與伊斯蘭上千年的拉鋸戰迎來決戰時刻，奧斯曼帝國包括兇猛的韃靼騎兵在內的14萬大軍猛攻維也納，史稱維也納之圍。

西方文明危在旦夕，波蘭之獅約翰三世統帥驃騎兵拍馬趕到，勇士們痛飲伏特加，一往無前，殺得蘇丹大軍屍橫遍野。西方從此崛起，穆斯林的鐵蹄再也無力深入歐洲腹地。

滑鐵盧戰役改變了整個世界的歷史，雙方拼的什麼？當然不是武器，武器你有我有大家有；更不是指揮官的什麼狗屁智慧,難道你比拿破崙聰明？

狹路相逢勇者勝，勇氣從何而來？

酒！

冬瓜跟我們碰杯：

酒能讓耗子變成一頭雄師！雙方拼的啊，就是酒精！酒少了不行，沒有膽量不說，凈想著再來兩口，哪有心思拚命？

喝多了光想睡覺，衝鋒的時候產生方向錯誤就更麻煩。

就看誰控制得好，剛好到位，既有力氣，又有膽氣。

1851年6月18日----—

冬瓜望著我：幾點？好象是11點？

好象是11點。我滿飲一杯：好象是1815年。

冬瓜揩揩嘴：

1815年6月18日上午11點，布魯塞爾的小村莊滑鐵盧，扭轉乾坤、揚名立萬的時刻到了！

盟軍總司令惠靈頓公爵給每個士兵發了半壺酒：

兄弟們，誰把你們的老婆睡了？

鴉雀無聲，屁都沒人放一個。都是睡，四海之內皆兄弟，睡了也就睡了。你睡我的，奧，我就不能睡你的？笑話嘛簡直是！想用這個要大伙兒塞槍眼，虧您想得出來。

惠靈頓公爵語調沉痛地又問：

兄弟們，誰把你們的酒喝得只剩下了半壺？

哎喲！我的乖乖，我的乖乖耶！奧賣糕的！6萬英軍嘩啦啦全體起立，吼聲如雷：

是哪個王八蛋？！

惠靈頓公爵眼含熱淚：就是法蘭西的那幫龜孫子啊！

喔喲，這下可了不得，大伙兒半壺酒下肚，眼珠子都紅了，不用動員，全體上刺刀，子彈都不要了，扯啥都是扯淡，不殺光法國佬出不了這口惡氣。

1905年5月27日對馬海戰，聯合艦隊司令東鄉平八郎發出「皇國興廢在此一戰、各員一層奮勵努力」的號令。出雲號艦長伊地知季珍大佐兩瓶清酒下肚，向太平洋艦隊發起自殺式攻擊。老毛子沒見過這種打法，陣腳大亂。聯合艦隊乘機完成海戰史上著名的U型轉彎，大獲全勝。

斯大林格勒，保盧斯一再哀求元首增加酒精供應，居然被斥為荒唐.可憐德國人凍得拉不開槍栓，灌飽了伏特加的紅軍如同猛虎出籠，結果還用說嗎？

梁山伯為啥沒有搞定祝英台？

一激動，梁山伯居然把花前月下的頭等大事酒給搞忘掉了。祝英台天香國色，意緒風流，你教她光天化日，清醒相對，情何以堪？奧，風花雪月，說得好聽，連瓶小二鍋頭都沒有，人家祝英台憑什麼？都不好意思說你，不懂音樂！就是把貞操帶進棺材也不能給你梁山伯呀？是我我還不幹哩。怪難為情。

瞧瞧人家吳剛，瞧瞧！小夥子多機靈！嫦娥仙女，驚為天人！說啥都是假說，上來就是一大罈子桂花酒！哇塞！嫦娥芳心大悅：多實在多厚道多浪漫！比那個整天皺著眉頭要日太陽的銀樣蠟槍頭后羿強了何止百倍！

上天懲罰我吧，道德婊撕碎我吧，待我幹掉這碗酒，小女子情願與伐木工私奔~~~~~~~~~~~

右手端杯，左手摸著下巴，無限神往：

在那遙遠的地方，住著一位美麗的富婆，名叫嫦娥。

嫦娥喜歡夜生活，我們只能在晚上才能依稀看見她的影子，還有藍顏知己吳剛釀造的桂花酒~·~廣告時間廣告時間~·~

因為人類文明要延續下去呀！
這幫姑娘們又總看臉╯﹏╰

推薦這本書，對各種酒的歷史做了大匯總。台版，翻譯的相當好，如果對酒文化感興趣，值得一看！

摘兩句。柏拉圖的教導。

酒是男人的卸妝水。

釀酒這個技能，其實在我們還是不是人類的時候就會了，詳見猴兒酒。

天氣熱把穀子捂壞咯
發酵一下
發現也能喝
還挺香
那就再來一下好了

次數多了
酒這個東西就出來了

怎麼大家對這個話題這麼有興趣啊？科學家說是進化中的人食用發酵的腐敗食物，那麼，為什麼陸地上的哺乳動物諸如老鼠/狗狗/豬豬/貓貓什麼的，沒有進化出分解酒精的酶或者某種基因？按理說，在比人類進化多幾萬倍的時間裡，而且完全在地上找食物，還是不能喝酒。因此，進化一說是有缺陷的。從歷史的角度來說，酒文化也不是不約而同的，更不是不同文化同時產生的。文明自始就有交集！

倉鼠為什麼不釀酒？你看，它完全具備釀酒的各種有利因素。而一隻樹鼩每個夜晚有36%的時間都在「喝酒」，但是研究人員並沒有觀察到樹鼩有任何酒醉的跡象。難道人是鼩進化中躍進的一環？筆尾樹鼩是一種低等靈長類動物，也是現存生物中與生長於5500萬年前的靈長類祖先最相近的一種。

因此，這個問題目前的答案都不完善。也許這不是必然的，而是偶然。

農業文明發展到一定的高度，出現了足夠多的糧食剩餘，自然就得用這些糧食干點啥，另一方面，有了大量的糧食剩餘，暖飽思淫慾的統治階級自然不滿足吃飽，還要追求追求精神享受，喝醉大概是最低層次的精神享受了吧

水果放久了就有酒味，覺得好吃就會有人朝這方向努力，最後形成酒是很正常的事，而且吃貨國的人民居然發現糧食也能釀酒！

酒是人類最偉大的發明.

製造，最初是源於水果和糧食被放過期，偶然得到的；
痴迷，是因為想對這個世界少一些清醒吧。